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关于味炸的餐饮百科

辣椒味炸虾怎么做-辣椒味炸虾的做法
  • 辣椒味炸虾怎么做-辣椒味炸虾的做法

  • “有次和领导去餐馆吃饭,俺点了牛排,领导点了炸虾,我们互相分享,我的牛排的确不错,但想不到那普通不起眼的炸虾十分美味,一种比较特殊的腌渍辣椒圈,拌着炸虾,很特别,我回来得试试,刚好家里有相似的腌渍辣椒圈。”食材明细主料虾(半磅左右)辅料罐装腌渍辣椒圈(适量)原味(口味)腌(工艺)半小时...
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椒盐味炸带鱼怎么做-椒盐味炸带鱼的做法
  • 椒盐味炸带鱼怎么做-椒盐味炸带鱼的做法

  • “带鱼好吃又好做,这回的带鱼段个头不大,但肉质肥美,新鲜干净,所以我选择干炸一下,撒上椒盐,简单又美味,香酥可口。以往我都是裹上鸡蛋液炸带鱼,这回裹上干淀粉炸的,效果也不错,都是防止带鱼被炸糊。”食材明细主料带鱼(600g)辅料淀粉(半碗)食用油(适量)盐(少许)黑胡椒末(少许)咸鲜(口味)炸(工艺...
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孜然味炸香肠土豆怎么做-孜然味炸香肠土豆的做法
  • 孜然味炸香肠土豆怎么做-孜然味炸香肠土豆的做法

  • “非要受欢迎今天这道菜,女儿说土豆皮是硬脆好吃,因为薄薄粘层淀粉过油炸的原因吧,孜然味蒜香味辣味很香浓。”食材明细主料土豆(5个)香肠(3个)孜然粉(适量)辅料蒜(5瓣)红色小米椒(3个)葱(适量)淀粉(适量)白芝麻(适量)盐(适量)生抽(适量)油(适量)花椒粒(4粒)孜然(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孜然味...
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烧烤味炸薯片怎么做-烧烤味炸薯片的做法
  • 烧烤味炸薯片怎么做-烧烤味炸薯片的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)辅料油(适量)面粉(适量)配料盐(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烧烤味炸薯片的做法步骤1、土豆适量;盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。2、土豆洗净,切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。3、捞出沥干水分,撒入适量...
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川味炸酱怎么做-川味炸酱的做法
  • 川味炸酱怎么做-川味炸酱的做法

  • “川味的炸酱面,要用自己的炸酱。简单易学。”食材明细主料五花肉末(两斤)辅料姜(小葱)芝麻(适量)配料豆瓣(一小碗)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川味炸酱的做法步骤1、小葱洗净,姜切末,豆瓣剁碎2、锅烧热,倒入肉末,翻炒至出油,肉末微呈现焦黄色。3、一直一直翻炒,然后加入姜末翻炒...
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风味炸丸子怎么做-风味炸丸子的做法
  • 风味炸丸子怎么做-风味炸丸子的做法

  • “披萨饼味道的可爱炸丸子。胡椒和洋葱的质地松脆。内部的奶酪融化时非常美味。因为可爱,所以推荐用于聚会和招待时制作,可以为你的餐桌增加一分精致感。(材料是2人份的哦)”食材明细主料土豆(3个(总计300克))培根(30克)青椒(1个)洋葱(1/4个)面粉(2汤匙)鸡蛋(1个)干酪((融化)40克)辅料香菜(适量)...
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美味炸鸡排的做法 小零食——美味炸鸡排 美味炸鸡排怎么做
  • 美味炸鸡排的做法 小零食——美味炸鸡排 美味炸鸡排怎么做

  • “很多人都喜欢吃肯德基或麦当劳的鸡肉堡和鸡排,这段时间尝试自己在家做,还别说,味道比外卖的好很多。炸鸡排用麦片比面包糠更加营养,因为纯麦片只是简单地将燕麦压制成麦片,保证了谷类的完整性。使谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。喜欢的亲可以尝...
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川味炸酱面的做法 家常版川味炸酱面 川味炸酱面怎么做
  • 川味炸酱面的做法 家常版川味炸酱面 川味炸酱面怎么做

  • “川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱,炸好的酱汁干香微辣,拌好的面条每一口都是诱惑,让你越吃越上瘾。而且酱汁简单易做,只要用到肉末和郫县豆瓣酱,就可以让你一饱口福。这款川味炸酱面食材简单易做,让你在家就能轻松搞定”食材明细主料...
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川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做
  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做

  • “这是一道简版杂酱面,好做又好吃…嘎嘎..”食材明细主料面条(适量)肉末(适量)芽菜(适量)辅料油(适量)香油(适量)生粉(适量)郫县豆瓣(适量)姜末(适量)五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)川味炸酱面的做法步骤1、猪肉提前剁成肉沫,调入适量生粉、盐、香油,拌...
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美味的炸虾饼-炸虾饼
  • 美味的炸虾饼-炸虾饼

  • “炸虾饼是宁波舟山一带人家的常菜,新鲜的海虾用面粉调糊,加上银芽葱花,开油锅炸至酥脆.以前都是在过年过节的时候才能吃上此菜,现如今啥时候想吃做来便是.鲜香酥脆是虾饼的特色,当小吃,做下酒菜都是上品.”食材明细主料鲜虾(三两)辅料银芽(二两)自发面粉(二两)小葱(二根)配料盐(...
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鲜味炸酱面怎么做-鲜味炸酱面的做法
  • 鲜味炸酱面怎么做-鲜味炸酱面的做法

  • “夏至代表盛夏将至,这一天的日照时间也是全年最长,同时从夏至开始到大暑这段时间也会非常炎热。当然,夏至当天根据习俗一定要准备一碗夏至面哟,今天根据家里的食材做了一碗鲜味浓郁的炸酱面。”食材明细主料面条(适量)鸡蛋(2个)豆瓣酱(2勺)蚝油(1勺)牛肉酱(1勺)虾米(50g)辅料姜(少许)小葱(2...
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美味炸火腿-炸火腿
  • 美味炸火腿-炸火腿

  • 食材明细主料火腿(适量)辅料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)烧烤料(适量)白芝麻(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味炸火腿的做法步骤1、火腿去皮串上竹签。2、打花刀。3、油温五成热下锅炸。4、炸制微黄捞出。5、碗中放入孜然粉,烧烤料,白芝麻辣椒粉,不吃辣的就别放辣椒粉。6、热油...
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肉味炸蘑菇怎么做-肉味炸蘑菇的做法
  • 肉味炸蘑菇怎么做-肉味炸蘑菇的做法

  • “炸蘑菇应该每个家庭都会做的一道特别受欢迎的菜。我们家比较喜欢吃这种咬上去肉肉的,弹牙感觉的,真有吃肉的感觉呢。另外分享一个洗蘑菇不碎的小窍门,这还是老爸传授的呢。”食材明细主料蘑菇(1000克)鸡蛋(3个)面粉(2碗)辅料老抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简...
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美味炸薯条怎么做-美味炸薯条的做法
  • 美味炸薯条怎么做-美味炸薯条的做法

  • “疫情期间,团购的蔬菜套餐里总是少不了土豆,看着家里十多个土豆好捉急,炸薯条吧,消灭土豆的好办法!”食材明细主料土豆(适量)辅料淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)美味炸薯条的做法步骤1、土豆切成粗条,冲水去掉表面的淀粉。2、下锅煮,确切的说是烫,大火,烫个半分钟到一分钟,表面稍稍变色即...
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美味炸酱面-炸酱面
  • 美味炸酱面-炸酱面

  • “炸酱面的关键就是如何把豆瓣酱炸好,做好放入面中的酱料。父亲做的炸酱面,美味至极,童年的回忆,小时候最爱吃,现在也喜欢!炎炎夏日里的一碗炸酱面,充分调动味蕾,醒脾开胃,振奋食欲!幸福很简单,就是吃父母做的饭菜就是幸福!”食材明细主料银丝面(500g)辅料豆瓣酱(50g)土猪肉(200g)黑木耳(50g...
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美味炸鸡腿怎么做-美味炸鸡腿的做法
  • 美味炸鸡腿怎么做-美味炸鸡腿的做法

  • “做起来比较简单,而且还很好吃的一道菜。”食材明细主料鸡腿(适量)辅料料酒(适量)生姜(适量)椒盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)葱(适量)盐(适量)荷兰豆(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味炸鸡腿的做法步骤1、鸡腿去骨,加盐(少点),鸡精,料酒,生姜,葱腌制半小时。2、准备一份淀粉。3、把鸡皮...
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美味炸虾怎么做-美味炸虾的做法
  • 美味炸虾怎么做-美味炸虾的做法

  • “好吃又美味。”食材明细主料基围虾(一斤)辅料生粉(30克)鸡蛋清(40克)芡粉(100克)配料植物油(300克)椒盐(10克)胡椒(2克)盐(8克)味精(2克)酱油(15克)醋(15克)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味炸虾的做法步骤1、剥去虾头,再剥去虾身的壳,仅留尾部一节。2、抽去泥肠后洗净,用刀从虾腹片成背部...
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干炸蟹味棒怎么做-干炸蟹味棒的做法
  • 干炸蟹味棒怎么做-干炸蟹味棒的做法

  • “要过年啦!团圆家宴上人人都想露一手。但是有的人呐由于平时工作忙,不会做菜,所以今天这道菜是用半成品的蟹棒,通过油炸的方式做成的非常的简单。控制好火候,新手也能做。”食材明细主料蟹味棒(一代)辅料干辣椒(一把)调料色拉油(一勺)烧烤粉(半匙)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干...
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炸虾味片怎么做-炸虾味片的做法
  • 炸虾味片怎么做-炸虾味片的做法

  • 食材明细主料虾味片(适量)调料油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸虾味片的做法步骤1、食材:虾味片。2、取适量的虾味片放入盘中。3、锅里倒入油,烧到六成热。4、下入虾味片迅速涨大发泡捞出。5、放在厨房纸吸多余的油。...
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美味炸鸡排-炸鸡排
  • 美味炸鸡排-炸鸡排

  • 食材明细主料鸡胸(1块)辅料鸡蛋(1个)生粉(适量)面包糠(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味炸鸡排的做法步骤1、一块鸡大胸片成大约1厘米厚的3片,用刀背将鸡肉拍打松弛。2、准备上述调料。3、将鸡肉腌制半小时。4、准备好一个鸡蛋打散...
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多味炸鸡的做法 多味炸鸡(原味+韩式+芝香) 多味炸鸡怎么做
  • 多味炸鸡的做法 多味炸鸡(原味+韩式+芝香) 多味炸鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉(2块)苏打饼干(12块)韩式辣酱(1.5勺)马苏里拉奶酪(25g)辅料盐(2匙)白糖(1匙)黑胡椒粉(1匙)鸡汁(1匙)蚝油(1/2勺)料酒(1勺)生抽(1勺)大葱(1段)姜(3片)蒜(3颗)玉米淀粉(60g)鸡蛋(2个)植物油(半锅)熟白芝麻(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)多味炸鸡的做法步骤1、鸡胸肉切块。2、洗净后放...
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双味炸肥肠的做法 双味炸肥肠-很下酒的菜 双味炸肥肠怎么做
  • 双味炸肥肠的做法 双味炸肥肠-很下酒的菜 双味炸肥肠怎么做

  • “在国外89年了第一次接触到猪肠子还是文文回家拿的哎味道不错的说”食材明细主料猪肠子(适量)辅料淀粉(适量)配料辣椒面(适量)孜然粉(适量)盐(适量)五香粉(适量)油(适量)葱(适量)中辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)双味炸肥肠的做法步骤1、猪肠子过水,煮熟后比较肥的地方我里面塞了葱段,瘦...
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拉丁风味炸角的做法 拉丁风味炸角Ampanada 拉丁风味炸角怎么做
  • 拉丁风味炸角的做法 拉丁风味炸角Ampanada 拉丁风味炸角怎么做

  • “地道的拉丁味道在这款美食当中深深可以体会,这salsadegallo跟这炸角真是天合之作。”食材明细主料玉米粉(500克)牛腩(600克)番茄(5个)红椒(1个)洋葱(1个)香菜(适量)辅料盐(适量)ADOBO(适量)孜然粉(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)拉丁风味炸角的做法步骤1、水煮牛肉三个小时,捞出来...
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美味炸虾-炸虾
  • 美味炸虾-炸虾

  • “宝宝最喜欢肯德基的炸虾,所以今天也想自己尝试一下做美味炸虾”食材明细主料明虾(300克)辅料料酒(10克)姜粉(2克)鸡精(6克)鸡蛋(1个)面包糠(100克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味炸虾的做法步骤1、明虾,扒下虾皮,只留下虾尾那部分。然后挑去虾线,用刀拍两下。放入料酒,鸡精,盐,姜粉...
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原味炸薯角怎么做-原味炸薯角的做法
  • 原味炸薯角怎么做-原味炸薯角的做法

  • “炸薯条的另一个吃法,PotatoWedges。周末的炸鸡啤酒夜靠它助兴了😊,主食请参考我在其他菜谱里介绍的居酒屋炸鸡块和蒜香鸡翅。”食材明细主料土豆(适量)辅料土豆(适量)调料黑椒盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味炸薯角的做法步骤1、土豆洗刷干净,不用削皮,切成像橘子...
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