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关于【兔纸私房菜】鲈鱼新做法——鱼香香菇铁板的餐饮百科

鱼香香菇铁板鲈鱼的做法 【兔纸私房菜】鲈鱼新做法——鱼香香菇铁板鲈鱼 鱼香香菇铁板鲈鱼怎么做
私房酸菜鱼-酸菜鱼

  • 私房酸菜鱼-酸菜鱼

  • 食材明细主料黑鱼（1500g）辅料四川泡菜（500g）泡椒（适量）金针菇（500g）料酒（适量）白糖（少许）生姜（1个）干辣椒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）青花椒（适量）香菜（200g）高汤（2000ml）生粉（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼杀好洗净去骨2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的鱼...
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茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做

  • 茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做

  • “春天的使者带来春天的生机，让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜，又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜，不仅是美味，酸酸甜甜、营养美味，还带给我们春天的生机，红红火火、大吉...
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铁板龙头鱼的做法 置顶烤盘新利用——铁板龙头鱼 铁板龙头鱼怎么做

  • 铁板龙头鱼的做法 置顶烤盘新利用——铁板龙头鱼 铁板龙头鱼怎么做

  • “龙头鱼（Bombayduck）属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。我们习惯称之为豆腐鱼，这鱼很特别，鱼肉比嫩豆腐还嫩，口感很爽滑！非常易熟。这种鱼在闽东一带叫“水定”，通身...
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清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼—私房做法 清蒸鲈鱼怎么做

  • 清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼—私房做法 清蒸鲈鱼怎么做

  • “这道清蒸鲈鱼，是我家的一道私房菜，但做这道菜的不是我，是我家小宝爸！几年来我家一直都是这么做，以至于来我家做客的朋友都特别纳闷，说我家做的鲈鱼比外边的好吃，成了每逢做客必点的一道独家美味.....！这道菜的重点在调汁上，只要掌握了要点，新手也一样轻松搞定!”食材明细主料鲈鱼...
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铁板锡纸酱烧鲈鱼如何做简单又好吃

  • 铁板锡纸酱烧鲈鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲈鱼一条：750洋葱丝：15青红尖椒粒：5辅料自制老酒酱：30花生油：2000二锅头酒：20高汤：500干淀粉：20烧汁：6蚝油：15味精：5盐：3具体步骤1.先将鲈鱼宰杀洗净，两面均打十字花刀（深度为鱼身的4/5）。用适量的葱、姜、料酒、盐、味...
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鲜鱿香菇绿蚕豆的做法 鲜鱿香菇绿蚕豆──鱼儿厨房私房菜 鲜鱿香菇绿蚕豆怎么做

  • 鲜鱿香菇绿蚕豆的做法 鲜鱿香菇绿蚕豆──鱼儿厨房私房菜 鲜鱿香菇绿蚕豆怎么做

  • “鲜鱿鱼、香菇、绿蚕豆，搭配上橄榄菜，鲜香中透着一股榄香味，清、鲜、爽、嫩、滑，体现的淋漓尽致。”食材明细主料新鲜鱿鱼（1只）香菇（9朵）新鲜绿蚕豆（2斤（带外皮））橄榄菜（适量）辅料蒜子（1头）美人椒（1根）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）生抽（适量）植物油（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...
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铁板香烤豆腐的做法 心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪 铁板香烤豆腐怎么做
铁板锡纸鲈鱼如何做简单又好吃

  • 铁板锡纸鲈鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲈鱼：适量瘦肉：适量香菇：适量紫苏：适量小米椒：适量野山椒：适量洋葱：适量姜：适量蒜：适量葱：适量辅料具体步骤1.鲈鱼宰杀，从腹部剖开，肉厚出打花刀（不宜太深，不然炸的时候会炸碎）2.鲈鱼里外抹上盐，耗油，味精，放在盘中用料...
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香葱香菇烤鲈鱼的做法 【一鱼多吃】——香葱香菇烤鲈鱼 香葱香菇烤鲈鱼怎么做
葱油海鲈鱼的做法 kiki牛的私房菜10-葱油海鲈鱼 葱油海鲈鱼怎么做

  • 葱油海鲈鱼的做法 kiki牛的私房菜10-葱油海鲈鱼 葱油海鲈鱼怎么做

  • “今天孩子在家，小家伙爱吃鱼，正好家里有条海鲈鱼，我问她：“宝宝，你想吃鱼吗？”这小家伙想都没想就说：“当然想了。”我又问：“那你喜欢妈妈怎么做给你吃呀？是清蒸还是红烧？”她回答：“就和上回一样的”。我想了想，哦~~那是葱油鱼呀，好吧，所以应小朋友要求给她做了回葱油鱼，吃得那叫一个...
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私房菜烧鱼泡怎么做-私房菜烧鱼泡的做法

  • 私房菜烧鱼泡怎么做-私房菜烧鱼泡的做法

  • “医学研究发现，鱼泡中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。鱼泡，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。新鲜优质的鱼泡以富有粘性的物质而着称，所以，人们亦称之为...
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香辣烤鱼的做法 私房菜：香辣烤鱼 香辣烤鱼怎么做

  • 香辣烤鱼的做法 私房菜：香辣烤鱼 香辣烤鱼怎么做

  • “一直很想去吃大排档的麻辣烤鱼，每次下班路过的时候，就想吆喝着三五好友，吃鱼、聊天、喝酒….（当然，我是不喝酒滴）…感觉那样就能去掉一身的疲惫…可惜，要不就是没时间，要不就是朋友凑不齐，这个想法也就作罢了。拿到烤箱的时候，心情很是激动，就弄了个家庭版烤鱼，味道很巴适哦。”食...
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私房酸菜鱼怎么做-私房酸菜鱼的做法

  • 私房酸菜鱼怎么做-私房酸菜鱼的做法

  • “四川的酸菜鱼，可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑，汤汁浓郁，汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包，其实呀，自己花花心思，动动手，不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的，所以说不是太辣，适合大众口味。”...
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锡纸包鲈鱼的做法 【四川】锡纸包鲈鱼 锡纸包鲈鱼怎么做

  • 锡纸包鲈鱼的做法 【四川】锡纸包鲈鱼 锡纸包鲈鱼怎么做

  • “锡纸鲈鱼是鲈鱼的一种吃法之一，就是用锡纸将新鲜鲈鱼包起来制作而成的。由于锡纸的包裹，香味不能外溢，因此成菜更加鲜美，肉质更加细嫩，诱人食欲。”食材明细主料香葱（少许）料酒（1勺）盐（少许）蒜（4瓣）青椒（少许）红椒（少许）鲈鱼（1条）姜（少许）洋葱（1个）A料白糖（2勺）蚝油（1勺）盐（少许）清水（6勺）玉米淀粉（1小...
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香辣烤鲈鱼的做法 “香辣菜”香辣烤鲈鱼 香辣烤鲈鱼怎么做

  • 香辣烤鲈鱼的做法 “香辣菜”香辣烤鲈鱼 香辣烤鲈鱼怎么做

  • “干锅羊排吃光了，少爷要求再做一份，不想让他吃那么多肉，就给他做了香辣烤鱼。”食材明细主料鲈鱼尾（500g）辅料食用油（半匙）调料食盐（2g）生抽（10g）腊八醋（3g）葱姜（小许）中辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香辣烤鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼化冻。2、剔骨，打花刀。3、干锅羊排剩的辣椒等，放食盐。...
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私房鲈鱼

  • 私房鲈鱼

  • “鲈鱼的做法以清蒸多一些，这道鲈鱼的做法有点特殊，先把鲈鱼腌制入底味，然后煎熟，最后浇汁而成，成品摆盘时鱼皮朝下。味道相当的棒，因为做法有点特殊，所以就叫做“私房鲈鱼”。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料油（30克）盐（6克）蚝油（10克）葱（适量）洋葱（1个）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难...
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锡纸鲈鱼怎么做-锡纸鲈鱼的做法

  • 锡纸鲈鱼怎么做-锡纸鲈鱼的做法

  • “餐厅里的招牌菜，今天山寨了一把，好吃的不要不要的。”食材明细主料胡萝卜（半根）土豆（一个）芹菜（两根）洋葱（一个）鲈鱼（一条）藕（一节）大红辣椒（半个）辅料糖（一勺）花椒粒（一小撮）小辣椒（2个）生抽（一勺）葱（适量）蒸鱼豉油（一勺）郫县豆瓣酱（一勺）香辣豆豉酱（一勺）香叶（3片）盐（少许）料酒（2勺）茴香（2个）姜（适量）蒜（适量）微辣...
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香蒸豆豉鱼背的做法 香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜 香蒸豆豉鱼背怎么做
蒜香鱼露铁板虾怎么做-蒜香鱼露铁板虾的做法

  • 蒜香鱼露铁板虾怎么做-蒜香鱼露铁板虾的做法

  • “家中自制的简单海鲜菜，蒜香浓郁，虾肉咸，甜，鲜。沾泰国甜酱别有一番异国风味。佐饮白葡萄酒，赞咯！小朋友们的最爱。”食材明细主料海虾（一斤）辅料鱼露（3勺）蒜头（1个）黑胡椒碎（2克）白胡椒（2克）盐（1勺）鸡精（1勺）白葡萄酒（2勺）油炸蒜蓉（3勺）柠檬（1个）色拉油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香...
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鲅鱼丸汤私房菜的做法 鲅鱼丸汤（私房菜5） 鲅鱼丸汤私房菜怎么做

  • 鲅鱼丸汤私房菜的做法 鲅鱼丸汤（私房菜5） 鲅鱼丸汤私房菜怎么做

  • 食材明细主料鲅鱼（一条）鸡蛋（两个）辅料葱（适量）姜（适量）紫菜（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）鱼香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲅鱼丸汤私房菜的做法步骤1、去头开膛，洗净。2、剔出的鱼肉，用刀刃焙碎3、加入两个蛋清，搅上劲4、挤成小丸，冷水下锅5、待丸子飘起时，捞出待用6、用剩下的蛋黄做成鸡...
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私房辣子兔怎么做-私房辣子兔的做法

  • 私房辣子兔怎么做-私房辣子兔的做法

  • “夏天的必备下酒菜，麻麻辣辣超级带劲儿！”食材明细主料兔子（一只）干辣椒（若干）花椒（适量）生抽（两勺）老抽（半勺）香辣酱（一勺）辅料盐（一小勺）糖（两勺）胡椒（一小勺）料酒（三勺）橙皮（适量）八角（适量）桂皮（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）私房辣子兔的做法步骤1、兔肉洗净切块，用水泡一会儿，中途多换...
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私房香辣鱿鱼-香辣鱿鱼

  • 私房香辣鱿鱼-香辣鱿鱼

  • 食材明细主料大鱿鱼（1条）花生（1把）大葱（1棵）姜（小许）食盐（0.3克）鸡精（1克）生抽（5克）五香粉（小许）花生油（50克）郫县豆瓣酱（5克）辅料青椒（小许）红椒（小许）微辣（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）私房香辣鱿鱼的做法步骤1、抓一把花生仁放盘子里2、放微波炉里3、高火1分半4、烤好的花生米凉透，放蒜臼里5...
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橘香鸭的做法 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜 橘香鸭怎么做

  • 橘香鸭的做法 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜 橘香鸭怎么做

  • “你也许经常吃烤鸭、香酥鸭、啤酒鸭等，但是你吃过有橘子香味的橘香鸭吗？“鱼儿厨房”家的私房菜──橘香鸭，橘味入肉，并且保留了鸭肉本身的香味，进口干香，想吃的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。”食材明细主料鸭肉（半只）辅料干橘子皮（3-4个）煮肉调料包（半袋）冰糖（30g）料酒（100ml）生...
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铁板鲈鱼怎么做-铁板鲈鱼的做法

  • 铁板鲈鱼怎么做-铁板鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲜鲈鱼（1条）粗盐（适量）豆瓣酱（1大勺）生抽（适量）芝麻油（适量）椒片（适量）洋葱（适量）黄油（适量）红椒圈（适量）葱段（适量）味精（少许）白糖（少许）冰糖（少许）蚝油（适量）玫瑰酱（适量）美极酱油（适量）玫瑰酒（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）铁板鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰...
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