- “月饼模,手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形,烘烤之后,表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形,于是,烘烤后的月饼,总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想,要不就弄一套弹簧式塑料模?懒人总是懒得去淘,嘴里有一口,又何必去...
- 25136
- “一道软糯香甜的小饼,做法简单快手,做为早餐搭配牛奶或豆浆都是挺不错的!”食材明细主料糯米粉(150克)黑芝麻粉(50克)熟粉(15克)辅料玉米粉(50克)黄油(25克)红糖(40克)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑芝麻玉米饼的做法步骤1、食材2、玉米粉糯米粉混合均匀,加入适量温水揉成面团3、柔...
- 18583
- “去年就动了心,只是那时已来不及去寻找玉米。今年折腾玉米的时候,忽然忆起曾经的心动,抓出一把煮熟的玉米粒,冷冻。其时,中秋已不遥远。一旦投入行动,它便成为必做项目之一。玉米粒并不多,零星点缀其中,在黑芝麻造成的暗色中,闪烁出些微金光。咸甜口,满口芝麻香中不时遭遇到玉米的...
- 10330
- “黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,矿物质,VaVe…营养丰富”食材明细主料黑芝麻(20g)辅料面粉(100g)玉米(半个)牛奶(100g)盐(少量)糖(10g)鸡蛋(1个)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米黑芝麻蛋饼的做法步骤1、玉米加牛奶榨汁,加入鸡蛋,搅拌均匀2、加入黑芝麻,面粉,搅拌3、加点亚麻籽油,特别香...
- 20261
- 食材明细水皮中筋面粉(240克)猪油(90克)糖粉(100克)盐(2克)水(40克)油皮低筋面粉(225克)馅料面粉(150克(炒熟的))水饴(60克)奶粉(60克)黄油(70克)冬瓜糖丁(260克)炒熟黑芝麻(60克)芝士粉(30克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式黑芝麻月饼的做法步骤1、水皮面团的做法:将中筋面粉、猪油、糖粉、...
- 25085
- “最简单,最大众,人人都可以自制美味又貌美的月饼~步骤简单,只要馅料买好了,怎么做都不会难吃~~~~~送人晒朋友圈倍有面子啊~~~”食材明细主料低筋粉(102克)花生油(30克)绿豆沙馅(250克)碱水(2克)辅料高筋粉(11克)莲蓉馅(500克)转发糖浆(89克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式月饼的...
- 20962
- 食材明细主料中筋面粉(250g)转化糖浆(175g)枧水(3g)花生油(65g)黑芝麻馅(适量)辅料蛋黄水(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)广式黑芝麻月饼的做法步骤1、转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里,用手动打蛋器搅拌均匀。2、筛入面粉。3、用刮刀轻轻翻拌均匀,成为面团,盖上保鲜膜,放到冰箱冷...
- 24921
- “月饼🥮季可以试试这款黑芝麻莲蓉月饼,自己做的馅料绝对好吃,不容错过哦。食材用料都是极好的,赶快行动起来吧,快来试试这款黑芝麻莲蓉月饼。此食谱可以做28~30枚广式月饼。”食材明细黑芝麻莲蓉馅黑芝麻(250g)细砂糖(200g)白莲蓉(300g)玉米油(200ml)广式月饼皮转化糖浆(170ml)玉米油(56...
- 11741
- 食材明细主料玉米面(适量)面粉(适量)黑芝麻(适量)酵母(2克)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米面黑芝麻饼的做法步骤1、玉米粉、面粉、黑芝麻、酵母放入碗里。2、打入鸡蛋。3、倒入水,搅拌至无颗粒,醒置20分钟后,加入盐,拌匀。4、不粘锅,放入食用油。5...
- 16318
- “就喜欢吃苏式月饼,很享受香酥的外皮。这次用黑芝麻和花生做馅,玉米油和面,真的是里外皆香,只想说两个字:好吃!”食材明细油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥面粉(80g)油(35g)黑芝麻花生馅(200g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻花生苏式月饼的做法步骤1、油皮用料混合在...
- 29063
- “黑芝麻盐玉米发面饼,既香又有营养的发面饼。”食材明细主料玉米面(50克)面粉(500克)酵母(5克)水(230克)辅料黑芝麻(40克)盐(4克)食用油(适量)其他(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤1、将称量好的面粉和玉米粉放入面包桶中(也可以用手工和面哈,我这里偷懒了。)2、...
- 17558
- “为什么会做这款与众不同的月饼呢?第一:5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点,对法式有着浓厚的兴趣。第二:买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖,一直想尝试着融入月饼内。第三:法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻,做妈妈的,迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。”食材明细主料熟黑芝麻(100克)猪油(8...
- 23457
- “黑芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥等功效。对于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘也有一定作用,所以黑芝麻是个宝,是延年益寿的佳品哦。”食材明细主料中粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(25克)枧水(2克)辅料黑芝麻(180克)咸蛋黄(9个)蛋液(少许)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝...
- 10992
- “黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、乌发、美容等作用,是极佳的保健美容食品,用其制作月饼,油润细腻,气味清香。本款月饼,表皮金黄,花纹清晰,甜度适中,皮酥馅软,老少皆宜。”食材明细主料中筋面粉(200克)转化糖浆(150克)枧水(2克)奶粉(10克)食用油(50克)辅料熟糯米粉(150克)黑芝麻粉(300克)...
- 14173
- “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉(540克(300克水油皮用,240油酥用))糖(40克(水油皮))水(125克(水油...
- 20795
- “喝喝的已经上来了,那就再来一份吃吃吧!【黑芝麻玉米粉糯米饼】香香糯糯好味道。。。”食材明细主料糯米粉(80克)玉米粉(80克)黑芝麻(10克)辅料绵白糖(35克)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑芝麻玉米粉糯米饼的做法步骤1、食材:糯米粉80克、玉米粉80克、黑芝麻10克、绵白糖35克2...
- 31082
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟这款经典广式玉米黑芝麻月饼,送给爱吃甜食的亲们哦,中秋节快到了,这个传统节日,又到了家家户户,老老小小都要吃月饼的季节了,因为月饼象征团圆啊,所以都会图个吉祥,但是自己做出来的月饼肯定更有意义哦,动起来吧。...
- 12108
- “甜玉米豆渣的利用。”食材明细主料甜玉米豆渣(适量)面粉(适量)辅料绵白糖(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑芝麻甜玉米豆渣饼的做法步骤1、食材:甜玉米豆渣。2、面粉。3、绵白糖、黑芝麻。4、将甜玉米豆渣倒入屉布中挤干一些豆汁。5、放入大碗中。6、接着,合...
- 20925
- “从小到大一直都爱吃玉米,记得小时候爸爸妈妈种的那种玉米不是现在市面上的甜玉米,但是那时的味道真的难忘,小时候每年妈妈种很多,一大早要起来煮好老爸送去市区卖!妈妈知道我爱吃都是会留下小盆,每次我都吃到肚子撑哈!小时候零食不多,所以这也算是零食咯!玉米在所有主食中,玉米的...
- 11803
- “刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味!!”食材明细主料黑芝麻(200克)辅料低粉(200克)油(25克)配料黄油(30克)糖(60克)枧水(2克)糖浆(140克)甜味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻月饼的做法步骤1、熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起(这样能吃到芝麻粒,我个人比较喜欢)2、黑芝麻倒入...
- 24327
- “中秋节越来越近了,所以爱烘焙的朋友们都开始摩拳擦掌,准备大干一番了,所以近期我的文章会陆续分享不同口味月饼的制作方法,供大家参考,今天来说说黑芝麻馅儿月饼的做法,今天会分享从馅料到饼皮的做法及配方,都是自用的,甜度低,不会甜腻,成功率也是特别的高,如果你的广式月饼一直做...
- 8129
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟广式玉米黑芝麻月饼是一道美味可口而又精致漂亮的月饼。这道月饼甜而不腻,口感顺滑,品尝在嘴里犹如进入仙境,外观上比较漂亮,在家制作这道月饼也会非常方便,爱美又想减肥的女孩子不妨在家尝试自己做做这道小月...
- 22244
- “中秋怎么能少了月饼呢!每年都会做的广式月饼!饼皮通用哦,纹路清晰,回油速度快,新手也不怕翻车哦!椒盐黑芝麻馅料,咸香口感,好吃不腻!薄薄一层饼皮裹着咸香的馅料!经典又好吃!注意:1、配方可制作19个80克月饼!馅料可以替换自己喜欢的味道哦!2、皮:馅料比例:1:92:83:74:6都可以!新手建议:30...
- 18483
- “刘先生说没有蛋黄的月饼是没有灵魂的。而他最爱的就是这款黑芝麻蛋黄广式月饼。低糖的黑芝麻馅,不甜腻,很香,确实让人念念不忘。”食材明细饼皮中筋面粉(160g)转化糖浆(115g)花生油(50g)枧水(4g)內馅低糖黑芝麻馅(480g)咸鸭蛋黄(12个)表面刷液蛋黄液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普...
- 17066
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟广式玉米黑芝麻月饼,采用精选的优质黑芝麻和饱满的金黄玉米粒,烤出来的月饼,里面镶嵌着黝黑黝黑的黑芝麻,十分醒目,芝麻提供浓郁的香味混合着玉米的清香,而玉米粒提供了更好的嚼劲,让人欲罢不能,同时是金黄色的玉...
- 23876