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关于辣丝丝的餐饮百科

辣丝丝腊鱼腊肉怎么做-辣丝丝腊鱼腊肉的做法
  • 辣丝丝腊鱼腊肉怎么做-辣丝丝腊鱼腊肉的做法

  • “喜欢辣丝丝的腊鱼腊肉,尤其喜欢二者放在一起加上配料蒸,鱼肉里满满肉的香,肉里弥留鱼的鲜,幸福的感觉随着美食慢慢入侵,谁又能抗拒呢??”食材明细主料腊鱼(适量)腊肉(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)油豆豉(适量)大葱(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣丝丝腊...
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麻辣鸡丝的做法 省油版—麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 省油版—麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “减脂期容易嘴馋的小可爱们可以试试这道菜,把鸡胸肉做成了麻辣鸡的感觉~越嚼越香、好吃不长肉,好吃有诀窍,赶紧来看看吧。”食材明细主料鸡胸肉(640克)辅料葱(2段)姜(5片)蒜(4瓣)调料六月鲜轻盐昆布酱油(2大勺)六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油(1小勺)味达美葱姜料酒(1大勺)糖(1勺)麻椒(1勺)干辣椒(15克)...
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香辣肉丝的做法 【香辣肉丝】 香辣肉丝怎么做
  • 香辣肉丝的做法 【香辣肉丝】 香辣肉丝怎么做

  • 食材明细主料猪瘦肉(200克)蒜苗(3根)辅料干辣椒(7个)花椒(1小把)姜(适量)蒜(适量)配料生抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)辣椒粉(半勺)醋(1/4勺)鸡精(适量)豆瓣酱(2勺)香油(1茶匙)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣肉丝的做法步骤1、猪瘦肉200克2、蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量3、所需调料4、...
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酸辣海带丝的做法 酸酸辣辣海带丝 酸辣海带丝怎么做
  • 酸辣海带丝的做法 酸酸辣辣海带丝 酸辣海带丝怎么做

  • “特殊时期,口味挑剔,所以特质了这份海带丝。不过如果不吃辣的朋友可以不放小米辣。至于糖和生抽、醋一些辅料完全可以按照自己的口味添加。孕妈妈们不喜欢吃油,香油都可以不放。”食材明细主料有机海带(250克)辅料新鲜小米辣(适量)葱花(适量)蒜末(适量)泡椒(一袋)生抽(四大勺)陈醋(两大...
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香辣丝瓜的做法 【湘菜】--香辣丝瓜 香辣丝瓜怎么做
  • 香辣丝瓜的做法 【湘菜】--香辣丝瓜 香辣丝瓜怎么做

  • “湘菜--香辣丝瓜也算是家常菜了,做法既简单又好吃。教您香辣丝瓜怎么做,如何做香辣丝瓜才好吃。”食材明细主料丝瓜(2根)辣椒(适量)辅料姜(2克)大葱(5克)配料植物油(20克)料酒(10克)盐(3克)味精(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣丝瓜的做法步骤1、先把丝瓜洗净。2、刮去外皮。3、...
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麻辣鸡丝的做法 【烟台】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 【烟台】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉因为肉质纤维多的原因,普通烹调肉质容易发柴,经过实际验证采用低温烹饪,或者裹上...
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酸辣菜丝的做法 夏之味——酸辣菜丝 酸辣菜丝怎么做
  • 酸辣菜丝的做法 夏之味——酸辣菜丝 酸辣菜丝怎么做

  • “炎炎夏日中最渴望的是什么?一杯冰茶、一碗冰稀饭、一盒冰淇淋、一块冰镇西瓜······怎么老离不开“冰”,难道你忘了那又酸、又辣、又丝丝回甜,嚼起来咔咔脆响的???”食材明细主料紫皮洋葱(1个)苤蓝(1个)新鲜小米辣(5-8只)辅料柠檬醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗...
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酸辣粉丝的做法 香菇番茄酸辣粉丝 酸辣粉丝怎么做
  • 酸辣粉丝的做法 香菇番茄酸辣粉丝 酸辣粉丝怎么做

  • 食材明细主料番薯粉丝(150克)辅料香菇(80克)番茄(100克)腊肠(20克)小尖椒(30克)香菜(10克)大蒜(8克)配料鲜味生抽(20克)绍兴黄酒(15克)生姜酸辣椒(30克)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣粉丝的做法步骤1、主料配料有:番薯粉丝,番茄,香菇,小尖椒,香菜,腊肠,大蒜2、番薯粉丝在开水中烫软备用。香...
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香辣肉丝的做法 【鲁菜】香辣肉丝 香辣肉丝怎么做
  • 香辣肉丝的做法 【鲁菜】香辣肉丝 香辣肉丝怎么做

  • “现在大家都在做鲁菜,我想起在青岛的日子,有一家鲁菜馆,我们问服务员你家的特色菜是什么,她说是香辣肉丝,那个菜是店里拿手菜,几乎是每一桌必点菜,我看了看还真是,几乎每桌都会有这个,就点了香辣肉丝和清炒蔬菜,一吃还真不错,那几天还吃了几次呢,中辣,很浓浓的香味,超级下饭,也是很好的...
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酸辣土豆丝的做法 【酸辣土豆丝】 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 【酸辣土豆丝】 酸辣土豆丝怎么做

  • “土豆丝虽然好吃,但是切丝却是个麻烦事。刨丝器虽然省事,口感当然比不上直接用刀切的更好吃。我们家吃土豆丝从来都是用刀切的,虽然比不了大厨,但是自家吃还是可以的了。怎样切出又细又均匀的土豆丝1、尽量选择中等或稍大些的土豆,太小的土豆不太好切丝。一般一个稍大的土豆...
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麻辣鸡丝的做法 山寨版麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 山寨版麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “小时候看小品(祝福天堂的赵丽蓉奶奶),第一次听说麻辣鸡丝这道菜,说实话当时真没吃过。不过没吃过猪肉,还没看过猪跑吗,自己研究呗,不过只能说是山寨版,但的的确确是“麻辣”味儿的“鸡丝”哦”食材明细主料鸡胸肉(300克)洋葱(半个)香菜(50克)辅料小嫩葱(少许)芝麻(少许)配料麻椒(一小把)干...
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香辣肉丝的做法 香辣脆美肉丝 香辣肉丝怎么做
  • 香辣肉丝的做法 香辣脆美肉丝 香辣肉丝怎么做

  • “每天吃什么是一个让人很头疼的问题,就像每次九儿进餐厅最费时间的就是点餐,吃饭可能之花十分钟,但是想着吃什么可能要十五分钟。哈哈!”食材明细主料肉丝(适量)青椒(适量)辅料料酒(适量)豆粉(适量)糖(适量)老抽(适量)红99火锅调料(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣肉丝的做法步...
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辣菜丝怎么做-辣菜丝的做法
  • 辣菜丝怎么做-辣菜丝的做法

  • “很普通的小菜,北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜,或用来做辣菜。做好的辣菜丝,芥末味刺鼻,吃起来很开胃,呼吸很通常......”食材明细主料芥菜头(适量)青萝卜(适量)白醋(适量)精盐(适量)怪味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)辣菜丝的做法步骤1、疙瘩头,青萝卜洗净。2、把疙瘩头切...
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土豆丝炒辣椒丝的做法 家常小炒----土豆丝炒辣椒丝 土豆丝炒辣椒丝怎么做
  • 土豆丝炒辣椒丝的做法 家常小炒----土豆丝炒辣椒丝 土豆丝炒辣椒丝怎么做

  • 食材明细主料土豆(1个)辅料红辣椒(2个)色拉油(25克)葱末(3克)姜末(3克)配料精盐(3克)五香粉(2克)生抽(5克)味精(3克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆丝炒辣椒丝的做法步骤1、将土豆去皮,清洗干净切成丝,过水后,装入盘中待用。2、将红辣椒去蒂和籽清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。...
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麻辣鸡丝的做法 【四川】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 【四川】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “今年刚好是丁酉鸡年,年夜饭怎么能少了“鸡”这道菜,太油腻的年夜菜已经不是很吃香了,小清新才是主角。所以我们今天换个做法:将鸡胸脯肉低温慢煮,撕成丝状,再调以自制的麻辣酱料,美味不可抵挡!”食材明细主料鸡胸脯(1块)生姜(2片)大葱(1段)料酒(1茶匙)香菜(1棵)清水(适量)辅料陈醋((麻辣姜汁)2...
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青辣椒肉丝的做法 青辣椒红萝卜丝配猪肉丝 青辣椒肉丝怎么做
  • 青辣椒肉丝的做法 青辣椒红萝卜丝配猪肉丝 青辣椒肉丝怎么做

  • 食材明细主料青辣椒(4个)红萝卜(1个)猪肉(200克)辅料大蒜(2个)盐(8克)酱油(3克)豆油(6克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)青辣椒肉丝的做法步骤1、青辣椒切丝2、大蒜切末3、猪肉切丝4、红萝卜切丝5、热锅凉油6、猪肉放入油锅7、炒至快熟放入酱油上色8、青辣椒放入肉当中翻炒9、放入适...
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酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝(微辣) 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝(微辣) 酸辣土豆丝怎么做

  • 食材明细主料土豆(2个)青椒(1个)辅料花椒(适量)小红椒(1个)小葱(适量)配料食用油(适量)醋(3匙)盐(适量)原味(口味)未知(难度)酸辣土豆丝的做法步骤1、准备食材,土豆、青椒洗净2、土豆切细丝或擦丝(本人刀功不佳,所以擦的丝),用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻3、青椒(尖椒)切丝,葱切碎,小红椒切小段4、锅内...
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麻辣鸡丝的做法 减脂麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 减脂麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “简单又好吃的减脂餐,也可以当零食”食材明细主料鸡胸肉(500g)辅料盐(1勺)花椒(少许)花椒粉(3勺)黑胡椒粉(3勺)辣椒粉(3勺)原味(口味)未知(难度)麻辣鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉加花椒冷水下锅煮熟,花椒是为了去腥,减肥不能放料酒。2、煮熟后将鸡胸自然放凉。3、将鸡胸肉撕成鸡丝。4、不粘锅中...
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香辣藕丝的做法 秋季菜谱——【香辣藕丝】 香辣藕丝怎么做
  • 香辣藕丝的做法 秋季菜谱——【香辣藕丝】 香辣藕丝怎么做

  • “营养价值1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲...
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酸辣芋头丝的做法 【酸辣芋头丝】 酸辣芋头丝怎么做
  • 酸辣芋头丝的做法 【酸辣芋头丝】 酸辣芋头丝怎么做

  • 食材明细主料芋头(两个)辅料香叶(两片)配料花椒(适量)辣椒干(适量)盐(一勺半)糖(两勺)白醋(三勺)生抽(一勺)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣芋头丝的做法步骤1、芋头两个。2、刨成细丝。3、香叶撕成小块,花椒适量,辣椒干剪成小圈。4、锅中放适量油煸香香料。5、下入芋头丝翻...
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辣丝怎么做-辣丝的做法
  • 辣丝怎么做-辣丝的做法

  • “这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩,成就这道美味-辣丝。每到冬天,灿烂就喜欢做辣菜吃,这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好,烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜,这才是幸福!辣菜丝,是灿烂当地的一道凉拌菜,用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成,特...
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香辣粉丝虾的做法 【香辣粉丝虾】 香辣粉丝虾怎么做
  • 香辣粉丝虾的做法 【香辣粉丝虾】 香辣粉丝虾怎么做

  • “蒜蓉粉丝虾一直很喜欢今天来点改变来一个用我自制辣椒酱做的粉丝虾味道不错不妨试试”食材明细主料鲜虾(适量)辅料粉丝(适量)配料香辣酱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣粉丝虾的做法步骤1、虾洗净取虾线,剪去虾须2、用料酒,葱姜和...
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酸辣三丝的做法 酸辣三丝(下饭开胃) 酸辣三丝怎么做
  • 酸辣三丝的做法 酸辣三丝(下饭开胃) 酸辣三丝怎么做

  • “今天思前想后不知道要做什么吃的,不过煮了白粥所以就炒了一盘酸辣口味的,这样觉得比较下饭,吃起来还真的是不错,这盘菜成本只有10.5元,所谓物美价廉了...”食材明细主料黄豆芽(适量)猪肉(适量)青红辣椒(适量)辅料蒜头(3瓣)小红米椒(3个)配料料酒(适量)精盐(适量)白醋(适量)生抽(适量)食用...
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家庭版麻辣鸡丝-麻辣鸡丝
  • 家庭版麻辣鸡丝-麻辣鸡丝

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)陈醋(适量)麻油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)香菜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版麻辣鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉凉水下锅,加葱姜料酒,大火煮开小火煮二十分钟。2、出锅过凉水。3、撕成丝放入盘中。4、碗...
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酸辣土豆丝的做法 (不辣版)酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 (不辣版)酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

  • “我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”食材明细主料土豆菜椒(适量)辅料花椒大蒜干红椒(适量)配料糖醋盐味精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣土豆丝的做法步骤1、准备好土豆,青红椒,大蒜2、土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎3、...
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