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关于以鱼的餐饮百科

三文鱼怎么做好吃-授人以鱼不如授人以渔
  • 三文鱼怎么做好吃-授人以鱼不如授人以渔

  • 提起三文鱼,资深的吃货朋友们应该都知道这是一种较为名贵的海鲜,其肉质鲜美,富含丰富的营养元素,广受人们的喜爱,那么,三文鱼怎么做好吃,想必很多爱吃三文鱼的朋友们却未必清楚吧,那么不妨带着这份对三文鱼刺身的好奇心,一起去了解吧!一、三文鱼怎么做好吃1、知己知彼,了解食材本身...
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可以做生鱼片的鱼
  • 可以做生鱼片的鱼

  • 生鱼片是在日式或者西式料理中常常可见的食物,由于中西方文化的交流融合,国内也有越来越多的人喜好这一食品,但是值得注意的是,生鱼片的食材是有讲究的,不是任何鱼都可以制作的,同时生鱼片的做法有很多,那么到底可以做生鱼片的鱼有哪些呢,下面的内容可以为大家作参考。可以做生鱼...
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鲤鱼可以做腊鱼吗
  • 鲤鱼可以做腊鱼吗

  • 可以。除了鲤鱼还有很多鱼都可以制作成腊鱼,如草鱼、鲢鱼、青鱼、鲫鱼等等,但是一般使用青鱼或是草鱼的居多,因为这些鱼的肉质比较紧实而且鱼刺比较少,经过腌制后食用起来肉质会变得有韧性、鲜香味美。做好的腊鱼风干后直接放在阴凉处保存或是放于冰箱内。...
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酸菜鱼可以用鲫鱼吗
  • 酸菜鱼可以用鲫鱼吗

  • 可以。在做酸菜鱼前鲫鱼要用料酒,姜片,葱段进行腌制,用料酒姜片腌制过的鲫鱼不会有鱼腥味,腌制好的鲫鱼要用食用盐,淀粉搅拌均匀,用淀粉腌制过的的鱼肉会更嫩。鱼肉鲜嫩吃起来味道非常的美味,煮制的酸菜鱼尽量一顿吃完,没有吃完的鲫鱼放在第二顿味道就会受到影响。...
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黑鱼可以做酸菜鱼不
  • 黑鱼可以做酸菜鱼不

  • 可以。黑鱼的肉质比较后,含有的鱼刺也比较少,所以适合制作酸菜鱼。用黑鱼制作酸菜鱼的时候需要用个头比较大,鲜香的黑鱼制作,做出来的酸菜鱼口感会更软嫩。使用黑鱼制作酸菜鱼时要切成薄厚均匀的鱼片,这样可以使鱼片入味均匀。切好的鱼片要用料酒、食用盐等调味料腌制,口感会更...
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鱼酷烤鱼可以加盟吗
  • 鱼酷烤鱼可以加盟吗

  • 烤鱼现如今已经成为时下比较流行的一种美食,比起烤肉来说,烤鱼会更加的富有营养,就连美国的每日科学网站里都建议人们每周可以吃一次烤鱼,这样可以有益大脑的健康。因此只要烤鱼店的口味好,基本上是不愁没有顾客来消费的。特别是鱼酷烤鱼的加盟店,店里几乎天天都是生意爆满的状...
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什么鱼可以去鱼刺
  • 什么鱼可以去鱼刺

  • 银鱼、罗非鱼、黄花鱼、带鱼等刺少骨大的鱼。先将带鱼在锅中蒸3分钟左右,在鱼头的两侧各自的切一刀。拽住鱼头,轻轻一拽就能够将鱼刺都拽出来。另一种方法是将鱼肉炖化,用过滤的将鱼肉挤出。这种方法也可以去除鱼刺。如果只是需要去除部分鱼刺,那么可以在杀鱼的时候,将鱼的脊...
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巴沙鱼可以做烤鱼吗
  • 巴沙鱼可以做烤鱼吗

  • 可以。做之前将其清洗干净,放入盐,胡椒粉孜然粉腌制一段时间,同时可以滴入几滴柠檬汁,可以起到去腥的作用,也可以使做出来的烤鱼更加的鲜美,之后放入空气炸锅,开启温度为165度左右,时间定制25分钟,中途要轻轻翻面,使之受热均匀。...
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鱼可以怎么做
  • 鱼可以怎么做

  • 你是爱吃鱼的人吗?小编是,作为一个资深吃货来说,鱼,是世间难得的美味;常常吃鱼的人应该相当了解鱼可以怎么做!鱼的做法可谓多种多样的,不管是红烧还是清蒸水煮,都是美味至极,接下来,小编告诉你几种特色做法,保证你赞不绝口。鱼可以怎么做一、茄汁红烧鱼材料:鱼500克辅料:油适量、盐适...
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什么鱼可以做酸菜鱼
  • 什么鱼可以做酸菜鱼

  • 酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,如今在饭桌上人人熟之,独特的烹调技法和口感有称之为“酸汤鱼”。那么酸菜鱼食得多了,你们又知道,什么鱼可以做酸菜鱼呢?下面给大家介绍一下,顺势推一下酸菜鱼的做法,家常学以致用。什么鱼可以做酸菜鱼酸菜鱼的做法有多种,可根据个人的口味来...
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秋刀鱼可以炖鱼汤吗
  • 秋刀鱼可以炖鱼汤吗

  • 可以。秋刀鱼肉感鲜嫩,骨头细软,而且营养丰富,拿来跟豆腐一起煮汤,味道十分娇嫩鲜美。挑选秋刀鱼的时候选那种厚大一点的,鱼肉多些。尽量挑选没有用粗盐腌制过的那种秋刀鱼,原味的秋刀鱼在煮汤的时候会更鲜美。炖鱼汤时注意火候,大火烧开后换小火慢炖5分钟左右,不要煮太久,不然鱼...
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那章鱼的墨汁可以吃吗?-章鱼可以吃
  • 那章鱼的墨汁可以吃吗?-章鱼可以吃

  • 现在饮食的种类可以是很丰富的,章鱼属于一种海洋生物,也是可以进行食用的,且味道多变,可供大部人群进行食用。章鱼的墨汁可以吃吗?看起来与墨鱼没有什么区别的章鱼汁,以下小编就会为大家整理到相关的常识所在,喜欢吃章鱼的人们,跟随着小编一起来了解一下吧!一、章鱼的墨汁可以吃...
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鲷鱼可以做酸菜鱼吗
  • 鲷鱼可以做酸菜鱼吗

  • 可以,鲷鱼需要用水清洗干净,避免有杂质残留。鲷鱼可以用料酒浸泡10到15分钟,这样能去除腥味。将鲷鱼的鱼肉切成均匀的片状,这样可以和酸菜味充分融合,入味效果更好。切好的鲷鱼鱼肉片,需要等水煮开后再放入,这样味道会更加鲜美。...
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什么鱼可以做生鱼片
  • 什么鱼可以做生鱼片

  • 自从寿司就去中国后,人们开始越发喜欢吃生鱼片了,那么,什么鱼可以做生鱼片以及生鱼片怎么做都是大家所关心的,那么,接下来我将为大家解答这一问题,让大家可以在家里自己也可以制作美味的生鱼片,快动手做吧!一、什么鱼可以做生鱼片生鱼片的做法(建议三文鱼.黑鱼,鲈鱼,桂花鱼不要用草...
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鳕鱼可以做鱼丸吗
  • 鳕鱼可以做鱼丸吗

  • 我们知道,鳕鱼在我们生活中并不陌生。鳕鱼在超市中也是能买到的,鳕鱼的肉质口感都是不错并且深受消费者的喜爱,Q弹嫩滑的的鱼丸让吃货们欲罢不能。很多人做菜时喜欢加一点鱼丸进去做辅料。于是很多人提出疑问鳕鱼可以做鱼丸吗?答案是可以的,我相信大家都迫不及待的想知道鳕鱼...
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三文鱼可以做鱼滑吗
  • 三文鱼可以做鱼滑吗

  • 可以。三文鱼是经常被做成生鱼片的一种鱼肉,其肉质鲜嫩,生吃也是非常新鲜的,三文鱼可以做成鱼滑,食用价值也是比较高的,三文鱼的食用方法有很多,既可以生吃也可以熟吃,而且口感都非常鲜美,也有一些寿司会放一片三文鱼片,增加米饭的口感。...
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一岁以上可以适量的吃鲍鱼-小孩子可以吃鲍鱼吗
  • 一岁以上可以适量的吃鲍鱼-小孩子可以吃鲍鱼吗

  • 鲍鱼具有很高的营养价值。它富含蛋白质、碘、维生素A等营养成分,几乎没有副作用,而且味道很不错。因此,大多数人都是可以吃鲍鱼的,而且也喜欢吃鲍鱼,那么小孩子可以吃鲍鱼吗、会不会吃了不好呢?一、小孩子可以吃鲍鱼吗1.1岁以下的孩子是不能吃鲍鱼的,因为1岁以下宝宝的胃肠系统...
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海鱼可以做酸菜鱼吗
  • 海鱼可以做酸菜鱼吗

  • 可以。因为酸菜鱼是切成一块块的,所以市场上那些刺多的鱼是不适合做酸菜鱼的。平时用来做酸菜鱼比较多的鱼是黑鱼、鲤鱼、草鱼等。制作酸菜鱼的时候需要将片好的鱼肉腌制一段时间,这样做出来的酸菜鱼会更入味。做酸菜鱼的时候煮10分钟的时间就可以食用了。...
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鲤鱼可以做腊咸鱼吗
  • 鲤鱼可以做腊咸鱼吗

  • 可以。咸腊鱼是指将鱼清理干净后放入食用盐、花椒等调味品一起腌制成咸鱼后放在烟火下熏制几天后放置于阴凉通风干燥处晾晒风干后即可保存起来,可以继续吊挂晾晒,但会因为水分的缺失而变得越来越硬,也可以将咸鱼放入冷冻室保存即可。...
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鱼可以怎么吃
  • 鱼可以怎么吃

  • 鱼应该算是性价比很高家常菜了,不仅味道鲜美,营养价值还很高。相信很多人是喜欢吃鱼的,反正小编对鱼的喜爱是很大的。当然鱼有很多制作方法,对于鱼的制作也是有讲究的,针对鱼可以怎么吃的问题,小编提供一些建议。鱼可以怎么吃一、川味豆豉鱼的做法1、食材准备武昌鱼1条,青、红椒...
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什么鱼可以做鱼丸
  • 什么鱼可以做鱼丸

  • 鱼丸是很多人喜爱吃的,这样的食物在吃的时候,都是拥有独特的口感,主要也是因为鱼丸吃的时候对提高食欲,有着很好的效果,尤其是在夏季的时候,更是有很多人喜爱选择它,那什么鱼可以做鱼丸呢?这也是很多人不太清楚的,制作鱼丸的鱼也是有着不同选择。什么鱼可以做鱼丸制作鱼丸,我们通常...
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鲤鱼可以做鱼汤吗
  • 鲤鱼可以做鱼汤吗

  • 可以。任何鱼类都可以用来做汤。鱼肉本身鲜甜,除去本身的鱼腥味,都是做汤的好材料,鱼汤有益成分丰富,老少咸宜。鲤鱼做汤不宜久煮,待鱼汤变至奶白色即可盛出来食用。鲤鱼刺少,但本身土腥味较重,处理时可多加料酒姜片等作料进行去腥处理。...
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鲫鱼可以做糖醋鱼吗
  • 鲫鱼可以做糖醋鱼吗

  • 可以。可以做糖醋鱼的鱼的种类有很多,鲫鱼,鲤鱼,带鱼等都可以做的。在做糖醋鲫鱼时,尽量挑选鲜活的鲫鱼,若鱼的眼睛有凹陷或者表面不清晰,鱼体有明显的掉麟或是伤痕,建议不要购买。而在熬糖醋汁时可用小火慢熬,熬汁成熟后直接淋在鱼上即可。...
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烤鱼可以用什么鱼-烤鱼里面可以放什么的配菜
  • 烤鱼可以用什么鱼-烤鱼里面可以放什么的配菜

  • 说到烤鱼,大家都知道它是当下很流行的一种菜,如今的烤鱼店真的是非常的多,各种各样,眼花缭乱。其实我们吃烤鱼的时候,不仅仅只吃鱼,当然里面还会有很多的配菜,当然如果你自己在家做烤鱼的话,我们可以是哪些配菜呢?下面小编就带大家看看烤鱼里面可以放什么的配菜吧。一、烤鱼里面可...
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草鱼可以腌制咸鱼吗
  • 草鱼可以腌制咸鱼吗

  • 可以。做咸鱼适宜选择刺少且鱼肉紧实厚多的。草鱼的鱼肉多且刺少,肉质也细嫩,腌鱼经常会用到。腌鱼尽量用木桶,且桶一定要放在干燥的地方,防止底部受潮发霉,滋生细菌感染鱼肉。咸鱼腌制3个月后,一般就可以取食,可以直接蒸熟食用。...
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