当前位置:味味甜 >

关于之处的餐饮百科

九个妙用之处要知道-鸡蛋壳的妙用有哪些
  • 九个妙用之处要知道-鸡蛋壳的妙用有哪些

  • 很多人知道鸡蛋有很多用处,却不知道鸡蛋壳也是有很多可以利用的地方。一般人使用鸡蛋都是把鸡蛋敲碎以后,把鸡蛋壳丢掉,因为他们并不知道鸡蛋壳有什么用处。今天小编就带大家了解一下鸡蛋壳的九个妙用之处,让大家在以后的生活中更加懂得利用鸡蛋壳。鸡蛋壳的妙用之处1、使衣...
  • 29275
昂贵的荔枝在有什么独特之处呢-什么荔枝贵
  • 昂贵的荔枝在有什么独特之处呢-什么荔枝贵

  • 荔枝,一种非常好吃的水果,荔枝也属于夏季持股,一般都用来冷冻保存,口感也非常的清爽,励志的外观呈球形,表面有许多凹凸不平的皮,荔枝在未成熟的时候,大多是呈青绿色,在成熟的时候荔枝大多数成红色。荔枝也是生长在树上的一种水果,大多数种植在广东,福建等地。相信提到荔枝,大家一定不...
  • 25161
黄桃酥饼与桃酥的异同之处有哪些
  • 黄桃酥饼与桃酥的异同之处有哪些

  • 1、相同之处在种类和材料上。黄桃酥饼与桃酥都是酥饼的一种,黄桃酥饼是桃酥的一种改良。在材料上,黄桃酥饼与桃酥都采用低筋面粉,鸡蛋,白糖,苏打粉。2、不同之处在做法和口感上。黄桃酥饼里面加的并非是黄桃,而是有着淡淡的奶油香的黄油。而桃酥采用的是猪油和核桃,正如它的名字...
  • 13835
关于制作熬汤配料的关键之处你真的知道吗?
  • 关于制作熬汤配料的关键之处你真的知道吗?

  • 今天要给大家讲解的主要是关于熬汤配料的制作,对于广东人汤水肯定就是不陌生的了,毕竟从小到大都是喝汤长大的人。因此小编也特意去收集了一些关于制作熬汤配料的秘诀,下面就一起来看看关于熬汤的配料里面到底有什么要掌握的关键之处吧!制作熬汤配料的关键之处1.选料要得当这...
  • 18295
这也许就是新中式甜品的特殊之处吧-膳梨堂好吗
  • 这也许就是新中式甜品的特殊之处吧-膳梨堂好吗

  • 有这么一家品牌,让消费者都为之心动,不仅可以满足消费者的需求,而且还能够很好的掌握未来餐饮行业的发展趋势。膳梨堂专门打造中式甜品的餐饮品牌,在如今餐饮品牌成堆的情况下,能够打造出这么有实力的品牌,是真的令人钦佩。膳梨堂好吗?真的可以带领我们共同奔向未来吗?我们从这...
  • 12202
但禁忌之处你知道吗-牛奶功效好处太多
  • 但禁忌之处你知道吗-牛奶功效好处太多

  • 牛奶是一种高蛋白的饮料,营养丰富,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质,并且非常容易被人体吸收,因此很多人在早餐和睡觉之前都会喝一杯牛奶,以达到提高人体免疫力的作用,下面就给大家介绍一下牛奶功效以及作用吧。牛奶功效好处太多,但禁忌之处你知道吗一、牛奶功效和作用1....
  • 3894
想知道看解析-枣之妙处
  • 想知道看解析-枣之妙处

  • 庭前八月梨枣熟,一日上树能千回,在我们生活中,我们能常常听到,煲汤了放点红枣枸杞一起煮,“亲戚”来了放点红枣加点红糖煮点姜茶,女生寝室里的小锅里一周煮几次红枣鸡蛋当归汤,保温杯里泡着红枣枸杞养生茶。除此之外,外面买回来的水果是大青枣,一般是来自于东北,那真是不一样的甜哪...
  • 7522
牛排煎之前要怎么处理
  • 牛排煎之前要怎么处理

  • 将牛排腌制后,放入煎锅中煎熟即可。冷冻的牛排需要放在冰箱冷藏室进行解冻后才能使用。解冻的牛排可以添加食用盐、胡椒粉等腌制,煎好的牛排吃起来会更入味。煎牛排的过程中不宜往牛排上撒盐,会使牛排水分蒸发过多,影响口感。煎制牛排要中小火慢煎,以免糊锅影响口感。...
  • 31282
带鱼做之前怎么处理
  • 带鱼做之前怎么处理

  • 把带鱼先盘起来,然后把背上的鱼鳍抽出来,这是为了方便将有鱼的鱼翅更好地处理干净。将所有的鱼翅都剪下,并剪下靠近头部的鱼翅。使用剪刀将鱼腮剪下丢弃。使用剪刀将鱼腮中间的三角部分直接剪向尾部,清除内部脏物,洗净带鱼,切段即可。...
  • 17721
螺煮之前怎么处理
  • 螺煮之前怎么处理

  • 盆中加入食用盐或者是香油浸泡2小时左右。螺中主要是有大量的泥沙,在煮螺之前放入清水中加入盐或者香油浸泡2小时左右,可以让螺将里面的沙子吐出来,然后再用沙子将海螺的外表刷干净,再用清水清洗干净即可,然后放入锅里煮,水开后15分钟左右关火即可。...
  • 32051
新汤煲用之前怎么处理
  • 新汤煲用之前怎么处理

  • 用柔软的毛刷刷洗几遍,再用清水反复冲洗干净即可。新汤煲表面会有不固定的小颗粒,用毛刷可以去除。清洗新汤煲不能使用较硬的钢丝球,以免划伤锅体。新汤煲在使用之前需要用淘米水煮一会,这样既能堵住汤煲表面细小的孔眼,也能延长汤煲的使用寿命。...
  • 19957
杏鲍菇做之前怎么处理
  • 杏鲍菇做之前怎么处理

  • 洗净或者焯水。杏鲍菇比较肥厚,快炒和凉拌的杏鲍菇烹饪前,要将其焯水,这样可以让其熟的更快和更透。若是用来煮汤,则洗净就可以,也不要焯水,因为长时间的炖煮杏鲍菇也会熟透。另外,焯水可以去除杏鲍菇的异味,让菇味更加纯正些,也可去除绝部分草酸。...
  • 23082
白薯红薯,它们都是薯类,有相同之处也有不同之处
  • 白薯红薯,它们都是薯类,有相同之处也有不同之处

  • 在冬天的时候,大街小巷,都会有一些商贩在买烤红薯,喜欢吃红薯类的食材的人们也是比较多的,因为红薯吃起来甜甜的,味道好。白薯大家有没有吃过呢,它跟红薯可是双胞胎呢。白薯红薯它们俩有何相同之处,有何不同之处呢,以下让我们一起来看看吧!白薯红薯1.白薯红薯是什么白薯红薯,它们俩...
  • 26448
处暑之后吃什么食物
  • 处暑之后吃什么食物

  • 鸭子、莲藕、冬瓜、银耳、梨子、苦瓜、山药、百合、莲子等。鸭子的烹饪方式多样,可以烤着吃、卤着吃、蒸着吃、煮汤吃等,鸭子可以用于制作啤酒鸭、红烧鸭子、姜爆鸭子、清炖老鸭汤等美食。冬瓜别名白瓜、白冬瓜、白皮瓜、东瓜等,分布于亚洲其他热带、亚热带地区,可以炒着吃、...
  • 24232
腊肉做之前怎么处理
  • 腊肉做之前怎么处理

  • 浸泡1小时然后洗干净。腊肉在制作时因为是用生肉直接腌制,然后又用烟熏,晾晒,所以在食用之前要先洗去表面的尘土,一些晾晒腌制时间较长的腊肉可先洗净再在火上稍加烧制,用刀子刮去表面的黑色物质,处理完成后就可以根据自己口味烹制。...
  • 16998
薏仁煮粥之前怎么处理
  • 薏仁煮粥之前怎么处理

  • 薏仁提前浸泡。煮薏仁之前需要将薏仁提前浸泡,冷水通常浸泡12个小时,温水或者热水浸泡6小时。由于薏米成分较硬,果实紧致,直接煮粥的话很不容易煮烂煮熟,不仅会影响口感,还有不易消化的成分。可以根据个人喜好在薏仁粥中加入红豆、蜂蜜等。...
  • 28517
处暑各地风俗之饮食篇
  • 处暑各地风俗之饮食篇

  • 处暑是中国人很重要的节气,可以说是一个分界线,从古至今人们为了这个节日创办了很多活动,同时处暑各地风俗食物也很多,而且有各地的特色,下面就来看看吧。处暑各地风俗之饮食篇1.龙眼肉处暑时候正值龙眼肉的生产季节,而且龙眼肉在这个时候也非常的新鲜,龙眼有清署的功效,非常适合...
  • 12800
鸡翅做之前怎么处理
  • 鸡翅做之前怎么处理

  • 先腌制鸡翅。无论是做红烧鸡翅,还是做烤鸡翅,都需要提前腌制一下。把鸡翅用刀划几道口子,方便入味,在鸡翅中加入盐、生抽、酱油、白糖、辣椒、料酒、鸡精,给鸡翅按摩入味,腌制两个小时即可。这样做出来的鸡翅肉质鲜嫩,口感丰富。若是冷冻鸡翅需要先解冻再腌制,因为冷冻鸡翅不易入...
  • 7874
青虾做之前怎么处理
  • 青虾做之前怎么处理

  • 掐头去尾,把后背剪开,去掉虾线。青虾是生活中常见的食材,但是青虾处理不好的话会容易将脏东西带入饭菜中,所以青虾在烹饪之前要掐头去尾,将虾头整个去除,虾头可以单独煮汤但是煮完汤要把虾头丢掉仅留下鲜虾汤;把后背剪开,去除虾线,虾线是虾的肠子,里面是虾的排泄物,误食不仅影响口感...
  • 16435
糖的作用之糖的好处与坏处
  • 糖的作用之糖的好处与坏处

  • 我们都知道糖是我们日常生活里的小零食,我们很多人都很喜欢吃糖,因为糖甜甜的很有意思,那么大家知不知道糖的作用呢?糖作为一个能量的补充,它既有好处也有坏处,下面就让我来给大家介绍一下糖的好处与坏处吧。一、糖的作用之好处糖作为葡萄糖的主要供能物质,它的主要功能是提供...
  • 8224
酸奶的好处之减肥丰胸
  • 酸奶的好处之减肥丰胸

  • 每个女性都希望自己拥有曼妙的身材,而且也喜欢吃一些能够让自己既能减肥又能丰胸的食物,今天小编就特意要向大家介绍,一款既能减肥又能丰胸的好食品,它就是酸奶。酸奶是我们日常生活中经常食用到的一款奶制品,没想到它的作用那么大,让我们一起来了解一下吧。一、酸奶的减肥作用...
  • 30882
处暑应该注意什么-处暑之后多吃什么
  • 处暑应该注意什么-处暑之后多吃什么

  • 处暑标志着夏天即将结束,快要进入秋天。虽然在气象意义上进入了秋天,但是天气还是十分的炎热,使人心情烦躁,那处暑之后多吃什么?处暑又该注意些什么呢?让我们一起去探究一下吧!一、处暑之后多吃什么1.龙眼处暑后即将进入秋天,但是高温和炎热并未过去,龙眼味道也很清甜,是处暑时...
  • 20358
美味之处在何处?-丝瓜炒蛋
  • 美味之处在何处?-丝瓜炒蛋

  • 蛋的做法有很多种,蛋的营养价值也很高,是当代社会人补充蛋白质不可缺少的一种食物。但蛋与哪种食物或者蔬菜混合在一起能够激发出最美味的碰撞呢?与丝瓜搭配在一起无疑是最好的,丝瓜属于凉性的蔬菜,又有着顺滑的口感,有着甜甜的味道,与蛋搭配一起最好不过了。一、丝瓜的功效作用...
  • 8260
处暑之后吃什么水果
  • 处暑之后吃什么水果

  • 菠萝蜜、苹果、火龙果、哈密瓜、香蕉、枇杷、梨子等。菠萝蜜别名木菠萝、大树菠萝、树菠萝等,分布于东南亚热带森林及河岸边,在中国分布于福建、广东、海南等地,菠萝蜜可以直接吃,也可以用于制作菠萝蜜炒肉、菠萝蜜水果捞等美食。梨子是常见的水果,品种比较多,包括皇冠梨、秋月...
  • 4679
螃蟹煮之前要怎么处理
  • 螃蟹煮之前要怎么处理

  • 1、使用盐水浸泡一段时间,使得螃蟹将体内的泥土给吐出来,便于清理。2、用刷子将螃蟹的体表刷洗干净,减少细菌的残留。3、使用剪刀或者是刀片将螃蟹的腮等给除去,防止吃的时候影响口感。4、使用绳子将螃蟹给绑好,放在锅内蒸的时候,要背部朝下,这样受热更均匀。...
  • 10029
专题