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关于长条面包的餐饮百科

长条面包的做法 【长条面包】简单造型也美味 长条面包怎么做
  • 长条面包的做法 【长条面包】简单造型也美味 长条面包怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(250克)辅料鸡蛋(1个)白糖(25克)水(110克)酵母(4克)黄油(30克)配料盐(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)长条面包的做法步骤1、准备好用料2、将除黄油以外的原料放入面包机内,要先加液体再加固体,在面粉上挖个小洞把酵母放里面,启动和面程序,3、一个和面程序结束后...
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咸香长面包怎么做-咸香长面包的做法
  • 咸香长面包怎么做-咸香长面包的做法

  • “这是一款高仿版的“法棍”,口感上跟法棍完全不同,咸香的口感,很有嚼劲,面包的组织相当的好,关键是放的糖和油相当的少,很健康。配方来自晓廷爱烘焙”食材明细主料面包粉(200克)水(120克)白砂糖(3克)盐(4克)酵母(2.5克)辅料刷面用油(适量)咸香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸香长面包的...
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肉松长条包怎么做-肉松长条包的做法
  • 肉松长条包怎么做-肉松长条包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(680g)奶粉(30g)黄油(70g)糖(100g)辅料水(270~290ml)酵母(6~10g)食盐(6g)鸡蛋(2个)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松长条包的做法步骤1、......2、分割70g一个3、尽量擀长4、包入肉松,然后卷起来5、拿去发酵6、发酵后刷一层油或者蛋夜,挤上沙拉酱(不容易烤焦)...
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法式长棍长飘香-静安面包房
  • 法式长棍长飘香-静安面包房

  • 众所周知,法式长棍是法国一种独一无二的硬面包,因其外形特别像一条长长的棍子,所以才被称呼为法式长棍。与普通香软的面包不同,法式长棍外皮和里面都很硬,吃起来有一种独特的味道。在中国,法式长棍作为静安面包房的招牌产品,每天都可以看见人们排起长队前来购买,他们家的法式长棍...
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面包条的做法 橙香甜味面包条 面包条怎么做
  • 面包条的做法 橙香甜味面包条 面包条怎么做

  • “自上次做了全麦面包条,这一段迷上做面包条了。因为简单,因为快捷,因为美味,因为……反正迷上了。这次为了尝鲜,在上次的基础上加了些味道,橙皮屑和白砂糖。我不喜欢酥脆的,每次就搓的粗些,烤的轻一些,出炉的面包条外脆里软,橙香外加砂糖粒的惊喜,更让人停不了口。”食材明细主料普...
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烤面包多长时间
  • 烤面包多长时间

  • 十五至三十五分钟。面包的种类比较多,大小也不一样,烤的时间也会有所不同。烤面包之前,需要将烤箱调制220度,预热十分钟,这样可以使面包受热更加均匀。烤面包的时间不宜过久,以免面包的质地改变,吃起来口感偏苦。烤好的面包可以直接吃,也可以搭配牛奶等美食一起吃。...
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香蒜面包条的做法 快手香蒜面包条 香蒜面包条怎么做
  • 香蒜面包条的做法 快手香蒜面包条 香蒜面包条怎么做

  • “一直比较喜欢吃香蒜面包条,可不知怎么回事,面包店很少有卖的了,那就自力更生吧~”食材明细主料面包(2片)辅料蒜香黄油酱(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香蒜面包条的做法步骤1、全麦面包片切成长条放在烤盘上。2、快手的关键:蒜香黄油酱。3、在每个面包条表面抹匀蒜香黄...
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苋菜五彩豆长棍面包的做法 紫苋菜五彩豆长棍面包 苋菜五彩豆长棍面包怎么做
  • 苋菜五彩豆长棍面包的做法 紫苋菜五彩豆长棍面包 苋菜五彩豆长棍面包怎么做

  • “这款面包,已经想做很久了,喜欢那漂亮的淡粉色。炎热的夏天,手工揉面的人伤不起啊。揉个面团,那个汗一直流。自己动手为家人制作健康面包,再累也是值得的。”食材明细主料高粉(350克)盐(3克)苋菜汁(260克)酵母粉(4克)无盐黄油(20克)辅料五彩蜜豆(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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豆沙长面包怎么做-豆沙长面包的做法
  • 豆沙长面包怎么做-豆沙长面包的做法

  • 食材明细主料高粉(160克)低粉(40克)酵母粉(2.5克)细砂糖(35克)盐(2克)奶粉(7克)全蛋液(30克)牛奶(100克)黄油(25克)辅料红豆沙(180克)黑芝麻(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙长面包的做法步骤1、主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。2、运行“和面”程序,默认时间15分钟。3...
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可可花纹长颈鹿面包的做法 全面包机版可可花纹长颈鹿面包 可可花纹长颈鹿面包怎么做
  • 可可花纹长颈鹿面包的做法 全面包机版可可花纹长颈鹿面包 可可花纹长颈鹿面包怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(280g)低筋粉(70g)辅料黄油(30g)可可粉(6g)黑芝麻(适量)酵母(4g)盐(4g)奶粉(14g)水(195至210ml)细砂糖(20g)蛋液(42g)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可可花纹长颈鹿面包的做法步骤1、将除了黄油和可可粉以外的全部材料放入面包机桶内。中间掏个小洞把酵母放进去2、开始第...
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豆奶花卷式甜面包的做法 豆奶长条花卷式甜面包 豆奶花卷式甜面包怎么做
  • 豆奶花卷式甜面包的做法 豆奶长条花卷式甜面包 豆奶花卷式甜面包怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)全麦(50克)豆渣(一碗)干酵母(3小勺)糖(60克)鸡蛋(1.5只)豆浆(200ml)黄油(60克)苹果酱(2个)桂皮粉(少许)蛋液(0.5只)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆奶花卷式甜面包的做法步骤1、将发面材料放进面包机内,打到发面档,面包机将自动工作。2、面包机发面的工作原理是先搅...
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椰蓉酸奶长条面包怎么做-椰蓉酸奶长条面包的做法
  • 椰蓉酸奶长条面包怎么做-椰蓉酸奶长条面包的做法

  • 食材明细主料高粉(270g)酸奶(2盒)椰蓉碎(30g)辅料植物油(30g)黄油(30g)白糖(50g)酵母(3g)盐(3g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉酸奶长条面包的做法步骤1、先液体后固体,加入酸奶、盐和白糖。2、再陆续加入高粉和酵母。3、面包机揉面30分钟,黄油或者植物油已经加入。第一个阶段放入容...
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面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做
  • 面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做

  • “周末烤了8个热狗面包胚~~~当时就做了2个热狗面包解馋~~剩下的面包留着当后面几天的早餐~~第一天的早餐【面包酸奶条】~~上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~因此,来个简单的【面包酸奶条】,不费多少时间,一样有美味~~但前提是,面包得提前做好哦~给面包刷老酸奶的时候,可以当做奶油...
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长棍面包怎么做-长棍面包的做法
  • 长棍面包怎么做-长棍面包的做法

  • 食材明细主料T65小麦粉(500g)20度净水(320g(揉面用))辅料精盐(10g)酵母(3g)净水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麦粉(少量(装饰用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)长棍面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉2、加入2/3的揉面用净水(20度)。3、还是这种稀面团的状态下,铺上微湿(拧不出水的...
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意大利长棍面包怎么做-意大利长棍面包的做法
  • 意大利长棍面包怎么做-意大利长棍面包的做法

  • “亲,这个面包切记要头天晚上开始发酵这样第二天就可以吃了”食材明细主料面粉(三量杯)水(1.5量杯)橄榄油(适量)酵母(1克(1/4茶匙))盐(2克(1/2茶匙))糖(3克(3/4茶匙))辅料橄榄(10个)小西红柿(10个)大蒜(适量一头)百里香(20片小叶子)胡椒粒(适量)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)未知(难度)意大利长棍面包的做法步...
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法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做
  • 法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做

  • “Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐...
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长棍老面包怎么做-长棍老面包的做法
  • 长棍老面包怎么做-长棍老面包的做法

  • ““这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性,直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时,酵母被唤醒,它开始猛吃猛长,食用一天之前还没有被释放的糖分。因为酵母只将少量糖分转化成了酒精和二氧化碳,所以...
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灰色长棍面包怎么做-灰色长棍面包的做法
  • 灰色长棍面包怎么做-灰色长棍面包的做法

  • “满心期待的乌黑乌黑的墨鱼面包最后变成半白不灰,心下失望之余决定用另一个面包来把那一坨墨鱼汁解决掉。弄明白普通墨鱼汁与烘焙用墨鱼汁的巨大差别之后,不再期待那煤炭般漆黑的面包,只是好奇于这剩下的15克墨鱼汁能把面团变成什么灰?果然,虽然比之前的面团深了不少,也依然只...
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你还在为吃面包长胖而烦恼吗-面包长胖吗
  • 你还在为吃面包长胖而烦恼吗-面包长胖吗

  • 现在面包越来越受到人们喜爱了,西餐上的法棍,宴会上的甜点,面包店里的松松软软、各式各样的面包,看着就想咬一口,但是现在很多女生又想减肥,保持好身材,又止不住美食的诱惑,内心无比纠结,毕竟鱼和熊掌不可兼得,但是实际真的面包长胖吗?今天小编告诉你正确答案。一、面包长胖吗答案...
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烤面包条怎么做-烤面包条的做法
  • 烤面包条怎么做-烤面包条的做法

  • “自己做的土司,还剩一些,就做了土司面包条。”食材明细主料土司(适量)辅料橄榄油(适量)砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤面包条的做法步骤1、土司切片。2、切条。3、摆放在烤盘上。4、刷上橄榄油。5、撒砂糖。6、180℃,15分钟。7、装盘。...
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粉条泡多长时间可以包包子
  • 粉条泡多长时间可以包包子

  • 二十至三十分钟。浸泡粉条使用的水温不同,浸泡的时间也会稍有差别。泡粉条使用的水,要没过粉条,以免粉条浸泡不充分。泡好的粉条需要清洗干净,放在热水中煮熟,捞出过凉,切碎后即可用于制作包子馅料。粉条可以搭配猪肉、豆干、胡萝卜等食材一起调制馅料制作包子。...
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梨汁面包条的做法 零厨艺快捷面包——梨汁面包条 梨汁面包条怎么做
  • 梨汁面包条的做法 零厨艺快捷面包——梨汁面包条 梨汁面包条怎么做

  • “对于上班族来说每天上班够累人的,耗时的面包实在玩不起,前几天偶然逛新浪发现这个快捷面包的做法和配方发现挺实用的,小小变动了一下,把牛奶换成了梨汁,没想到这款面包减少了揉面的时间和发酵时间,做出来的面包虽缺少了绵软和轻柔,却很有嚼劲,充满了淡淡的果香,口感很好。”食材...
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面条菜地瓜面包子的做法 地瓜面 面条菜 包子 面条菜地瓜面包子怎么做
  • 面条菜地瓜面包子的做法 地瓜面 面条菜 包子 面条菜地瓜面包子怎么做

  • 食材明细主料面条菜(适量)面粉(适量)地瓜面粉(适量)辅料猪肉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)葱花(适量)花生油(适量)原味(口味)未知(难度)面条菜地瓜面包子的做法步骤1、葱花放花生油里炸熟,油量就是你包包子用的油量。过了油的葱花,特别香。2、面条菜提前洗好,过水,一变色就捞出来泡在凉水里。...
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椰蓉面包条的做法 椰蓉排包@面包条 椰蓉面包条怎么做
  • 椰蓉面包条的做法 椰蓉排包@面包条 椰蓉面包条怎么做

  • “大女儿的最爱还是有馅的椰蓉包,但小女儿才一岁三个月,最爱的还是拿着好玩的面包条,所以要做两种不同的。”食材明细主料高筋粉(300克)辅料糖(4茶匙)黄油(20克)牛奶(100克)盐(1克)酵母(4克)椰蓉馅(适量)鸡蛋(1个)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)椰蓉面包条的做法步骤1、先把牛奶,鸡蛋,糖,...
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法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法
  • 法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500g)白糖(15g)盐(8g)黄油(50g)辅料酵母粉(5g)奶粉(8g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式长棍面包的做法步骤1、将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。2、将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待...
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