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关于烧杂菜的做法的餐饮百科

烧杂菜怎么做-烧杂菜的做法
  • 烧杂菜怎么做-烧杂菜的做法

  • “#妈妈的黑暗料理#0915。在家尝试新菜式,把手头的材料来了个大杂烩,感觉营养还满丰富的。”食材明细主料土豆(2个)青椒(2个)秋葵(200克)洋葱(0.5个)辅料蒜(3个)京酱(50克)老抽(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烧杂菜的做法步骤1、主料全部洗净、切块或切片2、先用蒜爆锅3、然后加...
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红烧杂鱼怎么做-红烧杂鱼的做法
  • 红烧杂鱼怎么做-红烧杂鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼(1条)小黄鱼(3条)带鱼(1条)辅料姜片(适量)蒜(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红烧杂鱼的做法步骤1、食材:鲳鱼(已洗净)、小黄鱼(已洗净)、带鱼(已洗净)、姜片、蒜、香葱。2、将带鱼放在案板上切成段。3、起锅倒油烧热...
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烧杂菌怎么做-烧杂菌的做法
  • 烧杂菌怎么做-烧杂菌的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(100g)香菇(100g)平菇(100g)口蘑(100g)木耳(8个)胡萝卜(半根)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(10g)酱油(15g)料酒(8g)白糖(10g)香油(5g)十三香(5g)淀粉(15g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧杂菌的做法步骤1、杏鲍菇洗净后切成片。2、香菇洗净后切成片。3、平菇洗净后撕成条。4、口蘑洗净...
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家烧鸡杂怎么做-家烧鸡杂的做法
  • 家烧鸡杂怎么做-家烧鸡杂的做法

  • 食材明细主料鸡胗(50g)鸡心(50g)鸡肠(50g)鸡肝(50g)百叶结(50g)韭菜(50g)辅料生抽(15ml)料酒(20ml)陈醋(10ml)白糖(2g)鸡精(3g)盐(2g)白胡椒粉(1g)姜(3片)蒜末(10g)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家烧鸡杂的做法步骤1、食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。2、热锅...
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杂菜怎么做-杂菜的做法
  • 杂菜怎么做-杂菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(半根)胡萝卜(半根)韭菜(少许)粉丝(少许)鸡蛋(一个)绿豆芽(少许)辅料盐(少许)鸡精(少许)油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂菜的做法步骤1、黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻挤去水份备用。2、粉丝提前泡发切段。3、鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。4、绿豆芽洗净胡萝...
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烧烤杂蔬怎么做-烧烤杂蔬的做法
  • 烧烤杂蔬怎么做-烧烤杂蔬的做法

  • “来我们东北,烧烤是万万不能错过的。烧烤小店里,一盘烤油麦菜、烤韭菜、烤菜卷、烤金针菇等等烤菜,量少价高,一盘上桌,一人夹不上一筷子就没了。不如自己在家做,经济实惠,味道也不差。”食材明细主料台湾风味香肠(三根)香菇(适量)干豆腐(1张)青菜(适量)辅料葱(适量)烧烤调料(适量)姜(适量)孜...
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杂菇烧肉怎么做-杂菇烧肉的做法
  • 杂菇烧肉怎么做-杂菇烧肉的做法

  • “朋友回东北老家的时候给我捎了好多自己菜的各种野蘑菇,放在冰箱里一直忘了吃。有好几种,香菇、榛蘑、油菇还有好多叫不上名字的蘑菇。随便挑了一些蘑菇和五花肉一炖了一锅,味道简直鲜的无法形容。”食材明细主料干蘑菇(适量)猪肉(500g)辅料葱(20g)姜(10g)白砂糖(20g)八角(2g)酱油(10ml)...
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杂粮烧饼怎么做-杂粮烧饼的做法
  • 杂粮烧饼怎么做-杂粮烧饼的做法

  • “随着现今对健康的认识,杂粮类的食品越来越受到大家的推崇和喜爱。今天就用南瓜着色与黑麦面、燕麦面结合,做一道健康又美味的烧饼。原来杂粮也可以很好吃的。配方中的黑麦面和燕麦面可以根据自己喜欢用任意杂粮面替代。配方中没有给出水的用量,因南瓜含水量不同,自己酌情添...
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红烧鸡杂怎么做-红烧鸡杂的做法
  • 红烧鸡杂怎么做-红烧鸡杂的做法

  • “鸡杂即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,有补充铁元素、蛋白质、维生素A、维生素B族,有预防贫血、增强免疫力、预防夜盲症的作用。中医还认为鸡杂具有促进消化、健脾养胃、润肤养肌的功效。”食材明细主料鸡杂(适量)辅料大料(适量)香叶(适量)蒜瓣(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)白酒(适量)醋...
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拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做
  • 拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做

  • “杂菜顾名思义就是好多蔬菜放在一起拌,不仅营养丰富,虽然有肉在里面,但味道十分清淡,而且颜色十分漂亮,是很下饭的菜,光看颜色就想先来碗米饭,在这里材料具体用多少我没有标记,因为这个菜做的时候可多可少,根据自己喜欢的蔬菜可以随意的放,所以调味的时候要自己来掌握。”食材明细...
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杂蔬炒烧肉的做法 鲜艳杂蔬炒烧肉 杂蔬炒烧肉怎么做
  • 杂蔬炒烧肉的做法 鲜艳杂蔬炒烧肉 杂蔬炒烧肉怎么做

  • 食材明细主料红灯笼椒(适量)青瓜(适量)洋葱(适量)烧肉(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂蔬炒烧肉的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉,尽量把烧肉的肥油炸出来。2、烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3、马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4、接着把洋葱加入一起翻...
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杂烧鱼子怎么做-杂烧鱼子的做法
  • 杂烧鱼子怎么做-杂烧鱼子的做法

  • 食材明细主料鱼子(适量)腐竹(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)香葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂烧鱼子的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入鱼子,不要翻动。4、放腐竹。5、加耗油,老抽加水漫过鱼子。6、大火烧开,倒入切好的青红椒,轻轻翻动。7、出...
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家烧鸭杂怎么做-家烧鸭杂的做法
  • 家烧鸭杂怎么做-家烧鸭杂的做法

  • 食材明细主料鸭血(1盒)鸭胗(150g)青蒜(2根)辅料生抽(3茶匙)白糖(3g)鸡精(3g)食用油(15ml)蒜瓣(1个)姜(3片)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家烧鸭杂的做法步骤1、食材洗净切片,切段。2、热锅放油烧热下姜蒜炒香,放入鸭胗鸭血炒至变色,烹入料酒翻炒一下再倒入生抽、白糖、200毫升开水加盖焖煮...
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红烧鱼杂怎么做-红烧鱼杂的做法
  • 红烧鱼杂怎么做-红烧鱼杂的做法

  • 食材明细主料鱼杂(适量)辅料盐(适量)糖(少许)姜(1小块)蒜(3瓣)干辣椒(2个)葱(2颗)料酒(1勺)生抽(2勺)醋(1勺)红烧酱油(1/2勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鱼杂的做法步骤1、钓的鳡鱼一条20斤,杀好清洗干净2、取出内脏洗净、另外将鱼肠用盐和醋揉洗,清洗干净后用清水冲洗几遍3、姜...
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烧杂素怎么做-烧杂素的做法
  • 烧杂素怎么做-烧杂素的做法

  • “五一期间清理冰箱,找着这些材料,每样都只有一点点,所以就做了这个烧杂素。”食材明细主料肉丸(适量)鱼丸(适量)木耳(适量)洋葱(适量)杏鲍菇(适量)肉片(适量)辅料青红椒(适量)玉米油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧杂素的做法步骤1、木耳泡发洗净。2、...
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杂粮烧卖怎么做-杂粮烧卖的做法
  • 杂粮烧卖怎么做-杂粮烧卖的做法

  • 食材明细馅料黑糯米(60g)小米(60g)白糯米(80g)香菇(4只)玉米(半个)腊肠(1个)胡萝卜(半个)咸蛋黄(1个)面皮高筋面粉(200g)盐(1g)热水(150g)调料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)杂粮烧卖的做法步骤1、黑、白、小米装入盆中,用清水浸泡两小时。2、准备香菇、腊肠、胡萝卜、...
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杂烧小素鸡怎么做-杂烧小素鸡的做法
  • 杂烧小素鸡怎么做-杂烧小素鸡的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(4个)水笋(185克)花生米(75克)小素鸡(220克)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂烧小素鸡的做法步骤1、食材:鸡翅中(已清洗)、水笋(已清洗切段)、小素鸡、花生米(已煮)。2、将小素鸡拆开包装放在案板上切开。3、将鸡翅中放...
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杂酱烧大排怎么做-杂酱烧大排的做法
  • 杂酱烧大排怎么做-杂酱烧大排的做法

  • 食材明细主料大排(适量)青椒(适量)辅料色拉油(适量)生姜(适量)大蒜(适量)配料红糖(1.5勺)黄酱(1勺)豆瓣酱(1勺)自制洋葱红酒(2勺)生粉(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)八角(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂酱烧大排的做法步骤1、1准备材料2、2将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块3...
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排骨烧鸡杂怎么做-排骨烧鸡杂的做法
  • 排骨烧鸡杂怎么做-排骨烧鸡杂的做法

  • “一只大三黄鸡被烤着吃掉了,剩下鸡杂,刚好还有一团儿排骨,放在一起红烧,味道真是不错,鸡杂也是排骨味儿啦。”食材明细主料排骨(300g)鸡杂(200g)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)花椒(适量)香叶(2片)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排骨烧鸡杂的做法...
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杂蔬烧粉干怎么做-杂蔬烧粉干的做法
  • 杂蔬烧粉干怎么做-杂蔬烧粉干的做法

  • “粉干生产的基本原料大米,包括晚米、早米、籼米和粳米等,它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。”食材明细主料粉干(1块)大包菜(50克)香菇(3个)西红柿(0.5个)辅料盐(1勺)茶油(1勺)味极鲜(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂蔬烧粉干的做法步骤1、准备好各种...
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小素鸡杂烧怎么做-小素鸡杂烧的做法
  • 小素鸡杂烧怎么做-小素鸡杂烧的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(4个)水笋(185克)小素鸡(220克)花生米(75克)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)小素鸡杂烧的做法步骤1、食材:鸡翅中(已清洗)、水笋(已清洗切段)、小素鸡、花生米(已煮熟)。2、将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。3、将...
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红烧杂菇怎么做-红烧杂菇的做法
  • 红烧杂菇怎么做-红烧杂菇的做法

  • “涮火锅剩下的蟹味菇和平菇别浪费红烧起来更下饭”食材明细主料蟹味菇(150克)平菇(150克)辅料肉丝(适量)剁椒酱(适量)酱油(少许)糖(少许)淀粉(少许)料酒(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧杂菇的做法步骤1、主料焯水备用。2、辅料(红椒没用,女儿说太辣了,用的剁椒酱)。3、肉丝用料...
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杂粮烧麦怎么做-杂粮烧麦的做法
  • 杂粮烧麦怎么做-杂粮烧麦的做法

  • 食材明细主料饺子皮(300g)糯米(300g)糙米(30g)黑米(30g)香菇(30g)胡萝卜(半根)葱(3根)肉馅(250g)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)香油(10ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杂粮烧麦的做法步骤1、将糯米,糙米,黑米,香菇泡至少两个小时。2、将香菇,胡萝卜,葱剁细,锅烧热加入油,烧热后浇在香菇上面,拌匀,加入一个...
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鸡杂烧粉条怎么做-鸡杂烧粉条的做法
  • 鸡杂烧粉条怎么做-鸡杂烧粉条的做法

  • “这道菜是我家每次过年过节必做得美食。粉条酸爽,鸡杂脆嫩,可以直接做菜,也可以用来拌面条。”食材明细主料红薯粉(500g)鸡杂(100g)辅料酸辣椒(2勺)葱段(2勺)芹菜段(2勺)姜丝(2勺)蒜片(2勺)调料盐(适量)菜籽油(5勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鸡杂烧粉条的做法步骤1、姜丝和各种调料切...
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^ 杂烩烧鸡腿怎么做-杂烩烧鸡腿的做法 杂烩烧鸡腿^
  • ^ 杂烩烧鸡腿怎么做-杂烩烧鸡腿的做法 杂烩烧鸡腿^

  • “我上班,小鲜肉休息,他冒雨去买的菜回来给我做!感觉狠温馨!”食材明细主料鸡腿(2个)土豆(2个)木耳(10个)粉条(20条)辅料油(15ml)辣椒(9个)泡椒(5个)姜(6克)蒜(4个)花椒(5克)八角(2个)香叶(5克)生抽(3ml)醋(2ml)麻油(2ml)盐(5克)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂烩烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿切块,在水里煮一下...
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