- “看了《顶级厨师》里有制作肠粉的画面,发现制作肠粉不是很容易的事情,米粉之间的比例稀稠度以及火候大小的控制都要有严格的要求;肠粉对我来说是一种陌生的食品,我从来也没有吃过,不知是何味道,但是我从感官上看到肠粉是粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,味道应该很不错的小吃...
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- 说起肠粉这个名字大家可能会很熟悉,作为广东那边特色美食,现在也越来越得到人们的喜爱,无论当做早餐或晚餐都非常的方便,他还可以加各种各样的配菜在里边,它的精华在于软糯的口感和蘸汁的鲜美,下边就来介绍一下肠粉的制作方法。肠粉怎么做才好吃,最正宗的做法在这里一、肠粉的制...
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- 食材明细主料香肠(170克)虾仁(200克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香肠炒虾仁的做法步骤1、食材:香肠(已蒸熟)、虾仁(已清洗)。2、在虾仁里加适量的料酒。3、加适量的盐。4、调味拌匀腌制5分钟。5、将香肠放在案板上切成片。6、起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻...
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- 粘米粉、澄粉。肠粉又名布拉蒸肠粉,是比较常见的米制品,也是广东著名的特色美食。肠粉制作的食材多样,除了粘米粉、澄粉,还有蔬菜、肉末、鸡蛋、葱花、大蒜、酱油等。没有澄粉可以用小麦淀粉代替。蒸肠粉的时候需要用光滑、防粘的盘子,并且要在盘子表面刷油,这样可以避免肠粉粘...
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- “金针菇的营养价值非常高,含有丰富的优质蛋白,维生素b族和氨基酸,有利于我们的身体发育,可提高机体的免疫力,增强体质,而且含有大量的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,改善便秘的现象,还具有美容养颜的作用,大部分人群都非常适用,金针菇的热量也不高,也非常适合减肥的人食用。”食材明细...
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- “买了做肠粉的粉,做了虾仁肠粉,天热吃着很爽口,做法也不复杂。”食材明细主料肠粉专用粉(100g)虾仁(150g)辅料水(250g)青橄榄菜叶(适量)调料虾仁蛤蜊酱(2小勺)生抽(5g)醋(20g)酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香虾仁肠粉的做法步骤1、虾仁去虾线清水中加白醋浸泡去腥。2、虾仁切...
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- “嫩滑美味,做法简单。”食材明细主料陈村粉(2张)虾仁(适量)猪肉末(适量)辅料酱油(少许)胡椒粉(少许)香油(少许)甜辣酱(少许)葱花(少许)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末虾仁蒸肠粉的做法步骤1、虾仁,肉末放胡椒粉,香油,酱油腌制15分钟。2、陈村粉铺在案板上,把肉末和虾仁放在中间,再卷起...
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- “肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品.在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。刚出锅的肠粉,晶莹剔透Q弹不沾牙,皮薄而不透,味道很是鲜美。”食材明细主料肠粉预拌粉(100克)清水(220克)猪肉(100克)大虾(1...
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- 食材明细主料香菇(适量)虾米(适量)油菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)调料鸡精(适量)小红椒(一个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇炒虾仁的做法步骤1、香菇洗净去蒂。2、香菇热水绰一下。3、绰好的香菇切段。4、虾仁洗净。5、嫩油菜洗净。6、油菜洗净切...
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- 食材明细主料肠粉皮(适量)虾仁(适量)鸡蛋(适量)娃娃菜(适量)辅料香葱(适量)蚝油(适量)鱼露(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虾仁肠粉的做法步骤1、虾仁去虾线加入料酒、盐腌制片刻。2、娃娃菜洗净焯水。3、娃娃菜、香葱切碎。4、肠粉皮用水浸泡至软后放入鸡蛋液,香葱、...
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- 随着生活质量的提高,人们慢慢的走出了自己小小的圈子,开始尝试各种旅行,在小编看来,旅行的意义在于,走遍世间每个角落,吃遍人间各地美食,小编就带大家来了解一下各地哪的小龙虾最正宗,大家去旅行的时候可以亲身体验一下小龙虾的美味。哪的小龙虾最正宗1.江苏刘氏盱眙龙虾刘氏盱眙...
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- 食材明细主料蟹肉(5只)虾仁(250g)猪肉(400g)香菇(若干)大白菜(若干)辅料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蟹粉虾仁香菇大馄饨的做法步骤1、准备五只大闸蟹(最好三雌两雄,爱吃蟹黄的可以都用雌蟹)拆蟹肉2、将剥好的蟹肉放入油锅...
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- “因为没有出过远门,对于一些其他各地的风味小吃和特色点心只能从媒体杂志,网络里和各博友的空间去了解。广式点心很有名,不管在哪个星级饭店,粤式和广式点心也算是招牌点心了,做这道点心前在网上搜了很多资料,从用料,配方到制作过程及调味料都特别重要。要做好这道点心,看似简单...
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- “蒸出来的美味,简单又快手,买的仲景西峡鲜香菇,肉质肥厚,味道鲜美。”食材明细主料鲜香菇(7朵)虾仁(1小碗)青豆(10g)胡萝卜碎(10g)葱碎(5g)辅料玫瑰盐(3g)白胡椒粉(1g)食用油(1小勺)料酒(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇蒸虾仁的做法步骤1、食材准备:胡萝卜、葱提前切碎,青豆解冻备...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “肠粉是粤式餐点的代表之一,是一种非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。物美价廉,老少咸宜,,从不起眼的食肆茶市,到星级酒店,几乎都有供应。在北方这种小吃一般是在酒店早茶才能吃到,每次去吃早茶都是必点的餐食之一,总是琢磨这么好吃的食品是怎么做的。...
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- “周末给儿子做个披萨吃!”食材明细主料披萨饼底(一个)香肠(两个)尖椒(一根)虾仁(8个)胡萝卜(半根)马苏里拉奶酪(适量)小番茄(适量)辅料西红柿(半个)番茄酱(一勺)蚝油(一勺)披萨草(适量)洋葱(半个)生抽(一勺)白糖(一勺)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)虾仁香肠披萨的做法步骤1、先炒番茄酱,今天没有牛...
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- 食材明细主料香肠(适量)西蓝花(适量)虾仁(适量)牛肉(适量)米饭(适量)调料玉米油(10毫升)盐(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香肠虾仁炒饭的做法步骤1、准备材料。2、油锅倒入适量清水,倒入西蓝花。煮开捞出备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入香肠炒片刻。4、倒入...
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- 腊肠大家都吃过,尤其是过年的时候,家家户户开始准备置办年货,腊肠是必不可少的,很多人家都是自己买了肉,去市场订做,有些人则是直接买现货,那么哪里的腊肠最正宗最好吃?哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类:腊肠可分为三大类:生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠。不同的地区腊...
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- “简单又好吃的早餐,美味不上火。最适合老人孩子。”食材明细主料肠粉专用粉(100g)虾仁(25g)玉米(25g)辅料清水(250g)调料酱油(2匙)食用油(2匙)食盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾仁玉米肠粉的做法步骤1、准备的食材(鸡蛋可用可不用)。2、虾仁需温水泡软。3、称取肠粉专用粉100...
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- “肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食材明细主料大米(80克)辅料清水(150毫升)虾仁(100克)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)蒸鱼豉...
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- “肠粉是粤式餐点的代表之一,是一种非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。物美价廉,老少咸宜,,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。做过茴香苗虾仁肠粉很受欢迎,今天早餐做一款茴香苗虾仁肠粉孩子们反应味道好极了。”食材明细主料大米...
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- “哈哈哈~还是懒妈妈的菜,属于饭菜一锅端,简单好吃又营养,非常合小谷仔的胃,小朋友爱吃着呢。”食材明细主料三层肉(100克)干虾仁(100克)香菇(1把)大米(200克)胡萝卜(1根)蒜瓣(3个)辅料味极鲜酱油(适量)盐巴(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇虾仁饭的做法步骤1、准备所有的...
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- 夏季到了,又到了吃小龙虾的季节。一到夜宵的时间,外面的大排档就会有各种小龙虾的香味飘出来。弄的小编都饿了。但是外面的小龙虾真的健康吗?今天小编就教大家在家中就可以制作最正宗的麻辣小龙虾的做法,不会的小伙伴一定要赶紧记好哦。一、如何挑选小龙虾1、一定要挑选活虾,...
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- “美食好吃又要好看,虾仁肠粉加入了天然的红心火龙果汁,漂亮的红色赏心悦目!短暂的蒸制不会变色,成品很有颜值!”食材明细主料白鲨肠粉(150克)清水(75克)香菜(100克)葱(15克)柠檬汁(数滴)辅料红火龙果汁(150克)虾仁(150克)鸡蛋液(适量)姜(8克)白鲨肠粉酱油(50克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)...
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