- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大蒜:三个塘鲺:5条左右辅料油:适量酱油:适量水:适量盐:适量糖:少许具体步骤1.把塘鲺洗净按图片那样切块。但不要切断2.这血不要洗掉,在宰杀的过程中血流的越少越好。这样煮出来更香。3.多掰些蒜,一般把三个大蒜掰...
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- “避风塘风格的菜很受欢迎,无论是下饭和下酒,香劲十足,让人爱不释手,今天呢,想试试做排骨,反正排骨是冰冻的,蒜香能把膻味去掉。”食材明细主料排骨(约400克)浸泡调料精盐(1小匙)腌肉调料蒜盐(1/2小匙)姜粉(1/4小匙)蛋白(1/2只量)生抽(1/2大匙)红糖粉(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)玉米淀粉(1大匙)生粉(1...
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- “粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。例如这道“荷塘小炒”,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典,尤其适合减肥中的女孩子吃。这道菜的食材可以更多样化一些,总之保持食材整体配搭的基调就可以,食材适当调换增减都没有问题。譬如还可以...
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- 食材明细主料塘鲺(2条)辅料姜丝(2克)蒜头(3个)生抽(3克)花生油(4克)食盐(2克)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)塘鲺的做法步骤1、塘鲺宰杀清洗干净,摸些食盐2、塘鲺宰杀清洗干净,摸些食盐3、十分钟蒸好了4、把蒸出来的水倒掉5、把花生油生抽倒进去即可...
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- 食材明细主料西兰花(适量)木耳(适量)荷兰豆(适量)水发香菇(适量)银耳(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荷塘大炒的做法步骤1、葱姜切丝2、胡萝卜随意切菱形块就可以3、洋葱切块4、香菇,西兰花,木耳,银耳焯水...
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- “在我们家乡,河鲜就是最好的下酒。今天一早就准备了河虾,准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾,就知道少不了面包糠。因为以前做过,感觉熟门熟路,没有什么难度。临到头了,才更深刻的体会到成语“百密一疏”的含意!呵呵~~~~面包糠忘记买了!换衣服出门吧?一来一去的时间来不及了!那就不...
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- “大鱼大肉如果稍感油腻,那么此时递上一份新鲜时蔬调剂是最明智的选择。将清新爽脆的藕片、木耳、荷兰豆一起荟萃上桌,诱人美味又绿色健康。”食材明细主料莲藕(适量)辅料荷兰豆(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)干百合(适量)蒜片(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷塘小...
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- “外面卖的塘坝鱼多数用的都是草鱼,鱼刺太多,吃着不安心,就选用了鱼刺较少的鳕鱼自己做,很成功噢😊~”食材明细主料鳕鱼(4块)西芹(3根)黑魔芋(1块)鸡蛋(1个)辅料葱姜蒜(适量)调料豆瓣酱(1大勺)盐(半勺)薄盐味极鲜(2勺)老抽(半勺)糖(1小勺)白胡椒粉(1小勺)柠檬汁(6-7滴)料酒(1勺)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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- “清淡食物建议炒前主要材料需焯水。”食材明细主料山药(适量)黄瓜(适量)黑木耳(适量)鸡腿菇(适量)辅料醋(适量)糖(适量)盐(适量)蘑菇精(适量)葱(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷塘小炒的做法步骤1、山药黄瓜黑木耳鸡腿菇操作开始:山药和黄瓜切菱形片黑木耳泡发鸡腿菇用凉水...
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- “这段时间忙着开淘宝店,好多天没有自己做饭了,今天炒了藕,蛮好吃的,自己之前炒的藕都变黑了,这次的有了小窍门没有变黑,蛮开心的”食材明细主料藕(一个)辅料青红椒(各一个)小米椒(7个)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)白醋(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荷塘小炒藕的做法步骤1...
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- “之前在网上有看到这款港式炒虾,然后发现面包糠原来可以这么吃!好神奇呀!找了个时间自己试做了一下,非常香!面包糠更是亮点,香脆可口,非常美味的下酒菜哦!”食材明细主料虾(适量)面包糠(适量)辅料大蒜(适量)干辣椒(适量)配料料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度...
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- “亲,还记得儿时的美食吗?虽然可选择性很少,但是我们的父母花着心思为我们的成长烹饪着。很多年来,吃来吃去,唯有妈妈做的味道最可口,最贴心。亲爱的妈妈,我们爱您,深深地爱着。。。哟,爸爸不要吃醋,我们爱您,深深地爱着。。。”食材明细主料西红柿(3个)鸡蛋(3个)番薯叶(适量)小葱(适量)辅料...
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- “用冰箱里剩余的菜,也可以做道美味可口的开胃菜。”食材明细主料皮蛋(1个)黄瓜(1个)辅料生抽(1勺)蚝油(1勺)蒜(2颗)辣辣(2颗)调料豆瓣酱(1勺)花椒油(1勺)红椒油(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷塘的做法步骤1、备好食材。2、黄瓜切片。3、皮蛋切三分之一做鱼身在切部分做鱼尾。4、...
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- “提起“避风塘”,你会想到什么?以前我一直以为它是一个茶楼的名字,而“避风塘炒虾(蟹)”,“避风塘茄子”,“避风塘鸡翅”等等,也只是这个茶楼里的菜肴名称罢了。后来才知道,原来我错的离谱。。所以这里也和大家一起科普一下,免得不知道的同学和我一样贻笑大方了。“避风塘”这个名...
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- 食材明细主料塘鲺鱼(两条)辅料酱油(适量)白砂糖(半勺)大蒜(3-4小个)食用油(适量)原味(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)塘鲺鱼的做法步骤1、首先把鱼洗干净。2、然后再把鱼切开一点,在放进锅里煮。3、然后在加调味料之类的。差不多就可以了。...
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- 食材明细主料藕(一小节)荷兰豆(一把)黑木耳(10克)胡萝卜(半根)红椒(少许)香芹(少许)辅料盐(6克)油(适量)白糖(一小勺)淀粉(一小勺)鸡精(3克)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荷塘小炒的做法步骤1、木耳热水泡发,藕切片,香芹切段,胡萝卜切片,红椒切块。2、先把藕开水焯一分钟。3、把其余蔬菜也倒入...
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- 食材明细主料藕(适量)辅料西兰花(适量)木耳(适量)花生米(适量)火腿(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷塘月色的做法步骤1、将木耳、花生米水发2、西兰花净掰成小朵3、藕洗净去皮4、基本原料火腿片木耳、西兰花和藕、5、藕切片焯...
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- “荷塘小炒是经典的粤菜,老广街坊不但喜欢吃,还很诗情画意,菜名因食材的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,再加经典的广式秘制叉烧,荷香四溢。荷塘小炒味道鲜美,荤素搭配,低热低脂肪,防雾霾。还能排毒养颜、美容祛痘。新年最受欢迎的宴客菜。”食材明细主料山药(300克)莲藕(300克)叉烧...
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- “很适合夏天吃的一道杭州家常菜。清甜的莲藕,爽口的荷兰豆,排毒很有效的黑木耳……五颜六色的,会不会为夏日饭桌增添些许情趣呢?”食材明细主料莲藕(1段)荷兰豆(适量)胡萝卜(1/3根)黑木耳(适量)便当肠(8根)辅料姜丝(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荷塘小炒的做法步骤1、准备好食...
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- “藕的营养价值大家都知道,有降血压的作用。藕和木耳一起炒也有很好的食疗效果。”食材明细主料藕(1根)木耳(10克)荷兰豆(300克)辅料盐(1克)姜(2片)蒜(1个)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒荷塘的做法步骤1、备好食材藕去皮荷兰豆去筋。2、藕切片姜蒜切好。3、锅中倒油炒姜蒜。4、...
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- 食材明细主料基围虾(500克)辅料蒜头(100克)姜(20克)干辣椒(10个)配料白酒(少许)盐(少许)鸡精(少许)生粉(100克)生抽(1小勺)蒜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)避风塘香辣虾的做法步骤1、虾剪掉须,将背剪开,放白酒,盐,鸡精,生抽,腌30分钟2、将蒜和姜切成末,干辣椒切成小段3、冷锅冷油放入蒜末,开小火...
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- “家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜很喜欢吃西兰花,也很喜欢吃莲藕,今天就做个色泽好看,营养丰富的什锦拌菜,由于和荷塘小炒材料相仿,就叫它【荷塘香拌菜】吧,这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观,而且味道鲜美,营养丰富,是一款适合家庭宴请的好凉菜!今天分享给朋友们,希望大家喜欢!”食...
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- “莲藕的维生素C含量丰富,还含膳食纤维,蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质等等,多吃能清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效,具有较高的营养价值和药用价值。民间有:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”一说。”食材明细主料藕(一节)荸荠(10粒)山...
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- 食材明细主料塘角鱼(一条)辅料毛豆(50g)香菇(三个)大米(两人份三人份都可以)调料油(适量)盐(适量)米酒(少量)姜(10g)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)塘角鱼香菇毛豆砂锅粥的做法步骤1、塘角鱼叫老板杀好,拿回来洗干净,放2000ml水,加适量米酒去腥。2、姜切片放锅里。3、香菇切片放锅里。4、...
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- “剪一段时光缓缓流淌流进了月色中微微荡漾弹一首小荷淡淡的香美丽的琴音就落在我身旁。。。。。一首凤凰传奇的荷塘月色是红遍了东西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家万户的家常菜!听着悠扬的歌曲,品着爽口的菜肴,朱志清怎么也想不到如今会有这么美好的生活---”食材...
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