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关于自制豆筋怎么做好吃的餐饮百科

自家种的豆子-多种吃法-豆筋
  • 自家种的豆子-多种吃法-豆筋

  • “昨天泡的豆子,中午从冰箱拿出,做成豆浆、豆筋,晚餐炒豆渣。还可以做成豆芽、豆腐、豆花,有时间再试试。一小碗豆子,用水泡着,放冰箱冷藏过夜,第二天拿出,想怎么吃就怎么吃,任性呢。”食材明细主料豆子(一小碗)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制豆筋的做法步骤1、自...
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自制筋道的手擀面怎么做-自制筋道的手擀面的做法
  • 自制筋道的手擀面怎么做-自制筋道的手擀面的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)肉末(100g)辅料盐(5g)油辣椒(适量)酱油(适量)味精(适量)醋(适量)花椒粉(适量)葱末(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制筋道的手擀面的做法步骤1、筋道的手擀面2、怀念妈妈手擀面的味道3、500g面粉,按4份面粉、1份清水、5克盐比例和面,用手掌反复揉按成团,待揉到...
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自制辣条(豆筋版)的做法如何做简单又好吃
  • 自制辣条(豆筋版)的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟现在,不管是年轻人还是小孩子,提到辣条很多人都是口水直流。但是随着新闻披露的一些辣条的制作流程,很多人都不敢再去购买品尝辣条了。对于美食能看不能吃是一种莫大的痛苦。现在可以自己动手自制辣条(豆筋版)...
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自制三杯牛筋如何做简单又好吃
  • 自制三杯牛筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛筋用葱2支、姜、米酒和水卤过30分钟后,关火再焖40分钟,取出切片;辣椒、葱1/2支切段,备用。2.马铃薯切块,放入150℃六分满的油锅,以大火炸至马铃薯表面干燥,浮起来后,捞起备用。3.另热一锅,加入麻...
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自制凉皮和面筋怎么做-自制凉皮和面筋的做法
  • 自制凉皮和面筋怎么做-自制凉皮和面筋的做法

  • 食材明细主料小麦粉(200克)辅料水(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制凉皮和面筋的做法步骤1、和面。取小麦粉适量,水适量。活成表面光滑的面团。醒半小时。2、洗面。盛半盆水,多点少点无所谓。把面团放水里,慢慢搓洗吧。这是个很好玩的活。我跟女儿洗的不亦乐乎。等把...
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自制低筋面粉怎么做-自制低筋面粉的做法
  • 自制低筋面粉怎么做-自制低筋面粉的做法

  • “把普通面粉变成低筋面粉,就可以做饼干,做蛋糕了。”食材明细主料面粉(适量)辅料大碗(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制低筋面粉的做法步骤1、适量面粉装入大碗(无水),压实。2、用筷子插几个洞。3、保鲜膜盖住。(防止水蒸汽滴进面粉里)4、水开,放入蒙了保鲜膜的面粉,大火蒸...
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自制糖醋面筋炒豆芽如何做简单又好吃
  • 自制糖醋面筋炒豆芽如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料豆芽:适量面筋:适量辅料糖:适量醋:适量盐:适量花椒:适量具体步骤1.准备好食材:1.豆芽菜洗净控干备用;2.面筋切丝(这里想吃酥脆的可以过油炸)备用;2.热锅凉油放入花椒,出香味把花椒捞出,放豆芽菜翻炒几下随后放面...
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自制面筋如何做简单又好吃
  • 自制面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料面粉:300辅料酵母:适量具体步骤1.面粉加盐2.加水看搅拌成花絮3.然后揉成面团醒一小时4.醒好的面团放水里洗,5.一直不停的水,洗到水清,水留着沉淀可以做凉皮6.这是洗好的面团7.加点酵母揉匀8.然后盖上保鲜膜...
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儿时自制辣条(豆筋版)如何做简单又好吃
  • 儿时自制辣条(豆筋版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟自制辣条(豆筋版)该怎么去制作呢。我们小时候都喜欢老去小卖铺偷偷买辣条吃,但是一直就很担心那辣条是怎么做成的,一边喜欢着,一边觉得可能吃多了也不好。所以今天我们来学习一下该怎么制作安全又好吃的辣条来...
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美味自制辣条(豆筋版)如何做简单又好吃
  • 美味自制辣条(豆筋版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟自制辣条(豆筋版)是不是觉得特别的神奇,原来辣条也是可以自己制作的呢。不过就是用料那些可能比较的繁杂,制作的过程也是比较的讲究,但是只要是能吃的,不就是很不错了嘛。主要呢,它的辅助料都是一些提香的诸多的...
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家庭自制面筋怎么做-家庭自制面筋的做法
  • 家庭自制面筋怎么做-家庭自制面筋的做法

  • 食材明细主料谷元粉(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭自制面筋的做法步骤1、大碗中放入水加一勺盐搅拌均匀。2、倒入谷元粉用筷子搅拌。3、搅拌成面团如图形状。4、盖保鲜膜松弛20分钟。5、切成长条。6、如图卷在筷子上,卷好放在凉水里。7、全部做好放...
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自制低筋面粉-低筋面粉
  • 自制低筋面粉-低筋面粉

  • 食材明细主料普通面粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制低筋面粉的做法步骤1、准备蒸锅铺上屉布。2、面粉倒入锅中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、盖上一层屉布盖上盖子小火蒸半个小时。5、蒸好的面粉已经结块。6、用擀面杖擀碎。7、过筛。8、成品图。...
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自制宫爆面筋如何做简单又好吃
  • 自制宫爆面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面筋:1条辅料黄瓜:1条蒜末:1大勺熟食花生米:40g红辣椒:1条小干辣椒:5条盐:适量糖:适量鸡精:适量芝麻香油:适量水淀粉:适量具体步骤1.面筋洗净撕成小块2.黄瓜外皮刨成不规则形状,留少许在黄瓜上,切成黄瓜丁。3.红辣...
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自制凉皮面筋怎么做-自制凉皮面筋的做法
  • 自制凉皮面筋怎么做-自制凉皮面筋的做法

  • “过程很麻烦,结果很享受。”食材明细主料水(适量)高筋面粉(适量)盐(适量)辅料拌料(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制凉皮面筋的做法步骤1、和面,做到盆光、手光、面光。2、放在容器里,盖上保鲜膜,静止半小时。3、把醒好的面放在一个较大的盆子里,接一盆水。双手就在盆里把...
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自制水洗面筋-水洗面筋
  • 自制水洗面筋-水洗面筋

  • 食材明细主料普通面粉(适量)水(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制水洗面筋的做法步骤1、和一个光滑的面团。2、面盆里加入水,揉洗面团。3、淀粉会被洗出来融在水里,水会变得粘稠。4、倒掉淀粉水继续加清水揉洗。5、揉的过程中面团会散掉没关系,继续洗,后...
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自制大面筋怎么做-自制大面筋的做法
  • 自制大面筋怎么做-自制大面筋的做法

  • 食材明细主料谷元粉(150g)辅料酵母(2g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制大面筋的做法步骤1、150克谷元粉加2克酵母搅拌均匀。2、把谷元粉倒入一碗水中。3、用筷子不停搅拌。4、搅拌成面团。5、模具中刷油。6、面团放进模具中。7、盖保鲜膜醒发制两倍大。8、上锅蒸四十分...
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自制素炒面筋如何做简单又好吃
  • 自制素炒面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面筋:200辅料油:适量火锅底料:适量豆腐片:适量盐:适量五香粉:适量木耳:适量蒜苗:适量具体步骤1.食材准备2.面筋切斜片,豆腐片切细条状,木耳撕成大块,蒜苗切斜刀3.开水锅中将面筋焯水4.凉油中放入蒜苗段5.放入面...
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自制筋饼怎么做-自制筋饼的做法
  • 自制筋饼怎么做-自制筋饼的做法

  • “筋饼与春饼的区别在于:食材不同,前者使用高筋面粉,后者使用普通面粉;厚度不同,筋饼薄于春饼;制作难度不同,由于筋饼具有更薄有筋道的特色,其难度高于春饼;口感不同,筋饼不同于春饼口感柔软且筋道,韧弹不断裂、不易破损。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料开水(90g)凉水(90g)鸡蛋清(1个)绿...
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怎样自制面筋和面筋煮多久
  • 怎样自制面筋和面筋煮多久

  • 面筋大家都爱吃吧,尤其是再点麻辣烫或是凉拌菜的时候,加上点面筋,那种弹弹的劲道口感真的很好吃。但我们大多数人都不知道面筋是怎么做出来,还有在做面筋美食的时候,应该怎么样煮面筋?面筋煮多久?这些生活小常识可能都不知道,那就看看下面的知识吧。一、制作流程1、原料将面粉...
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自制烤面筋如何做简单又好吃
  • 自制烤面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.面粉里加一勺左右的盐;2.放入水揉面到光滑;3.盖上保鲜膜醒面30分钟;4.往放有面团的容器里倒水,至少要没过面团,容器大可以多加水;5.开始揉搓面团,直到面团里没有面粉稀释出来,最后在水下再冲洗一下...
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自制水面筋怎么做-自制水面筋的做法
  • 自制水面筋怎么做-自制水面筋的做法

  • 食材明细主料面筋粉(适量)水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制水面筋的做法步骤1、面筋粉(某宝有卖)2、盆中放入适量盐和水3、放入面筋粉4、用筷子搅拌成泥状5、揉成团6、揉成团的面筋放入水中静置8小时左右发酵7、发酵好后切成长条8、中间放入筷子拉长后...
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自制烤面筋-烤面筋
  • 自制烤面筋-烤面筋

  • 食材明细主料谷元粉(适量)辅料盐(适量)孜然(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)食用油(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制烤面筋的做法步骤1、碗中放入适量水,加一勺盐,放入适量谷元粉。2、和成面团。3、盖保鲜膜醒十分钟。4、切成条。5、把切成的卷在筷子上。6、放在凉水中备用。7...
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自制面筋怎么做-自制面筋的做法
  • 自制面筋怎么做-自制面筋的做法

  • “自制面筋”食材明细主料面筋粉(300克)辅料水(500克)调料盐(3克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制面筋的做法步骤1、准备。2、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。3、我着急就冷静了半小时。4、斜着切条。5、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。6、锅里的...
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自制豆瓣牛筋如何做简单又好吃
  • 自制豆瓣牛筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中,加入刚好淹过牛筋的水量,蒸3小时,再将牛筋以外的材料全部捞除。3.将调味料加进作法2的锅中,移至炉上以中火煮到汤汁收干...
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自制酿面筋如何做简单又好吃
  • 自制酿面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肉馅:适量胡萝卜:适量油面筋:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量盐:适量具体步骤1.将肉馅、葱姜、胡萝卜、料酒、盐、放入搅拌机中搅成肉泥备用2.将油面筋用筷子戳个小洞,然后用筷子将里面的面筋压紧实,将搅拌好的肉...
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