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关于炖三黄鸡的餐饮百科

四圆炖三黄鸡汤如何做简单又好吃
  • 四圆炖三黄鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料三黄鸡:1只鹌鹑蛋:适量红枣(好想你):适量桂圆:适量枸杞:适量辅料盐:少许料酒:适量生姜片:适量具体步骤1.三黄鸡去内脏洗净后,去头去尾臊,及部分肥脂部份,斩大件。锅中坐水,加入姜片及料酒,水沸后入鸡块氽烫,去血沫腥味后...
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美味的炖三黄鸡如何做简单又好吃
  • 美味的炖三黄鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟炖三黄鸡今天去逛超市正好看见打特价。所以就买了一只一整只三黄鸡回来。炖着吃,那么我今天做的这种的话是属于刚炖的方式得出来的话。通知已经浓缩到三黄鸡里面了,所以的话,味道特别的鲜美。属于香辣行口味...
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多吃炖三黄鸡如何做简单又好吃
  • 多吃炖三黄鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟炖三黄鸡是三黄鸡做成的一款美食,可以多吃,这款美食的口感比较好,非常不错,鸡肉,使我们知道的比较好吃的一款肉制品,所以很多人都愿意吃鸡肉,对身体也是比较好的,赶紧动手来制作一份吧,这款鸡肉的口感也是不错的,非...
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营养美食炖三黄鸡如何做简单又好吃
  • 营养美食炖三黄鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟炖三黄鸡是一款营养美食,非常好吃,这款美食的做法也是比较简单的,所以大家都会做,家里有老人或者家里有孩子的人都可以做了给老人或者孩子吃,也是非常好的一种招待客人的菜品,吃了对身体比较好,赶紧动手来尝试一...
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炖三黄鸡怎么做-炖三黄鸡的做法
  • 炖三黄鸡怎么做-炖三黄鸡的做法

  • “炖三黄鸡,美味又可口”食材明细主料三黄鸡(1500g)辅料黄酒(适量)米酒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡一只,叫老板切好,是炖的,老板就会切的,鸡蛋,切鸡,鸡面上割几刀,暴炒和炖的时候更入味,2、油倒入炒锅,放生姜,放生姜去腥味,也不容易粘锅3、等油热4...
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三黄鸡炖多久会烂
  • 三黄鸡炖多久会烂

  • 大火煮30分钟左右后关火继续焖煮15分钟左右即可。三黄鸡或者文昌鸡等肉质比较嫩滑的鸡肉不需要经过长时间的炖煮,这样做出来的三黄鸡不仅色泽鲜亮,口感也比较的Q弹紧实。煮好的鸡肉切块后蘸取由生抽、耗油、蒜末等调味品制作而成的酱料后食用。...
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三黄鸡怎么炖
  • 三黄鸡怎么炖

  • 三黄鸡,是我国著名的土鸡之一,三黄鸡的鸡肉质嫩滑,味道鲜美,随着社会的进步,消费者观念的加强,三黄鸡越来越受到大众的喜爱,那么怎么做出一道肉质鲜嫩,味道又鲜美的三黄鸡呢,我们来学习一下三黄鸡怎么炖吧。三黄鸡怎么炖一、三黄鸡炖冬瓜1.材料冬瓜100克,三黄鸡300克,姜10克,香菜10克...
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三黄鸡炖香菇怎么做-三黄鸡炖香菇的做法
  • 三黄鸡炖香菇怎么做-三黄鸡炖香菇的做法

  • “采用我家那口神锅,离火续煮锅炖的。慢火煨炖,味道极其鲜美。”食材明细主料三黄鸡(半只)新鲜香菇(200g)辅料胡箩卜(1根)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三黄鸡炖香菇的做法步骤1、1.配料:鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。调料:姜、八角一颗、辣椒一根。2、胡萝卜洗净去皮,...
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豆泡炖三黄鸡怎么做-豆泡炖三黄鸡的做法
  • 豆泡炖三黄鸡怎么做-豆泡炖三黄鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(1只)辅料豆泡(10个)香菇(3个)调料葱(适量)辣椒(2个)香叶(1片)陈皮(2条)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)食用油(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆泡炖三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡切成大块洗净,用冷水浸泡出血水。2、冷水入锅烧开,煮出浮沫,捞...
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炖鸡汤用三黄鸡行吗
  • 炖鸡汤用三黄鸡行吗

  • 可以。三黄鸡是非常好的炖汤材料,三黄鸡的肉质比普通的饲料嫩鸡更加紧致可口,用于长时间的炖煮不易软烂,并且长时间的炖煮更加可以激发三黄鸡的香味。三黄鸡不仅适用于炖汤,还可以适用于长时间的焖制,是黄焖鸡、三杯鸡等经典菜肴的重要原料。...
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三黄鸡炖土豆怎么做-三黄鸡炖土豆的做法
  • 三黄鸡炖土豆怎么做-三黄鸡炖土豆的做法

  • 食材明细主料鸡(1)土豆(2/3)辅料油(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三黄鸡炖土豆的做法步骤1、先将鸡和土豆切块。2、锅内放油,七成热时加入葱花、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香...
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香菇炖三黄鸡怎么做-香菇炖三黄鸡的做法
  • 香菇炖三黄鸡怎么做-香菇炖三黄鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(1只)辅料香菇(适量)枸杞(适量)红枣(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)香菇炖三黄鸡的做法步骤1、整只鸡洗净,去除鸡的头部和尾部和体内的那层油脂。2、红枣和枸杞洗净,放温水中浸泡二三分钟备用。3、香菇洗净泡一会,对半切开备用。4、整...
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炖三黄鸡汤用焯水吗
  • 炖三黄鸡汤用焯水吗

  • 需要。在炖三黄鸡的时候将鸡肉焯水,可以去除掉鸡肉里面的血水及腥味。另外在炖三黄鸡的时候,需要先将鸡肉洗净,切成小块儿。可以先在盆里面倒入一些水,加入适量的食用盐,搅拌均匀,将鸡肉浸泡半个小时后冲洗干净。将鸡肉用盐水浸泡,不仅可以去除鸡肉当中的血液和杂质,也可以让鸡肉...
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黑木耳炖三黄鸡怎么做-黑木耳炖三黄鸡的做法
  • 黑木耳炖三黄鸡怎么做-黑木耳炖三黄鸡的做法

  • 食材明细主料黑木耳(15克)三黄鸡(半只)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黑木耳炖三黄鸡的做法步骤1、食材:黑木耳(已提前泡发洗净)、三黄鸡(已清洗)、姜片。2、将三黄鸡放在案板上剁成块。3、随后,将剁好的三黄鸡和姜片一起下入...
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垮炖三黄鸡的做法 【北京】垮炖三黄鸡 垮炖三黄鸡怎么做
  • 垮炖三黄鸡的做法 【北京】垮炖三黄鸡 垮炖三黄鸡怎么做

  • “马上过年了!这心情虽然没有了小时候对新衣、美食的极度渴望,但也会因年的临近而变得小兴奋。小时候盼过年,可以得到压岁钱,可以不用写作业,可以穿上新衣服,还能走街串巷去放炮,还能硬撑着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀!我是70后,小时候吃肉可不是天天都有呢。有那么几年买...
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三黄鸡炖野兔的做法 【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔 三黄鸡炖野兔怎么做
  • 三黄鸡炖野兔的做法 【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔 三黄鸡炖野兔怎么做

  • “兔肉的味道十分鲜美,而且营养丰富,兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖,二者互相入味,做出来的味道非常棒。”食材明细主料三黄鸡(一只)野兔(半只)辅料八角(一颗)花椒(3克)葱(10克)姜(5克)味达美(5克)五香粉(5克)白砂糖(5克)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)三...
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炖三黄鸡用焯水吗
  • 炖三黄鸡用焯水吗

  • 可以。三黄鸡因为外貌三黄而得名,啄黄、羽毛黄、爪黄,而三黄鸡的肉质细嫩,味道鲜美,也常用于炖汤。三黄鸡炖汤前可先焯水,可以去血水。焯水时可加入适量的生姜和料酒,可去腥提鲜。炖鸡时可加入香菇、竹笙、玉米、胡萝卜等食材,也可加入生姜、红枣、枸杞等配料。...
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清炖三黄鸡怎么做-清炖三黄鸡的做法
  • 清炖三黄鸡怎么做-清炖三黄鸡的做法

  • “夏日炎炎,睡眠时间减少,所以是进补蛋白的必须时刻。三黄鸡肉质鲜嫩,炖出来的汤也是极其鲜美。看看我的手艺吧!”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料葱(3、4根)姜(一块)蒜(5瓣)配料酱油(1/3小碗)黄酒(1/3小碗)盐(5g)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖三黄鸡的做法步骤1、生姜洗净切片、切丝...
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清炖三黄鸡炖多久好吃
  • 清炖三黄鸡炖多久好吃

  • 五十至六十分钟。清炖三黄鸡是常见的美食,是由三黄鸡、干辣椒、胡椒、花椒粒、大料、香叶、红枣、枸杞、食用盐等食材制作而成。制作清炖三黄鸡使用的红枣和枸杞,可以根据喜好酌情添加。三黄鸡在清炖之前,需要冷水下锅,放入锅中进行焯水处理,这样可以去除鸡肉的血水和腥味。...
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三黄鸡炖羊肚菌怎么做-三黄鸡炖羊肚菌的做法
  • 三黄鸡炖羊肚菌怎么做-三黄鸡炖羊肚菌的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(适量)松茸(适量)羊肚菌(适量)辅料葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)香菜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三黄鸡炖羊肚菌的做法步骤1、三黄鸡半只切块冲洗干净。2、姜和葱,红辣椒准备就绪。3、松茸和羊肚菌用温水洗净,头...
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三黄鸡炖茶树菇的做法 【家常炖菜】三黄鸡炖茶树菇 三黄鸡炖茶树菇怎么做
  • 三黄鸡炖茶树菇的做法 【家常炖菜】三黄鸡炖茶树菇 三黄鸡炖茶树菇怎么做

  • “我很喜欢蘑菇和小鸡一起吃,你喜欢吗?我想北方人一定会喜欢的!小时候,最喜欢吃的就是老妈做的小鸡炖蘑菇了,榛蘑、油蘑、白蘑、红蘑、茶树菇、滑子菇,不管是那一种,我都爱吃,今天用上次做【小炒三黄鸡】剩下的半只鸡做了妈妈味道的【三黄鸡炖茶树菇】,别说味道真的还不错呢。这里...
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三黄鸡适合炖吗
  • 三黄鸡适合炖吗

  • 适合。三黄鸡食用价值高,肉质鲜嫩,很适合炖汤喝。想三黄鸡炖的鲜美,用冷水炖,炖汤的水一次加购,烧的时候尽量不要中途加水喝掀锅盖。每个人的口味不一样,也有喜欢把三黄鸡拿过来红烧,味道也很不错,最熟悉的是黄焖鸡米饭里鸡肉也用三黄鸡制作。...
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三黄鸡适合炖汤么
  • 三黄鸡适合炖汤么

  • 适合。三黄鸡炖汤时可以制作清炖三黄鸡汤、菌菇三黄鸡汤、山药三黄鸡汤、黄芪三黄鸡汤、玉米香菇三黄鸡汤、四圆炖三黄鸡汤、松茸三黄鸡汤等。三黄鸡炖汤之前,需要清洗干净,放在沸水中进行焯水处理,这样既可以去除杂质,也可以去除血沫,减少三黄鸡的腥味。...
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三黄鸡炖蘑菇怎么做-三黄鸡炖蘑菇的做法
  • 三黄鸡炖蘑菇怎么做-三黄鸡炖蘑菇的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(750克)辅料蘑菇(150克)粉皮(适量)香菜(一颗)调料花生油(两勺)料酒(两勺)黄酒(两勺)蚝油(一勺)生抽(两勺)盐(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)花椒(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三黄鸡炖蘑菇的做法步骤1、三黄鸡切块,清洗干净,锅内加冷水、料酒、花椒后,将鸡块焯水。2、焯水...
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怎么炖三黄鸡
  • 怎么炖三黄鸡

  • 三黄鸡,是我国著名的土鸡之一,三黄鸡的鸡肉质嫩滑,味道鲜美,随着社会的进步,消费者观念的加强,三黄鸡越来越受到大众的喜爱,那么怎么做出一道肉质鲜嫩,味道又鲜美的三黄鸡呢,我们来学习一下怎么炖三黄鸡吧。一、怎么炖三黄鸡1、材料:三黄鸡2斤,芋头1斤,食盐1小勺,冰糖适量,葱半根,姜4片,...
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专题