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关于绿豆冰激凌怎么做的餐饮百科

绿豆冰激凌的做法 【轻松过苦夏】绿豆冰激凌 绿豆冰激凌怎么做
  • 绿豆冰激凌的做法 【轻松过苦夏】绿豆冰激凌 绿豆冰激凌怎么做

  • 食材明细主料绿豆(350g)牛奶(250g)白糖(60g_100g)安佳淡奶油(300g)辅料柠檬(半个)淀粉(一茶匙)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆冰激凌的做法步骤1、原料图。2、绿豆浸泡一夜。3、煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。4、加20克白糖,半个柠檬肉一起料理机打碎。5、淡奶油...
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绿茶冰激凌的做法 【夏日清新冷饮】绿茶冰激凌 绿茶冰激凌怎么做
  • 绿茶冰激凌的做法 【夏日清新冷饮】绿茶冰激凌 绿茶冰激凌怎么做

  • “这是一款非常清爽的夏日冷饮,淡淡的苦涩味中带有浓浓的奶香回味无穷啊!绿茶粉本有些苦,但是与奶油、砂糖混合以后有种说不出的甘甜,夏天饮上这么一杯冰激凌非常解暑。这是我第一次做冰激凌,因为女儿有些哮喘不能吃生冷的食物所以从去年开始家里都没有买冰棍。今年北京天气实...
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自制冰激凌-冰激凌
  • 自制冰激凌-冰激凌

  • 食材明细主料淡奶油(400g)纯牛奶(120g)蛋黄(4个)辅料蔓越莓(50g)糖粉(85g)可可粉(20g)抹茶粉(20g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制冰激凌的做法步骤1、准备食材。2、糖粉和蛋黄用打蛋器搅拌至无颗粒,且蛋液呈淡黄色。3、把纯牛奶放在电陶炉上小火,慢慢煮开,刚要冒小泡就迅速关火。煮...
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抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿 抹茶冰激凌怎么做
  • 抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿 抹茶冰激凌怎么做

  • “夏天到了,能在家做一点冰激凌是多么惬意的事,漂亮的绿色,让人忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰激淋。”食材明细主料蛋黄(2个)淡奶油(250ML)牛奶(200ML)细砂糖(90克)抹茶粉(15克)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶冰激凌的做法步骤1、准备好材料。2、小锅里倒入蛋黄,细砂糖。3...
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炸冰激凌怎么做-炸冰激凌的做法
  • 炸冰激凌怎么做-炸冰激凌的做法

  • 食材明细主料面粉(70g)鸡蛋(一个)冰激凌(两个)辅料食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸冰激凌的做法步骤1、准备材料,由于怕冰激凌化了,所以没放在一起拍照2、把鸡蛋打入面粉中,用筷子搅拌3、将面揉成光滑的面团,分成合适的小面团,我分成了六个小面团4、将小面团用擀面杖...
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冰激凌的做法 各种口味冰激凌 冰激凌怎么做
  • 冰激凌的做法 各种口味冰激凌 冰激凌怎么做

  • “哈哈,冰激凌原来这么简单~!第一次做有点太甜了,下次少放糖。。材料超级简单:蛋黄白糖牛奶,OK没了,就这几样简单吧?!自己做的冰激凌健康卫生,不含任何添加剂!据说一根雪糕里面含19种添加剂。。可怕的而数字啊不知道是吃雪糕呢还是吃添加剂呢。。。”食材明细主料蛋黄(3-4个)牛奶(大袋...
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红豆沙奶油冰激凌怎么做-红豆沙奶油冰激凌的做法
  • 红豆沙奶油冰激凌怎么做-红豆沙奶油冰激凌的做法

  • 食材明细主料淡奶油(125克)牛奶(250毫升)红豆沙(150克)绵白糖(25克)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆沙奶油冰激凌的做法步骤1、食材:淡奶油、牛奶、红豆沙、绵白糖。2、在保鲜盒里倒入125克淡奶油和150克红豆沙。3、用电动打蛋器高速打发开。4、接着,加入绵白糖。5、加入牛...
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蛋奶冰激凌的做法 蛋奶冰激凌(简版) 蛋奶冰激凌怎么做
  • 蛋奶冰激凌的做法 蛋奶冰激凌(简版) 蛋奶冰激凌怎么做

  • “第一次试做冰激凌,用了最简单的原料,口感除了稍有蛋腥味外,其它还不错,挺清爽。主要是没有那么多添加剂,吃着放心啊!”食材明细主料纯牛奶(适量)鸡蛋(适量)白糖(适量)核桃(可不用)(适量)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋奶冰激凌的做法步骤1、原料图。核桃是事先炒熟的。2、蛋白和蛋...
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草莓冰激凌的做法 自制草莓冰激凌 草莓冰激凌怎么做
  • 草莓冰激凌的做法 自制草莓冰激凌 草莓冰激凌怎么做

  • “很简单的制作方法,味道很好,比买着吃卫生又实惠!~”食材明细主料鸡蛋黄(4个)纯牛奶(2袋)辅料草莓(适量)香蕉(适量)其他水果(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)草莓冰激凌的做法步骤1、准备所有食材和工具2、将鸡蛋清和蛋黄分离,使用鸡蛋黄。3、将纯牛奶小火烧开备用...
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绿豆蛋奶冰激凌怎么做-绿豆蛋奶冰激凌的做法
  • 绿豆蛋奶冰激凌怎么做-绿豆蛋奶冰激凌的做法

  • “下了一天雨,晚上回到家,还是决定煮一点绿豆,做个绿豆的冰激凌。煮好的红豆还有一碗躺在冰箱里,原是想将它折腾完以后再来折腾绿豆的。可是,好象有点没方向了…冰箱里冻着两种红豆冰激凌,再做红豆的?算了,还是来绿豆吧。继续参照了老书的无奶油冰激凌方子,按照自己的设想来制作。...
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红豆沙冰激凌怎么做-红豆沙冰激凌的做法
  • 红豆沙冰激凌怎么做-红豆沙冰激凌的做法

  • “连续几天都在下雨,做冰激凌好象有些不合时宜。不过,红豆最好尽快用掉,想了很多用途,最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙,这样就不用嘎嘣嘎嘣地嚼豆豆了。而口感应该会更细腻吧?蛋奶糊用了文怡的方子,在制作上根据自己的需要略有改动”食材明细主料...
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蛋糕冰激凌的做法 蛋糕or冰激凌 蛋糕冰激凌怎么做
  • 蛋糕冰激凌的做法 蛋糕or冰激凌 蛋糕冰激凌怎么做

  • “蛋糕or冰激凌?蛋糕or冰激凌?傻傻分不清做这款创意和好玩!蛋糕的柔软,巧克力的脆,咬一口,好吃!可以送给大小朋友喜爱吧”食材明细主料低筋面粉(40g)鸡蛋(4个)辅料白糖(蛋黄10g+蛋白30g)酸奶(适量)牛奶(40g)熟花生碎(适量)玉米油(40g)巧克力(50g)装饰彩针(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋...
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香草冰激凌的做法 自制香草冰激凌 香草冰激凌怎么做
  • 香草冰激凌的做法 自制香草冰激凌 香草冰激凌怎么做

  • “按照じ☆びe珊瑚的菜单,偶也做了冰激凌,加了点香草粉,呵呵,香草冰激凌,非常好吃哦!谢谢じ☆びe珊瑚!”食材明细主料淡奶油(300克)辅料蛋黄(2个)牛奶(120克)粟米粉(10克)配料香草粉(0.05克)糖粉(5克)奶香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香草冰激凌的做法步骤1、把蛋黄和牛奶、粟米粉、糖粉、...
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冰激凌的做法 简简单单——自制冰激凌 冰激凌怎么做
  • 冰激凌的做法 简简单单——自制冰激凌 冰激凌怎么做

  • “大家好。。这些天天气转暖。。。貌似已经闻到夏天的气息了。。。。。市场上的冰品也越来越多了。。看着玲琅满目的冰激凌又担心体重称上的数字担心所谓香精色素的报道让人望而却步。。。哎。。做人总是那么纠结。。。今天我就是各位的“救星”啦。。。自制一款没有香精...
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冰激凌面包条的做法 当面包遇上冰激凌—冰激凌面包条 冰激凌面包条怎么做
  • 冰激凌面包条的做法 当面包遇上冰激凌—冰激凌面包条 冰激凌面包条怎么做

  • 食材明细主料吐司面包(2片)巧克力冰激凌(1盒)辅料黄油(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冰激凌面包条的做法步骤1、吐司面包2片2、把吐司切成均匀的长条3、黄油20克,蜂蜜20克放在一起4、放入微波炉中加热半分钟至黄油融化,混合均匀5、面包条刷上蜂蜜黄油混合液,放在...
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冰激凌的做法 自作冰激凌 冰激凌怎么做
  • 冰激凌的做法 自作冰激凌 冰激凌怎么做

  • “自己做的冰激凌  好吃的多”食材明细主料牛奶(400ml)鸡蛋(四个)辅料糖(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰激凌的做法步骤1、打散鸡蛋2、加入白糖3、将牛奶放到锅里煮到微开然后把打好的鸡蛋缓慢的倒入牛奶里边到边拌不要到太急因为牛奶是热的4、冻好就可以开动了...
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冰激凌怎么做-冰激凌的做法
  • 冰激凌怎么做-冰激凌的做法

  • 食材明细主料蛋黄(4个)牛奶(500g)辅料白糖(100g)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰激凌的做法步骤1、4个蛋黄中加入100克白糖。2、用筷子搅拌。3、搅拌制发白即可。4、两袋纯牛奶倒入锅中煮开。5、煮开的牛奶少量多次倒入蛋黄中。6、在到回锅中煮开,凉透,放入容器中,放冰箱冷...
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红豆奶油冰激凌怎么做-红豆奶油冰激凌的做法
  • 红豆奶油冰激凌怎么做-红豆奶油冰激凌的做法

  • “这好像是文怡的方子,红豆是自己添加的。做这个冰激凌其实就是想知道用淡奶油的红豆冰激凌和不用淡奶油有什么区别。红豆是直接煮熟后使用,而不是一般西点甜品中常用的蜜红豆。这样的红豆在冷冻后似乎要比蜜红豆硬一些。加了淡奶油的红豆冰激凌口感相对细滑一些,不过冷冻时...
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冰激凌的做法 甜美的凉爽--冰激凌 冰激凌怎么做
  • 冰激凌的做法 甜美的凉爽--冰激凌 冰激凌怎么做

  • “再次出战”食材明细主料蛋黄(3个)奶油(250克)牛奶(400ml)辅料白糖(适量)盐(适量)配料自制果酱(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰激凌的做法步骤1、准备好所有材料2、加热煮。这个过程要不断的搅拌、使得牛奶、糖、蛋黄充分的融合在一起。要小火、3、搅拌好的液体、倒入奶...
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樱桃冰激凌的做法 简易版樱桃冰激凌 樱桃冰激凌怎么做
  • 樱桃冰激凌的做法 简易版樱桃冰激凌 樱桃冰激凌怎么做

  • “这几天上海有点闷热,家里少爷就想吃点凉的东西,说是想吃冰激凌,可家里的淡奶油是1L的,开包了就要在短时间内用掉,最近工作一直都很忙,几乎周末都要上班的,根本没时间做蛋糕。于是机灵一动,想着做款简易版的樱桃冰激凌,口感虽然没有放了淡奶油的好吃,但由于将樱桃和香蕉融合在一起...
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冰激凌的做法 简单冰激凌 冰激凌怎么做
  • 冰激凌的做法 简单冰激凌 冰激凌怎么做

  • “这几天天热,婷婷一直嚷嚷着要吃冰淇淋,下午做的,我说明天吃,哎,馋的都睡不着了,假装祈祷说:明天一定要很热啊(ˇˍˇ)”食材明细主料雀巢淡奶油(1升)辅料草莓酱(适量)配料糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)冰激凌的做法步骤1、先将奶油打发至有纹理即可,底下可以垫点冰块比较...
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红豆蛋奶冰激凌怎么做-红豆蛋奶冰激凌的做法
  • 红豆蛋奶冰激凌怎么做-红豆蛋奶冰激凌的做法

  • “把老书上的冰激凌方子加入了红豆。这书上的冰激凌方子几乎鲜见奶油,故,特名为蛋奶冰激凌以区别于时下常见的奶油冰激凌。仔细琢磨这方子的时候,发现除了配比上略有差异外,其实与此前做的红豆雪糕基本无异。只是因为在冷冻的时候进行了搅拌,所以就成了冰激凌。刚刚做好的冰激...
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家庭冰激凌-冰激凌
  • 家庭冰激凌-冰激凌

  • 食材明细主料淡奶油(200g)炼乳(75g)鸡蛋(4个)细砂糖(20g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭冰激凌的做法步骤1、在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度,然后放凉。2、在蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入10克糖,打发至干性发泡。3、淡奶油全部打发。4、把蛋黄液分三...
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黑豆奶冰激凌怎么做-黑豆奶冰激凌的做法
  • 黑豆奶冰激凌怎么做-黑豆奶冰激凌的做法

  • 食材明细主料黑豆浆粉(2包)纯牛奶(500毫升)淡奶油(100毫升)零卡糖(40克)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑豆奶冰激凌的做法步骤1、食材:黑豆浆粉、纯牛奶、淡奶油、零卡糖。2、将纯牛奶和黑豆浆粉倒入保鲜盒里,用电动打蛋器打匀。3、接着,将淡奶油倒入保鲜盒里,加入40克零卡糖。...
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香草冰激凌的做法 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版) 香草冰激凌怎么做
  • 香草冰激凌的做法 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版) 香草冰激凌怎么做

  • 食材明细主料牛奶(250克)白砂糖(50克)玉米淀粉(5克)鸡蛋(1个)香草粉(1/2小勺)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香草冰激凌的做法步骤1、准备原料2、鸡蛋打散备用3、淀粉用少量清水调开,备用4、取小锅倒入牛奶,放电磁炉上,加入白砂糖,5、用中小火加热至微沸,离火晾至65度左右6、冲入打散...
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