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关于酥脆芳香的叶片面包-弗卡斯的餐饮百科

弗卡斯的做法 酥脆芳香的叶片面包---弗卡斯 弗卡斯怎么做
  • 弗卡斯的做法 酥脆芳香的叶片面包---弗卡斯 弗卡斯怎么做

  • “法国南部的叶片面形面包--弗卡斯,是把香草与培根等食材揉进面料中,弄成像叶子一样薄,再划上刀痕来烘烤的面包,酥脆轻盈的口感,陪冰白葡萄酒一起品尝,真是惬意的时光。”食材明细主料高筋面粉(140克)低筋面粉(60克)水(120毫升)盐(5克)柠檬汁(2.5毫升)百里香(5克)橄榄油(10毫升)辅料培根(2条)温...
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卡仕达香酥粒面包的做法 卡仕达香酥粒方形面包 卡仕达香酥粒面包怎么做
  • 卡仕达香酥粒面包的做法 卡仕达香酥粒方形面包 卡仕达香酥粒面包怎么做

  • “一款多重口味的面包!淡淡的藜麦香,混杂着蔓越莓的酸甜,还有细腻顺滑的卡仕达酱以及酥脆的香酥粒,真是好吃到爆喔!”食材明细主料高筋面粉(260克)藜麦粉(40克)全蛋液(40克)黄油(25克)耐高糖酵母(4克)水(155克)盐(2克)卡仕达酱细砂糖(40克)牛奶(200克)鸡蛋黄(2个)低筋面粉(10克)玉米淀粉(10克)淡奶油(10...
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卡通酥皮小面包怎么做-卡通酥皮小面包的做法
  • 卡通酥皮小面包怎么做-卡通酥皮小面包的做法

  • “六一快到了,做个卡通的小面包吧,汤种的柔软加上可爱的造型相信小盆友们都会喜欢上它。”食材明细主面团高筋面粉(100克)低筋面粉(15克)奶粉(5克)白糖(15克)全蛋液(25克)牛奶(12克)鲜酵母(4.5克)盐(1克)黄油(10克)酥皮黄油(50克)糖粉(40克)全蛋液(30克)奶粉(10克)低筋面粉(55克)色素(适量(色粉/果蔬粉))汤...
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酥融面包片怎么做-酥融面包片的做法
  • 酥融面包片怎么做-酥融面包片的做法

  • 食材明细主料苦菊(少许沫)面包片(4片)鸡蛋(1个)提拉米苏(适量)牛奶(少许)辅料自制罐头肉(适量)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥融面包片的做法步骤1、面包切片,1个鸡蛋打入碗中,加入少许牛奶打匀,涂在面包片上,因为低糖理念,没有放糖。再放罐头肉。2、调制烤箱预热5分钟,调制190度,20分...
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卡仕达酥粒面包怎么做-卡仕达酥粒面包的做法
  • 卡仕达酥粒面包怎么做-卡仕达酥粒面包的做法

  • “过节了,新入手的八角星模具甚是喜欢,得空儿赶紧做了几个小面包,卡仕达酱的,真是太好吃了。配方参考了法焙客官方配方,原配方中在卡仕达酱上扣了一块黄桃,我没有黄桃就直接省略了。面包用的一次发酵,正好手上有老面,于是加了一小块。面包烤出来果然很像样,有颜值,味道好,细品,发酵的...
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酥脆面包片如何做简单又好吃
  • 酥脆面包片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟面包一般都是采用五谷磨粉并加热制作而成的。酥脆面包片是经烤箱180度高温烤制而成,发出“呲呲"的响声。前一晚将面包发酵,每天早上的早餐就这么简单的完成了,配上一杯温热的牛奶,每一天都会元气满满,朝气蓬...
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马斯卡彭奶酪面包干怎么做-马斯卡彭奶酪面包干的做法
  • 马斯卡彭奶酪面包干怎么做-马斯卡彭奶酪面包干的做法

  • “面包太多,一下子吃不完,冷冻虽是一个保存面包的法子,但从来不爱用。索性,把这个小土司切片烤成面包干,当成饼干,干干脆脆,却没有饼干的多油多糖,吃着没什么压力。密封保存,可以放上好些天。马斯卡彭奶酪的土司,奶香浓郁,烤成了干,也依然是不减风味。”食材明细主料马斯卡彭奶酪土司...
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卡通猫咪面包片怎么做-卡通猫咪面包片的做法
  • 卡通猫咪面包片怎么做-卡通猫咪面包片的做法

  • “萌萌的变身,让面包片更可爱。”食材明细主料面包片(一片)鸡蛋(一个)海苔(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卡通猫咪面包片的做法步骤1、用勺子在面包片上刻出猫咪造型2、刻好的造型用勺子挖掉,毛边可以用剪刀修理一下3、磕一个鸡蛋,加适量的盐,打均匀4、平底锅丢...
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椰香紫薯香脆面包片怎么做-椰香紫薯香脆面包片的做法
  • 椰香紫薯香脆面包片怎么做-椰香紫薯香脆面包片的做法

  • “这是一款甜点类的脆片土司,用了椰蓉和紫薯做成的馅料做成爱心甜点,再搭配上烤的香脆的土司片,可真的是孩子们的大爱哦。把它放在过年大餐后作为餐后甜点,一定会受到赞赏的。我今天做给我儿子时,因上面用沙拉酱写了Iloveyou,儿子看到后很深情的对我笑了笑,当妈的心里美滋滋的。...
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酥脆奶香软面包图解-香不香
  • 酥脆奶香软面包图解-香不香

  • 每每走到蛋糕店被噗噗的奶香味所吸引,可买太奢侈了,早餐或下午茶配上一杯咖啡也是不错的享受,小伙伴们一起做起来吧,咱们做的真材实料,味道一定不差,刚出炉的奶香浓郁,酥脆香甜,关键味道和买的没差,孩子老人都喜欢,你不想试试吗?主料高粉:400克全蛋液:40克细砂糖:30克黄油:30克酵母:5_6克...
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香甜奶酥面包片的做法 钻石南非之星(香甜奶酥面包片) 香甜奶酥面包片怎么做
芳香藕片怎么做-芳香藕片的做法
  • 芳香藕片怎么做-芳香藕片的做法

  • 食材明细主料藕(适量)糖(适量)玫瑰酱(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芳香藕片的做法步骤1、藕切片。2、藕片加水,玫瑰酱,糖。煮干。3、装盘。...
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芝士弗卡斯怎么做-芝士弗卡斯的做法
  • 芝士弗卡斯怎么做-芝士弗卡斯的做法

  • “第一次做弗卡斯系列面包,比较丑。加上掺了一部分大米粉,所以最终出炉的面包和书上的看上去还是有一定差别的。建议还是全部用小麦粉的好。”食材明细主料T65小麦粉(350g)大米粉(150g)20度净水(300g(揉面用))芝士片(6片)马苏里拉芝士碎(150g)辅料精盐(10g)酵母(5g)净水(100g(溶解酵母用))橄榄...
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香酥脆鱼片怎么做-香酥脆鱼片的做法
  • 香酥脆鱼片怎么做-香酥脆鱼片的做法

  • “这是一道很好的下酒菜,也可以当小零食吃哦,酥酥脆脆的,好吃到停不下来。”食材明细主料鲢鱼片(300g)辅料盐(适量)研磨胡椒粉(适量)料酒(2匙)生姜(5片)鸡精(少许)食用油(2碗)面粉(2大匙)地瓜粉(2大匙)椒盐(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香酥脆鱼片的做法步骤1、花鲢鱼身请店...
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奥弗涅圆面包怎么做-奥弗涅圆面包的做法
  • 奥弗涅圆面包怎么做-奥弗涅圆面包的做法

  • “奥弗涅圆面包是法国奥弗涅地区康塔尔的特色名产,特点是皮很厚,能够保存较长时间,搭配有盐奶酪,材料中主要用了进口的黑麦粉,面团容易软,所以制作过程控制好面团的软硬度.”食材明细主料高筋面粉(50G)黑麦粉(185G)干酵母(2.5G)盐(4G)水(140G)发酵老面团(80G)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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香脆面包片怎么做-香脆面包片的做法
  • 香脆面包片怎么做-香脆面包片的做法

  • “草稿箱的存货。”食材明细主料面包(3个)辅料黄油(适量)淡奶油(适量)白砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香脆面包片的做法步骤1、冰箱冷冻的面包室温回软。2、切成片。3、平铺烤盘里。4、黄油淡奶油小火融化。5、面包片表面刷一层。6、撒白砂糖。7、烤箱提前预热15...
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弗朗明戈慕斯冰 怎么做-弗朗明戈慕斯冰 的做法
  • 弗朗明戈慕斯冰 怎么做-弗朗明戈慕斯冰 的做法

  • “弗拉明戈慕斯冰是将蓝甘果露的浅蓝和火龙果明朗热烈的红色,调制出混合细腻的渐变色,每一杯都是独一无二的梦幻饮品!”食材明细主料冰块(适量)白巧克力酱(适量)蓝甘果露(适量)全脂牛奶(适量)辅料红心火龙果(适量)酸甜(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)弗朗明戈慕斯冰的做法步骤1、沙冰...
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克里斯托弗怎么做-克里斯托弗的做法
  • 克里斯托弗怎么做-克里斯托弗的做法

  • “《学徒面包师》被扔一边很久了。终于又回过头来重新拾起。从头至尾翻了一遍,发现这上面的面包竟然也做了七七八八,遗留的那些,还真是不多。一切从头。克里斯托弗,看那名字,好像应该是属于圣诞的节日面包。之前做过同样面团,另一个造型的面包。克里斯托弗,只是换了另一个造型而...
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香葱酥脆面包条怎么做-香葱酥脆面包条的做法
  • 香葱酥脆面包条怎么做-香葱酥脆面包条的做法

  • 食材明细主料吐司方包(1个)辅料黄油(100克)鸡蛋(1个)细砂糖(50克)干葱(鲜香葱或蒜末)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香葱酥脆面包条的做法步骤1、吐司方包切去四周和底部的焦边。2、对半切开并切成小均等的8小块。3、把原材料都准备好,回软的黄油称取100克放在碗里。4、回软的...
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意大利弗卡夏怎么做-意大利弗卡夏的做法
  • 意大利弗卡夏怎么做-意大利弗卡夏的做法

  • “巨好吃的一款面包;弗卡夏徘徊在披萨于面包之间,味道很赞。蒜片的香味,面粉独特香味,橄榄油的醇香…每一种味道都不会太过,搭配在一起即是那么好吃。喜欢的小伙伴可以试试哦~此食谱为35*25规格烤盘。”食材明细主料高筋面粉(315g)黑麦面粉(135g)细砂糖(6g)低糖酵母(5g)纯净水(240ml)橄榄...
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托斯卡纳面包怎么做-托斯卡纳面包的做法
  • 托斯卡纳面包怎么做-托斯卡纳面包的做法

  • ““在面包世界中,托斯卡纳面包的特别之处在于不添加任何盐分,因此它特别适合那些需要控制实验摄取量的人食用。但遗憾的是,正是由于缺乏盐分,这款面包尝起来没有什么味道。不过,托斯卡纳人在品尝味道丰富的食物时并没有忘记它,他们通过大量使用味道浓郁的调味料和面糊来补充面...
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香烤杂粮面包脆片怎么做-香烤杂粮面包脆片的做法
  • 香烤杂粮面包脆片怎么做-香烤杂粮面包脆片的做法

  • ““简易快手,却让人无限满足的一口香脆,浓浓的黄油简直治愈我的心”食材明细主料杂粮面包(1个)黄油(20g)辅料欧芹(适量)大蒜(适量)海盐(适量)原味(口味)未知(难度)香烤杂粮面包脆片的做法步骤1、大蒜去皮磨成蓉。2、新鲜的欧芹叶子剪入,没有欧芹可以用芹菜叶子。3、加入黄油,自己喜欢吃多...
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酥脆原味米包片怎么做-酥脆原味米包片的做法
  • 酥脆原味米包片怎么做-酥脆原味米包片的做法

  • “用面包机试做了一下米包,觉得口感有些粗糙,又改良了一下,用烤箱接着烤成酥脆的厚片。此方法也适用于普通面包片。”食材明细主料鸡蛋(1只)牛奶(110g)油(50g)糖(50g)大米粉(100g)面包粉(160g)耐高糖酵母(4g)辅料盐(1g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥脆原味米包片的做法步骤1、把鸡蛋,牛...
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甜脆面包片怎么做-甜脆面包片的做法
  • 甜脆面包片怎么做-甜脆面包片的做法

  • 食材明细主料面包片(若干)辅料丘比沙拉酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜脆面包片的做法步骤1、丘比沙拉酱一条2、将沙拉酱均匀涂抹在面包片两面3、将沙拉酱均匀涂抹在面包片两面4、面包片码好在烤盘上5、烤箱预热5分钟,220度20分钟。(时间可根据自家烤箱略作调整)6、...
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摩卡奶酥面包怎么做-摩卡奶酥面包的做法
  • 摩卡奶酥面包怎么做-摩卡奶酥面包的做法

  • 食材明细面团材料高筋面粉(300克)全蛋液(30克)水(160克)盐(3克)干酵母(3克)细砂糖(25克)速溶咖啡粉(5克)黄油(20克)奶酥馅材料黄油(45克)糖粉(40克)可可粉(5克)奶粉(55克)全蛋液(12克)盐(少许)表面装饰全蛋液(适量)奥利奥碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)摩卡奶酥面包的做法步骤1、材料备齐,黄...
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