- “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材,寻常百姓家是很难尝到的!在我国云南也有松露,本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖,采挖到...
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- 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料酸奶油:100ML牛奶:25ML细砂糖:2大勺泡打粉:1/2大勺低粉:60鸡蛋:1只黄油:15辅料6:6具体步骤1.鸡蛋一只2.加糖打散成蛋液3.加入酸奶油(没有的话可以用奶油或者酸奶代替)搅拌均匀4.加入牛奶搅拌均匀5.黄油融化。放...
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- “香喷喷的松饼无疑是早餐的好选择。简单快手还低热量,一起来开始美好的早晨吧!”食材明细主料面粉(200g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(80g)蜂蜜(10g)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无油松饼的做法步骤1、准备好食材。2、面粉过筛。3、加入鸡蛋。4、加入牛奶。5、搅拌均匀。6、加入蜂蜜。7...
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- 食材明细主料米饭(1小碗)味达美臻品蚝油(1大勺)胡萝卜丁(5克)火腿肠(1根)海苔(5克)肉松(10克)鸡蛋(1个)色拉油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松蚝油炒饭的做法步骤1、准备材料。火腿肠和胡萝卜切成丁2、鸡蛋加少许盐打散成蛋液。锅中加入色拉油,烧至七分热时倒入鸡蛋液。3、再...
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- 食材明细主料小松菜(4棵)辅料蒜头(一个)蒸鱼豉油(一勺)油(少量)香油(少量)葱花(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油淋小松菜的做法步骤1、锅烧热水,八十度左右2、水不用煮开,小松菜煮久了影响口感3、装盘撒上葱花4、淋几滴香油5、热油下蒜头爆香6、锅中加一勺蒸鱼豉油7、淋在青菜...
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- “松茸,一直被视为食用菌中的珍宝,被称为“蘑菇之王”。自从看了《舌尖上的中国》,松茸,这个食物中的奢侈品便在我脑里留下下了深深的印记,至今我还能清楚记得片中松茸在酥油中煎熟的景象,酥油溶化后,松茸一点点从白色变成焦黄,那个在解说的,还特意强调,只需一点点松茸,香气就能弥漫...
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- “买了1L的大盒雀巢淡奶油,本想好好做一些淡奶油的烘焙品,因为加了它的所有制品总会带来令人惊喜的美味。但不巧的是,第一次用它来做奶油面包却遭遇了面包机坏了。这个ACA面包机自从买回以后,确实贡献大大,现在就让它光荣下岗吧。中间用过几次,但还有好多,怕放坏了,于是天天琢磨...
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- “简单的做法,不一般的味道”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(一个)水(50克)辅料黄油(80克)炼乳(20克)泡打粉(10克)配料白糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄油蛋糕的做法步骤1、准备好原料,炼乳,水可以换牛奶代替2、黄油室内软化,加白糖打发3、加入面粉,搅匀的鸡蛋,炼乳,水,泡打粉搅成胡...
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- 食材明细主料普通面粉(500克)鸡蛋(1个)植物油(15克)温水(275克)辅料盐(8克)小苏打(4克)无铝泡打粉(4克)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蓬松简单易做油条的做法步骤1、称量面粉500克备用2、鸡蛋磕入盆内,放上盐,泡打粉,小苏打,植物油15克,搅和均匀备用3、称量275克水,要温水,35度以下备用4、...
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- “搜罗了一大堆关于香蕉松饼的方子,选出一个液体和面粉用量最少的。大多数方子对于香蕉的分量都比较模糊,1根,2根,天知道这一两根有多重。有那么一个方子括弧注明香蕉带皮重70克,这么少,大概是皇帝蕉吧?另有一个方子2根香蕉,带皮150克,这香蕉好像也不怎么大。而市售普通香蕉,好像1...
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- “油条是我们传统食物,虽说吃多了油炸的食物不好,但是偶尔自己做一次还是很棒的,只用简单的几种料就可以做出松软的油条。”食材明细主料面粉(350克)植物油(30克)鸡蛋(2个)盐(4克)牛奶(190克)酵母粉(3克)辅料花生油(700克)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制松软油条的做法步骤1、把牛...
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- “油条饭卷(握的大饭团),肯爷爷家卖得很火,做法其实很简单,说白了就是栥饭团。栥饭团是上海等地的吃法,和北方的卷饼大同小异,只不过把面皮换成了米饭而已。哈哈,只是我个人的理解。都说一饼卷天下,这米饭是不是也是什么都可以卷啊。只不过卷米饭团的时候要借助工具了,保鲜膜、卷帘...
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- 食材明细主料松花菜(适量)肥猪肉(适量)青椒(一个)红辣椒(一个)大蒜头(适量)辅料油(少许)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油松花菜的做法步骤1、准备好食材2、松花菜用手掰成小朵朵、肥猪肉切成片、辣椒斜切、大蒜头切成薄片3、起锅烧水,水里放一点点盐4、水...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)高脂奶油(55g)全脂牛奶(30g)自发粉(45g)辅料白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油松饼的做法步骤1、鸡蛋1个加白砂糖20g打散;2、加高脂奶油55g和牛奶30g搅匀;3、再加入自发粉搅匀成面糊备用;4、平底不粘锅直接烧热(不加油),将调好的面糊倒入锅中;5、中...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)辅料牛奶(60ml)糖(80g)植物油(60ml)配料奶油(适量)肉松(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶油肉松蛋糕的做法步骤1、准备配方所需的原材料(蛋黄蛋白分开)2、将蛋黄植物油糖搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、搅拌成均匀的面糊5、将面糊加入打发的蛋白放...
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- “这么专属于亿万富翁的美味,但却经不起烹调,只能用最简单、自然的方式才能表现出它的特色,纸上得来终觉浅,绝知此味要亲尝!Freshgeek–发现全球吃货潮流动向。教你如何健康的吃、优雅的吃。”食材明细主料黑松露(100g)大米(250g)洋葱(200g)杏鲍菇(100g)辅料白葡萄酒(20g)帕玛尔干酪(200g...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(1个)牛奶(100ML)辅料酵母粉(1克)鲜奶油(适量)樱桃(适量)配料糖(25克)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)樱桃奶油松饼的做法步骤1、准备好原材料。2、30ML牛奶加入15克糖,加热至40度关火,熔化后,再加入1克酵母粉。3、低筋面粉中加入一个打散的鸡蛋和70ML牛奶,拌匀...
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- 食材明细主料面粉(400克)辅料酵母(5克)水(约180克)火腿(适量)松子(适量)鸡油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松瓤鸡油卷的做法步骤1、准备材料2、清水融化酵母,加入面粉和成发面团,发酵至1.5-2倍大3、鸡油适量,清洗干净,放到碗中加盖保鲜膜,上屉蒸至油析出4、松子烤香,火腿切丝备用...
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- “家里自己熬了油松茸真的好香!我一直买店家的松茸碎,回来清洗干净,加大料用色拉油慢慢熬,出来的油就是松茸油,松茸就变成油松茸了!用它来烧茄子非常好吃!这是我家女儿最喜欢的菜!”食材明细主料油松茸(15克)茄子(4根)辅料色拉油(4勺)生抽(1勺)砂糖(1小勺)盐(少许)金格勒酱(1勺)姜(2片)葱(1根)咸鲜(...
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- 食材明细面团料高筋面粉(200g)牛奶(100g)鸡蛋(1个)盐(1g)酵母(3g)馅料葱花(适量)孜然粉(适量)盐(适量)肉松(适量)调料油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉松葱油饼的做法步骤1、葱花、孜然粉、盐放入碗中。2、烧热油。3、把热油加入葱花里。4、搅拌均匀。5、所有面料一起放入面包机中...
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- 食材明细主料普通面粉(90g)香蕉(1根)鸡蛋(1只)牛奶(160ml)辅料白砂糖(15至20g)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无油版香蕉松饼的做法步骤1、准备好食材.2、香蕉切片捣碎.3、加入牛奶,搅匀.4、加入过筛的面粉.5、搅拌均匀.6、另取一碗分两次加入白砂糖,每加一次白砂糖用打蛋器打发...
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- “同样的面糊,不同的熟制方式,就成为不同的面点。入烤箱,是为蛋糕;入蒸锅,则为发糕;入煎锅或电饼铛则成为松饼。黄桃的面糊,演绎出不同的食物。不想在松饼中遇到果肉颗粒,终于下决心把黄桃放进料理机里搅拌成泥。当然要加上鸡蛋和糖,这或许可以让它不要褐变得那么快。然后发现,从搅...
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- 食材明细主料牛油果(1个)香蕉(1根)辅料鸡蛋(1个)牛奶(200毫升)面粉(150克)泡打粉(2克)甜香(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛油果松饼的做法步骤1、牛油果切开去核,用勺子挖出果肉。香蕉剥皮,切成小块。2、将牛油果果肉和香蕉块放入料理机中,再打入一个鸡蛋。3、启动机器,打成泥状。4、取出...
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- “朋友送了些松茸,用黄油煎了煎,味道还不错。”食材明细主料松茸(3个)辅料黄油(适量)调料盐(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄油煎松茸的做法步骤1、准备黄油一块。2、松茸清洗干净。3、切成片。4、锅里黄油融化。5、排入松茸片煎制。6、翻面煎熟。7、撒点盐即可。8、成...
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- “油条基本都有个各自的配方,能做成功就好吃,常见的油条做法有泡打粉版和酵母版,相对来讲,泡打粉版的油条更蓬松,更脆,提前一晚把面和好,醒一晚上,充分的舒展开面筋,早上起来稍微一整形炸制一下就好,很多人反映油条炸不蓬松,大部分错误出在了早上整形面团的一步,把这一步给做好了,基本...
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