- “春节马上就要到了,如果家里常备一些小点心,饼干,面包之类的,可以使节日过得更加充实,今天我就用紫芋头,做了一款绵绵包,吃的时候,外皮松软爽口,内陷滑爽,口感好,大家在这个节日可以给家人做一次哦。”食材明细材料A面粉(100克)去皮鸡蛋(1个,55克)糖(20克)黄油(20克)牛奶(80克)材料B紫芋头(100...
- 21023
- “此配方参考金大旺老师的配方,如果没有这款日式吐司粉那么就换成,高筋面粉:200克,低筋面粉:50克这是两个山型水立方吐司的量烤箱:西屋蒸汽烤箱模具:学厨水立方面包机:东菱6D”食材明细主料王后日式吐司粉(250克)细砂糖(42克)酵母(3克)纯牛奶(40克)冰水(76克)全蛋液(30克)盐(3克)黄油(32克)奶粉(12...
- 21890
- “一年四季不过时的甜品。”食材明细主料芋头(500g)山药(1个)辅料蛋清(5个)柠檬汁(10滴)白砂糖(10g)玉米淀粉(20g)面粉(10g)调料白砂糖(30g)牛奶(200ml)奶粉(25g)玉米淀粉(10g)黄油(40g)辅料(用来炸的油)玉米油(500ml)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪绵豆沙的做法步骤1、主料煮熟混合捣碎成泥。...
- 5694
- “抹茶系列的饮品是每个女生都不会错过的,这款棉花糖点缀的绵绵抹茶露,尤其是在冬季做成热饮更突出抹茶的香浓醇厚,丝滑顺口。”食材明细主料抹茶拿铁粉(2平勺)米浆粉(1平勺)热水(350ml)果糖(5ml)紫米爆爆珠(一漏勺)辅料棉花糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绵绵抹茶露的做法...
- 15134
- “为了讨儿子喜欢,特别做了这款绵羊面包。做羊毛是最费心力的一件事儿,因为面包不大,所以羊毛就得细些,而且为了使得羊毛看上去有立体感些,羊毛得铺两层。调皮捣蛋又活泼好动的小羊,咩~羊来啦”食材明细主料高筋面粉(200克)无盐黄油(10克)干酵母(2克)鸡蛋液(20克)砂糖(25克)纯牛奶(110毫升...
- 14773
- “方子,是网上搜来的,日本一个大师——小嶋老师的方子,我做了改动。不得不说,大师级别出手,就是不同凡响,经过俺这么折腾的改动,依然这么成功,真是让俺热泪盈眶啊!双双本来试验的是大师的方子,挺多将水怡去掉,家里没有。可是,说来凑巧,因为好久没做蛋糕,家里居然没有低筋面粉,虽说可以用...
- 10307
- 用热水烫面后控制好面粉和水的比例加入酵母使其充分发酵即可。热水烫面是为了使做出来的包子口感更佳的香软美味。若是调配的比例失调太稠的话面团就会比较硬做出来的包子口感也会不好,只有比例适中这样做出来的包子才会软糯并且美味可口。...
- 13172
- “最简单的蛋糕做法。”食材明细主料鸡蛋(4个(250克))低筋面粉(150克)辅料白砂糖(100克)黄油(50克)配料料酒(5克)细盐(2.5克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、容器坐在温水(42摄氏度左右)里,打入4个鸭蛋。2、加入少许细盐和少许料酒。3、加入4勺白砂糖。4、使用打蛋...
- 25830
- “松软香甜的小面包,奶香味十足。吃着自己做的美味可爱小面包,满足感爆棚啊!一口气吃掉了三个,步骤很简单,只要耐心就好,献给你的爱人及宝贝,甜蜜蜜的幸福感~~~”食材明细主料高筋面粉(315克)牛奶(165克)鸡蛋(50克左右1个)黄油(40克)绵白糖(50克)盐(2克)酵母(4克)奶黄馅儿玉米淀粉(50克)鸡蛋(50克...
- 21809
- 食材明细主料面粉(500g)红豆馅(150g)辅料酵母(5g)泡打粉(2g)温水(250g—300g)白糖(10g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绵绵红豆包的做法步骤1、1.面粉加酵母粉泡打粉白糖用30度左右温水和成面团2、2.揉好面团后醒发20分钟左右再进行揉面(我揉了3次醒发3次)3、3.下面剂揉面剂揉至光滑...
- 13454
- “松软香甜的小面包,就和小绵羊一样”食材明细主料水(70克)酵母粉(2克)高筋粉(160克)糖(20克)盐(1克)辅料鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小绵羊面包的做法步骤1、原料依次放入面包桶内,启动和面程序。(蛋液留出少许)2、和面完毕后,发酵到2倍大小3、取出揉去气泡,静置饧面20分...
- 32680
- “做时忘了拍照,请谅解。”食材明细主料面粉(3匙)白糖(400颗)芝士(10块)咖啡(10勺)白酒(1g)鸡蛋(5个)辅料香草粉(5勺)姆瓦纳茶粉(1勺)奶油(1000g)黄油(3块)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软软绵绵的面包的做法步骤1、奶油打散,放入锅中煮熟捞出沥干水分。2、面粉黄油奶油打发3、鸡蛋打散放入...
- 19836
- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟不管是在午后还是晚饭后,爱享受的人们都爱在饭后来上一道甜点,紫薯卷甜意绵绵,吃起来格外满足,外加紫薯是抗癌佳品,又含有丰富的纤维素,可促进肠道吸收,有利于消化。当然了,紫薯卷还可用作早餐主食,开启你元气满满...
- 7820
- “此方来自金大旺老师,略加修改,省略了奶粉成份,口感绵软,吃起来又不缺嚼劲,夏天做起来也非常的快,真的值得一试此配方适用于300克吐司盒2条”食材明细主料高筋面粉(250克)低筋面粉(60克)细砂糖(50克)牛奶(50克)清水(100克)辅料酵母(4克)盐(4克)全蛋液(40克(约1个鸡蛋))炼乳(18克)黄油(35克)甜味(口味)...
- 11236
- “绵绵绵吐司是经典吐司之一,朋友圈强烈推荐的吐司,金大旺老师的方子。面团柔软容易出膜,成品的口感和味道都是极好的!”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料细砂糖(46g)酵母(3g)奶粉(12g)盐(3g)鸡蛋(30g)牛奶(40g)炼乳(15g)水(74g)黄油(32g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水立方绵绵绵吐司的做...
- 24554
- “新手做吐司,总有常见的误区,比如一下子液体倒多了,结果面团又湿又粘,难以成团,这时候又会加一些高粉进去帮助成团,结果高粉加多了,面团又干了,这时候又忍不住加液体,来来回回,做出来的面包组织干硬。别问我,我是怎么知道的。我喜欢吃软绵绵的吐司,尤其是组织绵软,又带有一丝韧性,回味...
- 28540
- “一直都想试着自己做肉松,今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉(500g)辅料老姜切片(一坨)八角(5、6颗)花椒(一小撮)大蒜(7、8瓣)香果(1个)香叶(几片)熟芝麻(两勺)配料老白干(2勺)盐(1勺)白糖(30g)红糖(20g)酱油(30g)蚝油(1勺)植物油(30g)芝麻油(20g)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时...
- 25337
- “马上就开学了,孩子的早餐质量一定要保证。如果让小朋友开心的吃早餐,健康的吃早餐,是每位麻麻都必须要掌握的技能哦。下面这个早餐食谱绝对简单易学,让孩子吃出好心情”食材明细主料吐司面包(3—5片)牛奶(1杯)辅料鸡蛋(2个)果丁(数小块)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海绵宝宝面...
- 11202
- “奶油有点压到眼睛嘴了,我觉得可以在最后完成后,用巧克力笔在画一下轮廓会更加立体。”食材明细主料低粉(80克)鸡蛋(5个)动物性奶油(350克)辅料牛奶(45克)食用油(45克)糖(50克)塔塔粉(2克)柠檬汁(5ml)菠萝(适量)黑色巧克力笔(1支)色素(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海绵宝宝的做法步骤1...
- 26823
- 食材明细主料低筋粉(110g)辅料鸡蛋(6个)细砂糖(40g)玉米油(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、称量好所需原料2、鸡蛋打在无水无油的盆里,先加入一半的砂糖,用打蛋机打发3、打发至起大泡时加入另一半白糖继续打发4、打发至表面画个纹路不会立即消失5、筛入...
- 13152
- 小编从小就是一个吃货,从小就有一个老板梦,一直想成为餐饮界的大咖,能做餐饮行业的大老板也是很多人的梦想,如今餐饮行业如日中天,小吃遍地都是,大、中、小店面随处可见。正宗绵阳米粉的上市就备受欢迎,营养丰富,食用价值非常高,顾客的反馈率非常好,吸引的回头客越来越多,很多觉得项...
- 6525
- “玩烘焙一年多很少做吐司,一直手痒痒做了一次没想到很成功,无蛋无奶却特别Q弹柔软。”食材明细主料高粉(250g)水(165g)糖(30g)盐(3g)酵母(3g)黄油(25g)辅料全脂奶粉(10g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绵绵白吐司的做法步骤1、在面包桶内加入冰水。2、加入称好的高粉。3、加入糖,盐,奶...
- 15262
- 餐饮提问:绵阳有哪些正宗的麻辣烫加盟店?you湜莪哋惟回答:麻辣烫现在在全国各地发展的都很好,大家都知道重庆正宗麻辣烫是麻辣烫的鼻祖,那重庆有哪些正宗的麻辣烫加盟店呢?泰麻辣,麻辣主题这些都是非常知名的,他们不论是品牌影响力还是竞争力都很强,加盟的话,能够给你带来不错的经...
- 21263
- “此款面包水分相对来说水分比较大,很软。建议用厨师机或面包机和面。方子很成熟!”食材明细主料白糖(80g)鸡蛋(50g)黄油(40g)盐(4g)高筋面包粉(400g)牛奶(260g)辅料酵母(4一6g)清淡(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)面包软绵绵的做法步骤1、将食材先液后固的顺序(除黄油)放入面包机,两个和面程...
- 31977
- 食材明细主料面条(90克)辅料盐(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋绵绵面的做法步骤1、纯手工面一把。2、面条展开,拿出一半。3、因面条超细,所以煮2分钟就可以出锅了小窍门因面条是手工拉出来的,自然晾干,里面有盐,所以放的时候少放盐...
- 6045