- “对于喜欢吃鱼的人来说,鱼怎么做都喜欢吃,每年冬天到了腌腊鱼的时候,我都会腌上几条草鱼,风干几日后,剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来,想吃的时候拿出一些洗净,泡上半个小时,或是煎着吃,或是和豆豉蒸着吃,要不就是搭上点配菜烧着吃,反正不管怎么做我都特喜欢吃。”食材明细主料腊鱼...
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- “做为海边人家的餐桌,海鲜永远是春晚美食的主角,特别是鱼类,更是餐桌上的重头戏。胶东地区海边人吃鱼无非是二种情况,新鲜的鱼进行清蒸或酱焖、红烧;不太新鲜的鱼就用海水或海盐腌制后再晒成咸鱼干,这二种是最大众的烹饪处理方法。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,以宰杀后的鱼...
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- “粤菜里,海鲜虽然是主角,不过,由于河流贯穿,山塘丰富,所以,河鲜也非常的肥美。河鲜在粤菜里也占了相当大的比重,比如河虾、河蟹、河鱼、河蚌等等。西江里的一种鲶鱼,我们叫西江钳鱼,长的灰黑,麽样不怎么样,不过,味道鲜甜,肥美可口,也是一种名贵的菜菜。买来一条西江鲶鱼,用豆豉蒸,再加点...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)豆豉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料油(适量)蒸鱼豆豉(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸鲈鱼的做法步骤1、一条鲈鱼处理干净洗净备用。2、豆豉准备就绪。3、鲈鱼身打斜刀,抹入盐和料酒,放入姜片和葱丝腌制一会儿。4、锅中入水煮沸放入...
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- “豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道”食材明细主料豆豉(适量)咸鱼(适量)辅料料酒(1勺)生抽(1勺)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸咸鱼的做法步骤1、准备好材料2、咸鱼用水泡一下(最好是泡一夜)除去过多咸味3、咸鱼...
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- 食材明细主料鱼片(适量)辅料豆豉(适量)姜片(适量)葱丝(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸鱼片的做法步骤1、鱼切片用料酒腌制一下。2、然后加入豆豉抓匀。3、摆放好。4、放入姜片少锅蒸5-8分钟。5、然后端出取出姜片。6、撒上葱丝。7、热油,淋上即可,豆豉有咸味...
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- 腊肠大家都吃过,尤其是过年的时候,家家户户开始准备置办年货,腊肠是必不可少的,很多人家都是自己买了肉,去市场订做,有些人则是直接买现货,那么哪里的腊肠最正宗最好吃?哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类:腊肠可分为三大类:生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠。不同的地区腊...
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- 食材明细主料狭鳕鱼(1块)辅料葱绿(2根)姜(适量)黑豆豉(1匙)调料料酒(2勺)蒸鱼豉油(1勺)白糖(适量)黑胡椒(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼解冻。2、把多余的水擦干放盘中。3、淋料酒、蒸鱼豉油,撒点白糖、黑胡椒,再铺上姜丝,腌制20分钟。4、铺上黑豆豉...
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- 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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- 食材明细主料梭鱼(2块)调料豆豉(10g)葱姜(小许)料酒(些许)陈醋(小许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸梭鱼的做法步骤1、取梭鱼。2、切两片。3、切葱姜。4、取豆豉切碎。5、把梭鱼放容器内,放上所有调料,腌制半小时。6、腌制好的梭鱼摆盘。7、蒸锅烧开,放梭鱼。8、蒸10分钟。9...
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- “鱼是进补的良好水产食品,不仅味道鲜美,而且烹饪方法多种多样,鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D。这道豆豉蒸鱼选用最为普通的福寿鱼为主料,这种鱼价格便宜随处都可买到,搭配豆豉、姜丝,做出的成品鲜甜滑嫩,喜欢吃鱼的朋友...
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- “蒸鱼可以说很简单也可以说很难,处理不好腥味就会太重,一条鱼新不新鲜“蒸”是最好的做法,蒸鱼操作简单快,还是一道健康的食谱哦”食材明细主料福寿鱼(一条)生姜(适量)料酒(适量)辅料豆豉(适量)蒸鱼豉油(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸鱼的做法步骤1、准备所需材料2、鱼...
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- “天气热,只想以最简单最快捷的方式来做菜,选择了蒸,蒸菜无油烟,营养成份流失少,味道滋润、鲜甜,最大程度地保持食物的原汁原味,无蒸不鲜,无蒸不香。为了味道更足,我在腊鱼放上了些香辣豆豉酱,让它又多重口感。10分钟后这菜就可以上桌了,鱼肉里也吸收了各种辛料的香味,烹制出来的腊鱼...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:一大条斩件姜:适量蒜头:适量豆豉:适量厨邦酱油:适量盐:适量生粉:适量葱花:小许辅料具体步骤1.排骨一定要买新鲜的,拒绝冰冻货!回来用清水泡清血水,多换几次水!2.准备必要的三样配料:姜,蒜头,豆豉3.把小三样剁成蓉,备...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 食材明细主料黑草鱼鱼腩(500g)辅料豆豉(适量)生姜(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸鱼腩的做法步骤1、生姜切丝,豆鼓切碎备用。2、黑草鱼鱼腩洗净沥干水。3、放入豆鼓,生姜丝,盐,鸡精,酱油抓匀后腌制15分钟。4、将鱼腩摆入盘中。5、锅中...
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- 烤鱼是不少消费者都爱吃的传统美食,现在烤鱼凭借独特的口味,征服了众多消费者的欢心,市场地位日益显著。于是不少人都想要拥有一家属于自己的烤鱼店,这其实是一个很不错的想法。那么烤鱼哪里的最正宗呢?小编今天来告诉你。烤鱼哪里的最正宗1.诸葛烤鱼诸葛烤鱼的总部自有千亩产...
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- 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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- “最爱所有腊制品,闻到香味就流口水啊😊。”食材明细主料腊鸭腿(1个)辅料植物油(10g)盐(少许)豆豉(3g)辣椒粉(3g)生抽(1勺)老抽(少许)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤1、腊味飘香。2、食材准备好。3、鸭腿绰水剁大块。4、植物油将鸭腿煸香。5、炒鸭腿的油将...
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- 美食有类似,但是类似的美食可是有着大不同的,比如制作配料、时间、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所制作的美食也不太一样,好比说腊肉。腊肉是一种腌制的肉类,全国各地都有售卖,但是哪里的腊肉最好吃、最正宗呢?小伙伴们,让我们一起来了解一下吧。一、腊肉都在哪里出没...
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- 食材明细主料鳗鱼(适量)豆豉(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鲜酱油(适量)豆豉(适量)姜蒜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼洗净、加盐料酒、鲜酱油、豆豉、姜腌制一会。2、放入盘中、放入红椒丝、葱段。3、上蒸锅十二分钟。4、倒掉蒸出...
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- 烤鱼是小编最喜欢的美食之一,相信大多数消费者也和小编一样,近年来市面上成立了多个烤鱼品牌,走在街上随处可见烤鱼店的身影,同时大多数店内都是客流量较大的,可见烤鱼在市面上的受欢迎程度有多高,许多加盟商也对烤鱼行业颇为看好并想要加盟进来。下面,小编将为大家分析烤鱼哪里...
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- “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料腊草鱼(3块)辅料豆豉(10g)辣椒(5g)调料植物油(10g)老抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆豉辣椒蒸腊草鱼的做法步骤1、冬至熏的腊鱼,香喷喷的。吃的时候用热水洗干净再加工。2、热锅冷油放入...
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- 食材明细主料带鱼(一条)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉蒸带鱼的做法步骤1、带鱼去内脏,洗干净,切段备用;2、依次加入盐、料酒、酱油、豉油、耗油、蒜片、姜丝,豆豉混合3、充分混合均匀,腌制15min入味;4、将带鱼摆入盘中;5、送入机器中,蒸15min;6、蒸好后,撒上小葱段即可。...
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- “今天这样买了这么大的一条黑鱼回家,真的还是头一回!回家先把2块鱼片取下,发现剩下的鱼骨上还有一层鱼肉,本来想着鱼头、鱼尾加鱼骨一起炖汤,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我决定就鱼头、鱼尾用来炖汤,其他的鱼骨用豆豉蒸着吃,这个想法来自年前去顺德吃的阿多私房菜,他家的桑拿...
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