- “上周做的辣白菜还有一点,随手做个韩国猪骨汤。早年在多伦多时常为了吃这个GamjaTang开高速跑KoreaTown去吃这口”食材明细主料娃娃菜(200g)土豆(2个)猪龙骨(500g)辣白菜(100g)辅料生姜(1块)黄豆酱(1勺)八角(2个)鸡精(2匙)葱(1段)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)韩国猪骨汤的做法步骤1、...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料带肉猪骨或排骨:1kg土豆:2-3个白菜或者小白菜:适量辅料韩国大酱:1-2勺韩国辣酱:1-2勺辣椒面:适量紫苏子粉:适量黑胡椒粉:少量米酒:三勺姜:2-3片大蒜:5瓣洋葱:半个食盐:适量具体步骤1.最好是先将猪骨在水中浸泡1-2个...
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- “大酱汤大酱汤是放入豆腐,南瓜等多种材料,用大酱调味煮成的具有韩国代表性的汤。大酱汤从以前开始就是人们喜爱的汤类之一,要用砂锅煮味道才纯正。大酱是将豆子发酵后做成的韩国代表食品,具有调节食物味道的调味料,去除猪肉等肉类腥味等多种用途。同时大酱含有的卵磷脂可以...
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- 食材明细主料猪排骨(适量)白菜(半颗)土豆(3-4个)葱(适量)姜(适量)洋葱(一个)蒜(适量)冬菇(适量)干辣椒(适量)辅料韩式辣酱(适量)韩式黄豆酱(适量)紫苏粒(适量)辣椒面(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)韩式猪骨汤的做法步骤1、猪骨要先泡上,泡出血水,至少泡一小时以上,我泡了四个小时。2...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪脊骨:500萝卜:100胡萝卜:100栗子:80洋葱:80苹果:60辅料盐:适量葱姜:适量胡椒粉:适量香油:适量蒜:适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.猪骨用清水冲洗之颜色发白。3.苹果切丝用清水浸泡。4.栗子去皮,萝卜切块,洋葱切...
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- “天气渐冷,一道看热乎乎的美食,会让人倍感满足与幸福。”食材明细主料五花肉(200g)韩国辣白菜(300g)豆腐(200g)辅料盐(适量)大蒜(适量)白糖(适量)米酒(少许)酸辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩国泡菜汤的做法步骤1、锅内放入切成小块的豆腐、韩国辣白菜段、五花肉片2、加入适量清水后,放...
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- “排骨炖汤排骨炖汤是将牛排煮熟后,撒上菜码儿,配米饭一起上桌的菜肴。牛排含有大量脂肪,又和瘦肉部分相连,是牛各部位的肉中比较好吃的一种,除了可以用来做汤,还可以烤着吃或者蒸着吃。在记录迎接中国使臣事项的书《迎接都监》里,也出现过关于牛排的记载,可见从以前开始,牛排就是...
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- “韩国“部队汤”是不经意间发展来的。“部队汤”这道菜虽然朴实,但它的名字却有着一个不平凡的来历。二战结束后,韩国从日本的殖民统治下解放出来,但却并未取得真正的独立。大批美军随即进驻朝鲜半岛南方,苏军则占领了半岛北部。不久朝鲜战争爆发,韩国老百姓的生活物资极度匮...
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- “牛骨炖汤参鸡汤是在小鸡的肚子里,加入糯米,人参,大枣,蒜头等一起熬煮的食品。鸡的种类有土鸡,乌骨鸡等,也有放入中药材料做的韩方参鸡汤。”食材明细主料小鸡(4只(2.2kg))辅料黄芪水(适量)黄芪(20g(4根))水(3kg(15杯))水参(40g(4根))蒜头(20g(4个),)红枣(红枣16g(4个))鸡蛋(鸡蛋60g(1个)...
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- “孩子的爷爷有一块小菜园,新鲜的青菜吃着放心。给我们的这些青菜说是叫韩国菠菜,但看着和菠菜长的不像,吃起来味也不一样。”食材明细主料韩国菠菜(适量)鸡蛋(两个)辅料盐(适量)花生油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩国菠菜汤的做法步骤1、这就是韩国菠菜,不用很多,洗干净...
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- “参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。”食材明细主料童子鸡(1只)糯米(100克)鲜参(6个)辅料枣(3个)栗子(6个)枸杞(6枚)蒜(3瓣)调料盐(4克)水(1800毫升)咸鲜(口...
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- “烤猪肉是将猪肉用辣椒酱调味后烤成的菜肴,做这道菜时可以在铁支子上烤或是用锅煎。在韩国,人们从很早以前就开始养猪,因此以猪肉为原料的菜肴的烹饪方法十分发达。历史悠久的烹饪书籍《闺壸是议方》(1670)里,曾介绍了把猪肉调味后沾上面粉炒制的方法,也有用小猪烤成的‘烤乳猪...
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- “炖排骨是在牛排骨中放入萝卜或香菇等蔬菜,用多种调味料调味后炖成的美食。作为韩国代表菜肴之一,是男女老少都喜爱的佳肴。炖菜作为最普通的料理形式,是将材料切得较为粗大并调味后,放入水中用文火慢慢煮制的食品。和其他烹饪方法比具有味道好,外观整齐不凌乱,可放入多种副材...
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- “韩国的锅菜很是有名,清淡不油腻,食材丰富,汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊,其味道清淡柔嫩,煮汤或做火锅非常好吃。”食材明细主料石斑鱼(1条(约600克,可用)辅料蛤蜊(100克)黄豆芽(200克)白萝卜(1/4个)小青椒(2根)洋葱(1/2个)茼蒿(50克)水(2400毫升)配料大葱(1/2根)豆酱(1茶勺)辣椒粉(4茶勺)蒜末(3茶勺)姜...
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- “酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后,与牛肉,香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质,因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。”食材明细主料粳米(180g)牛肉(适量)香菇(10g)芝麻油(6.5g()辅料酱油(9g()蒜泥(1.4g)葱末(2.3g(1)胡椒粉(0.1g)芝麻盐(1g...
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- “泡菜汤泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤,与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤,根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同,可以品尝出其各自特有的味道。泡菜从以前开始就是饭桌上必备的副食,也可以用做泡菜饭,泡菜汤等料理的副材料。”食材明细主料...
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- “饺子汤饺子汤是在牛肉汤里放入饺子煮成的美食,是原来北方地区春节时人们喜爱的食品。饺子是在用面粉和面做成的饺子皮里,放入用肉类,豆腐,泡菜等多种材料混合做成的馅儿后包出来的。因有把'福'包起来吃的意思而多在春节时食用。根据朝鲜英祖皇帝时代的学者李瀷(1629-169...
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- “土豆猪骨汤是来了加拿大之后才发现的美食,读书时甚至每周都要去店里吃上一回,就是喜欢用手拿着大块猪骨啃到什么都不剩的感觉…今天,外面一直下着雨,天气微凉,没办法去店里吃,那就亲手做一锅暖暖的改良版土豆猪骨汤吧。”食材明细主料猪颈骨(四大块)辅料土豆(一个)洋葱(一个)白菜(半...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料小白菜:3根土豆(马铃薯):1个青葱:3根猪骨头:1个辅料姜片:3片韩国泡菜:1具体步骤1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里...
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- “我们美味大酱汤现在有菜谱跟进啦!非常容易上手,跟我来一起做做看吧。”食材明细主料猪肉(5克)豆腐(1块)土豆(0.5个)西葫芦(1/3个)小白菜(一小把)辅料大酱(3勺)蒜(2瓣)牛肉粉(1小勺(大喜大))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韩国大酱汤的做法步骤1、洗净所需材料。洋葱切小段,豆腐切小丁,小白...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪骨头:1个土豆:1个小白菜:3根辅料青葱:3根姜片:3片韩国泡菜:1具体步骤1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。3.锅里放...
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- 食材明细主料泡菜(适量)五花肉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)白萝卜(适量)洋葱(适量)海带(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)清酒(适量)芝麻油(适量)大葱(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韩国泡菜汤的做法步骤1、泡菜、五花肉、蒜、姜、白萝卜、洋葱、豆腐改刀2、将切好的五花肉用蒜、姜、清酒腌一会...
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- “海带汤是放入切好的泡发海带和牛肉后用酱油调味煮成的美食。在三面被海围绕的韩国,从以前开始在产后或生日时,一定要吃海带汤,之所以这样做,是因为海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消除肿胀的作用。除此以外,海带是含有较低的卡路里和丰富的维他...
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- “牛骨炖汤牛骨炖汤是将牛的骨头,内脏,腱子等各个部分的肉放入水中,长时间熬煮直至熟烂的菜肴。泡入米饭和面条,放上白肉片作菜码儿,搭配萝卜块泡菜一起吃的牛骨炖汤,原来是皇帝率领臣子在先农坛祭祀农神时,仪式过后将作为贡品的牛煮成汤后平均分给很多人吃的菜肴,所以原来叫做...
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- “韩国土豆汤,有肉有菜(土豆),配上白饭,吃得那叫一个滋味~~~~ps:这份菜谱的分量是两人份的~~~~~~~”食材明细主料娃娃菜(半个)猪骨(1kg)辅料洋葱(半个)土豆(1个)配料蒜瓣(6颗)辣椒粉(1茶匙)韩国大酱(1汤匙)麻油(1茶匙)蓖麻粉(1茶匙)盐(1茶匙)大葱(2条)米酒(2汤匙)胡椒粒(1汤匙)微辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通...
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