![香气浓郁的鲍汁扣鸭掌如何做简单又好吃]( "香气浓郁的鲍汁扣鸭掌如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料玉米：鸭掌：西兰花：辅料香叶：八角：1个姜片：鲍汁：具体步骤1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。2.大约一个半小时捞出，这期...
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![笋干菜扣鸭如何做简单又好吃]( "笋干菜扣鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料肥鸭：半只笋干菜：适量辅料李锦记秘制红烧汁：适量姜：适量料酒：适量具体步骤1.鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）2.笋干菜用水泡软。3.清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。4.将笋干...
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![＃舌头上的中国＃上海浦东老八样之扣鸭如何做简单又好吃]( "＃舌头上的中国＃上海浦东老八样之扣鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：2个竹笋（荸荠最佳，茨菇等）：1个辅料姜片：6片酱油：2小勺白糖：2小勺味精（可不用）：适量具体步骤1.鸭腿出水后煮熟，竹笋出水切块，准备扣碗2.鸭腿斩件（像斩白斩鸡那样斩长条），鸭皮向下排入碗底，竹笋填入中间，压一下。加酱...
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![自制鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃]( "自制鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲍鱼：适量鸡：适量螺片：适量五花肉：适量辅料姜片：适量火腿片：适量元贝：适量冰糖：适量白酒：适量具体步骤1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉...
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![鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃-我喜欢吃]( "鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃-我喜欢吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲍汁花菇扣鹅掌是菇类和鹅掌做成的美食，鹅掌的口感不错，是深受孩子喜欢吃的一款美食，这款鹅掌的营养比较丰富，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是不错的选择，口感比较好，所以孩子们都是爱吃的美食，可以经常...
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![西兰花扣鹅掌怎么做-西兰花扣鹅掌的做法]( "西兰花扣鹅掌怎么做-西兰花扣鹅掌的做法")
- “周末去香港带回一包鹅掌，是炸好的半成品，想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用，很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白，对肌肤恢复弹性，延缓衰老，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦...
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![蚝汁杏鲍菇扣西兰花怎么做-蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法]( "蚝汁杏鲍菇扣西兰花怎么做-蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法")
- 食材明细主料西兰花（1个）杏鲍菇（1条）耗汁料老抽（2汤匙）蚝油（1汤匙）水（1汤匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）芡汁生粉（适量）水（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤1、预备材料。2、西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。3、开水，下姜片，下西兰花，1分钟捞起，备用。4、另一锅，热油，下杏...
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![鲍汁扣三菇怎么做-鲍汁扣三菇的做法]( "鲍汁扣三菇怎么做-鲍汁扣三菇的做法")
- 食材明细主料鸡腿菇（适量）香菇（适量）蟹味菇（适量）小油菜（适量）辅料植物油（适量）鲍鱼汁（适量）高汤（适量（水也可））盐（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲍汁扣三菇的做法步骤1、所有原料用水焯烫过凉备用2、小油菜码盘3、锅加油，花椒粉爆锅，依次下入香菇、蟹味菇...
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![卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法]( "卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法")
- 食材明细主料鸭翅（一斤）鸭掌（一斤）鹌鹑蛋（一斤）辅料香叶（适量）八角（质量）桂皮（适量）小茴香（适量）姜片（适量）蒜（适量）朝天椒（适量）小葱（适量）调料盐（适量）冰糖（适量）老抽（适量）味极鲜（适量）料酒（适量）啤酒（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤鸭翅鸭掌的做法步骤1、洗干净放入锅内加料酒，姜...
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![泡椒鸭掌的做法 泡椒鸭掌（附让鸭掌白嫩的小窍门） 泡椒鸭掌怎么做]( "泡椒鸭掌的做法 泡椒鸭掌（附让鸭掌白嫩的小窍门） 泡椒鸭掌怎么做")
- “泡椒鸭掌怎么做才好吃?如何让泡椒鸭掌更白嫩呢?1、鸭掌买回来要用清水泡几个小时再煮，这样可以让煮后的鸭掌更白。2、鸭掌煮好捞出后立即用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小时。3、然后换多几次冰水冲洗，去除鸭掌的油脂。4、倒掉用清水冲洗后从新换上干净的冰水，加入100克的...
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![南非干鲍（10头）鲍汁扣如何做简单又好吃]( "南非干鲍（10头）鲍汁扣如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料发好：50辅料鲍汁：50小乳瓜：半根具体步骤1.取10头南非干鲍一只放蒸屉加热。2.将鲍汁放至六眼灶小火加热。3.将鲍鱼取出放入鲍汁里稍滚一下扣入盘中即可。烹饪技巧小乳瓜雕刻成树叶形状。造型会更美观...
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![美味鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃]( "美味鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时鲍汁花菇扣鹅掌是一道美味可口的家常小吃，多汁细腻的口感让人充分体会到美食的魅力，而且制作工艺也是非常简单容易学习的。富含维生素丰富的蘑菇搭配着鹅掌烹饪，色泽鲜亮诱人，口感脆嫩回甜让人喜爱。所以喜爱美...
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![鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃]( "鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料螺片：鲍鱼：鸡：五花肉：辅料姜片：元贝：白酒：火腿片：冰糖：具体步骤1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉2.煮好的鲍鱼关火浸过夜,第二天再...
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![鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃]( "鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.将花菇用温水泡软。将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右.2.焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将...
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![豉汁焖鸭掌怎么做-豉汁焖鸭掌的做法]( "豉汁焖鸭掌怎么做-豉汁焖鸭掌的做法")
- “老公喜欢啃有骨头的，老婆当然就积极学习了，自己做的比买的干净卫生，还省钱了，哈哈，就是动动手。”食材明细主料鸭掌（一斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）红酒（适量）生抽（适量）米醋（适量）麻辣豆豉酱（适量）麻辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豉汁焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净，焯烫一遍，...
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![鲍汁扣杂蔬如何做简单又好吃]( "鲍汁扣杂蔬如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲍汁扣杂蔬这道菜制作非常的复杂，需要做好这道美食需要下很大的功夫和耐心，而且这道鲍汁扣杂蔬非常的美味，是餐桌上不可多得的一道美食，吃过的人，其中的味道都令人久久难忘，是一道非常棒的美食。非常制作我们去...
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![卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做]( "卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做")
- 食材明细主料鸭舌（150g）鸭掌（350g）辅料小杏鲍菇（3只）配料卤肉料（一小包）姜（一块）香葱（两根）香叶（两片）八角（一个）桂皮（一小片）干辣椒（数个）鱼露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌鸭舌洗净泡去血水2、下开水再焯洗干净3、姜拍碎4、将...
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![鲍汁扣海参的做法 鲍汁扣海参——（附泡发海参小窍门） 鲍汁扣海参怎么做]( "鲍汁扣海参的做法 鲍汁扣海参——（附泡发海参小窍门） 鲍汁扣海参怎么做")
- “海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素,冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力,补肾益精,抵抗亚健康状态,女士吃海参还有美容的功效，据说海参属与温补品，民间讲究入冬，俗话说冬天吃海参81只，99八十一天。冬季进补具有提高人体的免疫力，预防感冒的作用，不是说夏天不能吃，一...
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![鲍汁扣三宝怎么做-鲍汁扣三宝的做法]( "鲍汁扣三宝怎么做-鲍汁扣三宝的做法")
- “最近偏爱粤菜的家常风味，尤其是以鲍汁为主的调味，简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式，一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝，在尝试之前谁能想到它能如此家常。”食材明细主料海参（6只（视人数而定））鹅掌（6只（视人数而定））花菇（6朵（视...
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![鲍汁扣南非鲍鱼怎么做-鲍汁扣南非鲍鱼的做法]( "鲍汁扣南非鲍鱼怎么做-鲍汁扣南非鲍鱼的做法")
- “涨发关键详细揭秘：干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发，这项技术是鲍鱼烹制过程中的关键之一。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种，但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，其鲜美度也会降低，成菜口感不佳，故上等鲍一般不采用碱发...
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![鲍汁扣海参怎么做-鲍汁扣海参的做法]( "鲍汁扣海参怎么做-鲍汁扣海参的做法")
- “鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。属于粤菜菜系，在粤菜菜谱上一直都占据着稳定的地位，多少年都没变过，不少高档宴请中经常可见。海参补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。”食材明细主料大连野生海参（1只）新鲜菜心（2片）自制浓汤...
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![鲍汁鸭胗烩饭的做法 上班族的快手简餐--鲍汁鸭胗烩饭 鲍汁鸭胗烩饭怎么做]( "鲍汁鸭胗烩饭的做法 上班族的快手简餐--鲍汁鸭胗烩饭 鲍汁鸭胗烩饭怎么做")
- “十分钟就能搞定的美食，不亚于茶餐厅的口味，而且自己做，更健康”食材明细主料鸭胗（200g）洋葱（数片）杭椒（4个）辅料食用油（适量）鲍汁（一大勺）胡椒粉（少许）鸡精（少许）料酒（适量）盐（少许）水淀粉（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍汁鸭胗烩饭的做法步骤1、鸭胗洗净泡去血水，切片，热油下锅，爆炒2...
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![鲍汁鸭掌怎么做-鲍汁鸭掌的做法]( "鲍汁鸭掌怎么做-鲍汁鸭掌的做法")
- 食材明细主料鸭掌（500克）辅料植物油（适量）盐（适量）料酒（适量）冰糖（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲍汁鸭掌的做法步骤1、主料：鸭掌500克左右2、调料；葱、姜、冰糖、料酒、盐、鲍鱼酱。3、热锅热油下姜、葱爆香4、鸭掌入锅里翻炒5、烹入料酒6、放入鲍鱼酱7、放入...
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![鲍汁扣鱼胶的做法 鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！ 鲍汁扣鱼胶怎么做]( "鲍汁扣鱼胶的做法 鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！ 鲍汁扣鱼胶怎么做")
- “这一期，就让Summer给大家呈现一道经典的潮式鱼胶料理——鲍汁扣鱼胶！做好的鲍汁扣鱼胶，浓稠的汤汁紧紧包围着鱼胶的边缘，咸香的鲍汁深深的浸入鱼胶中，弹滑鲜嫩的鱼胶轻咬下去，便能吸允满口的鲍汁。鱼胶的口感软糯但不乏Q弹，胶质丰富，没有想象中的腥味，这一道菜足以撑起了整顿晚...
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![扣鸭怎么做-扣鸭的做法]( "扣鸭怎么做-扣鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（一只）辅料糖（适量）米酒（适量）剁椒（一勺）米椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）料酒（适量）醋（少许）调料鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）扣鸭的做法步骤1、准备好一只鸭子。2、冷水下锅，加料酒、姜片、葱焯水，鸭子煮10分钟。3、米酒+糖+少许醋...
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味味甜
