- “平常就很喜欢吃菌类食品,或炒、或伴、或煲汤都很鲜美。早市上的菌类品种还真不少,挑了口菇和蟹味菇又买了10块钱的海蛎子肉,回家给女儿包锅贴吃。海蛎子肉味道鲜美,营养丰富,含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美...
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- “烙蛋饼的时候加入海蛎肉,味道非常鲜美,做法也很简单。”食材明细主料面粉(5勺)海蛎子(150克)鸡蛋(1个)辅料油(2勺)盐(适量)香菜(适量)牛奶(适量)淀粉(2勺)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烙海蛎子饼的做法步骤1、海蛎肉焯水后取出沥水。2、海蛎肉切成小块。3、大碗中加入5勺面粉和2勺淀...
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- “煎海蛎子是用淀粉还是面粉呢?区别可大了,用面粉会比较粘,煎出来的海蛎子也容易“老”,意思就是容易过火,不鲜嫩了,外表的颜色也不漂亮,会容易发黑,形成一坨的感觉,而用淀粉就不一样了,淀粉会在外表形成一保护壳,煎好后会脆一些,而里面却一点不变样,会把海蛎子本身的汤汁锁住,一咬一包...
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- “冬天新鲜的海蛎子酸菜包子‘或海蛎子箩卜包子都是我们沿海城市的大爱,清淡不腻美味”食材明细主料猪肉(200)海蛎子肉(500)酸菜(一棵或或箩卜一个)辅料酱油(适量)葱(一棵)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海蛎子包子的做法步骤1、调馅,肉,葱花海蛎子,酸菜,调料一起拌好...
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- “上海锅贴上海传统小吃,锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状。该小食香脆,淞沪风味,营养丰富。”食材明细主料面粉(1000克)肉糜(400克)辅料料酒(三茶匙)盐(二分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)水(适量)...
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- “海蛎子可以补钙,还能降血脂,促胰岛素分泌,保肝利胆,功效多多!这样炸的海蛎子,颗颗分明,一口下去,外皮酥酥,内里爆浆,孩子们把它蘸点蕃茄酱,一吃就停不下来哦!”食材明细主料海蛎子(250g)辅料面粉(3匙)玉米淀粉(3匙)椒盐(适量)食用油(适量)原味(口味)炸(工艺)普通(难度)炸海蛎子的做法步骤1、海蛎子...
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- “春天海蛎子最肥最美的季节,怎么做都好吃,今天就来一碗海蛎子汤面。”食材明细主料面条(适量)海蛎子(适量)辅料香葱(适量)榨菜(适量)调料生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海蛎子汤面的做法步骤1、海蛎子煮好,去掉外壳。2、准备好香葱.榨菜。3、碗里放生抽.芝麻...
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- “牡蛎,营养丰富,肉质细嫩,鲜味突出,煮汤后状似牛奶,因此被誉为“海中牛奶”在西方,牡蛎也被称为“海之奶”。海蛎肉中含碘量高于牛奶和蛋黄,锌含量也为食物之冠,特有的多种活性物质及氨基酸和天然的牛磺酸,具有降血脂,提高人体免疫,促进新陈代谢,美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效...
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- “作为80后上海人~锅贴是一种很普遍也很受欢迎的早餐而上海的锅贴又与北方的不同有自己的特色很多人如同我一样认为锅贴是很难做的=。=今天在老婆的强烈要求下当作弥补七夕的早餐我们尝试了在家做锅贴最后大获成功真的和我在外面吃的味道一样~除了少了肉冻”食材明细主料...
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- 食材明细主料海蛎子(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海蛎子汤的做法步骤1、香菜洗干净。2、海蛎子肉把里面的黑东西去掉。3、炒锅烧热,加油,放葱姜爆香。4、锅中加适量的水。5、熬制汤汁成白乳状...
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- 食材明细主料面粉(适量)腊肉(适量)辅料香菇(适量)小香葱(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤1、五花腊肉切末。2、干香菇泡发洗净挤干水份切末。3、小香葱洗净沥水切末。4、肉末、葱末、香菇末放碗中,加一点五香粉拌匀。5、面粉加水用筷...
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- 海蛎子是一种很常见的海鲜食品,一般超市里面都会有卖新鲜的海蛎子,可是其中也不乏一些残次品,接下来小编为大家讲讲如何挑选海蛎子,海蛎子怎么保存。偶尔买多了吃不掉,以下这些可能对你有帮助,但还是建议大家吃多少买多少,毕竟新鲜的最好吃。一、海蛎子怎么保存1.保鲜膜保存法可...
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- “在家和大姐自制的。味道很不错哦!很鲜。”食材明细主料鸡蛋(1个)海蛎子(12个)辅料盐(适量)味极鲜(适量)红椒香菜丁(适量)葱姜蒜(适量)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋海蛎子的做法步骤1、清洗海蛎子,取出海蛎子肉,也可直接买海蛎子肉回来,方便。2、先用葱姜蒜爆锅,放入海蛎子翻炒...
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- “铁釜T5,厚厚的内胆有三斤多,不止能煮一锅香喷喷粒粒分明的米饭,它就像是个不粘锅,你要用来煎炒炸那肯定是没压力的,不信做个锅贴试试,金黄香脆的底就是个栗子!”食材明细主料后腿肉(250克)海鲜菇(适量)杏鲍菇(适量)白蘑菇(适量)胡萝卜(适量)葛瓜(适量)辅料姜(1片)蒜(2瓣)料酒(1汤匙)蚝油(适量)生抽...
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- 食材明细主料海蛎子(适量)辅料甜醋(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸海蛎子的做法步骤1、海蛎子洗净。2、放入锅内,不用加水,蒸5分钟。3、海蛎子开口就可以。4、来一点甜醋,味道好极了。...
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- “海麻线海蛎子大包子,大连人最爱!”食材明细主料海麻线(1000克)萝卜(2个)海蛎子(500克)肉(500克)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海麻线海蛎子包子的做法步骤1、必须洗干净,要不然有沙子2、喜欢小肉块靠一下特香,海蛎子切一下3...
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- “第一次烤海蛎子~如果说煮的只是鲜,那么烤的比煮的多了份香,加了蒜、葱、胡椒粉,口感更丰富”食材明细主料海蛎子(4个)姜(适量)鸡精(适量)料酒(适量)辅料葱花(适量)酱油(适量)十三香(适量)黑胡椒粉(适量)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜烤海蛎子的做法步骤1、蒜、葱花、姜剁成末2、海蛎...
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- “海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,北方称之为海蛎子。牡蛎肉,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。海蛎肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。其实最原汁原味的吃法是生吃,但我实在没有勇气尝试,只好做了清蒸,蒸好后海蛎子...
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- 食材明细主料海蛎子(适量)辅料葱(1棵)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱段海蛎子的做法步骤1、锅中烧开水,放入海蛎子,如果是刚扣出来的海蛎子,放入海蛎子后就关火,盖上锅盖焖一小会儿即可,若不是新扣出来的,则在放入水中待水烧开后盛出。2、葱切细丝码在盘底。3、将海蛎子盛出盖...
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- “海蛎子就是大家常吃的牡蛎,只是南北叫法不一样,但东西是一样的,按说海蛎子用蒸或烤味道都会很鲜美,但我家竹子就爱吃海蛎子肉炖的豆腐,那就满足我家竹子的口味啦。。”食材明细主料海蛎子肉(适量)豆腐(适量)红绿辣椒(适量)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗...
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- 海蛎子是一种海鲜平时听到的各种海洋生物有很多,常常会产生疑惑,他们有什么区别呢,有没有一样的东西呢?比如海蛎子是牡蛎吗?两者有什么区别?很多的问题若不是经常接触海鲜的根本不清楚,这里就带大家了解一下常识。一、海蛎子是牡蛎吗海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称“...
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- “海蛎子味道鲜美,营养丰富,我家一般都是蒸着吃,这次是凉拌来吃,味道也很棒,做法也很简单。”食材明细主料海蛎子(500克)香菜(适量)辅料味极鲜酱油(适量)醋(适量)蚝油(适量)蒜泥(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌海蛎子的做法步骤1、海蛎子洗净,上锅蒸熟。2、取出肉。香菜洗净切...
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- “海蛎子每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质,有美容,补身体的作用。”食材明细主料海蛎子(4斤)辅料生姜(2片)原味(口味)未知(难度)蒸海蛎子的做法步骤1、这次买的海蛎子商家已经刷洗干净了,回家只是冲洗一下就行。锅中放入适...
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- “海蛎子酸菜锅,我想东北人都很了解,冬天的酸菜,那可真是家家户户的标配。准备好食材,低温慢炖,那滋味,别提多好吃了!”食材明细主料酸菜(半颗)海蛎子(100g)猪肉(250g)粉条(1小把)辅料姜(4片)大葱(1根)猪油(1勺)花椒(少许)调料蚝油(1勺)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海蛎子酸菜锅的做法...
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- “海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人...
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