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关于不炖的餐饮百科

鸡蛋豆腐羹的做法 软嫩香滑的鸡蛋豆腐羹怎么做?不炒不炖新吃法,宝宝养脾胃神器! 鸡蛋豆腐羹怎么做
火山肉末豆泥的做法 火山肉末豆泥——土豆不炒、不炖、不煎、不炸 火山肉末豆泥怎么做
萝卜丸子的做法 萝卜丸子这样做,不炒不炸不炖,鲜嫩可口、营养均衡,适合各个年龄段的冬季养生餐! 萝卜丸子怎么做
炖鸡要不要焯水
  • 炖鸡要不要焯水

  • 需要焯水。是因为鸡肉当中会带有很多的血水和杂质,会直接影响到炖鸡汤的味道。这些东西用清水是没办法彻底清干净的,进行焯水才可以。焯完水以后再加入适量的姜片、香料,大火烧开以后换文火慢慢熬,可以让鸡汤更加鲜美,汤的颜色也更加好看。...
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炖鸡能不能放藕
  • 炖鸡能不能放藕

  • 能。鸡肉可以和莲藕一起炖汤,制作成藕炖鸡汤。藕可以吸收鸡的油脂,变得更香更糯。莲藕有七孔莲藕和九龙莲藕,炖汤应选用七孔莲藕,七孔莲藕呈藕粉色,身形短而胖,口感偏粉偏糯,适合炖汤。鸡肉可在炖前,加生姜和料酒一起焯水,可去掉鸡肉的血水及腥味。...
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鸡肉怎么炖不柴
  • 鸡肉怎么炖不柴

  • 1、鸡肉的选择。选用几个月大的鸡,这样口感会更好。2、火候。用大火或者中小火炖出来的鸡汤奶白,鸡汤鲜美滋味,但是这样出来的鸡肉就没办法吃了,所以炖鸡要想吃鸡肉的正确炖法是大火烧开,小火慢慢炖煮。3、炖鸡汤时,盐要炖好之后再放,不能一开始就放盐。...
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牛肉怎么炖不烂
  • 牛肉怎么炖不烂

  • 牛肉相对于其他肉类来说,不仅非常的筋道,肉质十分的鲜美,而且可以做成各种各样的美食。但是很多人在炖牛肉的时候,发现牛肉怎么炖不烂?实际上这是没有经验造成的结果。牛肉怎么炖不烂1.牛肉放置的时间太久,我们在买牛肉的时候,经常会一次性买很多,但是却很少有家庭可以一次性吃...
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不用炒不用炖的美食有哪些?
  • 不用炒不用炖的美食有哪些?

  • 生活中,有很多美食是既不需要炒也不必炖的,这些美食的做法简便快捷,吃起来同样美味,令人回味无穷,可以蒸、可以凉拌,这两种方法都不需要太高超的做饭技术,非常适合初学做饭的人尝试一下,这样方便的美食你知道有哪些吗,快来学习它们的制作方法吧。不用炒不用炖的美食有哪些一、粉蒸...
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鸽子怎么炖不烂
  • 鸽子怎么炖不烂

  • 鸽子是我们生活中比较常见的一种动物,也有很多美食爱好者喜欢吃鸽子肉。但是在日常生活中,很多人做鸽子肉的时候,会发现鸽子是很难炖烂的,那么鸽子怎么炖不烂?一、鸽子怎么炖不烂1.有可能在炖鸽子的时候,选用的鸽子是成年的鸽子,因为这样的鸽子相对于幼年的鸽子来说,肉质相对比较...
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莲藕炖鸡的做法 不油不腻的莲藕炖鸡 莲藕炖鸡怎么做
  • 莲藕炖鸡的做法 不油不腻的莲藕炖鸡 莲藕炖鸡怎么做

  • “莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜,莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃,肉香浓郁,口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。我选用的是鸡大腿,鸡大腿肉质比较嫩,肉多骨少吃起来超给力。莲藕药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋...
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炖羊肉为啥不放蒜
  • 炖羊肉为啥不放蒜

  • 这是蒙古人的做法,蒙古人不喜食蒜,所以在炖煮时不会使用蒜多使用葱姜。但南北地区的人根据自己的喜好可以适当的更改配方,蒜的加入也是为了去除膻味增加蒜香味。炖好的羊肉可以直接食用,也可以使用羊肉汤制作成羊肉火锅食用,味道鲜美。...
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不伦瑞克炖肉的做法 Brunswick Stew 不伦瑞克炖肉 不伦瑞克炖肉怎么做
  • 不伦瑞克炖肉的做法 Brunswick Stew 不伦瑞克炖肉 不伦瑞克炖肉怎么做

  • “BrunswickStew(不伦瑞克炖肉)在欧美很盛行,简单方便,如果中国的朋友想做,可参考下我给的链接:”食材明细主料利马豆LimaBeans(1罐)番茄沙司TomatoSau(1罐)忌廉甜玉米SweetCre(1罐)烧烤味鸡肉BBQChick(1罐)烧烤味牛肉BBQBeef(1罐)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)不伦瑞克炖肉的做法...
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炖苹果削皮不
  • 炖苹果削皮不

  • 不用。炖苹果的时候只用把苹果的表皮请洗干净就可以了。没有削皮的苹果炖出来的完整性更好。削了皮的苹果炖出来就很可能破裂,影响美观度。在炖苹果的时候,可以把苹果的上面切掉,把苹果芯挖出来,再在里面放入一些冰糖,这样炖出来的苹果吃起来口感会更甜。...
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雪豆不泡能炖熟吗
  • 雪豆不泡能炖熟吗

  • 能。不是要炖两个小时左右,而且还要用高压锅,这样才能够将雪豆炖熟。雪豆就是日常生活中的常见的豌豆,它是一种攀爬类的植物,一般在七月到九月市面上就特别的常见。在买雪豆时要注意挑选外壳硬,颜色新鲜,没有异味的,这样的雪豆才是新鲜的。...
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鸡肉炖不熟怎么办
  • 鸡肉炖不熟怎么办

  • 鸡肉是一种很常见的食材在我们的饮食里面,鸡肉对于我们来说做法也是有很多种的,因为食材的多见,和每个人的口味都会存在差异,所以在烹饪上面都会有不同的细节。今天要和大家说的就是炖鸡肉了,如果鸡肉炖不熟怎么办?一起和小编阅读吧。一.鸡肉炖不熟怎么办在锅内加二三十颗黄豆...
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五花肉炖白不老怎么做-五花肉炖白不老的做法
  • 五花肉炖白不老怎么做-五花肉炖白不老的做法

  • “白不老是一种颜色青白的豆角,豆子较大,豆荚质感疏松,因此非常容易烹调入味。白不老很适合焖或炖,口感软烂,香气扑鼻。这次能够获得北京翠圃园的蔬菜试吃,我感到非常高兴。北京翠圃园有机蔬菜经过6年的严格有机种植试验,到今天才正式上市。因此能够优先品尝到翠圃园的有机蔬菜,...
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炖鸡汤要不要放糖
  • 炖鸡汤要不要放糖

  • 放。炖鸡汤时可以添加适量的白砂糖,有提鲜上色的作用。制作鸡汤时,添加的白砂糖不宜过多,以免影响食材的口感。鸡汤是常见的食物,品种丰富,包括红枣鸡汤、玉米鸡汤、胡萝卜鸡汤、枸杞红枣鸡汤、桂圆煲鸡汤、洋参鸡肉汤等。煲鸡汤食用的佐料不宜过多,以免影响汤汁原汁原味的口感...
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东北铁锅炖挣钱不?
  • 东北铁锅炖挣钱不?

  • 东北铁锅炖店铺的发展前景是为广大投资者广泛看好的,之所以有发展前景,当然是因为它的利润空间非常地大,所以才能够让那么多的投资者人想要加盟。那么东北铁锅炖挣钱不?小编在下面的文章当中来给大家详细讲解一下。东北铁锅炖挣钱不1.东北铁锅炖当中非常简单的铁锅炖,无非是...
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炖蛋的做法 好吃不麻烦的炖蛋 炖蛋怎么做
  • 炖蛋的做法 好吃不麻烦的炖蛋 炖蛋怎么做

  • “家里那天买了很多鸡蛋,我怕像上次一样不吃完就坏掉,索性炖起来,老公一次要吃3、4个,呵呵··大家可以试试,肯定爱的不得了···”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料啤酒(一罐330ml)酱油(10ml(生抽老抽对半))白糖(30克)盐(10克)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炖蛋的做法步骤1、锅内倒入凉水...
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炖鸡肉不烂怎么办
  • 炖鸡肉不烂怎么办

  • 加长时间、提前把鸡肉剁小一点,使用高压锅蒸一下再炖。鸡肉已经在炖的时候可以通过以下方法加快鸡肉熟烂:1、可以放几颗山楂;2、可以在汤中加二三十颗黄豆;3、杀鸡时可以给灌点儿醋,可加快鸡肉熟烂;4、还有就是炖鸡时,要最后放盐,先放盐会使鸡肉收紧,不宜煮烂。...
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炖苹果需要削皮不
  • 炖苹果需要削皮不

  • 从营养价值的角度看则不需要,从口感或是否干净的角度看则需要,需根据具体情况判断。煮苹果时削皮会使苹果中的营养物质流失,煮出的苹果营养价值较低,带皮一起煮则会保留很多营养成分。但带皮一起煮需将苹果清洗干净,仅食用煮熟的苹果则可以带皮一起煮,饮用苹果水则最好削皮煮。...
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炖土豆要不要去皮
  • 炖土豆要不要去皮

  • 不需要。土豆在煮的时候可以不去皮,这样可以保持土豆的完整性。就算之后土豆需要去皮,煮了的土豆去皮相对来说也更加容易。土豆在保存的时候也比较的容易,可以直接放置在冰箱里进行冷藏,也可以直接放置在通风干燥处进行保存,但时间不能太长,否则水分会流失。...
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那就多炖一锅-美味一锅炖不下
  • 那就多炖一锅-美味一锅炖不下

  • 东北大街的“铁锅部落铁锅炖”用铁锅告诉你,没有一锅炖不完的美味,如果有,就再炖一锅!我给你嗦,想吃经济实惠还不失美味的铁锅炖,优先选择东北大街这家。129的鱼锅套餐3个人完全够吃!鱼肉鲜嫩,玉米饼子香软,泡着鱼汤更好吃!小菜吃完了不够还能再续锅,再也不怕吃不够瘾!地址:大连东北大...
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炖羊肉汤怎么不膻
  • 炖羊肉汤怎么不膻

  • 1、浸泡羊肉。羊肉在炖汤之前,需要放在冷水中浸泡两个小时,浸泡期间需要多次换水,这样可以将羊肉中的血水浸泡出来,从而减少羊肉的膻味。2、添加桔皮。炖羊肉汤的过程中,可以添加适量的桔皮,既能减少羊肉汤的膻味,也能使羊肉汤的口感变得更好。羊肉汤煮好后,再将桔皮捞出来即可。...
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炖排骨加不加花椒
  • 炖排骨加不加花椒

  • 加。排骨肥瘦分明,营养丰富,做法多样,比如红烧,清蒸、或者是炖排骨。在炖排骨的时候需要放花椒,因为花椒不仅可以去掉一点排骨的腥膻味,同时还能使炖排骨这道菜肴香味更加浓厚。炖排骨最好是放老花椒,但不要放花椒油。花椒油适合炒菜,可以增香提味。...
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