- “昨天逛市场买了很多那种红色的罗卜,回家便洗净切好晾干放到泡菜盆里去了。泡之前把盆里剩下的白罗卜全夹了出来,也不多了,只有一小碗,晚上就用它来烧鱼,方法是上周末偷师的我那个朋友的做法,味道感觉没上次那么好吃,卖相也不怎么好看,呵呵,虽然这样也被我吃到只剩鱼头鱼尾了哦,的...
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- “这个季节磁鱼大量上市了,买点红烧,鲜美下饭。”食材明细主料磁鱼(适量)辅料玉米油(适量)玉米淀粉(适量)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)花椒(一小把)八角(一两个)桂皮(一块)小茴香(适量)糖(少许)盐(少许)料酒(适量)蚝油(一勺)酱油(两勺)清水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧磁鱼的做法步骤1、将磁...
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- “寒冷的冬天都不想下厨房其实选择一道简单的红烧鱼是非常理想的这道菜的特点是材料简单。容易上手而且味道还不错”食材明细主料鲢鱼(二斤)西红柿(3个)泡姜(二个)大蒜(5瓣)生姜(一个)泡萝卜(二个)泡橘皮(二个)辅料料酒(二匙)嫩肉粉(二匙)老抽(半匙)生抽(半匙)老干妈辣椒酱(二匙)胡椒粉(少许)微辣(口...
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- “今天教大家弄泡菜鱼片超美味!!自己琢磨方法,另外还有很多美食都写在微信公众号番茄厨房大家可关注学习哦,果然吃货的潜力是无限的。【机智】哈哈哈”食材明细主料鲈鱼(1)酸萝卜(适量)辅料淀粉(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)花椒(适量)八角(1个)白芷(2片)香叶(2片)姜片(适量)大蒜(适量)小葱(适量)香菜(一...
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- “千滚豆腐万滚鱼,我这鱼炖的太入味啦😄”食材明细主料罗非鱼(1条)葱(适量)干红辣椒(几个)白酒(适量)生抽(适量)醋(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常罗非鱼的做法步骤1、罗非鱼去内脏,去鳞,去腹内黑膜,清洗干净。2、葱姜蒜切片,干红辣椒切小...
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- “小罗卜营养丰富,号称赛人参。可凉拌,可蘸酱,可烧可炒还可做汤。食材易得,是经济实惠的一款美食,做好了会其味无穷!今天,咱们用酱烧的办法做道菜,叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜(300克)辅料红彩椒(50克)绿彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少许)姜(少许)老北京干黄酱(10克)鲜酱油(5克...
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- “夏季是罗勒的生长旺季,轻轻一碰,手上都留有罗勒的独特香味,和黄鱼红烧,去腥增香效果好!”食材明细主料黄鱼(1条)罗勒(100克)辅料葱(适量)姜(1块)蒜头(1只)老抽(1勺)生抽(2勺)白糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)罗勒烧黄鱼的做法步骤1、准备的原料。2、黄鱼处理干净,蒜头去皮,葱,姜切碎...
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- “自己随心做的不知应该叫红烧还是干烧甜酸辣口的。”食材明细主料罗非鱼(1条)辅料米醋(适量)生抽(适量)大料(1颗)鲜米辣(3个)蒜(1头)老抽(1小勺)葱(半根)白糖(适量)姜(1小块)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧罗非鱼的做法步骤1、热锅倒油,高温油煎鱼,不用煎很久,挺身定型就可以了:2、煎鱼期...
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- 食材明细主料梅花肉(适量)萝卜(适量)辅料八角(1朵)生姜(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常萝卜烧肉的做法步骤1、梅花肉洗净切块。2、姜切片、八角洗净。3、锅中放油放入姜片和八角。4、放入梅花肉煸炒。5、加入料酒。6、加入老抽和盐翻炒。7、加...
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- “最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。这道红烧...
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- ““带鱼”,在我国经济困难时期和目前的小康社会,都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠,可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃,总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中,鱼刺虽比其它的海鱼稍微多一些,但比较好摘净,做好了味道会十分鲜...
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- 食材明细主料咸鱼(适量)辅料糖(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)大蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧咸罗非鱼的做法步骤1、原料。2、热锅,放油放几片生姜。3、倒入洗好的咸鱼。4、加酱油翻炒。5、加水漫过咸鱼。6、大火煮开小火慢炖。7、收汁,放味精调味。8、出锅前加蒜叶...
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- “记者手记:之所以用家常烧代替红烧,记者采访了部分烹饪大师,大家的意见是家常烧的做法时间长,慢火入味、鱼肉嫩,不勾芡,更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味,不要放的太多,以免出现甜味和酸味。改刀的目的是为了入味,按照鱼的大小,一般每面划4刀左右...
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- 食材明细主料罗非鱼(适量)辅料青椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)糖(适量)酱油(适量)生姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧罗飞鱼的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放姜片。3、倒入罗非鱼。4、加酱油翻炒。5、加水漫过鱼。6、大火煮开小火慢炖加盐糖味精调味,青椒点缀。...
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- “罗郭鱼,广东人称为福寿鱼,形状和吃法类似鲈鱼,肉厚骨也不太密,市场大多出售此类鱼,很容易买倒,但还是有点腥,要仔细地刮去腹膜和鱼腮,如果用来蒸,肉太厚可以厚肉部位片两至三斜刀。”食材明细主料罗郭鱼(1条)香葱(2棵)姜(1块)青蒜叶(2瓣)蒜头(3粒)红椒(1枚)灯笼椒(1/2枚)辅料白酒(2大匙)生抽(2大...
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- 食材明细主料罗非鱼(一条)辅料蒜(2瓣)姜片(2片)调料盐(少许)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧罗非鱼的做法步骤1、罗非鱼去鳞去内脏洗净切斜纹,葱姜蒜加料酒腌十分钟。2、热锅放油加入鱼。3、煎至两面金黄加入蒜头,姜片,水,料酒,生抽,老抽。4、焖煮至收汁,加...
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- “国庆一家人去小姨家串门,被要求每人出一个菜。正好有几条不错的罗非鱼,看了下调料齐全,就做了道泡椒罗非鱼。小姨家的菜刀真心不好用……”食材明细主料罗非鱼(适量)辅料大葱(适量)配料豆瓣酱(适量)泡辣椒(适量)泡姜(适量)老姜(适量)大蒜(适量)花椒(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)料酒(适量)糖...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料烧骨:一斤罗卜:二斤辅料盐:适量八角:各少量姜:少量粉酒:适量蒜头:适量小回香:适量糖:适量生抽:适量蚝油:适量具体步骤1.原料罗卜2.放点大料下点糖,加水煮热,罗卜水要留着用。3.烧骨,姜,蒜头4.放油下点糖炒糖色5.起泡...
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- “孩子爷爷钓的鱼,孩子奶奶给收拾的挺干净的,早上送过来,我中午把鱼烧了,味道还不错~”食材明细主料鱼(几条)辅料淀粉(适量)食用油(适量)葱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)水(适量)花椒(几粒)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧鱼的做法步骤1、将鱼去除内...
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- 食材明细主料鲤鱼(一条)辅料料酒(适量)盐(适量)红辣椒(几个)葱姜(适量)白糖(适量)醋(适量)老抽(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧鲤鱼的做法步骤1、活鲤鱼收拾干净控水备用。2、锅中热油开始煎鱼,这个鱼太大了,所以我把它切开了一分为二炖的时候更容易入味。3、煎至金黄...
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- “罗非鱼又称为非洲鲫鱼,属于淡水养殖鱼类。罗非鱼的肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸,味道都十分的鲜美。”食材明细主料罗非鱼(1000g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)香菜(适量)花生油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)水(适量)咸鲜(口味)烧(工...
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- 食材明细主料罗非鱼(一条)姜(一只)蒜(三颗)葱(一颗)辅料盐(一匙)生抽(一匙)蒸鱼豉油(一匙)鸡精(一半勺)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧罗菲鱼的做法步骤1、鱼背两边画刀2、热油下锅煎3、一面煎黄翻面下姜蒜4、加水下所有调料5、烧的时候中间翻个面6、收汁加上葱花...
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- 食材明细主料鲤鱼(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料油(适量)干辣椒(适量)八角(适量)姜(适量)洋葱(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)黄酒(适量)蒜(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧辣鱼的做法步骤1、野生鲤鱼,昨天钓的。2、鱼身切几刀撒上面粉,放油锅中火炸到皮酥定个型,,我没有腌...
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- 食材明细主料罗非鱼(适量)辅料泡椒(适量)泡胡萝卜(适量)调料姜(适量)小青椒(适量)泡姜(适量)料酒(适量)淀粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒罗非鱼的做法步骤1、煮水,煮开放鱼。2、加入少许料酒。3、煮熟捞出备用。4、热油炒泡椒、泡姜、泡萝卜还有小青椒。5、炒1分钟加入适量...
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- 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料香菜(适量)蒜末(适量)调料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料汁胡椒粉(适量)生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(半勺)盐(适量)香醋(2勺)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、大料准备好。3、生抽、老抽、蚝油、香...
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