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关于10寸酸奶蛋糕的餐饮百科

10寸酸奶蛋糕怎么做-10寸酸奶蛋糕的做法
  • 10寸酸奶蛋糕怎么做-10寸酸奶蛋糕的做法

  • “表皮有点裂了,在最后的40分钟里,烤盘里的水干了。如果我等到蛋糕烤好再去接雷雷放学,就得让他等到5点多,实在是不忍心。等我把雷雷接到家,就发现蛋糕表面裂了,又马上加了些水,还有10分钟就烤完了,但我知道这个蛋糕不会好看了...............”食材明细主料鸡蛋(8个)酸奶(400克)玉米...
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6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎么做
  • 6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎么做

  • “不是一个完美成品,但还是记录一下注意事项吧。”食材明细主料鸡蛋(2只)细砂糖(10g(蛋黄))水(20g)植物油(20g)低筋面粉(30g)辅料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10颗)细砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)6寸奶油蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋蛋白分离,入无水无油盆里,进冰箱冷藏。蛋黄...
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8寸酸奶慕斯蛋糕怎么做-8寸酸奶慕斯蛋糕的做法
  • 8寸酸奶慕斯蛋糕怎么做-8寸酸奶慕斯蛋糕的做法

  • “这个蛋糕本来是要给自己的生日蛋糕的,可是有的材料网上买的还没到,今天才到手。这个蛋糕也是我人生中第一次做蛋糕,非常成功,把经验分享给大家了。有问题,我虽然没法专业回答,但是会尽量帮助大家解决的。”食材明细主料酸奶(300克)吉利丁粉(20克)淡奶油(250ml)谷优玛利亚饼干(100克)...
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6寸酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(6寸) 6寸酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 6寸酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(6寸) 6寸酸奶戚风蛋糕怎么做

  • “家里头新入烤箱嘴馋烤出来的口感不比外面的乳酪蛋糕差”食材明细主料低筋面粉(65克)酸奶(80克)鸡蛋(3个)辅料糖(75克)色拉油(40克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)6寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、原料一览两个盆子一定要保证无水无油2、蛋清分离3、蛋黄加入25克糖打发再加入酸奶...
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10寸蛋糕用几个鸡蛋
  • 10寸蛋糕用几个鸡蛋

  • 8个以内。鸡蛋越多,蛋糕越有浓郁香气。烤10寸蛋糕时,需要注意的是时间与温度,时间控制在55分钟,短于这个时间,蛋糕外熟内生,长过这个时间,容易烤焦,口感不嫩滑。烤箱温度160度就比较合适,温度太高,蛋糕面容易裂开;温度太低,容易塌。...
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酸奶戚风蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶戚风蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做

  • “这是一款少油低糖的酸奶戚风,健康又美味,口感比普通戚风更细腻绵柔,好好吃哦!”食材明细主料低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)自制酸奶(190克)玉米油(20克)辅料细砂糖(40克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料。2、蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容...
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10寸斑马纹戚风蛋糕怎么做-10寸斑马纹戚风蛋糕的做法
  • 10寸斑马纹戚风蛋糕怎么做-10寸斑马纹戚风蛋糕的做法

  • “一直喜欢这款蛋糕,清晰漂亮的纹理,浓浓的香气,没有任何添加剂防腐剂,只有纯手工制作的口感,为家人送上满满的爱!”食材明细主料鸡蛋(8个)低筋面粉(180g)牛奶(120g)玉米油(120g)细砂糖(蛋黄)(40g)细砂糖(蛋白)(100g)可可粉(15g)辅料柠檬汁(或白醋)(几滴)香草精(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)神级(难...
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酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕(六寸) 酸奶慕斯蛋糕怎么做
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕(六寸) 酸奶慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料蛋糕胚(一片)酸奶(150克)白糖(30克)猕猴桃(100克)辅料淡奶油(130克)吉利丁片(2片)龟苓膏(100克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1、蛋糕胚一片,猕猴桃,龟苓膏分别切小丁备用。2、模具底部用保鲜膜包起来,或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。3、蛋...
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酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(八寸) 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(八寸) 酸奶戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料新鲜鸡蛋(7个)细白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋面粉(130g)柠檬汁(4至5滴)辅料细白砂糖(20g)食盐(1/4小勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备所需原料。鸡蛋是冷藏后回温的。不锈钢盆、打蛋器、刮刀、模具等确保无油无水。面粉提前过筛。2...
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八寸酸奶蛋糕怎么做-八寸酸奶蛋糕的做法
  • 八寸酸奶蛋糕怎么做-八寸酸奶蛋糕的做法

  • “酸奶蛋糕,因为加了酸奶的缘故,所以很嫩很滑,口味近似轻乳酪蛋糕,但没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,浓郁的奶香和入口即化的味道真的棒极了。”食材明细主料低筋面粉(40g)玉米淀粉(25g)原味酸奶(200g)鸡蛋(4个)辅料白砂糖(80g)白醋(几滴)黄油(45g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(...
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十寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 十寸戚风蛋糕怎么做
  • 十寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 十寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8)辅料低筋面粉(140克)牛奶(60克)奶粉(10克)白糖(130克)玉米淀粉(8克)食用油(60克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)十寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、牛奶,食用油,50克白糖,搅拌均匀。3、140克低筋粉,10玉米淀粉,10奶粉称好。4、筛入低筋粉,搅拌均匀。5、面糊中加8...
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八寸酸奶戚风蛋糕怎么做-八寸酸奶戚风蛋糕的做法
  • 八寸酸奶戚风蛋糕怎么做-八寸酸奶戚风蛋糕的做法

  • “酸奶戚风蛋糕比普通的更加鲜嫩美味,冷藏后味道更佳!”食材明细主料低粉(80克)鸡蛋(四个)辅料糖(70克)植物油(30克)酸奶(65克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、蛋黄蛋清分离,放入无水无油的盆里3、把油,奶放入蛋黄中搅拌均匀4、低粉过筛,放...
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10寸蛋糕打发多少奶油
  • 10寸蛋糕打发多少奶油

  • 150g-300g。10寸蛋糕如果只是外面薄薄抹一层奶油,150-200g奶油基本够用了。若想奶油抹厚一些,则需要准备300g。在蛋糕分层再加奶油做夹心蛋糕,每一层涂抹的奶油按150g添加,做一个10寸蛋糕外面厚抹奶油里面加一层奶油,需要准备500g奶油。...
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樱桃奶酪蛋糕的做法 酸樱桃奶酪蛋糕 (26厘米 10寸) 樱桃奶酪蛋糕怎么做
  • 樱桃奶酪蛋糕的做法 酸樱桃奶酪蛋糕 (26厘米 10寸) 樱桃奶酪蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(80g)淀粉(50g)烤粉(1袋)鱼胶(4片)辅料全脂奶油奶酪(750g)柠檬皮(1汤匙)糖粉(80g)樱桃水(3汤匙)柠檬汁(2汤匙)奶油(250g)酸樱桃(1kg)杏仁片(50g)配料糖(225g)香草糖(1袋)淀粉(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)樱桃奶酪蛋糕的做法步骤1、主体蛋糕:a加热烤箱180℃,蛋黄加2汤...
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拉花酸奶蛋糕的做法 拉花酸奶蛋糕—6寸 拉花酸奶蛋糕怎么做
  • 拉花酸奶蛋糕的做法 拉花酸奶蛋糕—6寸 拉花酸奶蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(150克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(20克)白糖(35克)辅料盐(0.5克)可可粉(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花酸奶蛋糕的做法步骤1、准备好所有食材和用具,160度预热烤箱。2、蛋白、蛋黄分开。3、先打蛋白,白糖分三加入蛋白里。4、打至中性发泡(打硬了容易开...
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八寸芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做-八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
  • 八寸芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做-八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

  • “这个蛋糕我消耗了家里的自制无糖酸奶,没有自制酸奶的话,可以选择市售酸奶,用纱布过滤掉水分,但是记得最后打奶油的时候就不要再加糖了,因为芒果本身特别甜。慕斯蛋糕做好以后,记得要放冰箱冷藏保存,尽量快快吃完。”食材明细主料即食燕麦饼干(150克)即食巧克力麦片(10克)辅料黄油(8...
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酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕(6寸) 酸奶慕斯蛋糕怎么做
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕(6寸) 酸奶慕斯蛋糕怎么做

  • “特别说明:上了两幅图,证明两种蛋糕的慕斯配料可以一致,可以发挥想象力不拘一格的,下面的步骤也按照第一副图(草莓酸奶慕斯讲解的),如果你特别讲究颜色单一,想做第二幅图的海洋慕斯蛋糕,我会在最后标注单独酸奶慕斯的配料及配料的。慕斯蛋糕适合偏夏季和炎热的夏季吃,好吃好看,心情...
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六寸草莓酸奶慕斯的做法 草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸) 六寸草莓酸奶慕斯怎么做
  • 六寸草莓酸奶慕斯的做法 草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸) 六寸草莓酸奶慕斯怎么做

  • “又到了草莓季,激动~(≧▽≦)/不管是颜色,香味,口感,都让人无法抗拒,不好好折腾折腾怎么行~”食材明细主料黄油(30g)饼干碎(80g)草莓(120g)酸奶(150g)淡奶油(120g)细砂糖(30g)吉利丁片(2片(10g))辅料草莓(适量(镜面))水(50g(镜面))吉利丁片(半片(2.5g)(镜面))甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)六寸草莓酸...
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六寸酸奶戚风蛋糕怎么做-六寸酸奶戚风蛋糕的做法
  • 六寸酸奶戚风蛋糕怎么做-六寸酸奶戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(51克)鸡蛋(3个)玉米油(24个)辅料酸奶(35克)白糖(40克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)六寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、所有材料2、鸡蛋分离在两个无水无油的盆内3、蛋黄内加入10克白糖,玉米油和酸奶搅拌均匀4、过筛低筋面粉5、用刮刀上下搅拌均匀无颗粒6、...
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10寸巧克力戚风蛋糕怎么做-10寸巧克力戚风蛋糕的做法
  • 10寸巧克力戚风蛋糕怎么做-10寸巧克力戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)牛奶(60克)植物油(60克)低筋粉(125克)细砂糖(120克)巧克力粉(15克)辅料醋(几点)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)10寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀3、倒入低筋面粉拌匀4、加入细砂糖拌匀5、倒入植物油拌匀6、加入15克的巧...
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巧克力酸奶蛋糕的做法 六寸巧克力酸奶蛋糕 巧克力酸奶蛋糕怎么做
  • 巧克力酸奶蛋糕的做法 六寸巧克力酸奶蛋糕 巧克力酸奶蛋糕怎么做

  • “嗑过几次戚风吃啦,可惜老公对这些并不太感兴趣,不爱吃蛋糕面包包子糯米胡萝卜······,做的蛋糕大部分都是自己吃了,没关系,独食难肥,哈哈·······”食材明细主料低筋面粉(37)可可粉(5)鸡蛋(2个)辅料糖(蛋清用)(30)糖(蛋黄用)(10)油(16)酸奶(34)柠檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
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10寸海绵蛋糕的做法 10寸海绵蛋糕(最简单的方法) 10寸海绵蛋糕怎么做
  • 10寸海绵蛋糕的做法 10寸海绵蛋糕(最简单的方法) 10寸海绵蛋糕怎么做

  • “无水无油,简单快手的全蛋海绵蛋糕,最简单的方子。”食材明细主料低粉(150g)白砂糖(150g)鸡蛋(6个)辅料热水(1盆(40度左右))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)10寸海绵蛋糕的做法步骤1、准备三种材料,低粉过筛。2、装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内,加入白砂糖,打蛋器中速打发全蛋,时...
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酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎么做
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎么做

  • “酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕,避开这城市的喧嚣和聒噪。来享受一下这美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧!细腻的口感,沁人心脾。美妙的滋味,融化在心……”食材明细主料芝士(450g)鸡蛋(225g)饼干底(100g)酸奶(90g)淡奶油(90g)辅料黄油(25g)糖(120g)淀粉(10g)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸...
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10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做
  • 10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)辅料牛奶(75克)玉米油(75克)低筋面粉(115g)玉米淀粉(25g)醋(几滴)糖(120克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)10寸戚风蛋糕的做法步骤1、(后加蛋法)牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀,然后再加入低筋面粉和淀粉再搅拌均匀。最后再加入8个蛋黄翻拌均匀备用。2、...
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10寸抹茶戚风蛋糕怎么做-10寸抹茶戚风蛋糕的做法
  • 10寸抹茶戚风蛋糕怎么做-10寸抹茶戚风蛋糕的做法

  • “继续抱着挑衅的态度用25升的海尔智慧烤箱做一个10寸中空抹茶戚风,没想到很成功。海尔智慧烤箱,小烤箱,大智慧,让烘焙变得很简单。较之普通烤箱相比,这台充满智慧的“焙多芬”将用户对烤箱操作简单、精准控温、易清洗、均匀受热等方面的普遍需求考虑在内,通过手机APP控制,不仅...
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