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关于水浸的餐饮百科

水浸鱼怎么做-水浸鱼的做法
  • 水浸鱼怎么做-水浸鱼的做法

  • “老哥的绝活,这次回家总算学了,刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁!”食材明细主料白鲢(1条)炸花生米(200克)葱(3棵)辅料姜(1块)生抽(2汤匙)油(3汤匙)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水浸鱼的做法步骤1、白鲢鱼,肉嫩,此做法此鱼最合适,也应该是最便宜的鱼之一了,这条3.5斤2、鱼去鳞清内脏,花生米拍碎...
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自制黑椒盐水浸泥鯭如何做简单又好吃
  • 自制黑椒盐水浸泥鯭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟自制黑椒盐水浸泥鯭,泥鯭的做法很多,可以用来油炸,还可以用来焖,今天就来做一下拿手的黑椒盐水浸泥鯭,味道不辣特别适合小朋友食用,泥鯭富含蛋白质,多吃鱼鱼的小孩更聪明哦,里面加入黑胡椒不仅可去腥还可以使口感...
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凤梨要不要用盐水浸
  • 凤梨要不要用盐水浸

  • 要。凤梨中含有菠萝蛋白酶,直接吃口感会比较涩口,所以在吃之前需要放在淡盐水中浸泡半个小时。凤梨也叫做菠萝、草菠萝等,属于热带水果,主要分布在中国的福建、海南、广西、云南等地。凤梨的吃法以及烹饪方式广泛,可以直接吃、制作凤梨沙拉、制作凤梨果汁、烤凤梨果干等。...
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盐水浸油麦菜如何做简单又好吃
  • 盐水浸油麦菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟清淡的盐水浸油麦菜,盐水浸油这种吃法,这种吃法在四川有另一种说法,其实特别简单,先把水烧开,然后把要吃的素菜放进去过一下水,捞起来把水滤一下,再放点调料就可以吃。至于放什么调料,看自己喜欢什么口味就放什么...
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年糕水浸着可以放多久
  • 年糕水浸着可以放多久

  • 3天左右。年糕在气温20度以下一般能保存3-5天,气温在20度以上就只能保持2天左右。可以将年糕放在清水中保存,保存期间需要多次换水,避免水中滋生细菌,使其变质不能食用。年糕做法多样,可以将其煮制、炒制、烤制、炸制等食用。...
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清水浸海鲈鱼怎么做-清水浸海鲈鱼的做法
  • 清水浸海鲈鱼怎么做-清水浸海鲈鱼的做法

  • “在市场还海鲜档看到有野生的小海鲈鱼卖,问档主多少钱一斤,回答要三十多,我说那么贵。然后档主捞起几条就称说你买我给你三十好了,我说你别称那么多,留两条好了,不是海里捕回来的我回头找你算账。由于经常在他那买海鲜,估计也不敢骗我,我也不怕他骗,呵呵。一般大的鲈鱼我我嫌它肉...
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年糕水浸能保存多久
  • 年糕水浸能保存多久

  • 2到5天。天气较热的话就只可以保存2天,15度左右的天气就可以保存5天。年糕是用大米和糯米制作而成,做年糕的时候要提前浸泡糯米一晚上,把泡好的米清洗干净后用机器打成米浆,大火蒸熟米浆做年糕,年糕冷却切片就可以了。...
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水浸海参的营养价值
  • 水浸海参的营养价值

  • 作为抗癌食物的水浸海参有着千百年的历史,如今,水浸海参也有很多种好吃又营养的做法,例如:海参小米粥、红枣海参炖鸡汤等。不得不说,水浸海参几乎是海鲜中营养价值最高的食物,润滑的口感和极高的营养价值受到了国内很多人的喜爱。那么,今天就给大家介绍一下水浸海参的营养价值。...
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水浸胖头鱼如何做简单又好吃
  • 水浸胖头鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥兰:适量胖头鱼:适量腐竹:适量辅料醋:适量盐:适量白糖:适量姜:适量葱:适量香菜:适量料酒:适量酱油:适量香油:适量花椒:适量胡椒粉:适量具体步骤1.将胖头鱼洗净,背部切开,放入锅中,加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜,烧开后5...
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糖水浸杨梅如何做简单又好吃
  • 糖水浸杨梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟杨梅是一种富含丰富维生素的水果,在夏天成熟。杨梅一般都是直接食用,你是否有想到过糖水浸杨梅这种吃法呢?原本就酸甜可口的杨梅,再配上冰糖的甜蜜的口感。冰糖的味道全部都进入杨梅当中,使杨梅的口感极为甜蜜可口...
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好吃的黑椒盐水浸泥鯭如何做简单又好吃
  • 好吃的黑椒盐水浸泥鯭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟黑椒盐水浸泥鯭是一道鲜香味美的菜肴,泥艋的做法非常的多,不愿意或者对于吃辣不行的朋友们可以用盐来腌制,家人很喜欢加胡椒粉之类的,但做出来的汤虽然有一些辣,但鱼肉的肉质很鲜嫩,很滑,而且没有小骨头,小朋友也...
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水浸花斑鱼怎么做-水浸花斑鱼的做法
  • 水浸花斑鱼怎么做-水浸花斑鱼的做法

  • 食材明细主料花斑鱼(适量)葱(适量)枸杞子(适量)姜(适量)香菜(适量)蒜头(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)鸡粉(适量)色拉油(适量)姜葱粉(适量)酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水浸花斑鱼的做法步骤1、备材料,花斑鱼鱼肉整块打开,但背上是相连的2、热锅,下油,爆香姜片、蒜头、几支葱段3...
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油盐水浸蚬怎么做-油盐水浸蚬的做法
  • 油盐水浸蚬怎么做-油盐水浸蚬的做法

  • “姥爺想吃,就煮吧!”食材明细主料蚬(适量)粉絲(一把)大头菜(一块)辅料冬菜(1匙)盐(2匙)姜(2块)蒜(2粒)料酒(2匙)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油盐水浸蚬的做法步骤1、把蚬注入清水,加盐,浸1-2小时,让蚬吐沙。2、粉絲,大头菜和冬菜略浸,切好所有材料,瀝水备用。3、下油爆香姜片、蒜、大头菜...
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水浸猪肚怎么做-水浸猪肚的做法
  • 水浸猪肚怎么做-水浸猪肚的做法

  • 食材明细主料猪肚(1个)辅料芝麻(5克)姜(6块)配料蚝油(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水浸猪肚的做法步骤1、事先要把猪肚清洗干净。2、等水滚后才把猪肚放进去,想要喝汤可以加白果和支竹一起煲。3、把锅盖盖上后用慢火煲1个半小时左右就可以,时间长了猪肚就不好吃...
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水浸海参怎么做好吃
  • 水浸海参怎么做好吃

  • 海鲜种类特别多,甚至有的人会天天接触到,但是接触到的同时我们知道它的功效和副作用吗?例如现在很多人都很喜欢吃水浸海参,但是了解它的功效与作用吗?下面让我们一起深入地了解一下水浸海参怎么做好吃,它有什么好处和坏处?一、水浸海参怎么做好吃海参小豆腐是水浸海参做法中最...
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盐水浸豆腐如何做简单又好吃
  • 盐水浸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料花椒:适量大料:适量香叶:少许盐:少许具体步骤1.将豆腐洗净,切长方片备用。2.炒锅中倒入食用油,油热后将豆腐片逐个放入锅中,炸至四周变黄即可夹出。3.汤锅中放入一些水,开锅后加入花椒.大料.香叶.盐...
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酸豆角煮水浸糍怎么做-酸豆角煮水浸糍的做法
  • 酸豆角煮水浸糍怎么做-酸豆角煮水浸糍的做法

  • “以前过年时家里会自己做一些水浸糍,也许是因为做好了是放水里泡着保存的,所以叫水浸糍吧,就是用米浆蒸的一块块厚厚的,以前家里做的好吃,但是现在几乎没有人做了,市场超市有卖,不过不知道加了什么,很劲道,耐煮,不会烂。”食材明细主料水浸糍(适量)辅料酸豆角(适量)辣椒(适量)蒜(适量)调料...
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糖水浸杨梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸杨梅 糖水浸杨梅怎么做
  • 糖水浸杨梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸杨梅 糖水浸杨梅怎么做

  • “杨梅含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。用于胃阴不足,或饮酒过度,口中干渴;胃气不和或饮食不消,呕逆少食;腹泻或痢疾。只是杨梅大多是偏酸,所以在食用的时候可以用“糖渍”或是“糖水浸”,中和一下酸味。”食材明细主料杨梅(150g)糖(适量)辅料水(3...
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水瓜浸鸡怎么做-水瓜浸鸡的做法
  • 水瓜浸鸡怎么做-水瓜浸鸡的做法

  • “夏天又来了,天气焖热得难受,这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了,上回逛市场见到有水瓜卖,用来浸鸡也不错。水瓜性寒,身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”食材明细主料水瓜(适量)丝瓜(适量)辅料鸡(适量)配料姜(适量)土豆(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水瓜浸鸡的做法步骤1、水...
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盐水浸泡版咸鸭蛋怎么做-盐水浸泡版咸鸭蛋的做法
  • 盐水浸泡版咸鸭蛋怎么做-盐水浸泡版咸鸭蛋的做法

  • “之前试过裹盐法做咸鸭蛋,觉得还是有点麻烦的,关键是裹盐那步难均匀,后来想起来以前做过用盐水泡的方法,这次又再试了下。我发现两种方法最后面的蛋黄心里还是有部分没成沙,不知道是不是蛋比较大只,这次的我一个月时试,有蛋黄没成,两个月再试,比一个月试好些,没成沙的那部分蛋黄没...
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水果浸泡水怎么做-水果浸泡水的做法
  • 水果浸泡水怎么做-水果浸泡水的做法

  • “这是一个关于生活的小分享~这种水果水有很多好处。第一,快!两分钟搞定!第二,美!生活情调满满的!第三,有营养,富含VC,比喝白水好,也比买的饮料健康!给家人一天准备一大杯真是太棒了!我家几乎每天都是这样喝,朋友来我家时,也会对这种水很感兴趣~”食材明细主料水(1000ml)柠檬(1/2个)辅料新鲜...
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吃凤梨需要盐水浸泡吗
  • 吃凤梨需要盐水浸泡吗

  • 需要。凤梨也叫菠萝,菠萝一般自身比较酸涩,用盐水浸泡过会实用口味更佳。一般用半勺盐兑1000克的水浸泡30分钟,食用最佳,用盐水浸泡过菠萝更甜。浸泡盐水过长时间的菠萝会失去甜度,口感不佳。菠萝除了直接吃,还可以榨汁、炒饭、炒菜来吃。...
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雪碧浸苦瓜水怎么做-雪碧浸苦瓜水的做法
  • 雪碧浸苦瓜水怎么做-雪碧浸苦瓜水的做法

  • “据说,有减肥美容的功效。而且,夏季是养心的季节,养心的食材多是有点苦呢。特别适合,想吃苦瓜还嫌弃苦,想喝饮料还怕胖的人儿呢。”食材明细主料苦瓜(300克)辅料雪碧(200克)苦味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)雪碧浸苦瓜水的做法步骤1、备好的材料和工具,苦瓜提前洗净,晾干水分。2、...
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腊肉用开水还是冷水浸泡
  • 腊肉用开水还是冷水浸泡

  • 热水。腊肉在烹饪之前需要放在热水中浸泡,泡软后放入淘米水中清洗干净即可,这样会将腊肉清洗的较干净。腊肉是我国的传统风味食品,是将肉腌制后,经过晾晒或烘烤制成的食材。做好的腊肉质地较硬,所以在烹饪之前需要放在水中浸泡,泡软后方能制作美食。...
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米粉是冷水浸泡好还是热水浸泡好
  • 米粉是冷水浸泡好还是热水浸泡好

  • 冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,没过米粉表面即可。浸泡后的米粉,清洗干净,即可用于烹饪美食。米粉是汉族的特色美食,主要流行于中国南方地区。米粉制作的原料是大米,是将大米经过浸泡、蒸煮等工序制作而成的。制作好的米粉韧性十足,质地柔软、烹饪过程中不容易煮断。...
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专题