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关于山药炖牛肉的做法的餐饮百科

山药炖牛肉的做法 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉 山药炖牛肉怎么做
  • 山药炖牛肉的做法 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉 山药炖牛肉怎么做

  • 食材明细主料熟牛肉(300克)山药(300克)辅料胡萝卜(1根)蒜苗(2根)配料郫县豆瓣酱(1茶匙)香菇豆豉(1汤匙)花椒(10颗)干辣椒(5个)白糖(1汤匙)老抽(2茶匙)味极鲜酱油(2汤匙)盐(半茶匙)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)山药炖牛肉的做法步骤1、准备所需要的食材。2、胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀...
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山药海裙带炖牛肉怎么做-山药海裙带炖牛肉的做法
  • 山药海裙带炖牛肉怎么做-山药海裙带炖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料海裙带(适量)山药(适量)调料生姜(适量)黑胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)植物油(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山药海裙带炖牛肉的做法步骤1、将所有调料放入牛肉块中拌匀,如冰箱冷藏一夜。2、将腌好的牛肉连同调味料全部放入煮粥宝中。3、加...
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山药炖牛蹄筋怎么做-山药炖牛蹄筋的做法
  • 山药炖牛蹄筋怎么做-山药炖牛蹄筋的做法

  • “蹄筋,不管是猪蹄筋还是牛蹄筋,都是餐中上品。红烧美味,炖汤也香,老少适宜。”食材明细主料牛蹄筋(250克)辅料山药(适量)黑木耳(适量)姜(适量)葱(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山药炖牛蹄筋的做法步骤1、买来的蹄筋要反复清洗。2、改刀切细条。锅里水开加...
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山药炒牛肉怎么做-山药炒牛肉的做法
  • 山药炒牛肉怎么做-山药炒牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(300克)铁棍山药(一根)青红辣椒(各2个)大蒜头(适量)姜(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)米酒(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山药炒牛肉的做法步骤1、准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。2、姜和大蒜头切成粒、山药切成菱形片...
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牛肉炖山药怎么做-牛肉炖山药的做法
  • 牛肉炖山药怎么做-牛肉炖山药的做法

  • 食材明细主料牛肉(一块)胡萝卜(半根)铁杆山药(一根)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)十三香(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉炖山药的做法步骤1、备料,山药去皮时一定要带手套,切完后,一定要放在凉水中浸泡,我的牛肉是事先烀好的。2、锅中放油,放入调料。3、爆...
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鸭肉炖山药怎么做-鸭肉炖山药的做法
  • 鸭肉炖山药怎么做-鸭肉炖山药的做法

  • “鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,而且对咳喘、便秘也有一定功效。”食材明细主料鸭肉(150克)山药(2根)生姜(3片)辅料盐(3克)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸭肉炖山药的做法步骤1、成品。晚餐一道靓汤。2、鸭子洗干净,切块,入开水过滤一遍,用清...
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清炖山药牛尾汤怎么做-清炖山药牛尾汤的做法
  • 清炖山药牛尾汤怎么做-清炖山药牛尾汤的做法

  • “牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《医林篆要》记载“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣”,用牛尾配合补益脾肺的山药,可以健脾肾,养气血,补精髓,强体魄,滋容颜提高免疫力。牦牛肉腥膻味比一般牛肉要重,事先用清水焯过,可以去除膻味。而牛尾肉不...
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清炖牛肉山药怎么做-清炖牛肉山药的做法
  • 清炖牛肉山药怎么做-清炖牛肉山药的做法

  • “清炖牛肉山药,牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气,滋养脾胃,并能起暖胃的作。用医生的话说,山药补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴。清炖牛肉山药十分适合在冬天食用。”食材明细主料牛肉(600克)山药(2根)葱(1棵)姜(1块)香菜(2棵)辅料料酒(少许)炖牛肉料包(1个)清淡(口味)炖(工艺)三...
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山药炖羊肉怎么做-山药炖羊肉的做法
  • 山药炖羊肉怎么做-山药炖羊肉的做法

  • “山药一定要焯水,要不汤汁粘稠容易糊锅,而且,焯水会让去掉山药大部分麻嘴的物质,让山药的口感更好。”食材明细主料熟羊肉(适量)山药(2根)食盐(2克)鸡精(0.5克)苹果醋(5克)葱(适量)香菜(适量)辅料辣椒油(小许)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山药炖羊肉的做法步骤1、山药去皮洗净。2、改刀...
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酥肉炖山药怎么做-酥肉炖山药的做法
  • 酥肉炖山药怎么做-酥肉炖山药的做法

  • “这是婆婆家的经典炖菜。每个聚在一起的日子,都会做这个,老公很喜欢。”食材明细主料酥肉(100克)山药(400克)清水(400克)花生油(1汤匙)花椒(小许)香菜(1棵)食盐(2克)生抽(5克)鸡精(1克)陈醋(5克)葱(适量)姜(适量)辅料胡萝卜(小许)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥肉炖山药的做法步骤1、山药处理干...
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牛肉山药汤怎么做-牛肉山药汤的做法
  • 牛肉山药汤怎么做-牛肉山药汤的做法

  • “人的身体能够健康,气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。”食材明细主料牛肉(400g)山药(2块)辅料红枣(5颗)黄芪(2片)葱(适量)姜(几片)枸杞(少许)配料盐(1茶匙)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉山药汤的做法步骤1、备料:牛肉洗净,山药去皮,姜去皮。2、山药切滚刀块,牛...
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山药炖鸭肉怎么做-山药炖鸭肉的做法
  • 山药炖鸭肉怎么做-山药炖鸭肉的做法

  • “鸭肉中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量,鸭肉中的烟酸可以减少胆固醇的吸收,保护心血管。山药炖鸭肉,汤鲜味美,经常喝对身体非常有益,它具有理气利湿,健脾散结,还可以滋阴润肺、止咳化痰,而且能够预防上火的功效。”食材明细主料鸭腿(460g)山药(260g)辅料葱(少许)姜(少许)黄酒...
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牛蒡山药炖老鸡怎么做-牛蒡山药炖老鸡的做法
  • 牛蒡山药炖老鸡怎么做-牛蒡山药炖老鸡的做法

  • “这是一款健脾益胃,美肌养颜的营养好汤,非常清甜好喝。”食材明细主料老鸡(1只)牛蒡(350g)山药(500g)辅料红枣(10来粒)枸杞子(手抓1把)薏仁(手抓1把)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛蒡山药炖老鸡的做法步骤1、薏仁泡30分钟,洗净。2、山药(鲜淮山)去皮切块。3、牛蒡擦干净外皮,切较厚点...
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山药炖牛柳的做法 山药炖牛柳(素食版) 山药炖牛柳怎么做
  • 山药炖牛柳的做法 山药炖牛柳(素食版) 山药炖牛柳怎么做

  • “春天宜多食一些山药,山药营养很丰富,可以健脾养胃,延缓衰老,增强人体免疫力,山药中的粘液为糖蛋白,可以增加饱腹感也可以保护血管,平衡血糖,想瘦身的朋友可以多用山药做一些瘦身料理,今天分享一道素食版的山药炖牛肉,用素牛排替代牛肉,高蛋白低热量,好吃不胖,你也可以试试。”食材明...
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牛肉煲山药怎么做-牛肉煲山药的做法
  • 牛肉煲山药怎么做-牛肉煲山药的做法

  • 食材明细主料牛肉(500克)辅料山药(一根)胡萝卜(半根)盐(适量)料酒(适量)蔬菜鸡精(适量)白糖(适量)酱油(适量)五香粉(适量)葱姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)牛肉煲山药的做法步骤1、胡萝卜和山药切块2、高压锅提前把牛肉压好3、另起锅,葱姜爆香放入山药胡萝卜翻炒4、放入牛肉和牛肉...
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鸡肉炖山药怎么做-鸡肉炖山药的做法
  • 鸡肉炖山药怎么做-鸡肉炖山药的做法

  • “孩子很喜欢吃山药。听说山药吃了对胃好。”食材明细主料老母鸡(2000g)山药(850g)辅料生姜(大块)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡肉炖山药的做法步骤1、鸡肉切块。2、姜切大片。3、生炭火,用砂锅。冷水鸡肉下锅,放入生姜和盐。盖上盖子,先煮一个小时。4、鸡肠用盐搓洗...
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清炖山药牛骨汤的做法 #妈妈的味道#清炖山药牛骨汤 清炖山药牛骨汤怎么做
  • 清炖山药牛骨汤的做法 #妈妈的味道#清炖山药牛骨汤 清炖山药牛骨汤怎么做

  • “牛骨是去掉牛肋条之后的椎骨,带了很多肉。《医林篆要》记载“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣”,牛肉配合补益脾肺的山药,可以健脾肾,养气血,增营养,提高免疫力。牛骨肉不易软烂,使用高压锅可以令其快速软烂,不过也不算很快,足足用了40分钟,才有脱骨之状。两次...
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山药番茄炖牛肉怎么做-山药番茄炖牛肉的做法
  • 山药番茄炖牛肉怎么做-山药番茄炖牛肉的做法

  • “煮的一锅牛肉,最后剩的肉和汤。放了山药和番茄一起炖,对我来说,这么一份汤菜,就是舒服的一餐~有主食,有荤菜有蔬菜,还有热乎乎的汤。”食材明细主料山药(1根)牛肉(180g)肉汤(适量)番茄(600g)辅料食用油(半匙)葱花(小许)调料食盐(3g)鸡精(2g)葱(小许)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)山药...
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牛肉炖土豆山药怎么做-牛肉炖土豆山药的做法
  • 牛肉炖土豆山药怎么做-牛肉炖土豆山药的做法

  • 食材明细主料牛肉(约400克)土豆(1个)山药(1段)辅料葱(适量)八角(3小片)生抽(适量)老抽(适量)鸡粉(少许)盐(适量)糖(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肉炖土豆山药的做法步骤1、牛肉切小块。2、下水下锅,焯出血沫。3、再次洗净。4、放入砂锅里,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉软烂。...
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羊肉炖山药怎么做-羊肉炖山药的做法
  • 羊肉炖山药怎么做-羊肉炖山药的做法

  • 食材明细主料羊肉(适量)铁棍山药(适量)白萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)羊肉炖山药的做法步骤1、羊肉剁成块。2、羊肉、白萝卜、姜片、料酒冷水下锅...
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山药牛肉汤怎么做-山药牛肉汤的做法
  • 山药牛肉汤怎么做-山药牛肉汤的做法

  • “这是我外婆的做法,算是特别一点的山药做法,山药自带粘液,像莼菜那样滑滑的,山药选脆的那种,不要用糯的,糯的比较适合煲老鸭汤”食材明细主料山药(200g)牛肉(150g)辅料芹菜(1片)盐(2g)泡打粉(1g)食用油(2汤匙)淀粉(2汤匙)小葱(20g)生抽(半汤匙)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山药牛肉汤的做法...
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山药炖鸡肉怎么做-山药炖鸡肉的做法
  • 山药炖鸡肉怎么做-山药炖鸡肉的做法

  • 食材明细主料山药(适量)鸡肉(适量)生姜(几片)辅料八角(几个)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)山药炖鸡肉的做法步骤1、鸡肉切块,入锅煮过滤一遍,山药去皮切块,整理山药的时候记得带手套。2、鸡肉,生姜,八角,大火炖35分钟。3、加入山药。4、大火炖10分钟,加入少许盐。5、装入...
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梅花肉炖山药怎么做-梅花肉炖山药的做法
  • 梅花肉炖山药怎么做-梅花肉炖山药的做法

  • “春天是特别适合吃山药的。营养丰富不说,还能健脾益气。梅花肉炖山药营养价值高。这样做好吃,入口即化。春天可以多吃一些山药,养生的效果特别好。”食材明细主料山药(3根)梅花肉(750克)大葱(1根)辅料油(少许)酱油(2勺)冰糖(4块)炖肉料(1包)姜(1块)料酒(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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五花肉炖山药怎么做-五花肉炖山药的做法
  • 五花肉炖山药怎么做-五花肉炖山药的做法

  • “山药营养价值较高,既是食用的佳蔬,又是常用的药材山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用用五花肉炖,山药不仅绵软好吃,还浸透着肉香适应人群:糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者”食材明细主料山药(1根)五花肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量...
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牛肉炖山药怎么做
  • 牛肉炖山药怎么做

  • 牛肉汤想必大家都尝试过那份鲜美,尤其是冬日能够起到很好的暖身效果,但是牛肉炖山药,不知道小伙伴们有没有尝试过呢?除了可以感受牛肉的浓郁鲜香,还可以尝到山药的软糯,两者之间的荤素搭配也是分外协调,今天就让我们一起来学习如何制作。一、初识牛肉炖山药山药炖牛肉,即以山药和...
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