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关于酥皮排骨怎么做的餐饮百科

酥皮排骨怎么做-酥皮排骨的做法
  • 酥皮排骨怎么做-酥皮排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(一根)辅料蒜(适量)面粉(适量)淀粉(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮排骨的做法步骤1、排骨洗净加入盐,蒜末,胡椒粉,酱油,耗油,糖,料酒抓匀腌制半个小时。2、面粉和淀粉混合均匀,加入鸡蛋,适...
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酥酥的生炸陈皮排骨如何做简单又好吃
  • 酥酥的生炸陈皮排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟生炸陈皮排骨:平常喜欢吃鸡排,外面炸的留香排骨,但是每次家人都不准我吃太多油炸食品,说什么不健康,只要好吃谁还管那么多呢,关键是美味,但不知道用陈皮炸排骨,味道更加酥软,而里面的肉吃起来嫩嫩的而且非常细腻,如果...
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香酥椒盐排骨怎么做-香酥椒盐排骨的做法
  • 香酥椒盐排骨怎么做-香酥椒盐排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料淀粉(适量)姜(2块)胡椒(适量)辣椒(适量)葱(1段)配料盐(适量)料酒(2茶匙)老抽(适量)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥椒盐排骨的做法步骤1、排骨用老抽,姜片,料酒腌制2、用淀粉把排骨沾匀了3、沾好的4、下油去炸,炸到颜色变了5、炸好的6、在锅里放入辣椒,大蒜翻...
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酱香酥排骨怎么做-酱香酥排骨的做法
  • 酱香酥排骨怎么做-酱香酥排骨的做法

  • “这道排骨肉外酥内嫩,口齿留香,让人欲罢不能,是我家小孩很喜欢的一道菜。”食材明细主料纤排(适量)辅料李绵记排骨酱(适量)鸡蛋(一个)面包糠(一小碗)花椒粒(适量)葱丝(适量)姜丝(适量)配料料酒(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱香酥排骨的做法步骤1、将纤排洗干净,用排骨酱,花椒粒,葱...
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孜然排骨酥肉怎么做-孜然排骨酥肉的做法
  • 孜然排骨酥肉怎么做-孜然排骨酥肉的做法

  • “酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于四川、云南、山西、陕西、河南、江西、山东等地。炸好的酥肉可以直接干吃,香酥可口。也可以煮汤、做香碗(客家菜之一),或者加其他菜和调料蒸熟。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、...
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香酥芝麻排骨怎么做-香酥芝麻排骨的做法
  • 香酥芝麻排骨怎么做-香酥芝麻排骨的做法

  • “排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。老少皆宜,适合各种人群。”食材明细主料猪排骨(700g)辅料葱段(适量)姜(适量(拍松))精盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)味精(适量)芝麻(适量...
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糖酥排骨怎么做-糖酥排骨的做法
  • 糖酥排骨怎么做-糖酥排骨的做法

  • 食材明细主料猪排骨(一斤)辅料葱姜(适量)油(适量)糖(适量)酱油(适量)陈醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖酥排骨的做法步骤1、排骨先用高压锅炖一下盛出。2、炒锅烧热放油。3、烧到七成热放入白砂糖。4、继续烧到糖翻砂。5、倒入排骨炒糖色。6、倒入料酒酱油香醋。...
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香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨 香酥排骨怎么做
  • 香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨 香酥排骨怎么做

  • “今天做了个香酥排骨,女儿看了你猜咋说,不是说我做的好吃,先来了一句;我应该给美食天下颁个奖,让我天天有美食......我听了,直接晕到.....”食材明细主料排骨(250克)辅料小葱(适量)姜(适量)熟芝麻(适量)花椒(适量)盐(适量)花生油(适量)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥排骨的做法...
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排骨酥肉怎么做-排骨酥肉的做法
  • 排骨酥肉怎么做-排骨酥肉的做法

  • “酥肉的通常做法是用前夹肉,做出来的酥肉外酥里嫩,口感很不错。今天我们来做一个排骨酥肉,用猪小排剁成小块,经腌制后小火慢炸出来的酥肉排骨同样是外酥里嫩,可直接吃,在冬天萝卜,青菜,豌豆尖大量上市的时候,也可以用来煮汤。炸好放凉,密封保存在冰箱冷冻室,要吃的时候随意扔几块在...
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蒜香酥炸排骨怎么做-蒜香酥炸排骨的做法
  • 蒜香酥炸排骨怎么做-蒜香酥炸排骨的做法

  • “因为喜欢吃排骨,所以平常在家做饭做得最多的就是排骨,比如蒸排骨、糖醋排骨和焖排骨,不过有时候这些做法吃多了难免会腻,总想变出一两款不同口味和风格的,因此趁有空的时候就去家里附近的海天中国调味文化馆咨询了一下那里的工作人员,他们向我推荐了一款我之前没有尝过的海天...
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香酥排骨怎么做-香酥排骨的做法
  • 香酥排骨怎么做-香酥排骨的做法

  • “排骨营养价值非常的高,骨头上的肉肥瘦相间,还带有骨香味,吃起来非常的美味。做法非常多样,可以炖着吃,红烧着吃也可以炸着吃。很多人觉得清炖排骨营养价值最高了,其实不管怎样做,排骨的营养价值都是非常高的。要说最好吃的做法,那应该就是香酥排骨了。今天就给大家分享一个小妙...
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油酥孜然排骨怎么做-油酥孜然排骨的做法
  • 油酥孜然排骨怎么做-油酥孜然排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(2根)辅料植物油(适量)配料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)生粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)酥(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油酥孜然排骨的做法步骤1、排骨2根冼净切成1寸长的长条,2、加入调料拌均匀腌制半天左右,3、再加入生粉,4、再加适量的蛋液拌均匀,5、再把拌好的...
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油炸排骨酥的做法 <台菜>油炸排骨酥 油炸排骨酥怎么做
  • 油炸排骨酥的做法 <台菜>油炸排骨酥 油炸排骨酥怎么做

  • “排骨酥是台湾著名的小吃,很爱那种外酥里嫩的口感,可以当做零食,如果配上煮好的面条,正是「排骨酥面」这一道台湾美食。我很久没有炸东西了,也有段时间没做台湾菜了,今天尝试做排骨酥,并把它介绍给大家!”食材明细主料小排骨(600g)辅料鸡蛋(1枚)红薯淀粉(适量)配料红标米酒(1大匙)食盐(1...
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粉皮排骨怎么做-粉皮排骨的做法
  • 粉皮排骨怎么做-粉皮排骨的做法

  • “我家竹子爱吃粉皮,最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨,竹子不在家,我决定用排骨来炖粉皮,味道不错。。。。粉皮要数地瓜粉皮最好,做出来很有弹性,晶莹透亮,口感也好。”食材明细主料排骨(适量)粉皮(适量)木耳(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)红辣椒(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适...
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糖酥排骨的做法 如何使排骨外酥内嫩:糖酥排骨 糖酥排骨怎么做
  • 糖酥排骨的做法 如何使排骨外酥内嫩:糖酥排骨 糖酥排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(1条)辅料花生油(适量)盐(适量)糖(适量)白醋(适量)番茄汁(适量)生粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)糖酥排骨的做法步骤1、把排骨洗好,放入盐搅拌均匀腌两个小时。2、腌好后放入鸡蛋,生粉。3、搅拌均匀。4、放入花生油爆热后再一块一块把排骨放入炸。5、炸成金黄...
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酥烤排骨怎么做-酥烤排骨的做法
  • 酥烤排骨怎么做-酥烤排骨的做法

  • “空气炸锅炸的排骨外酥内嫩真的很好吃啊!”食材明细主料排骨(500g)辅料料酒(适量)生抽(适量)豆瓣(适量)糖(适量)盐(适量)面包屑(适量)姜蒜(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥烤排骨的做法步骤1、排骨切小块,洗净沥干,将面包屑外全部辅料和排骨一起揉匀,放进冰箱腌制一晚。2、第二天拿...
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农家酥排骨怎么做-农家酥排骨的做法
  • 农家酥排骨怎么做-农家酥排骨的做法

  • “四川省南部县的一道传统菜。”食材明细主料猪排骨(400克)红薯淀粉(200克)辅料鸡蛋(半只)料酒(5克)盐(适量)花椒粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)农家酥排骨的做法步骤1、备排骨2、排骨洗净,放盐、味精3、放花椒粉4、放料酒5、鸡蛋打匀,放半只蛋液6、再放红薯粉(可加...
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私房酥排骨-酥排骨
  • 私房酥排骨-酥排骨

  • “炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的炖上一锅,吃起来真是太香了。小时候家里条件的限制,当然是菜多肉少,那吃到嘴来也是香香的。现在是再也找不到小时候的那种感觉了。这次胖子制作的这款酥排骨再老爷子制作的基础上来了一些创新,加上了一些东北黄菇还有自己烙的死面饼,吃起来...
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排骨炖粉皮怎么做-排骨炖粉皮的做法
  • 排骨炖粉皮怎么做-排骨炖粉皮的做法

  • “上周还是热得发晕,突然一股强冷空气袭来,一下从夏天窜到冬天了,做顿好吃的,为即将到来的寒冬补足能量,俗称“贴秋膘”。每到红薯成熟的时候,本地人喜欢用红薯做红薯粉条还有粉皮,用来炖鱼炖排骨炖鸡什么的,很好吃的。”食材明细主料排骨(350克)粉皮(1块半)辅料胡萝卜(1个)青椒(2个)酸豆...
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油酥排骨怎么做-油酥排骨的做法
  • 油酥排骨怎么做-油酥排骨的做法

  • “酥脆鲜嫩油酥排骨”食材明细主料猪排骨(500g)辅料姜粒(适量)花椒(适量)鸡蛋(适量)豆粉(适量)花生粒(适量)盐(适量)味精(适量)色拉油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油酥排骨的做法步骤1、将排骨洗净,切成适量大小备用2、准备好辅料备用3、将辅料、鸡蛋放入排骨中混合均匀,静置15分...
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金牌香酥排骨怎么做-金牌香酥排骨的做法
  • 金牌香酥排骨怎么做-金牌香酥排骨的做法

  • 食材明细主料猪肋排(500克)辅料酷克壹佰金牌BBQ烤肉料(一袋)微辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金牌香酥排骨的做法步骤1、酷克壹佰金牌BBQ烤肉料一袋。2、猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡一会后用流水冲洗干净。3、清洗过后放在碗内、加入酷克壹佰金牌BBQ烤肉料、具体可参考...
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香酥酸甜排骨怎么做-香酥酸甜排骨的做法
  • 香酥酸甜排骨怎么做-香酥酸甜排骨的做法

  • “香酥美味,唇齿留香!”食材明细主料排骨(适量)盐(少许)蚝油(少许)花生油(少许)辅料番茄酱(少许)味精(少许)糖(少许)生姜(少许)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥酸甜排骨的做法步骤1、准备所有食材。2、洗净所有排骨入锅放入并两片生姜焯水去血腥。3、捞起排骨沥水备用。4、油锅热后,排...
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陈皮排骨怎么做-陈皮排骨的做法
  • 陈皮排骨怎么做-陈皮排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(400克)陈皮(1个)辅料冰糖(适量)鸡蛋(1个)配料姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)陈皮排骨的做法步骤1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟;2、将洗净的排骨放入碗中,加入姜片,酱油和少量的料酒,再将泡过的陈皮捞出放入其中;3、带上一次性手套...
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酥炸排骨怎么做-酥炸排骨的做法
  • 酥炸排骨怎么做-酥炸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)生抽(2匙)料酒(2匙)烧烤酱(2匙)植物油(500g(炸))辅料鸡蛋(1只)淀粉(适量)咸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥炸排骨的做法步骤1、小排用生抽,料酒,烧烤酱腌制(拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时)。2、鸡蛋加淀粉拌成稠糊。3、把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。4、炒锅放...
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香酥排骨的做法 美味停不了———香酥排骨 香酥排骨怎么做
  • 香酥排骨的做法 美味停不了———香酥排骨 香酥排骨怎么做

  • “来上海前没吃过这个菜,后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜,说他舅做这个怎么怎么好吃,但因为舅的身体原因,基本都不下厨,所有也没再吃到这个,于是按老耿的口授试着做了一次,没成功,就这样一晃又是好几年,期间在一次家庭聚会上吃过一次,在外面的饭店吃过一次,前段时间老耿看到排骨又馋...
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