![肉蛋蒸饼的做法 肉这样做，不干不硬不柴—肉蛋蒸饼 肉蛋蒸饼怎么做]( "肉蛋蒸饼的做法 肉这样做，不干不硬不柴—肉蛋蒸饼 肉蛋蒸饼怎么做")
- “视频菜谱地址：_这是一道江南家常名菜，很多家都会做，普通的家常肉饼蒸蛋，咸香鲜美，做下饭菜绝对棒，普通做法更适合大人吃，吃起来会有点柴有点干，宝宝并不买账，但改进一下，往肉泥你加点蛋清和水，立马不一样起来，蒸出来的特别鲜嫩。这样的肉饼宝宝才爱吃嘛，而且还更健康哦。耗时很短，操...
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![怎么打烧饼不发硬发干-烤箱烤烧饼为什么硬邦邦]( "怎么打烧饼不发硬发干-烤箱烤烧饼为什么硬邦邦")
- 烧饼是一种生活中常见的小吃，主要食材有面粉，烧饼饱腹感十足，而且其味道香浓，所以深受人们的喜爱。在南方的大街小巷，卖烧饼的店铺比较少，于是有些朋友会在家中自制烧饼，但是烤出来的烧饼口感很硬，那么烤箱烤烧饼为什么硬邦邦?下面小编为大家介绍。一、烤箱烤烧饼为什么硬邦邦烤...
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![怎么炒猪肉才不柴]( "怎么炒猪肉才不柴")
- 提前腌制。在炒猪肉前可以先腌制一遍再炒，就会很嫩滑。腌制的时候可以放料酒、生抽、淀粉、胡椒粉。生抽是提鲜的，胡椒粉和料酒一起可以去腥，淀粉则可以让猪肉更鲜嫩。也可以在腌制的时候放以些啤酒，啤酒也可以去除猪肉的腥，提高鲜嫩程度。...
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![牛肉馅如何做不柴]( "牛肉馅如何做不柴")
- 加入淀粉和鸡蛋清。在制作牛肉馅的时候加入适量的淀粉和鸡蛋清，这样牛肉馅就不会柴，牛肉馅可以用来包饺子，做包子，做肉夹馍等美食。在制作牛肉馅的时候可以选择牛里脊肉，牛里脊肉的筋比较少而且肉比其他部位的嫩，做牛肉馅的时候用到的调料比较的多，有花椒粉，陈醋，酱油蚝油等调料。...
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![蒸饺的面怎么和不硬]( "蒸饺的面怎么和不硬")
- 热水和面，加点猪油。可以使用开水和面，热水可以使淀粉在较高的温度下发生膨胀的现象，饺子皮会更加柔软；和面的时可以放一点猪油，它会使饺子皮更加柔软；也可以蒸饺子时刷一层油，锁住饺子皮的水分；蒸饺子要保持足够的时间让饺子皮更加柔软。...
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![鸡肉丸子如何不柴]( "鸡肉丸子如何不柴")
- 鸡肉中加入鸡蛋和玉米淀粉，可以减少鸡肉水分流失，做出的鸡肉丸子口感较为鲜嫩Q弹。鸡肉丸子制作时，选用鸡胸肉最佳，鸡胸肉的筋骨较少，不会带有鸡骨，做出的丸子，口感最佳。鸡肉丸子在煮时，可以加入少许青菜叶和香葱调味，以增加丸子汤的鲜味。...
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![粉蒸肉如何蒸才不干]( "粉蒸肉如何蒸才不干")
- 1、蒸制时锅内加入适当的清水。若是锅内清水的量过少，会导致粉蒸肉吸收的水蒸气过少，从而会导致粉蒸肉过干影响食用口感等情况。2、使用肥瘦相间的五花肉进行蒸制。五花肉可以起到滋润米粉等作用，这样可以使得米粉吸收五花肉的汤汁后变得更加美味可口。...
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![笋干怎么泡发才不硬]( "笋干怎么泡发才不硬")
- 小编我作为一个十足的吃货，对吃也是颇有研究。可能是生于北方的缘故，对竹笋更是情有独钟。北方人都知道新鲜的竹笋很少见，所以我们更偏好于吃笋干。笋干不易泡发，有的人甚至泡上两天，依然很硬。那么，到底笋干怎么泡发呢，一起来看看吧。笋干怎么泡发才不硬一、笋干泡发方法1.买回...
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![如何煮腊肉不咸还不硬]( "如何煮腊肉不咸还不硬")
- 用温水浸泡过在煮制。用温水浸泡过在煮的腊肉不咸也不硬，煮制好的腊肉可以直接蘸着调料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。腊肉在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存或者挂在通风的地方保存，这样保存的时间都比较的长也不容易变质。...
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![如何识别柴鸡蛋-柴鸡蛋价格贵不贵]( "如何识别柴鸡蛋-柴鸡蛋价格贵不贵")
- 柴鸡蛋是人们生活中不可或缺的美食食材，可以变着法子做各种菜品，各种糕点和甜品，今天小编就带大家了解一下柴鸡蛋。一、柴鸡蛋价格贵不贵柴鸡蛋就是我们经常所说的的土鸡蛋，吃过柴鸡蛋的人都知道，柴鸡蛋比普通的鸡蛋会好吃很多。这个时候，大家可能就会有疑问，那柴鸡蛋的价格贵不...
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![南瓜饼怎么做不硬]( "南瓜饼怎么做不硬")
- 发酵一下。南瓜饼是一道独特的小吃，口味清香，味道十分不错。做南瓜饼的时候可以使用电饼铛来制作，南瓜饼的主要材料是南瓜泥、酵母、面粉等。南瓜蒸熟之后再制作成南瓜泥，一般和面粉一起加入酵母、鸡蛋、白糖等揉成面团，之后进行醒发。...
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![怎么煮鸡肉不柴]( "怎么煮鸡肉不柴")
- 1、加入山楂。鸡与山楂同煮，能够缩短烹饪时间，鸡非常容易烂，也很嫩。2、用醋。炖鸡前用醋将鸡腌制一下，大约2小时，炖鸡时有助于尽快将鸡炖烂。3、可以在杀鸡前，喂鸡一大勺醋，炖鸡时熟得也较快且还鲜嫩。4、炖鸡前不要用油炒鸡。如果用油炒的话，鸡失水过多，会变得干硬。...
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![蒸饺怎么蒸才不会硬皮]( "蒸饺怎么蒸才不会硬皮")
- 在蒸饺子前可以在饺子上面涂一层薄薄的油，这样可以防止饺子皮干硬，可以锁住水份。在摆放饺子的时候避免摆放太密，太过密集会导致饺子皮容易破裂。其次是要冷水蒸，冷水慢慢加热水蒸汽能够让饺子皮慢慢软化，也会防止饺子皮破裂露馅。...
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![牛肉馅饺子怎么调馅不腥不柴]( "牛肉馅饺子怎么调馅不腥不柴")
- 1、将牛肉打碎，像肉馅里加适量清水，然后放入花椒水，然后不停搅拌肉馅指导肉馅变得黏糊，这样子能去除牛肉的腥味，并且使牛肉更加鲜嫩。2、为保证牛肉不柴，需要搭配水分丰厚的蔬菜，比如芹菜，丰厚的水分确保了牛肉馅鲜嫩多汁，再向牛肉馅中加入姜汁，酸酯，葱汁，提升鲜味。...
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![小米面发面饼怎么蒸才不硬]( "小米面发面饼怎么蒸才不硬")
- 面粉和水的比例是1:1.5。做发面饼的时候需要把面粉发酵一下，面团会更加的松软。小米面发面饼是发面饼的一种，做的时候小米需要用水浸泡，之后磨成粉，再加入面粉，擀成圆形面团后加入枣泥馅，之后蒸和煎一下，煎的时候用小火慢慢煎。...
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![糯米饭怎么蒸才不硬]( "糯米饭怎么蒸才不硬")
- 要保证糯米浸泡时间足够六小时。在做糯米饭之前，要提前浸泡糯米，糯米泡软后，蒸出来的糯米饭才会松软可口。蒸糯米饭，可以在笼屉中垫上一层薄布，再将糯米平铺在上面，用旺火蒸至八成熟，打开锅盖，将红枣，莲子和板栗一起放入糯米中，蒸熟即可。...
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![猪肉排骨怎么炖不柴]( "猪肉排骨怎么炖不柴")
- 1、排骨的选择。炖猪肉排骨时，可以选择肋排，肋排的骨肉匀称，水分比较多，做出来的排骨口感更好。2、排骨的处理。排骨在炖之前，可以放在冷水中浸泡，浸泡期间需要多次换水，这样可以去除排骨的腥味。浸泡后的排骨，需要冷水下锅进行焯水处理，这样既可以缩短排骨烹饪的时间，也能使排骨的...
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![鸡肉怎么炖不柴]( "鸡肉怎么炖不柴")
- 1、鸡肉的选择。选用几个月大的鸡，这样口感会更好。2、火候。用大火或者中小火炖出来的鸡汤奶白，鸡汤鲜美滋味，但是这样出来的鸡肉就没办法吃了，所以炖鸡要想吃鸡肉的正确炖法是大火烧开，小火慢慢炖煮。3、炖鸡汤时，盐要炖好之后再放，不能一开始就放盐。...
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![牛肉怎么做不硬]( "牛肉怎么做不硬")
- 大家都知道吃牛肉不会长胖，还能保持自己的体重呢，牛肉是女孩子比较喜欢吃的东西，那么牛肉怎么做不硬呢，有些女孩子都不知道怎么弄才好吃，所以有些人都在网上求救，那么接下来让我们来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的。牛肉怎么做不硬第一道功夫是：切俗话说“横切牛肉直撕鸡”...
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![蒸饺怎么放不硬]( "蒸饺怎么放不硬")
- 在饺子上刷一层油。蒸饺的饺子皮很容易硬。可以在和面的时候采用温水，或者也可以在饺子皮上刷油，油脂可以降低水分的蒸发，同时还能使做出来的饺子更加的鲜美。蒸饺大约蒸十五分钟即可，如果是肉馅，需要蒸二十分钟，蒸的时间不能太长，否则蒸饺外皮变硬，口感也变差。...
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![馒头怎么保存不干硬]( "馒头怎么保存不干硬")
- 1、使用塑料袋保存。馒头可以用塑料袋包好，放在室内阴凉的地方存放或是冰箱冷藏保存。2、使用保鲜膜保存。用保鲜膜将若干个馒头包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，或是冷冻保存即可。3、使用棉布保存。取一个合适的棉布盖在馒头上，再将馒头放在阴凉的地方即可，这样可以避免馒头表...
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![粉蒸肉怎样蒸才不干]( "粉蒸肉怎样蒸才不干")
- 1、蒸制时锅内加入适当的清水。若是锅内清水的量过少，会导致粉蒸肉吸收的水蒸气过少，从而会导致粉蒸肉过干影响食用口感等情况。2、使用肥瘦相间的五花肉进行蒸制。五花肉可以起到滋润米粉等作用，这样可以使得米粉吸收五花肉的汤汁后变得更加美味可口。...
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![饺子怎样蒸皮不会硬]( "饺子怎样蒸皮不会硬")
- 把饺子冷水上锅，或者在饺子皮上刷一层薄薄的食用油。饺子冷水上锅，可以利用水蒸气让饺子慢慢变熟，同时还能有效避免在蒸的过程中饺子皮破裂内馅流出，另外一个办法就是可以在饺子皮上刷一层油，油可以锁住饺子皮的水分，防止饺子皮变硬。...
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![不干不柴又hin好吃-一块鸡胸肉的巅峰是]( "不干不柴又hin好吃-一块鸡胸肉的巅峰是")
- 林心如在微博上晒出了减肥午餐：照片中一个盘子里仅有几颗西兰花，盘子右边摆着一块鸡胸肉，配文说“这样的分量我都不好意思承认是减肥餐了“。每一个努力减肥的人的食谱里，都会有鸡胸肉的一席之地。去过健身房，健身教练也会推荐你吃鸡胸肉来增肌减重。国家体育总局运动医学研究...
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![怎样煮大块牛肉不干不柴]( "怎样煮大块牛肉不干不柴")
- 不焯水、泡30分钟。煮大块牛肉切忌焯水，因为这会使牛肉变老，洗净切好后泡在水里，最少也要30分钟。在浸泡的中途，每隔一段时间就更换一次清水，这样可以把牛肉中的血水浸泡出来，也能使肉质变得松软嫩滑，在后续的炖煮过程中，保证口感不柴。...
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味味甜
