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关于海盐焦糖吐司丨吐司新吃法的餐饮百科

海盐焦糖吐司的做法 海盐焦糖吐司丨吐司新吃法,焦香酥脆,追剧必备 海盐焦糖吐司怎么做
北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)辅料酵母(5g)配料糖(40g)盐(4.5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、所有材料倒入面包机,充分混合。2、揉到面团可以拉出薄膜。3、收圆发酵。4、发酵到2-2.5倍大。5、排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。6...
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糖霜吐司怎么做-糖霜吐司的做法
  • 糖霜吐司怎么做-糖霜吐司的做法

  • “来之容易的甜蜜时光”食材明细主料吐司(1片)辅料黄油(20g)白糖(1匙)低筋面粉(2匙)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖霜吐司的做法步骤1、黄油常温化开2、加白糖、面粉搅拌均匀3、糖霜酱搞定4、涂抹在吐司上5、用小刀划出菱格6、烤箱180度预热后烤5分钟...
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棉花糖吐司的做法 会拉丝的棉花糖吐司,早餐新玩法! 棉花糖吐司怎么做
  • 棉花糖吐司的做法 会拉丝的棉花糖吐司,早餐新玩法! 棉花糖吐司怎么做

  • “百年不变的吐司吃法也该变一变了!棉花糖吐司,既简单又好玩,热乎乎的棉花糖还能拉丝呢!吐司最外层很脆很脆,酥酥热热的口感很赞哦,做这款吐司一般是用烤箱,但这次小编脑洞大开,决定用多士炉来试一试。”食材明细主料吐司(1片)棉花糖(适量)辅料巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)...
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奶糖吐司怎么做-奶糖吐司的做法
  • 奶糖吐司怎么做-奶糖吐司的做法

  • “真的,刚才出炉的时候好激动!从来没做过这么成功的吐司,还用得自己原创的方子!以前做吐司不知道怎么总有种酸酸的味道,这次真的很好,口感好,香味浓。奶糖的奶味虽然不重,但不知道怎么回事,吐司内部特别柔软。但是个人认为盐的分量可以稍减,吐司甜味不重,我原以为用了奶糖,糖最好少放...
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北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做

  • “中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!”食材明细中种高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主面团高筋粉(250克)全蛋腋(100克)牛奶(96克)白糖(56克)酵母(4克)调...
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棉花糖吐司的做法 【东北】棉花糖吐司 棉花糖吐司怎么做
  • 棉花糖吐司的做法 【东北】棉花糖吐司 棉花糖吐司怎么做

  • 食材明细主料吐司面包(2片)棉花糖(24块)辅料花生酱(适量)巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)棉花糖吐司的做法步骤1、吐司面包2片2、表面抹适量花生酱3、放上棉花糖4、烤箱预热180度,中层烤8分钟至表面上色5、出炉后表面挤适量巧克力酱,完成6、配上一杯咖啡,不错的下午...
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中种焦糖奶油酱吐司怎么做-中种焦糖奶油酱吐司的做法
  • 中种焦糖奶油酱吐司怎么做-中种焦糖奶油酱吐司的做法

  • “这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司,面团量是300克的,可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入,成品发得很高,都差不多发出一半吐司盒高度了,是个大高个,因为采用了中种方法,成品非常柔软老化得较慢,现在天冷了,做吐司发酵没有天热时方便,冷藏中种法是这样的冷天不错的选择。里...
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北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做

  • “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃就非要吃到的吃货来说,,直接法真的有很大的诱惑~不用...
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北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做

  • “北海道吐司我是做了N遍了,只是我比较懒,每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的,当时就想着不能再懒啦,一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道,非常的柔软好吃,这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里,我最爱的就是北海道啦,下次再做我一定记得把中种北海...
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蜜糖吐司怎么做-蜜糖吐司的做法
  • 蜜糖吐司怎么做-蜜糖吐司的做法

  • “甜品在我心里永远是复杂的技术活儿,即便偶尔想做些甜食。我也想做最最简单的,既简单又很甜,最好能再加些水果。当然,如果颜值高最好,对喜欢在厨房玩儿的人来说,真是有点不好意思。后期我也会努力分享更多简单的快手甜品。”食材明细主料吐司面包(1个)草莓(若干)蓝莓(若干)冰淇淋球(2...
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北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “手工揉面做面包也有一段时间了,之前一直做的是甜面包,有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方来自台湾的娟妃。据说北海道吐司凡是做过的人无不道好的,据说这个吐司柔软如婴儿的脸蛋,据说这个吐司吃...
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黑糖吐司 怎么做-黑糖吐司 的做法
  • 黑糖吐司 怎么做-黑糖吐司 的做法

  • “黑糖是一种很好的滋补品,具有补气养血的功效,是补血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了浓郁的风味,好吃。”食材明细主料高筋面粉(150克(主面团))常温水(200克)干酵母(2克)盐(6克)黑糖(75克)黄油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))辅料葡萄干(100克)朗姆酒(25克)核桃仁(50克)黑糖(适量(夹心和装饰))杏仁...
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焦糖蛋奶吐司布丁的做法 吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁 焦糖蛋奶吐司布丁怎么做
红糖乳酪吐司的做法 新手面包记(1):红糖乳酪吐司 红糖乳酪吐司怎么做
  • 红糖乳酪吐司的做法 新手面包记(1):红糖乳酪吐司 红糖乳酪吐司怎么做

  • “现在越来越多的人喜欢自己在家做健康面包,很多朋友都买了面包机在家亲手做面包。是不是兴致勃勃地开始、体会到的却是失败呢?是方子有问题?是面粉有问题?还是面包机有问题?其实,说实话,还是我们自己操作的问题。米芽根据自己做面包的经历,给面包新手们一些建议,跟大家一起探讨,注...
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无糖吐司怎么做-无糖吐司的做法
  • 无糖吐司怎么做-无糖吐司的做法

  • “一时兴起做了个不放糖的吐司,放了少量色拉油,原本油也想省掉的,可一想怎么像做馒头呢?哈哈!就放一点,低脂无糖健康食品可以随意搭配自己喜欢的酱料吃”食材明细主料高筋粉(220克)低筋粉(40克)酵母粉(5克)色拉油(20克)辅料盐(4克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无糖吐司的做法步骤1...
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焦糖芝士吐司片怎么做-焦糖芝士吐司片的做法
  • 焦糖芝士吐司片怎么做-焦糖芝士吐司片的做法

  • 食材明细主料吐司片(4块)芝士碎(125g)辅料蛋黄(2个)沙拉酱(适量)调料白砂糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖芝士吐司片的做法步骤1、准备一点吐司片。2、在吐司片上均匀抹上一层沙拉酱。3、均匀洒上芝士碎。4、烤箱提前预热180席上下火烤5分钟。5、取2个蛋黄搅拌成蛋黄...
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抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎么做
  • 抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎么做

  • “抹茶吐司,小清新的绿色看起来就很喜欢,吃起来更喜欢,带着淡淡的抹茶味,甜美中带有清爽的茶香,给这个冬天来一抹春意盎然的绿~”食材明细中种面团高粉(200g)酵母(2g)鸡蛋(1个)牛奶(110g)糖(9g)主面团高粉(80g)牛奶(65g)奶粉(18g)酵母(1g)糖(36g)盐(4g)抹茶粉(12g)其它黄油(35g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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焦糖吐司怎么做-焦糖吐司的做法
  • 焦糖吐司怎么做-焦糖吐司的做法

  • 食材明细主料吐司面包(二片)炼乳(15g)鸡蛋(一个)马苏里拉奶烙(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖吐司的做法步骤1、吐司切片,抹上一层炼乳。2、撒上一层奶烙碎。3、放入烤箱中层,200度预热烤7分钟。4、取出刷一层蛋液。5、撒上一层白砂糖。6、继续放入烤箱...
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奶盐吐司怎么做-奶盐吐司的做法
  • 奶盐吐司怎么做-奶盐吐司的做法

  • 食材明细主料高粉(270克)鲜酵母(9克)海盐(3克)白砂糖(25克)全蛋(1个)奶粉(15克)牛奶(150克)黄油(20克)辅料卷入有盐黄油(25克)咸香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶盐吐司的做法步骤1、1、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中。2、低速混合成团,出现粗膜后加入黄油。3、3、直至揉至扩展...
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黑糖吐司怎么做-黑糖吐司的做法
  • 黑糖吐司怎么做-黑糖吐司的做法

  • “大家常吃的吐司面包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材制作而成。但是您看我今天做的这款吐司,颜色红亮诱人,一看就和普通的吐司不同。这是一款由红糖(台湾称为黑糖)制作的吐司面包。使用的都是家家厨房里都有的天然食材,无任何“面包改良剂”之类的添加剂。整体蓬松柔软,放凉...
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北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做

  • “刚买了小吐司模,新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司,换了小模具,忽然有点不知道该揉多少面了,面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包,个个美貌,个个如花似玉。自己吃不完没关系,送朋友吧。:)”食材明细主料高筋粉(270克)低筋粉(30克)奶粉(25克)牛奶(100克)淡奶油(80克)酵母(5克)...
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北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做

  • “传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉(300g)细砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)动物性鲜奶油(84g)中种蛋白(21g)黄油(6g)主面团蛋白(24g)细砂糖(45g)盐(4g)速溶酵母(2g)黄油(6g(两种面团混合后再放入))奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、将所有中种...
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砂糖吐司怎么做-砂糖吐司的做法
  • 砂糖吐司怎么做-砂糖吐司的做法

  • “把软软的吐司烤得脆脆的,配合黄油的奶香和砂糖粗糙的口感,一口下去,简直满足感炸了”食材明细主料吐司(四片)黄油(一小块)辅料白砂糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂糖吐司的做法步骤1、将吐司片切成格纹状,备用2、黄油加入小锅子里,隔水融化3、将融化的黄油用刷子涂抹...
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红糖吐司怎么做-红糖吐司的做法
  • 红糖吐司怎么做-红糖吐司的做法

  • “这款红糖吐司,将平日里做吐司的白糖换成了红糖,吐司的颜色变了,味道也不同了,最重要的是红糖要比白糖更好,红糖性更温和,而且有补血提气的功效。”食材明细主料高筋面粉(250克)蛋液(30克)牛奶(145克)调料红糖(30克)盐(3克)酵母(3克)黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖吐司的...
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