![自制蛋黄酱（沙拉酱）-蛋黄酱]( "自制蛋黄酱（沙拉酱）-蛋黄酱")
- “蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也不吃沙拉酱了！”食材明细主料无味食用植物油（150克）鸡蛋...
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![沙拉酱的做法 自制沙拉酱（蛋黄酱） 沙拉酱怎么做]( "沙拉酱的做法 自制沙拉酱（蛋黄酱） 沙拉酱怎么做")
- “平时我们做沙拉，面包之类的，都会用到沙拉酱，沙拉酱在西餐里的用途极为广泛。其实沙拉酱是一个统称，我要做的这款也叫做蛋黄酱，在烘焙里面，经常用在蛋糕或者面包上的，比如汉堡，火腿面包，蛋卷等等，台湾称作美乃滋。自己做的蛋黄酱，味道比较清新香滑，比外面买的要好吃，而且不添加防腐剂...
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![好吃的自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "好吃的自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：3个辅料色拉油：300毫升食盐：1/4茶匙白糖：1汤匙具体步骤蛋黄放在一个大碗里，加糖粉，用手动打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；然后再加少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。继续加少量的...
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![自制蛋黄沙拉酱-蛋黄沙拉酱]( "自制蛋黄沙拉酱-蛋黄沙拉酱")
- “在我的生活中，由于爱上了烘焙自然就与沙拉酱解下了不解之缘。从超市里卖怕添加剂太多。在偶然的机会看到了个人也可以在家自制沙拉酱的方子。在喜悦、激动之下，我就自做了这一款蛋黄沙拉酱。”食材明细主料蛋黄（3个）牛奶（200克）玉米油（30克）玉米淀粉（20克）辅料白醋（5克）白砂糖（20克）...
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![自制月饼咸蛋黄怎么做-自制月饼咸蛋黄的做法]( "自制月饼咸蛋黄怎么做-自制月饼咸蛋黄的做法")
- “第一次做，就成功了，Q弹紧实，自制月饼咸蛋黄”食材明细主料蛋黄（数粒）盐（一袋）辅料油（少许）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制月饼咸蛋黄的做法步骤1、蛋黄数粒2、底下铺盐，放上蛋黄3、再在上面撒盐，盖上保鲜膜4、两天一夜就好了，q弹紧实，用水冲洗后的5、放些食用油保存即可，冷冻成...
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![自制沙拉酱（蛋黄酱）-沙拉酱]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）-沙拉酱")
- 食材明细主料鸡蛋（1个）玉米油（200克（或橄榄油））糖（30克（或糖粉））柠檬汁（20克（或白醋））辅料盐（少许）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制沙拉酱的做法步骤1、鸡蛋一个单独取出蛋黄2、用打蛋器把蛋黄打散3、倒入糖或糖粉和少许盐4、打至蛋液发白，糖完全融化5、然后开始加玉米油或橄榄油，...
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![美味自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "美味自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味自制蛋黄酱，是吃饭下饭必不可少的，但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的面包，当然这个不是特别容易的操作，但是可以把它当作一种做美食的享受，所以完全可以试试，中间可以加入自己喜欢的果酱，做出不同...
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![私房配方—自制法式蛋黄酱（成功诀窍）-法式蛋黄酱]( "私房配方—自制法式蛋黄酱（成功诀窍）-法式蛋黄酱")
- “蛋黄酱，mayonaise，又称“美乃滋”，是一种拌沙拉、做三明治的基础酱料了。超市里买的蛋黄酱，添加的防腐剂比较多，而且品牌和口味都不完全相同。自从第一次在Annie家，尝过了她自制的蛋黄酱做的蛋拌沙拉之后，我真心觉得，超市里买的蛋黄酱，那味道都是浮云……蛋黄酱的配料变化繁多，这...
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![蛋黄沙拉酱的做法 自制蛋黄沙拉酱 蛋黄沙拉酱怎么做]( "蛋黄沙拉酱的做法 自制蛋黄沙拉酱 蛋黄沙拉酱怎么做")
- “这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。”食材明细主料蛋黄（两个）辅料白糖（10克）色拉油（10克）水（40克...
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![自制黄豆酱怎么做-自制黄豆酱的做法]( "自制黄豆酱怎么做-自制黄豆酱的做法")
- “不管是夹馍、拌面、拌米饭都超级下饭，香辣过瘾。”食材明细主料黄豆（300g）辅料大葱（4颗）大蒜（4粒）生姜（1块）香菜（1颗）小米辣（适量）调料甜面酱（2勺）豆瓣酱（2勺）生抽（4勺）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1块）白芝麻（适量）小茴香（适量）盐（少许）白糖（1勺）鸡精（1勺）高度白酒（30ml）花生油（适量）香辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通...
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![自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：适量橄榄油：适量土豆：适量紫甘蓝：适量黄瓜：适量辅料具体步骤1.蛋黄两个，橄榄油备用。2.蛋黄打发后，加一勺橄榄油继续打。循环如此，最后加盐调味。3.土豆煮熟，切丁。4.紫甘蓝，黄瓜切丝，加沸水汆熟玉米粒若干5...
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![自制蛋黄沙拉酱怎么做-自制蛋黄沙拉酱的做法]( "自制蛋黄沙拉酱怎么做-自制蛋黄沙拉酱的做法")
- 食材明细主料蛋黄（2个）辅料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制蛋黄沙拉酱的做法步骤1、白糖用干磨机磨成粉末2、过滤一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黄里，用蛋抽打均匀5、倒入油，继续打至油和蛋黄完全混合6、倒几滴白醋，继续打至完全混合7、打好后...
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![蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做]( "蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用打蛋器打散4、打至颜色变淡，体积变大5、开始加油了，因为...
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![自制酱黄瓜-酱黄瓜]( "自制酱黄瓜-酱黄瓜")
- 食材明细主料黄瓜（4根（2斤））辅料油（少许）盐（少许）酱油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少许）糖（6g）料酒（少许）香叶（2片）花椒（一小把）大料（2个）蚝油（少许）蒜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净备用。2、切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。3、放入屉布中第一...
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![中级的自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "中级的自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡蛋黄：2个辅料白醋：2勺盐：1/4勺色拉油：300ml橄榄油：10ml具体步骤在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙（15ml）的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油加油...
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![自制蛋黄沙拉酱如何做简单又好吃]( "自制蛋黄沙拉酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋黄：1个辅料油：25糖分：30白醋：10具体步骤1.糖分加入蛋黄里，搅拌均匀，2.加入少许油，继续打至均匀，油跟蛋黄完全混合好3.加几滴醋，打均匀，完全混合好4.再加几滴油，继续打至有微稠感即可，5.密封好，放入冰箱冷藏即可...
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![自制蛋黄月饼怎么做-自制蛋黄月饼的做法]( "自制蛋黄月饼怎么做-自制蛋黄月饼的做法")
- “过完了七月十五，那么离八月十五也就不远了，每年的农历八月十五是我们的传统节日~中秋节。中秋节，我们有赏月吃月饼的传统习俗，每年到了中秋节，家家户户都会以互赠月饼为节日礼仪。又到中秋月圆时，和大家分享这款我家最喜欢的月饼做法，从月饼皮到月饼馅全部自己完成，真材实料，好...
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![自制咸蛋黄怎么做-自制咸蛋黄的做法]( "自制咸蛋黄怎么做-自制咸蛋黄的做法")
- “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黄有用武之地了。用这个方法腌制6个小时以上就可以吃了，24小时最佳。咸蛋黄用来蒸着吃、下面条都非常好。”食材明细主料鸡蛋（适量（或鸭蛋））盐（适量）面粉（适量）辅料水（适量）咸香（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制咸蛋黄的做法步骤1、准备好盐和面粉，比例1:1，两...
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![自制黄番茄酱-黄番茄酱]( "自制黄番茄酱-黄番茄酱")
- “翻翻你家的调味品，总是少不了一瓶番茄酱，因为番茄酱的用途实在是广泛，做汤，入菜，炒饭，焗饭，煮面等等都需要用到。尤其孩子们更是离不开番茄酱，炸个土豆条，切个吐司片，即使做个疙瘩汤，放上番茄酱都好吃，这样美味可口的调味品何不自己动手做给孩子吃，无添加更健康，做法超简单，看一遍你也...
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![自制烤大蒜蛋黄酱怎么做-自制烤大蒜蛋黄酱的做法]( "自制烤大蒜蛋黄酱怎么做-自制烤大蒜蛋黄酱的做法")
- 食材明细主料蛋黄（1个）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（适量（新磨制的））橄榄油（100ml）葵花油（100ml）辅料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制烤大蒜蛋黄酱的做法步骤1、在锅内加热橄榄油。将一瓣（带皮）大蒜放入油中，用小火焰炒15分钟，不要将大蒜烧焦。关火冷却。2、将乳化盘放入食品...
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![蛋黄沙拉酱的做法 【自制蛋黄沙拉酱】 蛋黄沙拉酱怎么做]( "蛋黄沙拉酱的做法 【自制蛋黄沙拉酱】 蛋黄沙拉酱怎么做")
- “自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”食材明细主料鸡蛋黄（225克）色拉油（25克）辅料白醋（25克）糖粉（25克）甜味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄沙拉酱的做法步骤1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克2、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。3、此时，加...
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![自制蛋奶酱-蛋奶酱]( "自制蛋奶酱-蛋奶酱")
- “小朋友跟我点菜说妈妈我要吃卡仕达味道的好吃吃！好吧，小爷发话了，必须得做啊！不过答应归答应，偷了个小懒，制作卡士达酱得分离蛋白蛋黄，我就省略了这个步骤，直接用了全蛋液做了蛋奶酱，成功忽悠了那哥们！”食材明细主料纯牛奶（750g）鸡蛋（3只）辅料糖粉（50g）黄油（30g）低粉（60g）甜味（口味）煮（工艺）廿...
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![美味的自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "美味的自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：1个葡萄籽油：120柠檬：半个辅料糖：1茶匙盐：1茶匙胡椒粉：少许具体步骤准备好所有原料，柠檬洗净将半个柠檬榨汁备用搅拌杯中加入120ml葡萄籽油加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁将博朗MR300多功能食物调理机插入搅...
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![自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法]( "自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法")
- “相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，并要求年年进贡。黄辣椒风味独特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。”食材明细主料黄剁椒（适量）辅料姜蒜（适量）色拉油（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）拌（工...
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![简单的自制蛋黄酱如何做简单又好吃]( "简单的自制蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：3个辅料白砂糖：适量橄榄油：适量具体步骤在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙（15ml）的糖用打蛋器打匀，使糖溶化一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分...
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味味甜
