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关于酱龙骨的餐饮百科

酱龙骨怎么做-酱龙骨的做法
  • 酱龙骨怎么做-酱龙骨的做法

  • “春天要给小孩儿补钙,骨头是很不错的选择。龙骨价格很便宜,用来做这道酱骨是再合适不过的了。”食材明细主料龙骨(二斤)大葱(一根)洋葱(一个)青椒(3个)八角(二个)花椒(10颗)姜片(5片)香叶(二个)桂皮(二个)辅料色拉油(一勺)生抽(二匙)老抽(半匙)白糖(少许)白芝麻(少许)五香粉(一匙)烧烤粉(少许)五香(口味)炖(工...
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酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做
  • 酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做

  • “一般我们家人,都不太喜欢大骨汤熬好的肉,觉得没有味道,大骨汤熬好后,骨头捞出来,红烧一下,超下饭。”食材明细主料大棒骨(1根)水果玉米(1根)莲藕(1根)葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱骨大骨汤的做法步骤1、大棒骨,买的时候就...
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龙骨有什么吃法和作用-龙骨是什么骨头
  • 龙骨有什么吃法和作用-龙骨是什么骨头

  • 大家有听说过龙骨吗?想必大家伙一听这个词会比较陌生,从字面上可能就会想到,龙骨!莫非是传说中龙的骨头?其实不然,对于龙骨的说法有许多,有的人说龙骨是一种特殊的药材,甚至有的人将龙骨传得神乎其神。今天小编就带着大家一起来探索一下龙骨是什么骨头?龙骨可以有什么吃法和作...
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大酱酱脊骨怎么做-大酱酱脊骨的做法
  • 大酱酱脊骨怎么做-大酱酱脊骨的做法

  • 食材明细主料猪脊骨(三斤)辅料大酱(三勺)调料生抽(适量)姜(四片)葱(一段)冰糖(10颗)大料(四颗)盐(适量)植物油(一勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大酱酱脊骨的做法步骤1、猪脊骨洗净,泡水两个小时换出血水。2、起锅烧油,放入冰糖炒化。3、炒到起包,下入脊骨,(油温高,骨头下锅是一定注意安全,...
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怎么挑选龙骨-龙骨为什么比排骨便宜
  • 怎么挑选龙骨-龙骨为什么比排骨便宜

  • 相信很多人都非常喜欢吃排骨,尤其是炖排骨是很多人喜欢的一种做法。我们都知道排骨是猪的骨头,其实龙骨也是猪的骨头,但是龙骨一般是要比排骨便宜的,那龙骨为什么比排骨便宜?一、龙骨为什么比排骨便宜排骨是我们比较常见的猪的骨头,其实龙骨也是猪的骨头只是平时我们关注的比较...
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龙骨和排骨哪个好-龙骨可以当排骨做吗
  • 龙骨和排骨哪个好-龙骨可以当排骨做吗

  • 猪肉可以搭配的食材多,而且味道还不错。猪身上的部分比较多,猪心,猪骨头,猪蹄等,都可以通过烹饪制作成可口的美食。龙骨与排骨是有区别的,那龙骨可以当排骨做吗?一起来了解下!一、龙骨可以当排骨做吗龙骨和排骨最明显的区别便是骨头的大小还有肉质,是很好区分的。排骨所烹饪的时候...
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香辣龙骨煲的做法 【贵州】香辣龙骨煲 香辣龙骨煲怎么做
  • 香辣龙骨煲的做法 【贵州】香辣龙骨煲 香辣龙骨煲怎么做

  • “龙骨就是猪脊骨的俗称,脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。猪脊骨营养丰富,含蛋白质,钙,铁,锌等多种人体必需的元素,可以增强骨骼健康,提高自身免疫力,对大脑有很大的帮助,是全天然,无害化,健康安全的食品。对补肾,猪脊髓和猪骨髓,对遗精者也颇有效验,正如清.王孟英所...
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红烧龙骨的做法 红烧龙骨(一骨两吃) 红烧龙骨怎么做
  • 红烧龙骨的做法 红烧龙骨(一骨两吃) 红烧龙骨怎么做

  • 食材明细主料龙骨(2斤)胡萝卜(1个)上海青(4颗)辅料姜(1块)红辣椒(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)花椒(适量)醋(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧龙骨的做法步骤1、把龙骨、上海青、胡萝卜清洗干净。龙骨我买的是切碎的,这样比较方便。2、清洗好的龙骨过...
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龙骨萝卜汤的做法 【四川】龙骨萝卜汤 龙骨萝卜汤怎么做
  • 龙骨萝卜汤的做法 【四川】龙骨萝卜汤 龙骨萝卜汤怎么做

  • “过年了,好多朋友合伙着买一头猪,那么多肉和骨头,有些做了腊肉,有些送人,有些分存,骨头也许多,温暖的汤煮起来。骨头炖汤,令汤更加香浓营养。我家就特别喜欢用龙骨炖汤,有时候再加一根棒骨,喝汤吃肉还可以吸骨油,简直就是美哉美哉。在大冬天里尤爱食用萝卜,特别是水嫩嫩的白萝卜和骨...
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粉葛龙骨汤的做法 祛骨火的粉葛龙骨汤 粉葛龙骨汤怎么做
  • 粉葛龙骨汤的做法 祛骨火的粉葛龙骨汤 粉葛龙骨汤怎么做

  • 食材明细主料龙骨(适量)粉葛(适量)辅料薏米(适量)调料姜(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉葛龙骨汤的做法步骤1、粉葛。2、去皮切小块。3、锅子放入炒香的薏米。4、龙骨飞水备用。5、放入龙骨。6、放入粉葛。7、大米煮沸后转小火煮一个小时。8、调味即可享受。9、...
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酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做
  • 酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做

  • “我发现做菜其实万变化不离其中,就像解数学题一样,公式都是一样的,就看你是采用哪些公式组合运算了,而这个组合,就是我们所用的调料。哈哈,不知道这个比喻对不对。这道酱香排骨,是我经过多次的调味料搭配试验后捣鼓出来的,做法也很简单易学,希望大家喜欢。”食材明细主料排骨(500...
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杏龙骨汤的做法 菜干南北杏龙骨汤 杏龙骨汤怎么做
  • 杏龙骨汤的做法 菜干南北杏龙骨汤 杏龙骨汤怎么做

  • “菜干其实是白菜干的简称,能养心调血、除烦止渴、消燥除热、通利肠胃、下气消食。菜干配上肉类,熬出来的汤水清甜可口又滋润。南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。注意:北...
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美味酱脊骨-酱脊骨
  • 美味酱脊骨-酱脊骨

  • 食材明细主料猪脊骨(6斤)辅料生抽(4汤勺)老抽(汤勺)冰糖(1小把)八角(1瓣)香叶(4勺)桂皮(1小块)良姜(1小块)葱段(适量)花椒(1勺)肉蔻(1个)草蔻(几个)姜片(5大片)盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味酱脊骨的做法步骤1、超市元旦特惠活动,买了6斤猪脊骨。2、洗净后入冷水锅,烧开,去除血沫。3、焯...
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酱骨头的做法 简单的酱骨头 酱骨头怎么做
  • 酱骨头的做法 简单的酱骨头 酱骨头怎么做

  • 食材明细主料猪骨头(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)香叶(适量)大料(适量)姜(适量)配料酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱骨头的做法步骤1、1原料图2、2骨头和凉水一起下锅焯水3、3煮开4、4捞出装盘5、5葱切段姜切片花椒大料香叶备用6、6另准备葱...
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酱骨架 酱骨架怎么做-酱骨架的做法 #家常菜#
  • 酱骨架 酱骨架怎么做-酱骨架的做法 #家常菜#

  • 食材明细主料龙骨(1斤)香料香叶(适量)枸杞(适量)桂皮(适量)甘草(适量)黄芪(适量)白芷(适量)八角(适量)麻椒(适量)姜(适量)调料老抽(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(少量)五香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱骨架的做法步骤1、准备香料。2、龙骨切块,放冷水中洗净,反复几次。3、洗净控水。4、加几片姜拌一...
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龙骨的吃法-龙骨煮多久
  • 龙骨的吃法-龙骨煮多久

  • 汤是我们日常饮食中的一部分,尤其是南方人,饭桌上几乎顿顿都要有汤。龙骨其实是一种非常好的炖汤材料。用龙骨老煲汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有很高的医用价值,可以治疗贫血,滋阴补阳。因为骨髓可以融入汤汁,所以还可以填补精髓。今天来为大家介绍一下龙骨。一、龙骨的简介...
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酱排骨的做法 享见面酱排骨 酱排骨怎么做
  • 酱排骨的做法 享见面酱排骨 酱排骨怎么做

  • “排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。”食材明细主料排骨(适量)辅料葱根(适量)果茶(适量)八角(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)干辣椒(适量)制作酱(适量)葱花(适量)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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龙眼酱怎么做-龙眼酱的做法
  • 龙眼酱怎么做-龙眼酱的做法

  • “最近山楂上来了,同往年一样,习惯做山楂酱。做着做着,来劲了,想尝试各种酱,于是乎……”食材明细主料龙眼(200克)辅料白糖(4匙)柠檬汁(0.5个)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)龙眼酱的做法步骤1、把新鲜龙眼剥出来,去核。然后剁碎,或者料理机打碎,加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮...
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鸡骨草龙骨汤的做法 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 鸡骨草龙骨汤怎么做
  • 鸡骨草龙骨汤的做法 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 鸡骨草龙骨汤怎么做

  • “鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药,具有清热利湿、益胃健脾的功效,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。鸡骨草性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传统,有食疗的功效。如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝...
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酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做
  • 酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做

  • “我儿子特别喜欢吃肉,几乎天天晚餐要吃肉,所以我热衷于做各种肉肉。因为我一直在想孩子待在身边的日子越来越少了,等考大学离家出去读书,再参加工作也就几年的时间了。我想孩子待在身边的日子里,有更多的美食陪伴他,也许多年以后时不时会想起妈妈做的各种美食,那是儿时妈妈的味...
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酱骨怎么做-酱骨的做法
  • 酱骨怎么做-酱骨的做法

  • “冬天这么冷晚上回家来一盆香喷喷的大骨头没有糖醋排骨那么腻又比蒜泥排骨香酱和淡淡的香料味相得益彰即使白天再辛苦也会感觉生活是美好的唯爱与美食不可辜负啊”食材明细主料刺骨(1000g)辅料黄豆酱(4勺)海鲜酱油(4勺)冰糖(5块)香叶(3片)八角(2个)草果(1个)花椒(若干)桂皮(一小块)白酒(适...
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鸡骨草龙骨汤怎么做-鸡骨草龙骨汤的做法
  • 鸡骨草龙骨汤怎么做-鸡骨草龙骨汤的做法

  • “鸡骨草,促进消化,清热利湿,散瘀止痛,对肝炎、胃炎有很好的疗效。”食材明细主料鸡骨草(250克)辅料猪龙骨(250克)盐(3克)鸡精(2克)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡骨草龙骨汤的做法步骤1、把龙骨斩件洗净备用。2、把鸡骨草清洗干净。3、把鸡骨草和龙骨放入电压力煲里,加入适量水...
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龙蒿酱烤龙虾的做法 龙蒿奶油酱烤龙虾 龙蒿酱烤龙虾怎么做
  • 龙蒿酱烤龙虾的做法 龙蒿奶油酱烤龙虾 龙蒿酱烤龙虾怎么做

  • 食材明细主料龙虾(一个)黄油(30克)新鲜奶油(150毫升)干邑白兰地(1茶匙)龙蒿(1汤匙)辅料盐(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)龙蒿酱烤龙虾的做法步骤1、烤箱设为烘烤功能预热,并煮开一大锅水。2、将活的龙虾放入开水中煮15分钟。3、煮好后,一剖二,并小心收集汁水、虾黄(绿色...
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海参龙骨汤的做法 海参龙骨汤 海参龙骨汤怎么做
  • 海参龙骨汤的做法 海参龙骨汤 海参龙骨汤怎么做

  • “如果算上泡参的时间,那应该就要算几天了。这款汤前期是满费时哦。”食材明细主料海参(三个)猪龙骨(四段)辅料姜片(适量)葱段(适量)银耳(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)海参龙骨汤的做法步骤1、起汤锅烧水2、进行第一次焯洗猪龙骨3、进行第二次焯洗猪龙骨4、备姜片,葱...
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龙骨菜干汤 龙骨菜干汤怎么做-龙骨菜干汤的做法 (广东)
  • 龙骨菜干汤 龙骨菜干汤怎么做-龙骨菜干汤的做法 (广东)

  • “过年期间吃太多上火的,煲个下火汤水去去火”食材明细主料龙骨(350克)菜干(50克)胡萝卜(一根)姜(适量)蜜枣(3粒)辅料盐(1匙)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)龙骨菜干汤的做法步骤1、菜干提前浸泡半天,洗净沙粒,待用。2、胡萝卜去皮,切成两厘米厚的段。3、龙骨洗净,汆水去掉血水。4、洗...
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