![面拖玉秃鱼怎么做-面拖玉秃鱼的做法]( "面拖玉秃鱼怎么做-面拖玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料玉秃鱼（2条）辅料面粉（适量）鸡蛋（1中）姜片（适量）小苏打（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）面拖玉秃鱼的做法步骤1、食材：玉秃鱼2、面粉3、鸡蛋4、姜片5、将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。6、放在案板上切成块。7、放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒...
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![面拖小馒头鱼怎么做-面拖小馒头鱼的做法]( "面拖小馒头鱼怎么做-面拖小馒头鱼的做法")
- 食材明细主料小馒头鱼（适量）面粉（适量）鸡蛋（1个）油（适量）辅料盐（适量）糖（适量）鲜酱油（适量）料酒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）面拖小馒头鱼的做法步骤1、小馒头鱼洗净去头，浸在料酒盐糖等调味料配成的酱汁中半小时左右，去腥入味。2、面粉中加入鸡蛋，水，盐，糖等调味料调成面糊...
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![酸辣玉秃鱼怎么做-酸辣玉秃鱼的做法]( "酸辣玉秃鱼怎么做-酸辣玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料玉秃鱼（345克）辅料姜片（适量）葱段（适量）郫县豆瓣酱（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣玉秃鱼的做法步骤1、材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放在案板上切开，待用...
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![油炸小玉秃鱼怎么做-油炸小玉秃鱼的做法]( "油炸小玉秃鱼怎么做-油炸小玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料小玉秃鱼（510克）辅料姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）油炸小玉秃鱼的做法步骤1、食材：小玉秃鱼、姜片2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放入盘中。4、接着，搁入姜片。5、然后，加适量的料酒。6、加适量的盐。7、加适量的胡...
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![面拖虾怎么做-面拖虾的做法]( "面拖虾怎么做-面拖虾的做法")
- “营养好又补钙”食材明细主料小河虾（500克）葱姜（适量）味精（适量）料酒（25克）辅料面粉（200克）盐（适量）油（自己控制）葱香（口味）氽（工艺）一小时（耗时）简单（难度）面拖虾的做法步骤1、把小河虾头掐掉，洗净待用。2、葱姜剁碎沫3、把面粉和全部食材放入盆中拌和4、开油锅把面湖分批加入油氽至浮起装盆5...
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![面拖螃蟹怎么做-面拖螃蟹的做法]( "面拖螃蟹怎么做-面拖螃蟹的做法")
- 食材明细主料螃蟹（适量）辅料面粉（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）面拖螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净切二半。2、将螃蟹放入面粉中嗯住切口。3、锁住螃蟹的黄。4、依次做好。5、锅中放入油下入裹好面粉的螃蟹。6、翻炒至变色。7、加入老抽。8、放入的水。9、煮至...
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![酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法]( "酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料酸菜（250克）玉秃鱼（390克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜煮玉秃鱼的做法步骤1、食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。3、加适量的盐。4、加适量的料酒。5、调味抓匀，...
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![面拖蟹的做法 面拖蟹+红糖姜茶 面拖蟹怎么做]( "面拖蟹的做法 面拖蟹+红糖姜茶 面拖蟹怎么做")
- “转眼八月过半，快到中秋节了，正是螃蟹肥满，大量上市的时候。这几天我家附近的早市有大批的飞蟹，也就是梭子蟹，价钱从20块到35块不等，各个沉得压手，鲜活馋人。我有个朋友就特别爱吃螃蟹，但是最近怀孕了，怕螃蟹寒凉不敢吃，昨天还跟我诉苦。其实要化解螃蟹的寒凉，一方面可以搭配“红糖...
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![面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法]( "面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法")
- “小时候一到夏天，钱塘江边总是会有很多的毛蟹，天黑之后，拎个桶打个手电，就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹，回家处理然后做了这道菜，很有童年的味道。”食材明细主料毛蟹（适量）淀粉（适量）盐（适量）姜（一小块）料酒（一勺）辅料面粉（适量）炸鸡粉（少量）五香粉（少量）葱（2根）咸鲜（口味）烧（工...
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![面拖鱼 面拖鱼怎么做-面拖鱼的做法 凤尾鱼]( "面拖鱼 面拖鱼怎么做-面拖鱼的做法 凤尾鱼")
- “凤尾鱼，一种非常鲜嫩的小鱼，名字很好听，新鲜的凤尾鱼特漂亮。面托鱼适合做冷盘，也可以休闲吃。原料:凤尾鱼300G、面粉适量、盐适量、水适量、酵母2G、色拉油适量，做法：1先把凤尾鱼去头去内脏清洗干净，凤尾鱼的鱼鳞不要去掉2把凤尾鱼晾干，中途翻一下面3把面粉与酵母水，盐混合，搅拌...
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![面拖大排怎么做-面拖大排的做法]( "面拖大排怎么做-面拖大排的做法")
- “面拖大排是我在上专升本时，对学校小食堂的最深记忆！每次只要有面拖大排我必买，外面脆脆的外皮，里面嫩嫩的大排！特别好吃！”食材明细主料大排（4块）辅料鸡粉（适量）生抽（1勺）鸡蛋（1个）料酒（2勺）盐（少许）小苏打（5g）面粉（120g）白胡椒粉（少许）五香粉（少许）椒盐粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）面...
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![鱿鱼蛋蒸玉秃鱼怎么做-鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法]( "鱿鱼蛋蒸玉秃鱼怎么做-鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料玉秃鱼（1条）鱿鱼蛋（200克）辅料葱段（适量）姜丝（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法步骤1、食材：玉秃鱼。2、鱿鱼蛋（已清洗）。3、葱段、姜丝。4、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。5、放入盘中。6、随后，加适量的盐，料酒、鸡精...
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![面拖小黄鱼怎么做-面拖小黄鱼的做法]( "面拖小黄鱼怎么做-面拖小黄鱼的做法")
- “小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值很高。在我的印象中，面拖小黄鱼是一道上海本帮菜，似乎从小就吃面拖鱼、面拖蟹之类的菜肴。这是一道炸菜，外壳酥脆，鱼内细嫩，鲜、香、脆、嫩是这道菜的特点。面拖小...
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![清蒸玉秃鱼怎么做-清蒸玉秃鱼的做法]( "清蒸玉秃鱼怎么做-清蒸玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料玉秃鱼（1条）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸玉秃鱼的做法步骤1、材料：玉秃鱼（已洗净）、姜片2、在已洗净的玉秃鱼中加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的盐。5、加适量的鸡精。6、接着，搁入姜片。7、然...
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![面拖九肚鱼怎么做-面拖九肚鱼的做法]( "面拖九肚鱼怎么做-面拖九肚鱼的做法")
- “九肚鱼也叫龙头鱼，营养丰富，肉质鲜嫰，钙含量丰富，所以多吃点还是有好处的，面拖九肚鱼要做好也不容易，因为鱼肉很嫩，炸不好就完全化开就剩少许的渣。炸好的鱼外脆里嫩，那是真的嫩，就像抿了一口能豆腐，鱼刺也十分柔软，鲜美的很。”食材明细主料九肚鱼（500克）面粉（适量）鸡蛋（1只）生粉（适量）辅...
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![青鱼秃肺怎么做-青鱼秃肺的做法]( "青鱼秃肺怎么做-青鱼秃肺的做法")
- “青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料，每条青鱼才这么一点点，得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。”食材明细主料青鱼鱼肝（250g）辅料冬笋...
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![面拖香椿怎么做-面拖香椿的做法]( "面拖香椿怎么做-面拖香椿的做法")
- “这款菜来自我儿时的记忆，客居他乡的祖母总是在春天的时候采摘下来初发的嫩芽，然后腌在坛子里面，总是深深叹口气说：以前咱家的院子里种满了枣树和香椿。。。飘雪的隆冬，把香椿拿出来或炒鸡蛋或用面拖，以解老人家浓浓的乡愁。”食材明细主料面粉（适量）辅料鸡蛋（适量）发酵粉（适量）油（适...
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![面拖蟹怎么做-面拖蟹的做法]( "面拖蟹怎么做-面拖蟹的做法")
- “面拖蟹江南地区的传统名菜得以六月黄为主料但在多数江浙沪人的记忆里可没那么多穷讲究小时候用的螃蟹个头小得可怜却远比现在的大闸蟹有鲜味毛豆与面糊带来的双倍浓稠则将这鲜味充分扩散仔细想想这也不失为一种变通的舌尖艺术”食材明细主料大闸蟹（3只）毛豆（100克）辅料葱（适...
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![家常面拖蟹如何做简单又好吃]( "家常面拖蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小螃蟹：4只毛豆：适量面粉：适量清水：适量辅料料酒：少许葱：少许姜：少许油：少许盐：少许味精：少许具体步骤1.葱切段，姜切片2.面粉加水调成糊状3.螃蟹宰洗干净,4.切成两段备用5.将螃蟹的切开的一段沾上面糊,6.锅内放油,烧...
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![拖鞋面包怎么做-拖鞋面包的做法]( "拖鞋面包怎么做-拖鞋面包的做法")
- 食材明细主料面粉（300克）辅料盐（3克）糖（3勺）酵母（6克）水（适量）鸡蛋（1个）食用油（1.5勺）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）拖鞋面包的做法步骤1、把所以有材料除了鸡蛋以外揉成面团！2、面团取出后擀成面片，并按照图纸剪好！3、用油纸做一个鞋头里面的填充物！4、然后把鞋头部分贴上，如图！5、然后...
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![面拖小鱼怎么做-面拖小鱼的做法]( "面拖小鱼怎么做-面拖小鱼的做法")
- 食材明细主料小鱼（500g）辅料面粉（适量）配料盐（适量）油（适量）清淡（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面拖小鱼的做法步骤1、小鱼去鳞、去内脏，洗净。2、洗净的小鱼用盐腌制两个小时左右。3、准备面粉。4、将腌制好的小鱼放面粉中裹上面粉。5、锅中放适量的油，烧热。6、入小鱼炸至金黄即可...
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![面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做]( "面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做")
- ““六月黄”吃法吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法。每年到六月份的时候很多商家都会推出了"六月黄".，那什么是“六月黄”呢?所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。六月...
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![面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法]( "面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法")
- 食材明细主料黄花鱼（适量）白面（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）姜片（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）面拖黄鱼的做法步骤1、鱼剪开肚子，从接近尾巴那边的肚子揪起来，一直扯了脑袋那儿，这样鳃就一起撕下来了，这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。2、一斤二两的鱼，十二条，用一...
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![面拖虾仁怎么做-面拖虾仁的做法]( "面拖虾仁怎么做-面拖虾仁的做法")
- “虾营养丰富，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。肉质松软易消化，还可补充多种营养物质。”食材明细主料虾（150g）辅料鸡蛋（1个）葱（1颗）姜（1块）面粉（适量）盐（适量）油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）面拖虾仁的做法步骤1、准备材料，早上买的活虾，拿回家放冰箱里冷冻，下午提前半小时...
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![酱香面拖鱼怎么做-酱香面拖鱼的做法]( "酱香面拖鱼怎么做-酱香面拖鱼的做法")
- “这是我特别喜欢的菜，所以推荐给大家。特别下饭，但是不油腻。酱香浓郁，口感外滑里嫩，香软可口。”食材明细主料鱼（适量）辅料面粉（适量）配料老抽（适量）冰糖（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）盐（适量）五香粉（适量）葱段（适量）姜片（适量）牛肉酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香面拖鱼的...
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味味甜
