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关于水煮鱼火锅的餐饮百科

水煮鱼火锅怎么做-水煮鱼火锅的做法
  • 水煮鱼火锅怎么做-水煮鱼火锅的做法

  • “下了两天雪,空气也湿润了不少,随着冬至的到来,气温也越来越低,一度都降到零下十几度,这么冷的天,要是吃上一锅辣辣烫烫的火锅就好了,能让你的全身瞬间就暖和起来,这次锅里加了鲜美的史云生上汤,让这火锅味道更加丰富,辣中带鲜,好吃极了~~~~我这次买的草鱼,大约有4斤多重,按理这么大...
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自制水煮鱼-水煮鱼
  • 自制水煮鱼-水煮鱼

  • “本人属于特别爱吃鱼的主,鱼怎么做都爱吃尤其是水煮鱼,酸菜鱼等等。东北的冬天很冷啊,晚上餐桌上来上一道水煮鱼,辣,哈哈下饭,暖和吃上一口瞬间暖和不信你试试,哈哈,自己做的既经济实惠又健康!”食材明细主料黑鱼(一条)水煮鱼料包(1袋)辅料豆芽菜(适量)葱(适量)香菜(适量)淀粉(适量)鸡蛋清(一...
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水煮鱼的做法 水煮鱼(精) 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 水煮鱼(精) 水煮鱼怎么做

  • “注:1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。4、我觉得,花椒和辣椒都香,所以还...
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水煮鲶鱼豆腐火锅怎么做-水煮鲶鱼豆腐火锅的做法
  • 水煮鲶鱼豆腐火锅怎么做-水煮鲶鱼豆腐火锅的做法

  • 食材明细主料鲶鱼(1.4斤)辅料豆腐(适量)粉条(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮鲶鱼豆腐火锅的做法步骤1、主原料:鲶鱼(切成块),豆腐(切成小块),粉条(冷水泡软)辅料:生姜,葱,大蒜头,水煮料,盐,鸡精,芹菜叶。2、将生姜,葱,大蒜头,水煮料在油锅里爆香,加水煮开。3、将鱼块(不需要淹制),豆腐,粉条...
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火锅底料版水煮肉片的做法 水煮肉片—火锅底料版 火锅底料版水煮肉片怎么做
  • 火锅底料版水煮肉片的做法 水煮肉片—火锅底料版 火锅底料版水煮肉片怎么做

  • 食材明细主料猪里脊肉(约250克)大头菜(适量)辅料麻辣牛油火锅底料(适量)葱(适量)八角(1个)生抽(适量)盐(少许)清水(1大碗)姜(适量)蒜(适量)腌肉料蚝油(1勺)鸡蛋清(1个)淀粉(1勺)胡椒粉(适量)熟油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火锅底料版水煮肉片的做法步骤1、猪里脊肉洗净。2、切薄片。3、肉片...
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火锅煮鱿鱼须煮几分钟
  • 火锅煮鱿鱼须煮几分钟

  • 6-8分钟。鱿鱼属于海鲜,鱿鱼须是一种常见的火锅食材,食用前一定要煮透,不然会有残留的寄生虫。要保证鱿鱼须的鲜美味道,一定要控制时间,在沸腾的火锅中烫煮6-8分钟,就能有脆爽Q弹的口感,煮得太久会使鱿鱼须肉质变老,咬不断嚼不烂。...
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冰冻带鱼煮火锅怎么煮
  • 冰冻带鱼煮火锅怎么煮

  • 先解冻,再开始煮。带鱼是一种食用价值比较丰富的鱼类,吃冰冻带鱼前一定要先将其解冻,不然比较难煮熟,而且煮的时间过长也会影响带鱼的口感。煮带鱼火锅时应该先准备好调料和配菜,首先把准备好的花椒,蒜末,火锅料等炒熟,然后再把带鱼下入锅中一起煮。...
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红红火火、年年有余 麻辣水煮鱼怎么做-麻辣水煮鱼的做法 [麻辣水煮鱼]---
  • 红红火火、年年有余 麻辣水煮鱼怎么做-麻辣水煮鱼的做法 [麻辣水煮鱼]---

  • “鱼,是个吉祥是食材,寓意着年年有余,所以大家在过年的时候,餐桌上一定会有它的身影。麻辣鲜香的水煮鱼,红红火火的样子,一看就有一种特别热闹的感觉,来上一盘,一定吃得足够过瘾。”食材明细主料草鱼(半只)黄瓜(一根)豆芽(100克)辅料生姜(适量)香葱(适量)蒜瓣(适量)花椒(适量)干红椒(适量)八角(2个...
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煮鱼头冷水下锅还是开水下锅-鱼头要煮多久才好吃
  • 煮鱼头冷水下锅还是开水下锅-鱼头要煮多久才好吃

  • 一般在市场买回来的鱼头,在选择做法上面都是煮汤喝的居多。而正宗的鱼头汤在煮出来的时候,颜色呈现乳白色,汤汁是又浓又白,喝起来不仅味道不错,营养也是非常丰富的。那么在煮的时候鱼头要煮多久才好吃?一起去了解了解吧。一、鱼头要煮多久才好吃这里给到大家的建议是15~20分钟...
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家里煮火锅用什么水
  • 家里煮火锅用什么水

  • 自己在家煮火锅,一般就用自来水的冷水就可以了,当然有条件的也可以选择矿泉水。煮火锅的时候倒入一半的冷水,开火煮沸腾就可以加入煮火锅的食材,等食物浮起水面的时候就可以食用。...
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水煮鱼的做法 火红辣爽的开胃水煮鱼 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 火红辣爽的开胃水煮鱼 水煮鱼怎么做

  • “收获的季节,到处都一片秋色。金黄的谷穗,绿绿的豆角,挂满枝头的绿中带红的大枣,还有满地鼓蓬蓬的花生,到处都是秋的希望。这个季也是鱼儿最肥的季节,好久没有做川菜来满足那充满渴望与期待胃肠了。今天正好有空去市场买了一条大鲤鱼回来准备做一道传统川菜水煮鱼试试。”食材...
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清水鱼火锅怎么做-清水鱼火锅的做法
  • 清水鱼火锅怎么做-清水鱼火锅的做法

  • “先生是我的初恋。恋爱时,常在外寻找美食,多年的婚姻造就了我不算太赞的厨艺。也是有了孩子后,才更加注重饮食----因为感到自己有责任,照顾好家里的他们,而让家中的每个人保持身体健康是生活中最重要的事情!这个火锅的历史可以追溯到,当年和先生恋爱开始到现在,从以前在外吃,到现...
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巴沙鱼火锅煮多久
  • 巴沙鱼火锅煮多久

  • 2~3分钟。新鲜的巴沙鱼切块煮火锅,鱼肉下锅2~3分钟后就可以捞出食用,巴沙鱼煮火锅,首先鱼块要切得厚薄适度,切片过薄下锅会融化,切片过厚则会影响煮熟时间和食用口感,筷子夹着鱼肉在沸腾的火锅里,涮2~3分钟,直接捞出就可以食用,肉质非常鲜嫩。...
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水煮鱼如何做简单又好吃-火锅底料版
  • 水煮鱼如何做简单又好吃-火锅底料版

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料BASA鱼:两大块辅料火锅底料:一包豆芽:少许芡粉:三大勺具体步骤1.豆芽洗干净,控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。2.炒锅放少许油,加热到6成,倒入豆芽翻炒1分钟,豆芽盛出来备用2.鱼块化冻好了后,切成小块。切的时...
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水煮鱼的做法 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼 水煮鱼怎么做

  • “自从买了免火再煮锅,可是得了狗头金,只要炖的菜就都用它。这道水煮鱼,跟正宗水煮鱼的做法差别很大,但我也起不出更贴切的名字,就这么着吧。总之吃起来又麻又辣,很过瘾就是了。如果哪天家里米饭做多了,记得一定要做这道菜,很下饭滴!”食材明细主料野生鲤鱼(一条)豆腐(适量)香葱(适量)生...
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火锅鲍鱼煮几分钟
  • 火锅鲍鱼煮几分钟

  • 五分钟。鲍鱼切成薄片后放入红汤内煮五分钟即可,鲍鱼除了可以涮火锅外,还可以做成很多的美食,比如烤鲍鱼,鲍鱼粉丝煲,鲍鱼粥,红烧鲍鱼,生煎鲍鱼,爆炒鲍鱼,鲍鱼炖土豆,清蒸鲍鱼,鲍鱼炖排骨,鲍鱼捞饭,桃汁烧鲍鱼,蒜香鲍鱼,鲍鱼炖鸡汤,鲍鱼吃起来也是比较的鲜嫩。...
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清水煮牛肉火锅怎么做-清水煮牛肉火锅的做法
  • 清水煮牛肉火锅怎么做-清水煮牛肉火锅的做法

  • 食材明细主料牛肉丸(20颗)辅料牛肉排(1块)调料姜(3块)盐(3匙)黑胡椒粉(1匙)海盐(1匙)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清水煮牛肉火锅的做法步骤1、准备好食材牛肉丸,牛排,肥牛。2、清水放入姜块煮沸后下牛排,牛肉丸。3、再次煮沸后用勺子撇去浮沫放入盐试味。4、买牛排配送了黑胡椒粉...
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家庭版水煮鱼-水煮鱼
  • 家庭版水煮鱼-水煮鱼

  • 食材明细主料大头鱼(1500克)辅料大葱(1根)姜(1块)豆瓣酱(2匙羹)花生油(大约150毫升)盐(适量)料酒(2匙羹)白糖(四分之一匙羹)鸡精(半匙羹)白胡椒粉(少许)干红辣椒(适量)生抽(2匙羹)淀粉(1匙羹)绿豆芽(250克)香菜(1根)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭版水煮鱼的做法步骤1、片好的鱼片,放入1匙羹料酒...
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红火水煮鱼怎么做-红火水煮鱼的做法
  • 红火水煮鱼怎么做-红火水煮鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)辅料豆芽(适量)金针磨(适量)配料红干椒(适量)麻椒(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)料酒(适量)香油(适量)老抽(适量)郫县豆瓣酱(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红火水煮鱼的做法步骤1、主料鲤鱼一条。2、在鱼的前后各切一刀,把腥...
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怎么煮火锅鱼
  • 怎么煮火锅鱼

  • 怎么煮火锅鱼。煮火锅鱼的第一个标准是火锅,第二个标准是鱼。火锅的配料一定要香,辣。这样和鱼一起煮,鱼肉才能融进火锅的味道,不然就会是鱼腥味。并且一定要把鱼用盐闷半个小时。这样煮出来的火锅鱼味道美极了。怎么煮火锅鱼1、做法一食材及原料:鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢...
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水煮鱼的做法 水煮鱼(黑鱼) 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 水煮鱼(黑鱼) 水煮鱼怎么做

  • “现在流行石斑鱼火锅,其实就是用的黑鱼,黑鱼的肉质很棒,适合做火锅或者水煮鱼,这里是水煮鱼的另类做法……卖相不咋地,但味道很可口!”食材明细主料黑鱼(一条)辅料好人家水煮鱼料(1袋)油(适量)配料盐(适量)花椒粉(少许)中辣(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)水煮鱼的做法步骤1、将案板用保...
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水煮清水鱼的做法 水煮鱼片(清水鱼) 水煮清水鱼怎么做
  • 水煮清水鱼的做法 水煮鱼片(清水鱼) 水煮清水鱼怎么做

  • “[1]草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处...
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水煮鱼是开水下锅还是冷水
  • 水煮鱼是开水下锅还是冷水

  • 都可以。做水煮鱼的时候,不管是开水下锅还是冷水下锅,都不会影响鱼肉吃起来的口感,只是在烹饪时间上的不同。做水煮鱼的时候可以提前一段时间将鱼肉腌制,这样做出来的水煮鱼吃起来味道会更好。做水煮鱼的时候可以加入豆芽、大白菜、木耳、洋葱等配菜。...
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火锅加盟木辛水水冰煮羊火锅店怎么加盟
  • 火锅加盟木辛水水冰煮羊火锅店怎么加盟

  • 餐饮提问:火锅加盟木辛水水冰煮羊火锅店怎么加盟盧711回答:火锅店的兴起带动了不少市场收益,其中木辛水水冰煮羊火锅店品牌挺好的,加盟的话很简单,只要按照一般程序走,备好相关材料,选好地址就行,你不用担心好不好加盟,因为它就是加盟店,给创业者提供了许多加盟优势和支持的,所以放...
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火辣辣的水煮鱼怎么做-火辣辣的水煮鱼的做法
  • 火辣辣的水煮鱼怎么做-火辣辣的水煮鱼的做法

  • “最近的北京温度越来越高了空气中都是闷闷的感觉很想吃点火辣辣的菜配上一点冰啤酒那真是对于奔波了一天的上班族辛苦工作后最好的馈赠了糖果粑粑今天为大家准备了一道夏日必备出汗利器水煮鱼”食材明细主料草鱼(1条)料酒(2勺)玉米淀粉(2勺)生姜(随意)小葱(随意)洋葱(随意)蒜(随意)郫...
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