- “小时候的零食种类很少,什么汽水糖、果丹皮、苞米花……也就那么几样,而且不是总能吃到,也就是过年过节什么的,家里偶尔会买点。现在生活条件好了,看着超市里种类繁多的小食品,想想现在的孩子多幸福啊! 一天在市场看到有买大米花的,就是大米用爆米花机爆一下,小时候...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料米花:适量棉花糖:适量黄油:适量熟花生米:适量辅料具体步骤1.锅子烧热后转小火,放入黄油融化2.锅中放入适量棉花糖致其融化3.放入米花和切碎的花生米,翻拌它们致其和融化的棉花糖混合均匀后立即关火4.将混合...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料大米花:适量辅料糖:适量水:适量油:适量具体步骤1.大街小巷里的碰碰声,大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机,但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。2.先把米倒进去,这里面加了750g的大...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料米花:1碗辅料白糖:适量水:适量具体步骤1.准备适量米花糖和白糖,具体没有称多少,凭感觉来的2.白糖加适量水3.先大火后小火熬成糖浆,用勺子粘下放入凉水中糖可以挂在勺子上,吃起来嘎嘣脆糖就熬好了4.倒入米花...
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- 食材明细主料米花(150g)辅料黑白芝麻花生碎(50g)调料糖(200g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)米花糖的做法步骤1、准备材料。2、白糖倒入锅中,中小火加热。3、糖开始慢慢融化。4、糖完全融化,成焦糖色。5、关小火,倒入米花和果仁搅拌。6、让米花均匀裹上糖浆。7、模具铺上一层...
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- “小时候的爆米花机是一个黑铅葫芦,玉米粒装进去,下面烧着火,上面用一个小把手摇啊摇,压力到了,开口放到一个袋子里,随着惊天动地的啪的一声,满满一袋子满是玉米香气的爆米花就爆好了。小孩们兴奋地围在边上,你一把我一把地吃。吃完回家拉着妈妈的手,喊妈妈拿玉米来做。长大了也吃...
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- “看着桌上米花糖,忽然想起传说中有一道美食,叫做炒米糖开水。据说,那是用米,好像是糯米,爆出的米花——用那种黑黑的锅,摇啊摇,然后伴随着“嘭!”地一声,喷射出的白白的米花。那时候,这东西,只在过年的时候才有。白白的米花,加一勺白糖,冲入白开水,就是炒米糖开水了。据说,特别美味。而...
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- 食材明细主料粘米粉(200克)玉米淀粉(30克)酵母(2克)泡打粉(2克)辅料细砂糖(50克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)桂花糖米糕的做法步骤1、米粉,玉米淀粉,酵母,泡打粉混合均匀2、细砂糖用温水冲开3、将糖水缓慢的倒入米粉中搅拌成浓厚的米糊,盖保鲜膜发酵5小时左右。4、发酵好的米糊用...
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- “爆米花是国外很普遍的零食,一般看点影,party,三五知己聚会,家庭聚会少不了的。特别是开车远游,更是车上必备的零食!谁人不爱的牛油的香味,加上红糖的甜味,经过烧煮,混合成了西方人最爱的甜品口味-焦糖!爆米花加上焦糖,经过长时低温烘烤成了这香,甜,脆脆的完美组合-焦糖爆米花!”食材...
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- “我记忆中的爆米花是用那种黑炉子爆出来的。小时候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家,最先吃爆米花就是在姥姥家,当时我们那边还没有爆米花。所以每次去的时候就非常期待那位爆米花的老爷爷的出现。。。”食材明细主料小玉米粒(适量)辅料红糖(适量)玉米油(适量)甜味(口味)炒(工艺)十...
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- 食材明细主料黄瓜(1根)圆葱(适量)熟花生米(适量)辅料糖和醋(适量)蚝油(适量)生抽(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋花生米的做法步骤1、所有食材改刀备用。2、提前炒好的花生米。3、把所有食材放在大碗中加糖和醋蚝油盐香油。4、搅拌均匀就可以了。5、酸酸甜甜的下...
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- “又快过年了,小时候快到过年的时候家里就会做炒米糖,糖稀一般都是很早就熬好的,怀念那浓稠的麦芽糖,绞在筷子上直接吃,或者夹在两块锅巴中间,嚼起来脆脆甜甜的,等到做成炒米糖,放上熟花生米或芝麻,好香好香,现在都怕麻烦,炒米糖都是直接买了,但是买的真心不如自己做的好吃,买来的炒米...
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- 食材明细主料阴米(适量)白砂糖(适量)麦芽糖(适量(转化糖浆))猪油(适量(白油))辅料水(适量)甜味(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制米花糖的做法步骤1、准备好阴米2、不粘锅放入猪油待油温升到炒菜的温度3、放入阴米爆成米花(这里最好先放一点阴米爆成米花后用漏勺沥干放好备用,如此反...
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- “咬一口,嘎嘣脆❤。”食材明细主料花生米(一盘)辅料鸡蛋(一个)玉米淀粉(适量)糖(一勺)水(一勺)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖霜花生米的做法步骤1、花生米前一晚,洗净晾干(轻一点,尽量不破坏花生皮)~2、装盘,加入两个蛋黄(或者一个鸡蛋),搅拌均匀。3、加入两三勺玉米淀粉,裹匀。4、倒回...
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- “还记得童年每年腊月就会做很多米花糖,过年的时候就送亲戚朋友,或招待亲戚朋友,小朋友也好喜欢。”食材明细主料阴米(500g)白砂糖(300g)麦芽糖(300g(转化糖浆))黑芝麻(80g)白油(500g(猪油))辅料水(200g)甜味(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制芝麻米花糖的做法步骤1、准备好阴米2、炒香...
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- “焦糖爆米花。”食材明细主料小玉米(一把)辅料糖(100克)调料黄油(5克)甜香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖爆米花的做法步骤1、锅里放油。2、放入小玉米。3、玉米爆开盖上盖子。4、轻轻晃动锅让其均匀受热,等待其他玉米爆开,盛出爆米花。5、锅里加入100克糖50克水。6、颜色...
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- “凉拌香椿要用到熟的花生米,索性做一个甜口的油炸花生米吧。又香又甜,我很喜欢这个口味的。就是怕胖不敢吃。如果吃不来甜口的,还是放食盐做成咸口的吧。”食材明细主料花生米(适量)辅料食用油(适量)调料白糖(适量)甜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白糖花生米的做法步骤1、花生...
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- “说起爆米花,我第一想到就是看电影必备品,不过每次走进电影院闻到那味,总觉得不舒服,大概是奶香味过了吧,说白了是香料多了,还是自制吧,再说也不难,买来爆米花玉米粒,加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放,很有喜悦感。更多食谱欢迎关注我的微信公众号:czyoyoyuanse”食材明细主料爆米花...
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- “儿子今天过生日,做些他爱吃的菜”食材明细主料花生米(适量)辅料鸡蛋(适量)芝麻(适量)面粉(适量)糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖皮花生米的做法步骤1、准备花生米2、放两个鸡蛋里面3、搅拌均匀4、再把面粉倒进去也搅拌均匀,每粒花生米都要有面粉5、下油锅炸了变色就行6...
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- “库存食谱。”食材明细主料总统黄油(40g)棉花糖(200g)阴米泡(300g)辅料花生碎(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)阴米花糖的做法步骤1、提前准备好食材。2、黄油小火融化。3、倒入剪小块的棉花糖。4、小火炒至糖融化。5、倒入花生碎炒下。6、倒入阴米泡。7、快速的翻炒均...
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- “每年,只有过年,才有人拿爆米花机来街上摆,大伙就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成长长的队伍,听到一声又一声“呯”的爆响,才有过年的感觉。”食材明细主料大米花(适量)辅料白糖(适量)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖扎米花的做法步骤1、大米米花:大米用爆米花机...
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- “事实证明电影院的爆米花绝对是暴利啊。”食材明细焦糖爆米花材料爆米花玉米粒(50g)黄油(8g)焦糖材料白糖(45g)黄油(20g)水(40g)甜味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖爆米花的做法步骤1、准备好材料。2、锅里放8克黄油,黄油融化后加入玉米粒,大火,盖上锅盖,等玉米粒逐渐爆开后转小火,...
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- “百度一下:相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨。玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。人们为...
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- “用花生米糖🍬和玉米糖熬化了之后与麦芽糖加清水放入平底锅内熬煮,再把模具倒入熬煮过后的糖液,加上木棒冷却一下糖液。自制棒棒糖就此出锅。”食材明细主料花生糖(一颗)玉米糖(一颗)麦芽糖(两匙)辅料白糖(适量)调料柠檬汁(适量)酸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生米玉米麦芽糖...
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- “糯米花,可用来做米花糖,米花茶,米花丸子等等。记忆中,小是候见隔壁家的奶奶做糯米花,用糯米淘冼干净,浸泡半天放进一个大木蒸笼里蒸熟。再放进太阳底下晒干后炒成糯米花。红糖糯米花茶听老一辈的人说,以前的产妇,月里要吃一月的糯米花茶。因红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活...
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