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关于鸡蛋面拖蟹的家常做法的餐饮百科

鸡蛋面拖蟹怎么做-鸡蛋面拖蟹的做法
  • 鸡蛋面拖蟹怎么做-鸡蛋面拖蟹的做法

  • 食材明细主料毛豆籽(50g)面粉(50g)鸡蛋(1个)小螃蟹(5只)辅料蒜瓣(1个)生抽(2勺)料酒(1勺)砂糖(1小勺)盐(少许)葱(1棵)白胡椒粉(少许)姜片(3片)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡蛋面拖蟹的做法步骤1、买回的小螃蟹洗净2、毛豆籽放入碗中加水微波加热2分钟3、捞出沥干水分备用4、把螃...
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面拖虾仁怎么做-面拖虾仁的做法
  • 面拖虾仁怎么做-面拖虾仁的做法

  • “虾营养丰富,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。肉质松软易消化,还可补充多种营养物质。”食材明细主料虾(150g)辅料鸡蛋(1个)葱(1颗)姜(1块)面粉(适量)盐(适量)油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面拖虾仁的做法步骤1、准备材料,早上买的活虾,拿回家放冰箱里冷冻,下午提前半小时...
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酱香面拖蟹怎么做-酱香面拖蟹的做法
  • 酱香面拖蟹怎么做-酱香面拖蟹的做法

  • “一直以来只知道蒸螃蟹吃的我,经过我老公的口述,学会了这样的一种螃蟹做法。去年才知道原来叫面拖蟹。这种做法的螃蟹不腥不腻,酱香汁熬煮后的螃蟹很入味。真是不知不觉几只螃蟹就这么啃光了。”食材明细主料螃蟹(6个)葱(2棵)姜片(3块)普通面粉(50克)玉米油(用不完)(50克)甜面酱(1勺)味极...
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面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法
  • 面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)白面(适量)辅料盐(适量)花椒面(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)面拖黄鱼的做法步骤1、鱼剪开肚子,从接近尾巴那边的肚子揪起来,一直扯了脑袋那儿,这样鳃就一起撕下来了,这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。2、一斤二两的鱼,十二条,用一...
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家常番茄鸡蛋面怎么做-家常番茄鸡蛋面的做法
  • 家常番茄鸡蛋面怎么做-家常番茄鸡蛋面的做法

  • “番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美、营养好吸收。”食材明细主料番茄(2个)鸡蛋面(10...
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好吃的鸡蛋面拖蟹如何做简单又好吃
  • 好吃的鸡蛋面拖蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟好吃的鸡蛋面拖蟹,面拖蟹是一道江南地区的名菜,选用大闸蟹为主料。烹制方法独特,蟹黄很鲜嫩,细软的肉质,味道更加鲜美。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素,鸡蛋面和大闸蟹的组合,营养价值高,美味又健康。喜欢吃...
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面拖蟹的做法 面拖蟹+红糖姜茶 面拖蟹怎么做
  • 面拖蟹的做法 面拖蟹+红糖姜茶 面拖蟹怎么做

  • “转眼八月过半,快到中秋节了,正是螃蟹肥满,大量上市的时候。这几天我家附近的早市有大批的飞蟹,也就是梭子蟹,价钱从20块到35块不等,各个沉得压手,鲜活馋人。我有个朋友就特别爱吃螃蟹,但是最近怀孕了,怕螃蟹寒凉不敢吃,昨天还跟我诉苦。其实要化解螃蟹的寒凉,一方面可以搭配“红糖...
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家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法
  • 家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料面团(1个)鸡蛋(1个)辅料大酱(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常手擀鸡蛋面的做法步骤1、提前和好的面团揉圆揉匀2、擀成片撒扑面3、折叠每折叠一次撒扑面如图4、切成面条抖散5、锅烧热入油下入葱花煸香加入鸡蛋炒散加入酱和适量水烧开收汁...
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家常鸡蛋炒面怎么做-家常鸡蛋炒面的做法
  • 家常鸡蛋炒面怎么做-家常鸡蛋炒面的做法

  • “快手美味,家里有人没赶上饭点儿的,通常会吃到这个。鸡蛋是必要的,其它蔬菜按个人喜好,主要看冰箱有什么,可丰富也可简单。”食材明细主料挂面(150g)鸡蛋(3个)胡萝卜(50g)生菜(50g)尖椒(2个)辅料葱花(适量)生抽(适量)老抽(适量)油(适量)原味(口味)未知(难度)家常鸡蛋炒面的做法步骤1、各种原料备好,...
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毛肚面拖蟹怎么做-毛肚面拖蟹的做法
  • 毛肚面拖蟹怎么做-毛肚面拖蟹的做法

  • ““旅行和美食不仅能满足我们对这个世界的好奇心也是我们感受世界的方式看不同的城市感受不一样的生活方式””食材明细主料毛蟹(5只)鸡蛋(2颗)毛豆(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛肚面拖蟹的做法步骤1、毛蟹先用水冲洗,接着用小毛刷清洗干净,去...
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家常猪油鸡蛋面怎么做-家常猪油鸡蛋面的做法
  • 家常猪油鸡蛋面怎么做-家常猪油鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)辅料鸡蛋(适量)小青菜(适量)对虾(适量)配料鲜酱油(适量)猪油(适量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常猪油鸡蛋面的做法步骤1、准备好原料,配料可以随自己喜欢搭配...2、剪荷包蛋,小火煎会比较容易3、锅里加少许盐和色拉油,水烧开后,放入挂面,对虾干也一同放入,可...
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面拖小鱼怎么做-面拖小鱼的做法
  • 面拖小鱼怎么做-面拖小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(500g)辅料面粉(适量)配料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面拖小鱼的做法步骤1、小鱼去鳞、去内脏,洗净。2、洗净的小鱼用盐腌制两个小时左右。3、准备面粉。4、将腌制好的小鱼放面粉中裹上面粉。5、锅中放适量的油,烧热。6、入小鱼炸至金黄即可...
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面拖鱼 面拖鱼怎么做-面拖鱼的做法 凤尾鱼
  • 面拖鱼 面拖鱼怎么做-面拖鱼的做法 凤尾鱼

  • “凤尾鱼,一种非常鲜嫩的小鱼,名字很好听,新鲜的凤尾鱼特漂亮。面托鱼适合做冷盘,也可以休闲吃。原料:凤尾鱼300G、面粉适量、盐适量、水适量、酵母2G、色拉油适量,做法:1先把凤尾鱼去头去内脏清洗干净,凤尾鱼的鱼鳞不要去掉2把凤尾鱼晾干,中途翻一下面3把面粉与酵母水,盐混合,搅拌...
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面拖螃蟹怎么做-面拖螃蟹的做法
  • 面拖螃蟹怎么做-面拖螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(适量)辅料面粉(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)面拖螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净切二半。2、将螃蟹放入面粉中嗯住切口。3、锁住螃蟹的黄。4、依次做好。5、锅中放入油下入裹好面粉的螃蟹。6、翻炒至变色。7、加入老抽。8、放入的水。9、煮至...
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面拖大排怎么做-面拖大排的做法
  • 面拖大排怎么做-面拖大排的做法

  • “面拖大排是我在上专升本时,对学校小食堂的最深记忆!每次只要有面拖大排我必买,外面脆脆的外皮,里面嫩嫩的大排!特别好吃!”食材明细主料大排(4块)辅料鸡粉(适量)生抽(1勺)鸡蛋(1个)料酒(2勺)盐(少许)小苏打(5g)面粉(120g)白胡椒粉(少许)五香粉(少许)椒盐粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面...
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家常面拖蟹如何做简单又好吃
  • 家常面拖蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小螃蟹:4只毛豆:适量面粉:适量清水:适量辅料料酒:少许葱:少许姜:少许油:少许盐:少许味精:少许具体步骤1.葱切段,姜切片2.面粉加水调成糊状3.螃蟹宰洗干净,4.切成两段备用5.将螃蟹的切开的一段沾上面糊,6.锅内放油,烧...
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家常鸡蛋面拖蟹如何做简单又好吃
  • 家常鸡蛋面拖蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟鸡蛋面拖蟹味道鲜美是一道不错的美食。鸡蛋面营养丰富,口感脆滑。拖蟹即把鸡蛋面泼洒在大闸蟹之上,而大闸蟹也就是我们常说的中华绒螯蟹,是中国自古以来一种满负盛名的美食,营养价值丰富,同时口感细腻,美味极了...
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面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做
  • 面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做

  • ““六月黄”吃法吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法。每年到六月份的时候很多商家都会推出了"六月黄".,那什么是“六月黄”呢?所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。六月...
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毛豆子面拖蟹怎么做-毛豆子面拖蟹的做法
  • 毛豆子面拖蟹怎么做-毛豆子面拖蟹的做法

  • “十月金秋,是吃大闸蟹的最好时机。在家乡,面拖蟹是一种很乡村,很贫民的做法。再放些毛豆子,那就更接地气了!”食材明细主料螃蟹(6只)毛豆子(80克)面粉(70克)鸡蛋(1个)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)先抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)毛豆子面拖...
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面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法
  • 面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法

  • “小时候一到夏天,钱塘江边总是会有很多的毛蟹,天黑之后,拎个桶打个手电,就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹,回家处理然后做了这道菜,很有童年的味道。”食材明细主料毛蟹(适量)淀粉(适量)盐(适量)姜(一小块)料酒(一勺)辅料面粉(适量)炸鸡粉(少量)五香粉(少量)葱(2根)咸鲜(口味)烧(工...
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毛豆面拖蟹怎么做-毛豆面拖蟹的做法
  • 毛豆面拖蟹怎么做-毛豆面拖蟹的做法

  • “小时候妈妈每到秋天就会给我们做美味的面拖蟹,每次都是吃的连碗都舔的干干净净的。今天我也要给宝贝做属于妈妈的美食--面拖蟹。”食材明细主料面粉(80G)毛豆子(1小碗)鸡蛋(2个)螃蟹(5个)辅料啤酒(250G)老抽(1勺)姜(5片)盐(1勺)葱(3根)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆面拖蟹的做法步...
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家常鸡蛋面怎么做-家常鸡蛋面的做法
  • 家常鸡蛋面怎么做-家常鸡蛋面的做法

  • “居家生活,少不了的鸡蛋少不了的面。”食材明细主料挂面(适量)鸡蛋(两颗)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鸡蛋面的做法步骤1、烧一锅开水,水将开时放入面条。2、面条软了后捞出来,放入冷水碗里。3、另起锅烧水,水开后打入鸡蛋。4、鸡蛋...
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面拖虾怎么做-面拖虾的做法
  • 面拖虾怎么做-面拖虾的做法

  • “营养好又补钙”食材明细主料小河虾(500克)葱姜(适量)味精(适量)料酒(25克)辅料面粉(200克)盐(适量)油(自己控制)葱香(口味)氽(工艺)一小时(耗时)简单(难度)面拖虾的做法步骤1、把小河虾头掐掉,洗净待用。2、葱姜剁碎沫3、把面粉和全部食材放入盆中拌和4、开油锅把面湖分批加入油氽至浮起装盆5...
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面拖蟹怎么做-面拖蟹的做法
  • 面拖蟹怎么做-面拖蟹的做法

  • “面拖蟹江南地区的传统名菜得以六月黄为主料但在多数江浙沪人的记忆里可没那么多穷讲究小时候用的螃蟹个头小得可怜却远比现在的大闸蟹有鲜味毛豆与面糊带来的双倍浓稠则将这鲜味充分扩散仔细想想这也不失为一种变通的舌尖艺术”食材明细主料大闸蟹(3只)毛豆(100克)辅料葱(适...
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面拖黄甲蟹怎么做-面拖黄甲蟹的做法
  • 面拖黄甲蟹怎么做-面拖黄甲蟹的做法

  • “黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的,用面粉做面拖蟹吃,味道真好!”食材明细主料黄甲蟹(600克)面粉(90克)辅料鸡蛋(1个)油(适量)姜(适量)鲜抽(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面拖黄甲蟹的做法步骤1、准备好面粉与蟹.2、黄甲蟹用刷子刷干...
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