- “香酥生煎卷子生煎花卷香煎卷子,好吃又快手的营养早餐~~”食材明细主料中筋面粉(200克)水(100克)干酵母(2克)白砂糖(5克)食盐(适量)食用油(适量)辅料熟黑芝麻(适量(可选))咸香(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥生煎卷子的做法步骤1、大碗内放入面粉200克、干酵母2克、白糖5克。2、加入清...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时生煎肉菜包子是道很常见的南味小吃,别具风味。主要的特点就是底焦黄、脆香、多汁,这种方式做出来的包子内馅水分会比较丰富不流失,平时很受大家欢迎,里面的肉馅香,包子皮的底部又酥又脆,咬一口里面的汤汁味道鲜...
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- “我家早餐一定要有碳水化合物,各种面食充当主角。我比较喜欢做发面食物,冰箱里经常有发面面团,随时都可以拿出来用,非常方便。经常有朋友问,面团放在冰箱里会发酵吗?经常放着不会坏掉吗?教你方法吧。首先,面团在冷藏状态是可以发酵的,需要的时间比较长,通常10小时以上能完成。发好...
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- “这几天家里没米了,吃了几天的面条。今天下班回来得早,算算时间刚好可以做生煎包,正好练习练习包摺子。呵呵~”食材明细主料面粉(400克)卷心菜(500克)猪肉末(100克)辅料姜(适量)安琪酵母(3克)配料胡椒(少许)味精(少许)盐(适量)老抽(少许)生抽(少许)色拉油(少许)麻油(少许)芝麻(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)数...
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- “春卷想必大家都爱吃,我也不例外。可是外面卖的春卷油太大,看着怕怕,所以我经常买回春卷皮自己包,然后放平底锅里煎着吃,这样比油炸的还好吃呢。”食材明细主料春卷皮(300克)肉丝(100克)金针菇(100克)韭菜(50克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)生煎春卷的做法步骤1、肉丝用淀粉,盐,料...
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- “周日早晨,买了半斤非常鲜嫩的韭菜。原本想烙盒子吃,忽然感觉盒子皮塌塌的,和烙饼差不多缺乏那股香酥的感觉,心血来潮,便干脆改改样,做一款煎饼盒子。此种做法,皮薄馅大,还可以煎烙的很酥脆,那味道吃起来才美,呵呵!煎饼盒子的做法和烙盒子差不多,只是皮料变换了一下,可效果却截然不同...
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- “以前想要吃蛋卷就会去菜市场门口找一个大伯,刚做好的蛋卷温热香脆,香酥可口。偶然一次听说外面做的鸡蛋卷可能放了xxx和xxx,于是每次想吃的时候只能远远地观望了。前两天一位自称厨艺高超的同事兴起说要做鸡蛋卷,真的表示怀疑是不是真的能做好,看着她手起筷落,哗哗哗就卷起一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料野生荠菜:适量老豆腐:适量鸡蛋:适量辅料胡萝卜:适量红椒:适量葱姜蒜:适量具体步骤1.荠菜摘去老叶,洗净切碎;2.其他配料切小丁、切末;3.鸡蛋打散加少许生抽煎好,捣碎备用;4.热锅温油炒香2料;5.加鸡蛋碎拌匀;6.加胡椒粉...
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- “生煎的好吃,只是适合现做现吃。”食材明细主料中粉(大概300克)辅料葱花(适量)干酵母(适量)牛奶(适量)调料油(适量)盐(适量)白糖(适量)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生煎葱花卷的做法步骤1、牛奶倒碗里,加点白糖,搅拌融化,加适量酵母,酵母的量视面粉的量而定。跟着面粉袋上写的比例就很...
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- “外面香脆,两面煊软的香葱卷,不用吃菜也可以的。”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(3克)白糖(3克)香葱(适量)调料温水(40°,160克)花生油(2勺)盐(1克)十三香(1克)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)生煎香葱卷的做法步骤1、面粉,放酵母、白糖、温水,合成面团,醒发至2倍大。2、熟的花生油2勺,放...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)面粉(22克)黄油(17克)辅料糖(30克)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香香酥酥蛋卷的做法步骤1、材料2、黄油加糖搅拌均匀,不是打发3、加入鸡蛋和面粉4、到一点面糊在平底锅里,小火闷熟,快摊平。到边边有点焦赶紧卷起来。...
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- “北方人爱吃面食,一个面团能玩出很多花样,油卷本身就是馒头的升级版本,用油或者油酥加小葱、盐、肉粒等材料做馅,味道更丰富,样貌也比大白馒头要好看一些。日常比较常见的油卷都是蒸出来的,因为“蒸”可以批量操作,只要蒸锅够大,一次性可以蒸很多。偶尔想换换口味的时候,我们也可...
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- ““不喜欢葱的人,最近特意买了一把葱,没成想做完饭菜,还剩了一些,不用毁坏,秉承着不浪费的原则,计划来个焦葱花卷子,结果制作当天又剩了点韩式辣酱,于是一起加了进去,味道真的不错哦!””食材明细主料面粉(150克)水(75克)糖(10克)盐(1克)酵母(1.5克)辅料香葱(4根)小苏打(少许)辣酱(2勺)甜味(口味)煎(...
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- 食材明细主料面粉(400g)辅料白糖(1匙)酵母(4g)温水(220g)盐(适量)植物油(适量)香葱碎(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生煎葱香小卷的做法步骤1、将面粉、糖、酵母、水混合放入搅拌机中。2、打成光滑面团放温暖处发酵。3、发酵至两倍大,取出按压排气后擀成长方形面片。刷上一层薄...
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- “最近小葱挺便宜的,想做花卷吃,可是蒸的话比较麻烦,上次生煎包子很成功,干脆我来生煎花卷吧。为了方便成熟,做的小卷子,又加了一点剁椒,有一种特别的风味,也可以换成其它的酱料,也可以不加,随意。”食材明细主料中筋面粉(200克)糖(10克)酵母(3克)水(110克)辅料葱花(适量)剁椒(适量)熟黑芝麻(适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料野生荠菜:适量老豆腐:适量辅料胡萝卜:适量红椒:适量鸡蛋:适量葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.荠菜摘去老叶,洗净切碎。其他配料切小丁、切末。2.鸡蛋打散加少许生抽煎好,捣碎备用。3.热锅温油炒香2料。加鸡蛋碎拌...
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- “外酥里嫩又多汁,解锁茄子新吃法。卷一卷,炸一炸、一口下去肉香四溢!味道嘎嘎好,三天两头就想要吃一次!”食材明细主料茄子(1条)猪梅花肉(500g)辅料小葱(5根)面粉(1勺)调料东古上等蚝油(1勺)胡椒粉(1勺)盐(1勺)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥香茄子卷肉的做法步骤1、茄子切成薄长条、...
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- “酥脆的底儿,鲜香的芯儿,变个花样吃主食。”食材明细主料发酵面团(适量)辅料葱花(适量)配料椒盐(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)生煎椒盐卷的做法步骤1、发酵面团2、配料和调料3、将面团擀成薄饼4、揪一块小面团,将花生油均匀涂满薄饼5、均匀撒上适量椒盐6、撒...
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- “花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油、五香等各种口味,营养丰富,味道鲜美,做法简单。由于煎制而成,花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香,别有一番风味。早餐配上一杯豆浆或者是牛奶,简直是神搭,早餐吃厌了包子面包,来一款咸口的生煎花卷,既快手又简单。”食材明细...
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- “吃饺子已经成为我们中华民族美食的一种传统,也是最有家味的美食之一。过年离不开饺子,亲人团聚离不开饺子,早餐吃上一碗热腾腾的饺子会从心里感觉暖暖的,一天的美好都从饺子开始了。提起饺子不能不记起儿时,为了吃上妈妈的一碟带着香脆锅巴的生煎饺子,我经常会淘气的装病,因为...
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- “本款生煎花卷,表面蓬松柔软,底部酥脆美味,搭配一碗稀粥、一碟小菜,这就是家的味道。”食材明细主料普通面粉(500克)酵母(5克)温水(260克(根据面粉的吸水性增减))辅料植物油(20克)盐(2小勺)香葱(1把)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生煎香葱花卷的做法步骤1、将面粉、酵母、温水混合,揉成...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香酥临沂肉末卷煎饼,这道菜,算是地方食品了,这个教程就是让你在家都能吃到地方美食,而且还是那个口味哦,除非你的厨艺有待研究,不然的话这道美食,你是不可能失败的哦,所以在家的朋友无聊的话,就可以按照教程动手做...
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- “生煎花卷的创意灵感来自生煎包子,既然那个有生肉馅的都能熟,那咱这个层层叠叠的小花卷也一样能熟。但这个花卷就不要做成传统的又胖又圆的了。为了在锅里能多摆几个,也为了能增大与锅底的接触面积,所以我把花卷做成了细长条的。熟得快,看着也可爱。特别是上面雪白暄软的“瓤...
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- 食材明细主料榆钱(1把)面粉(200克)酵母(3克)温水(100克)花生油(2汤匙)食盐(0.3克)清水(适量)辅料白糖(20克)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)生煎榆钱卷的做法步骤1、温水。2、放酵母和白糖,白糖可以不放,放了的花面团发酵快。3、放面粉。4、揉成面团。5、放烤箱中层。6、39度发酵40分钟,等...
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- “朋友给的煎饼,手工摊的,味道好香的。因为要瘦身,所以尽量低脂低盐饮食。不需要瘦身的,可以抹一些美味酱料的。”食材明细主料高粱煎饼(半个)腊肠(1/4根)莴苣嫩叶(适量)鸡蛋(1个)食用油(小许)辅料食盐(小许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥皮高粱煎饼卷的做法步骤1、莴苣嫩芽,香菜,腊...
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