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关于芥辣鱼肚的餐饮百科

芥辣鱼肚怎么做-芥辣鱼肚的做法
  • 芥辣鱼肚怎么做-芥辣鱼肚的做法

  • “口感爽脆,芥辣味浓”食材明细主料深海鱼肚(300克)豆芽(150ke)辅料蒸鱼豉油(10克)米醋(10克)芥末膏(8克)生抽酱油(6克)盐(2克)鸡精(2克)香油(5克)葱油(5克)味精(2克)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣鱼肚的做法步骤1、将鱼肚洗净2、片成片壮用清水浸泡10分钟,焯水冲凉备用3、把豆芽焯水冲凉...
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香辣肚怎么做-香辣肚的做法
  • 香辣肚怎么做-香辣肚的做法

  • 食材明细主料肚子(半只)辅料大葱(少许)姜(少许)大蒜(2片)辣酱(少许)盐(少许)味精(少许)油(少许)酱油(少许)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣肚的做法步骤1、准备材料,肚子已经在水里滤过2、在锅里放油,放大葱,姜,蒜,辣酱炒干3、放入熟的肚子,一起在锅内炒,放酱油,盐(少许),味精4、完成...
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芥辣三丝怎么做-芥辣三丝的做法
  • 芥辣三丝怎么做-芥辣三丝的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)胡萝卜(适量)粉丝(适量)辅料香醋(适量)盐(适量)芥末油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣三丝的做法步骤1、准备食材。2、粉丝用开水煮软。3、胡萝卜擦丝,用开水焯烫一下捞出备用。4、莴笋擦丝,用开水烫一下,控水备用。5、把粉丝、莴笋丝和胡萝卜丝放在...
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辣炒芥蓝怎么做-辣炒芥蓝的做法
  • 辣炒芥蓝怎么做-辣炒芥蓝的做法

  • “新鲜的芥蓝搭配肥而不腻的五花肉,红绿辣椒的双重爆辣,最后勾薄芡收掉浓郁的汤汁,让这道美食更加爽口!越吃越有味道,根本停不下来!”食材明细主料五花肉(适量)粗芥蓝(适量)辅料小米辣(适量)美人椒(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)红油(适量)辣鲜露(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)味精...
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香辣芥菜怎么做-香辣芥菜的做法
  • 香辣芥菜怎么做-香辣芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(250g)肉末(适量)辅料干辣椒(7个)食盐(适量)味精(适量)酱油(适量)蒜苗(三颗)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣芥菜的做法步骤1、芥菜(别名辣菜,鸡尾菜等)洗净,锅里烧开水,把芥菜放进去烫5分钟捞出。2、烫好的芥菜用冷水浸泡,放凉。3、切细。4、蒜苗切段,辣椒切段待用。5...
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芥辣豆芽菜怎么做-芥辣豆芽菜的做法
  • 芥辣豆芽菜怎么做-芥辣豆芽菜的做法

  • “制作简单的一道素菜,用青芥辣做调味料,来改善素菜的口感。”食材明细主料绿豆芽(300克)杏鲍菇(一个)胡萝卜(半个)辅料香油(少许)青芥辣(适量)米醋(适量)生抽(适量)白糖(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣豆芽菜的做法步骤1、准备所有的材料;2、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝,绿豆...
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辣炒鱼肚怎么做-辣炒鱼肚的做法
  • 辣炒鱼肚怎么做-辣炒鱼肚的做法

  • “鱼肚就是鱼腹中的鱼泡,过去几乎全部都扔了,没有人吃它。但是如果鱼比较小,鱼泡也就没有什么价值了,对那些大一些的鱼,鱼肚确实是一道美味。”食材明细主料鱼肚(1个)尖辣椒(4个)辅料油(1汤匙)盐(5克)味精(1克)料酒(1茶匙)生抽(1茶匙)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒鱼肚...
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辣炒芥菜怎么做-辣炒芥菜的做法
  • 辣炒芥菜怎么做-辣炒芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(适量)辅料蒜末(少许)干辣椒(少许)调料油(少许)盐(少许)糖(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒芥菜的做法步骤1、芥菜洗干净先用开水烫三分钟。2、捞出来沥水,切碎。3、备蒜末,干辣椒。4、热锅放油,下干辣椒,蒜末炒香。5、放入芥菜大火翻炒一会儿。6、调点盐,少许...
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芥辣凉拌鱼皮怎么做-芥辣凉拌鱼皮的做法
  • 芥辣凉拌鱼皮怎么做-芥辣凉拌鱼皮的做法

  • “劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆,鱼皮增加骨胶原蛋白。”食材明细主料鲮鱼皮(300g(草鱼皮均可))辅料红椒丝(适量)葱丝(适量)蒜米(适量)芝麻(适量)香菜梗(适量)调料劲霸青芥辣(5g)劲霸刺身鲜露(20g)詹王上汤鲜鸡(5g)盐(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣凉拌鱼皮的做法步骤1、锅内入...
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鱼肚都是怎样吃的-鱼肚是什么鱼的肚
  • 鱼肚都是怎样吃的-鱼肚是什么鱼的肚

  • 平时我们都非常喜欢的吃美食,并且我们每天也是必须要吃东西的,我们平常都会喜欢吃一些蔬菜,一些荤菜。比如说鱼鸡鸭猪肉牛肉等,当然我们还会吃一些稀奇的东西,比如说鱼肚,那么就有人要问一个问题鱼肚什么鱼的肚呢。我相信大多数人都是不知道的,下面就跟着小编一起来了解一下。一...
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芥辣苦苣怎么做-芥辣苦苣的做法
  • 芥辣苦苣怎么做-芥辣苦苣的做法

  • “这是一道非常爽口的凉拌菜,它脆嫩爽口,微辣酸甜,突出的是芥末的辣香味,在寒冷的冬季人能大多都是进补,大鱼大肉,非常的上火,在此时吃上点苦苣会非常的去火清心,苦苣中含丰富的钾,钙,镁,磷钠,铁等元素研究表明,苦苣是一种出色的保健食品,它含大量的维生素,及黄酮成份,据说是多吃苦苣能防...
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芥辣拌鱿鱼怎么做-芥辣拌鱿鱼的做法
  • 芥辣拌鱿鱼怎么做-芥辣拌鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(适量)青瓜(适量)辅料姜(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)配料芥辣(适量)海鲜酱油(1小匙)糖(适量)鸡粉(适量)麻油(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥辣拌鱿鱼的做法步骤1、备材料2、鱿鱼去除内脏,切菱形格纹后切小块,青瓜、姜、红椒切小块,香菜切小段3、烧沸一锅水,下鱿鱼4、...
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鱼肚是什么鱼的肚
  • 鱼肚是什么鱼的肚

  • 鱼肚是大部分鱼的肚,鱼肚是大部分鱼类的呼吸器官,大部分鱼类都是有鱼肚的。鱼肚也称鱼鳔、鱼泡、鱼胶,鱼肚的种类有黄鱼肚、鳗鱼肚和回鱼肚等。鱼肚是经典的海味食材,以前便属四大海味之一,近代又被列入八珍之一,是正宗的山珍海味。鱼肚主要产于我国沿海地区,为了储存方便和大量...
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芥末猪肚怎么做-芥末猪肚的做法
  • 芥末猪肚怎么做-芥末猪肚的做法

  • “本来想熏制一个猪肚蘸着酱汁吃,可是没等到熏制那步开始,就迫不及待的改成芥末猪肚,大快朵颐了!关于猪肚的营养价值我就不多言了,这个季节正适合吃猪肚,暖暖胃,你不妨试一试!”食材明细主料猪肚(1个)辅料白芷(3g)芥末(适量)姜(8g)黄瓜(1个)草果(3颗)八角(3颗)干辣椒(1个)花椒(2g)桂皮(1g)青椒(1个)香叶...
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九肚鱼芥菜汤怎么做-九肚鱼芥菜汤的做法
  • 九肚鱼芥菜汤怎么做-九肚鱼芥菜汤的做法

  • “九肚鱼,学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜,海鲜市场都能买到,肉质非常鲜嫩,价格也非常便宜,所以是当地人爱吃的海鲜种类。九肚鱼除了主刺,小刺非常细软,所以不挑刺吃也不影响口感,基本上感觉不...
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自制假鱼肚-假鱼肚
  • 自制假鱼肚-假鱼肚

  • “这个菜之所以叫假鱼肚,是因为过去在内地很少能吃到海鲜,而内地的鱼相对较小,肥大的鱼肚非常难得。于是聪明的人们就用猪皮晾干,然后经过炸制处理,做成这种形似鱼肚,口感也类似鱼肚的美食,不是鱼肚似鱼肚,于是就叫假鱼肚。”食材明细主料猪皮(600g)辅料食用油(适量)食用碱(适量)原味(口...
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芥辣鱼皮凉拌面怎么做-芥辣鱼皮凉拌面的做法
  • 芥辣鱼皮凉拌面怎么做-芥辣鱼皮凉拌面的做法

  • 食材明细主料鱼皮(适量)辅料芥辣(适量)蒜(适量)姜(适量)泰式辣酱(适量)胡萝卜丝(适量)配料醋(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣鱼皮凉拌面的做法步骤1、原材料:鱼皮,芥辣,蒜,姜,泰式辣酱,胡萝卜丝,醋,辣椒油。2、鱼皮加盐,醋腌制十分钟,洗净。3、蒜姜切碎,加其它调料混合在一...
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辣炒龙利鱼肚怎么做-辣炒龙利鱼肚的做法
  • 辣炒龙利鱼肚怎么做-辣炒龙利鱼肚的做法

  • “鱼肚营养丰富,蛋白质含量高达80%,还含有钙、磷、铁等物质,再加上它滋味鲜美,故是人们喜爱的佐膳佳品及宴席上的珍品。”食材明细主料龙利鱼肚(1袋(400g))辅料姜末(5g)花椒(3g)蒜末(5g)八角(1颗)盐(2g)水淀粉(5ml)干辣椒段(2g)青椒(100g)麻辣鲜(1g)胡萝卜(100g)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣炒...
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芥辣饺子怎么做-芥辣饺子的做法
  • 芥辣饺子怎么做-芥辣饺子的做法

  • “吃虾饺,栗子饺,吃腻了,我们换个口味,来做个芥辣饺子,特别不一般。”食材明细主料芹菜(100g)胡萝卜(100g)马蹄(100g)香菇(100g)辅料澄面(1.5斤)调料詹王鸡粉(5g)蚝油(10g)劲霸青芥辣(10g)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芥辣饺子的做法步骤1、香菇泡...
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柠香芥辣小章鱼怎么做-柠香芥辣小章鱼的做法
  • 柠香芥辣小章鱼怎么做-柠香芥辣小章鱼的做法

  • 食材明细主料小章鱼(500g)辅料芥末(适量)葱花香菜(10g)柠檬(半个)金桔(3个)蒜米(2个)姜(10g)指天椒(3个)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)柠香芥辣小章鱼的做法步骤1、备好图中材料2、小章鱼洗干净,头尾分开,切成自己喜欢的大小,用叉子扎孔,让其方便入味3、锅内放入清水,姜片,煮开4、水开后,放...
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芥末肚丝的做法 【川菜】—芥末肚丝 芥末肚丝怎么做
  • 芥末肚丝的做法 【川菜】—芥末肚丝 芥末肚丝怎么做

  • “刚刚做了大蒜烧肚条,剩下一小块猪肚加了一根黄瓜做了【芥末肚丝】,很是爽口,一肚两吃,冷热两种,满足不同口味的需求。”食材明细主料熟猪肚(1小块)黄瓜(1根)香菜(1小把)辅料小葱末(适量)小红椒(2个)蒜末(适量)配料芥末油(适量)盐(1/2茶勺)鸡精(1茶勺)香醋(1茶勺)香油(适量)糖(适量)其他(口味)拌(工艺)十...
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辣辣的芥末鱿鱼仔如何做简单又好吃
  • 辣辣的芥末鱿鱼仔如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟芥末鱿鱼仔,将鱿鱼仔蘸上芥末,无敌变态辣,适合非常能吃辣的朋友。芥末本身味浓,靠近嘴巴还没吃就已经呛鼻不敢下手。但不得不说芥末和鱿鱼仔是绝配哇,将芥末混合着醋油等做成酱,浸泡着鱿鱼仔,使其充分吸收,吃起来...
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芥辣鸭掌怎么做-芥辣鸭掌的做法
  • 芥辣鸭掌怎么做-芥辣鸭掌的做法

  • “绝对减肥的简单滋味凉菜”食材明细主料鸭掌(8个)辅料食盐(少许)鱼露(少许)芥末油(按个人需求添加)超辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥辣鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净2、洗净的鸭掌切段3、凉水下锅,鸭掌焯水,大火烧开,关火,焖15分钟4、焯熟后赶紧过凉水5、重新倒砂锅凉拌,加盐,鱼露,芥末...
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芥辣金针银鱼怎么做-芥辣金针银鱼的做法
  • 芥辣金针银鱼怎么做-芥辣金针银鱼的做法

  • “银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人...
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芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法
  • 芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条)辅料油菜(适量)山药(适量)配料蛋清(1/2个)盐(1/2小勺)糖(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)干淀粉(1小勺)料酒(少许)日式芥辣酱(适量)酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣黑鱼的做法步骤1、黑鱼治净,片下两大片鱼肉。2、片成双飞片。3、偏好的鱼片再次清洗干净。4、用干净...
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