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关于白切猪头肉的做法步骤的餐饮百科

白切猪头肉怎么做-白切猪头肉的做法
  • 白切猪头肉怎么做-白切猪头肉的做法

  • 食材明细主料猪头肉(1250g)辅料姜(30g)米酒(30毫升)调料蒜瓣(2个)葱(一根)辣椒(2个)酱油(15毫升)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白切猪头肉的做法步骤1、猪头肉洗干净,加适量水,姜拍碎,放米酒煮。2、大火煮开。3、转中火煮10分钟。4、捞出晾凉。5、切片。6、蘸水:葱辣椒切好,蒜瓣拍好放...
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白切鸡的正宗做法有哪些步骤呢
  • 白切鸡的正宗做法有哪些步骤呢

  • 说到白切鸡可以说是很多吃货朋友们心中的挚爱,因为白切鸡最大限度的保留了食材本身的味道,可以说是原汁原味的鸡肉了,而且营养价值也得到最大程度的保留,因此很多人都很喜欢吃,那么,白切鸡的正宗做法有哪些步骤呢?不妨我们去看看吧。白切鸡的正宗做法有哪些步骤呢1、将三黄鸡的...
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白切猪蹄怎么做-白切猪蹄的做法
  • 白切猪蹄怎么做-白切猪蹄的做法

  • 食材明细主料猪蹄(一个)辅料盐(少许)酒(少许)沙姜(2片)八角(1个)香叶(6片)葱(2根)酸咸(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净,放入沙姜,八角,香叶,姜,葱,酒,盐,放入高压锅煮20分钟!2、煮好后,放入冰水中冲洗,然后放入冷藏冰箱冰2个钟,即可切片,斩块!3、蘸料的材料有(酸姜,辣椒,蒜...
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白切猪肘怎么做-白切猪肘的做法
  • 白切猪肘怎么做-白切猪肘的做法

  • 食材明细主料猪肘(一个)辅料香菜(适量)蒜末(适量)调料料酒(少许)姜片(少许)老干妈(少许)糖(少许)酱油(少许)香油(少许)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白切猪肘的做法步骤1、准备:新鲜猪肘一个买的时候叫老板去骨,清楚干净。2、加姜,料酒焯水。3、再次清洗干净。4、然后卷起来用绳子扎紧实...
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白切肉的做法 下饭菜-白切肉 白切肉怎么做
  • 白切肉的做法 下饭菜-白切肉 白切肉怎么做

  • “文文是朝族的爱吃五花肉总是包饭想给他尝尝汉族人一样可以做出好吃的五花肉”食材明细主料五花肉(适量)辅料蒜泥(适量)配料酱油(适量)醋(适量)孜然粉(适量)花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)超辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切肉的做法步骤1、(文文爱吃辣,蒜泥砸好了2个多小时才拌的,结果...
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白切猪肝怎么做-白切猪肝的做法
  • 白切猪肝怎么做-白切猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(400g)辅料姜(适量)蒜(2瓣)八角(2个)香叶(2片)花椒(少许)葱(适量)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)胡椒粉(少许)白糖(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切猪肝的做法步骤1、猪肝提前清水浸泡半小时,泡出里面的血水。2、起锅烧水,猪肝冷水下锅,加入葱姜,花椒...
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白切猪手怎么做-白切猪手的做法
  • 白切猪手怎么做-白切猪手的做法

  • “广式白切猪手,简单好味道!夏日凉菜首选。正宗的是广西陆川沙姜白切猪手,我不太喜欢沙姜的味,蘸酱只放蒜末,辣椒。当然我做的也不太正宗,哈哈😊。”食材明细主料猪手(半只)辅料姜(适量)葱(适量)香叶(少许)辣椒(1颗)蒜(适量)调料料酒(1勺)食盐(适量)白醋(2匙)酱油(适量)食用油(适量)酱香(口味)煮(工艺)数...
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手工刀切白馒头的做法 【手工刀切白馒头】 手工刀切白馒头怎么做
  • 手工刀切白馒头的做法 【手工刀切白馒头】 手工刀切白馒头怎么做

  • “采用一次发酵法制做,简单、方便、香甜、松软可口!家里仨吃货个个都是面食控,要没点儿真功夫,还真搞不定他们的!家里早餐若是煮稀饭,一定会临时蒸上一大锅的白馒头,用它们来夹上煎鸡蛋和火腿,或抹上巧克力酱和自制的果酱来配,大人、孩子们都爱吃;关键是制作起来既简单又方便,当稀饭...
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猪蹄冻的做法的基本步骤
  • 猪蹄冻的做法的基本步骤

  • 猪蹄冻是我们生活中重要场合必须具备的一道美食,也是许多人非常爱吃的一道美食,猪蹄冻富含丰富的胶原蛋白,对身体有很多的好处,护肤美容,是对女性很好的一种食物。猪蹄冻其实是很容易做的一道菜,小编整理了一些基本步骤,现在我就来简单介绍一下猪蹄冻的做法。猪蹄冻的做法的基本...
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猪头肉炒白豆怎么做-猪头肉炒白豆的做法
  • 猪头肉炒白豆怎么做-猪头肉炒白豆的做法

  • “家常菜”食材明细主料猪头肉(1块)白豆(1扎)辅料油(1匙)糖(1匙)生抽(1匙)酒(1匙)生粉(1匙)胡椒粉(半匙)鸡粉(1匙)姜(2块)干葱(2个)蒜(2个)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪头肉炒白豆的做法步骤1、豬頸肉洗干淨切条。用生抽,糖,酒和胡椒粉生粉略醃。2、切好备用。3、下油爆香薑蔥蒜,拌炒豬頸肉几...
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宝宝款白切猪肉怎么做-宝宝款白切猪肉的做法
  • 宝宝款白切猪肉怎么做-宝宝款白切猪肉的做法

  • “此款一人份宝宝简餐一改往日的麻辣.”食材明细主料猪肉(适量)西兰花(2粒)胡萝卜(1小节)辅料姜(适量)大葱(适量)小葱(适量)油(适量)蒜(适量)盐(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)宝宝款白切猪肉的做法步骤1、猪肉洗净下锅放点料酒生姜去味儿。2、煮肉空档准备姜蒜切碎备用。3、西兰...
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白切猪耳朵怎么做-白切猪耳朵的做法
  • 白切猪耳朵怎么做-白切猪耳朵的做法

  • 食材明细主料猪耳朵(340克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)蒜末(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白切猪耳朵的做法步骤1、材料:猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、蒜末2、在蒜末中加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的辣椒...
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酱烤厚切梅花肉 的做法 酱烤厚切梅花肉 两个步骤 轻松搞定 酱烤厚切梅花肉 怎么做
  • 酱烤厚切梅花肉 的做法 酱烤厚切梅花肉 两个步骤 轻松搞定 酱烤厚切梅花肉 怎么做

  • “这是一道不费刀工,不费时间,不费精力就可以炮制出的硬菜!梅花肉是猪的上肩肉,瘦肉多,脂肪丝细细缠绕其中,吃起来一点不油腻。梅花肉肉质细嫩,虽然瘦肉含量达9成,却一点不祡不老,用来切厚片烤制非常适合!”食材明细主料梅花肉(320克)辅料烤肉调味酱(适量)蜂蜜(适量)生抽(适量)冰糖(适量)料酒...
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白切猪心怎么做-白切猪心的做法
  • 白切猪心怎么做-白切猪心的做法

  • “白切比较不油腻,蘸酱汁,美味哦。”食材明细主料新鲜猪心(1个)酱汁蒜末(适量)蚝油(少许)乌醋(少许)糖(少许)香油(少许)小米椒(1个)姜片(少许)葱结(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白切猪心的做法步骤1、新鲜猪心一个。2、焯水。3、捞起洗净。4、切3片姜,一个葱结。5、把猪心,姜片,葱结放...
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白切肉怎么做-白切肉的做法
  • 白切肉怎么做-白切肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)花椒(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白切肉的做法步骤1、猪肉。2、调料。3、冷水下锅煮沸后转小火。4、煮熟后取出放凉。5、切片。6、摆盘。7、点蒜泥或红油。...
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白切猪舌头要煮多久
  • 白切猪舌头要煮多久

  • 三十分钟左右。白切猪舌头要煮两次,第一次是在焯水的时候,要把猪舌头煮半熟,需要放入生姜、大蒜、卤料包将其卤制即可。卤好后放置冷却切好摆盘即可。猪舌除了将其卤制食用,还可以将其煮制后凉拌、或者用来当做火锅当中的配菜食用。...
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茶树菇猪心汤的做法步骤
  • 茶树菇猪心汤的做法步骤

  • 日常生活中我们经常食用猪心汤,我们家最喜欢的就是跟茶树菇一起搭配,茶树菇猪心汤是我们全家的最爱,喝起来汤头甘甜回味无穷,并且这样炖汤又非常具有营养价值,适合全家一起食用。那么茶树菇猪心汤的做法步骤是怎么样的呢?下面来给大家介绍。茶树菇猪心汤的做法步骤1.在市场上购...
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白菜猪肉水饺的做法 白菜猪肉水饺~~~详细步骤一步一步教你包水饺 白菜猪肉水饺怎么做
白切猪肚怎么做-白切猪肚的做法
  • 白切猪肚怎么做-白切猪肚的做法

  • 食材明细主料猪肚(一个)辅料清水(适量)面粉(适量)调料米酒(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白切猪肚的做法步骤1、猪肚一个。2、放面粉,米酒,醋戳洗干净。3、洗干净。4、放适量清水,适量米酒。5、煮熟。6、切片。...
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春笋怎么切你知道吗,千万不要错过这个步骤,否则白切了
  • 春笋怎么切你知道吗,千万不要错过这个步骤,否则白切了

  • 春笋是常见的多年生草本植物,我们一般食用春笋的地下茎部分。熟悉湖南卫视《向往的生活》的人都知道,里面就有春笋的画面。怎么去山上寻找和挖春笋,以及怎么吃才更美味,每个人心目当中都有一道春笋的地道做法。但是你知道春笋怎么切吗?本文千万不要错过哦。一、春笋怎么切切...
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炖猪蹄山药做法步骤
  • 炖猪蹄山药做法步骤

  • 山药和猪蹄都是我们日常生活中比较常见的两种食材,营养价值都是非常高的,他们分别做菜肴都深受人们的喜爱,猪蹄又是一种胶原蛋白丰富,而且含有维生素和矿物质,猪蹄还乐意帮助人们睡眠,下面就是小编为大家介绍的猪蹄炖山药的做法,快一起看下去吧。一、炖猪蹄山药做法步骤1.猪蹄剁...
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白切猪肉怎么做-白切猪肉的做法
  • 白切猪肉怎么做-白切猪肉的做法

  • “今天来个全新口味的做法。”食材明细主料猪肉(500克)辅料花生油((或食用油)少许)蒜蓉(少许)葱花(少许)盐(少许)老抽(一匙)生抽(三匙)蚝油(一匙)鸡料(少许)生粉((淀粉)少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切猪肉的做法步骤1、蒜蓉少许2、葱花少许3、猪肉为半肥瘦猪肉,洗干净的猪肉500克左右...
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白菜拌猪头肉怎么做-白菜拌猪头肉的做法
  • 白菜拌猪头肉怎么做-白菜拌猪头肉的做法

  • “太忙,春节后第一次看到有买卤煮的,赶紧买了点猪头肉,无论拌菜还是炒菜炖菜,既方便快捷又美味。”食材明细主料猪头肉(100克)白菜(200克)陈醋(10克)生抽(10克)食盐(1克)鸡精(1克)白糖(小许)辅料香菜(小许)胡萝卜(50克)木耳((泡发焯水过的)20克)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜拌猪头肉的做法...
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陆川白切猪脚怎么做-陆川白切猪脚的做法
  • 陆川白切猪脚怎么做-陆川白切猪脚的做法

  • “制作:先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,用竹块和麻绳把猪脚固定住的。再放入沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,待凉。将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起...
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白切猪舌头怎么做-白切猪舌头的做法
  • 白切猪舌头怎么做-白切猪舌头的做法

  • “猪舌头是每次请客吃饭家里必做的菜,可能是老一辈的老传统,每到节日猪舌头就涨价,老板说饭店订的很多。猪舌头可以做凉菜,到冬天春天笋上市了,猪舌头清炒笋也是很好吃呀。白切猪舍就是炒的基础,我的做法很简单,小秘诀是如果能闷一晚上,到它的卤汤冷却浸泡足够时间,切出的猪舌头就...
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