![菜心回锅肉怎么做-菜心回锅肉的做法]( "菜心回锅肉怎么做-菜心回锅肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（300g）菜心（200g）辅料酱油（5mg）醋（2mg）生抽（5mg）葱（2段）姜（2片）辣椒（2个）料酒（3mg）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菜心回锅肉的做法步骤1、五花肉切片，放酱油料酒生抽适量腌制15分钟2、肉腌制的同时，切菜心为3厘米小块或者手撕菜心撕成同样大小块状3、辣椒切成小段，油热...
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![菜薹回锅肉怎么做-菜薹回锅肉的做法]( "菜薹回锅肉怎么做-菜薹回锅肉的做法")
- “菜薹回锅肉，色彩金黄艳丽，口味爽辣清口。肉片劲道香浓，菜薹爽脆鲜嫩，整个菜不浓烈，但是够味。”食材明细主料五花肉（一斤）菜薹（五六根）辅料红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）泡椒（适量）配料郫县豆瓣（适量）糖（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分...
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![回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做")
- “四川人基本都会做的一道菜。最好的肉，应该选坐臀肉，这部位的肥廋相连，炒出来现灯窝状。我用的是五花肉，本来打算做扣肉的，看到肥，就炒回锅肉。这个菜特点，色泽红亮，豆鼓香，微甜”食材明细主料五花肉（500克）豆豉（30克）酱油（20克）辅料蒜苗（300克）白糖（10克）豆瓣酱（50克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![家常菜回锅肉的做法 家常菜：回锅肉 家常菜回锅肉怎么做]( "家常菜回锅肉的做法 家常菜：回锅肉 家常菜回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）青椒（适量）辅料蒜头（适量）干红辣椒（适量）配料油制辣椒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常菜回锅肉的做法步骤1、五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。2、五花肉，切片。3、青椒洗净切小块，备用。4、蒜头拍碎，备用。5、热锅加入少油，...
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![卷心菜炒回锅肉怎么做-卷心菜炒回锅肉的做法]( "卷心菜炒回锅肉怎么做-卷心菜炒回锅肉的做法")
- 食材明细主料卷心菜（适量）五花肉（适量）辅料姜（适量）花生油（适量）配料酱油（适量）十三香调味料（适量）盐（适量）郫县豆瓣酱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片；青椒洗净切成段，卷心菜切成块状。2、锅中倒入油，烧至七成热，放入姜块和...
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![韭菜回锅肉怎么做-韭菜回锅肉的做法]( "韭菜回锅肉怎么做-韭菜回锅肉的做法")
- “煮鸡的时候看到五花肉很好，就煮了准备做回锅肉。看了看只有韭菜了，就用韭菜搭配吧。”食材明细主料猪五花肉（100g）韭菜（100g）辅料食用油（半汤匙）调料食盐（0.5g）生抽（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）韭菜回锅肉的做法步骤1、鸡和肉已经，冷水下锅煮。2、煮好的肉放一边，随吃随取...
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![花菜回锅肉怎么做-花菜回锅肉的做法]( "花菜回锅肉怎么做-花菜回锅肉的做法")
- “咱们家回锅肉的配菜很多，不仅仅拘于传统的配菜种类，青蒜苗、豌豆尖、青椒、头菜（包菜）、木耳、豆腐皮、豆腐干、煎豆腐、油菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、花菜、莲藕、茭白、芦笋……干的鲜的，随意运用。不过，配菜的选取，大多以出水少的蔬菜为主，出水太多的蔬菜，煎炒过程中流出的水...
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![回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身...
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![黄心菜炒回锅肉怎么做-黄心菜炒回锅肉的做法]( "黄心菜炒回锅肉怎么做-黄心菜炒回锅肉的做法")
- “简单美味下饭菜。”食材明细主料黄心菜（六棵）猪后腿（一块）辅料蒜（少许）姜（少许）干辣椒（少许）调料花生油（少许）盐（少许）老抽（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄心菜炒回锅肉的做法步骤1、自家种的黄心菜，摘好。2、掰开，洗净，控干水分，备用。3、猪后腿洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自...
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![榨菜回锅肉的做法 #团圆饭#榨菜回锅肉 榨菜回锅肉怎么做]( "榨菜回锅肉的做法 #团圆饭#榨菜回锅肉 榨菜回锅肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辣椒（适量）榨菜（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榨菜回锅肉的做法步骤1、肉洗好，加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。2、把腌制好的肉。放入开水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。3、然后...
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![梅干菜回锅肉的做法 【河南】梅干菜回锅肉 梅干菜回锅肉怎么做]( "梅干菜回锅肉的做法 【河南】梅干菜回锅肉 梅干菜回锅肉怎么做")
- “我老公爱吃回锅肉，按我们河南的做法，一般回锅肉都是配以鲜椒和蒜苗。今天我稍作改良，搭配了笋干梅干菜。这两种食材是我喜欢的，尽管我不是特别爱吃肉，但里面的梅干菜和笋干，我吃着比肉都好吃哩。这个菜算是南北食材的结合啦”食材明细主料五花肉（200g）笋干梅干菜（80g）青椒（2个）红椒...
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![盐菜回锅肉的做法 盐菜回锅肉的做法 盐菜回锅肉怎么做]( "盐菜回锅肉的做法 盐菜回锅肉的做法 盐菜回锅肉怎么做")
- “盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味。”食材明细主料盐菜（150g）猪腿肉（250g）二荆条辣椒（8个）辅料生姜（半块）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫县豆瓣（2匙）豆豉（5g）白糖（半匙）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐菜回锅肉的做法步骤1、肉...
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![盐菜回锅肉怎么做-盐菜回锅肉的做法]( "盐菜回锅肉怎么做-盐菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料盐菜（50克）熟五花肉（200克）青尖椒（6个）辅料豆瓣酱（适量）老抽（少许）油（500克实用50克）味精（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐菜回锅肉的做法步骤1、准备食材2、将五花肉炒出油3、放入豆瓣酱炒香4、放入肉一起炒上色5、放入青椒，盐菜一起炒...
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![回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因...
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![泡菜回锅肉怎么做-泡菜回锅肉的做法]( "泡菜回锅肉怎么做-泡菜回锅肉的做法")
- “泡菜的添加让这道家常小炒味道咸酸微辣，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，醒酒去腻，开胃下饭，泡酸菜是自己泡的，味道酸辣可口，搭配猪肉一起炒制，简单家常小炒菜，更能让你体会到家的温暖和味道，思乡了吗？添碗米饭，吃泡菜回锅肉吧！”食材明细主料回锅肉（适量）泡菜（适量）辅料蒜苗（3根）姜（适量）盐（适量）...
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![回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“精选老抽”酱油颜色真重……”食材明细主料带皮五花肉...
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![卷心菜回锅肉怎么做-卷心菜回锅肉的做法]( "卷心菜回锅肉怎么做-卷心菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料卷心菜（半个）熟回锅肉（150克）辅料豆瓣酱（一茶匙）料酒（一茶匙）蒜（适量）姜（适量）鸡粉（三分之一茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卷心菜回锅肉的做法步骤1、准备食材2、回锅肉切薄片，姜蒜切片3、卷心菜切小块洗净备用4、起油锅倒入适量底油烧至五成热下花椒，姜片爆香5、下...
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![芹菜回锅肉怎么做-芹菜回锅肉的做法]( "芹菜回锅肉怎么做-芹菜回锅肉的做法")
- “芹菜回锅肉，第一次发贴~~”食材明细主料猪后腿肉（6两）芹菜（6两）辅料郫县豆瓣酱（适量）姜（少许）葱（适量）蒜（适量）配料味精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芹菜回锅肉的做法步骤1、猪后腿肉洗净后加入清水煮。待煮开后，撇去面上的血水泡。注意不要把浮着的油一起搞掉了哦，因为煮肉...
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![回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为...
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![回锅肉的做法 川菜下饭菜回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 川菜下饭菜回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣椒，夏日辣椒成熟季，隔三差五就是青椒炒肉，小美自然是不懂...
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![回锅肉炒卷心菜怎么做-回锅肉炒卷心菜的做法]( "回锅肉炒卷心菜怎么做-回锅肉炒卷心菜的做法")
- 食材明细主料卷心菜（300g）五花肉（100g）辅料蒜头（2颗）调料豆瓣酱（1匙）食用油（少许）食盐（少许）鸡精（少许）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉炒卷心菜的做法步骤1、五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。2、将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。3、将洗...
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![包菜回锅肉的做法 【花样包菜】---包菜回锅肉 包菜回锅肉怎么做]( "包菜回锅肉的做法 【花样包菜】---包菜回锅肉 包菜回锅肉怎么做")
- “昨天1块钱买的包菜今天还有大半，今天去菜场又买了五花肉，就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。”食材明细主料包菜（半只）五花肉（1块）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）豆瓣酱（适量）自制辣酱（适量）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）包菜回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净，锅内放水烧开，将...
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![白菜回锅肉怎么做-白菜回锅肉的做法]( "白菜回锅肉怎么做-白菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料猪肉（300g）白菜（三片）青椒（一个）辅料豆瓣酱（两勺）姜（半块）鸡精（两勺）盐（一勺）白醋（一勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜回锅肉的做法步骤1、提前煮好的猪肉切片备用2、白菜帮切片3、锅内倒入少于食用油烧热爆姜，我家没有葱和蒜所以没有放，放两勺豆瓣酱翻炒4、倒入猪肉翻...
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![回锅肉的做法 【有点火】川菜入门菜——回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【有点火】川菜入门菜——回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）辅料仔姜（100g）食用油（适量）麻辣鱼调料（50g）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出，切片待用2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切片、待用3、锅中放入适量食用油，大火烧热后放入肉片煸炒...
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![包菜回锅肉怎么做-包菜回锅肉的做法]( "包菜回锅肉怎么做-包菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（一块）卷心菜（适量）红绿尖椒（适量）姜蒜（适量）青蒜（一棵）辅料郫县豆瓣（适量）豆豉（适量）甜面酱（适量）黄酒（适量）糖（适量）生抽（少许）醋（少许）香辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）包菜回锅肉的做法步骤1、五花肉皮在火上烤一下去腥。2、冷水放入葱姜和料酒煮10分钟，然后放20分钟。3、...
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味味甜
