![自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜-潮汕贡菜]( "自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜-潮汕贡菜")
- 食材明细主料芥菜（2斤）粗盐（20克）南姜（100克）辅料凉白开（适量）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制潮汕贡菜的做法步骤1、准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用2、把芥菜一片片掰开清洗干净3、芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用4、把芥菜切成自己...
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![孔雀开屏的做法 潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》 孔雀开屏怎么做]( "孔雀开屏的做法 潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》 孔雀开屏怎么做")
- 食材明细主料青蛤蜊（750G）辅料葱（适量）金不换（适量）红辣椒（适量）配料沙茶酱（1大茶匙）盐（适量）味精（适量）油（适量）豆酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）孔雀开屏的做法步骤1、豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料2、自己种的金不换和辣椒3、只需这么多4、主料清洗一下，焯一下，以...
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![肠粉如何做简单又好吃-自制潮汕人的早餐]( "肠粉如何做简单又好吃-自制潮汕人的早餐")
- 准备时间:9分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粘米粉：100澄粉：15水：350辅料油：少许肉馅：少许鸡蛋：2个金针菇：适量虾：少许蚝油：少许淀粉：少许香菇末：少许蒜末：少许葱花：适量具体步骤1.淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用2.热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香3.至蒜末呈金...
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![这些让你看了都流口水-潮汕人春节吃什么]( "这些让你看了都流口水-潮汕人春节吃什么")
- 眼看年关将近，家家火火都在忙着准备年货，准备热热闹闹地过个大年，在这个时候，大家最关注的就是春节吃什么了。都说食在广府，而潮汕人更是沿袭了许多古老的过年习俗，今天小编就为大家介绍一下潮汕人春节吃什么。潮汕人春节吃什么1.卤鹅说到最能够体现广东潮汕地区的年味儿的，相信...
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![潮汕人爱吃的美食原来这么简单如何做简单又好吃-潮汕酥角]( "潮汕人爱吃的美食原来这么简单如何做简单又好吃-潮汕酥角")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟在潮汕人家，每当有隆重的节日时，都会做酥角。酥角既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，真是配茶的必备美食。咬一口，甜甜蜜蜜，自然也是年节时上佳的吉庆小食。说了这...
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![潮汕人冬至吃什么传统美食？]( "潮汕人冬至吃什么传统美食？")
- 冬至是二十四节气当中比较重要的一个节气，冬至的到来预示着天气越发的寒冷。那么在不同地区，冬至时节都会准备不同的美食，今天就一起来看看潮汕人冬至吃什么传统美食。潮汕人冬至吃什么传统美食1.冬至丸在冬至这一天，潮汕人一定会吃冬至圆丸，这里的冬至丸指的是汤圆，是用糯米粉...
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![潮汕人的专属美食图解-潮汕腐乳饼]( "潮汕人的专属美食图解-潮汕腐乳饼")
- 腐乳饼是潮汕的一种特产，勺子有一个潮汕的朋友。有一次他来勺子的家乡来玩，就给勺子带来了这种特产，实在是非常好吃。于是就缠着朋友教会了我这道最简单的腐乳饼的做法。主料面粉：200g辅料酵母：适量腐乳：适量详细步骤：第一步准备面粉第二步把酵母用温水化开第三步揉面第四步擀面...
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![海鲜砂锅粥的做法 海鲜砂锅粥，吃货潮汕人的最爱！ 海鲜砂锅粥怎么做]( "海鲜砂锅粥的做法 海鲜砂锅粥，吃货潮汕人的最爱！ 海鲜砂锅粥怎么做")
- “最正宗的砂锅粥是以海鲜味为味道灵魂的！在粥熬得恰到火候时（约七分熟）将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美无比。”食材明细主料海参（1根）大干贝（2颗）虾（7-10只）大米（1杯左右）辅料姜丝（适量）小葱（适量）香菜（适量（或芹菜））盐（适量）胡椒粉（适量）咸...
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![真珠菜汤的做法 真珠菜汤：潮汕人爱吃的快手鲜汤 真珠菜汤怎么做]( "真珠菜汤的做法 真珠菜汤：潮汕人爱吃的快手鲜汤 真珠菜汤怎么做")
- “真珠菜，学名为白苞蒿，又叫做珍珠菜或者是鸭脚艾，以叶子和嫩茎梢最为好吃。真珠菜在夏、秋季时，以叶最为美味，到了冬季，则是根部药性最强的时候。不过这真珠菜清新中又带着点缠绵的野气，外地人不一定吃得习惯，但若和猪血、猪杂搭配起来，其汤水十分鲜美，带有淡淡的青草味。”食材明...
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![潮汕人坐月子吃什么]( "潮汕人坐月子吃什么")
- 在全国各地都流传着女性坐月子的膳食习俗，我的所在地广东也不例外。尤其是潮汕地区。潮汕地区处于中国东南沿海城市，不仅有美味的潮汕小吃，还有着自己特有的大同小异的坐月子的膳食习俗。那么问题来了，潮汕人坐月子吃什么呢？下面就跟着小编一起去看看吧！潮汕人坐月子吃什么全国...
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![看看有你喜欢的吗-潮汕人的春节吃什么]( "看看有你喜欢的吗-潮汕人的春节吃什么")
- 春节，不但是一个举国欢庆的日子，而且还是每个家庭团圆的日子，潮汕人有着古老的传统，并且一直延续至今。春节到了，美食可是重头戏。对于潮汕人来说，春节的饭菜是一年劳动成果的总结。如果当年的收入非常好，人们会做十样菜，有的还会做二十四样菜。那么，潮汕人的春节吃什么呢，大家是不...
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![你就可以大饱这顿牛的“满汉全席”-潮汕特产有哪些配上潮汕人特有的沙茶酱]( "你就可以大饱这顿牛的“满汉全席”-潮汕特产有哪些配上潮汕人特有的沙茶酱")
- 潮汕，位于广东省与福建省相交接的地方，临南海且三面环山，气候宜人，因此而诞生了许多美食。现在我们通常意义上说的潮汕，多指潮州、汕头、揭阳等三个位于广东省东部沿海地带的地级市。潮汕美食多如牛毛，不仅有牛肉丸、鸭母捻等，还有各式各样的小吃及海鲜。在这里，是美食与趣玩的天...
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![吃过这几种潮汕小零嘴才证明你是有童年的人-身为潮汕人]( "吃过这几种潮汕小零嘴才证明你是有童年的人-身为潮汕人")
- 小零嘴就是我们口中常说也常吃的碎嘴小零食，每个小孩子在童年都想拥有一个零食糖果屋，里面装载着自己喜欢的零食，不同地区的饮食文化是不同的，同样的不同地区的小零食也会有所差异，我们今天主要来盘点潮汕的小零嘴都有哪些?不管你是否是潮汕人，看完这些小零嘴你肯定会垂涎三尺，...
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![潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做]( "潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做")
- “使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂咸中为数不多的即食杂咸。说了这么多是不是很期待呢，现...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎么做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎么做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切块直接下油锅干炸，当然直接干炸的吃起来比较松脆香口，所以更加的热气。这是一道逢年...
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![潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做]( "潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做")
- “蚝烙（潮汕话为olua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食！相信大家都吃过这道美食吧，但是有没有尝试过自己动手做呢...
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![潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做]( "潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做")
- “生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做")
- “面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。甜面汤有养胃、护嗓的功效，而且煮起来...
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![潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎么做]( "潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎么做")
- “番薯是一种营养齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家也...
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![潮音潮人：潮汕蛋饺怎么做-潮音潮人：潮汕蛋饺的做法]( "潮音潮人：潮汕蛋饺怎么做-潮音潮人：潮汕蛋饺的做法")
- “蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。今天...
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![潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做]( "潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做")
- “春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做]( "潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做")
- “端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗，其由来已久...
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![潮汕川椒鸡的做法 潮音潮人：潮汕川椒鸡 潮汕川椒鸡怎么做]( "潮汕川椒鸡的做法 潮音潮人：潮汕川椒鸡 潮汕川椒鸡怎么做")
- “川椒就是花椒，在辣椒还没有进入中国之前，中国人要突出菜肴辛辣的味道，主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料，比如川椒蟹，就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜，浓浓的潮汕味道：潮汕川椒鸡。”食材明细主料鸡肉（适量）葱（2、3...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做")
- “在潮汕的大街小巷上，随处可见卖粿汁的小食摊，粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一，外来的人刚开始听到这词，总误以为是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食，由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀米浆中，煮熟，捞起，加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味，淋上...
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![潮汕粉丝汤的做法 潮音潮人：潮汕粉丝汤 潮汕粉丝汤怎么做]( "潮汕粉丝汤的做法 潮音潮人：潮汕粉丝汤 潮汕粉丝汤怎么做")
- “粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。以清淡...
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味味甜
