![客家手工肉糍怎么做-客家手工肉糍的做法]( "客家手工肉糍怎么做-客家手工肉糍的做法")
- “这道菜在我们翁源客家人的风俗节日，宴席里是必不可少的一道菜。小时候，只要奶奶一做这肉糍，总是把在门外玩耍的我们，闻着味就往家跑，馋得刚出锅，不顾滚烫的就往嘴里塞。现在，我一做这道菜，不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭，我的心蛮满足的^_^”食材明细主料红葱头（20颗左右）猪肉（500g）...
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![客家肉丸怎么做-客家肉丸的做法]( "客家肉丸怎么做-客家肉丸的做法")
- 食材明细主料猪肉（250g）辅料香菇（适量）葱花（适量）配料料酒（适量）高粱粉（适量）番薯粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家肉丸的做法步骤1、猪肉去皮，剁碎，加盐、料酒腌制入味。加粉、加葱花混合2、取一盘子，在盘底抹少许油。将腌好的肉揉至一粒粒小丸子放入盘中3、放入蒸...
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![家常豆腐的做法 家常豆腐-纯手工制作豆腐 家常豆腐怎么做]( "家常豆腐的做法 家常豆腐-纯手工制作豆腐 家常豆腐怎么做")
- “自己做的豆腐，虽比不上外面买的口感嫩滑，不过是纯天然的食材，即解决了家里的剩余黄豆，也过足了DIY的瘾。”食材明细主料黄豆（2把）辅料青椒（适量）黑木耳（适量）配料白醋（适量）盐（适量）糖（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家常豆腐的做法步骤1、家里的黄豆再不吃就要...
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![家庭版手工汤圆-手工汤圆]( "家庭版手工汤圆-手工汤圆")
- 食材明细主料花生碎（200g）糯米粉（750g）红糖（100g）辅料植物油（1勺）热水（少许）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家庭版手工汤圆的做法步骤1、花生碎入碗2、拌入红糖3、加入一点油，增加内馅润的口感，冬天可加一点点开水拌匀4、糯米粉入盆5、糯米粉一点点加入开水，不断搅拌6、糯米粉慢慢...
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![手工凉粉的做法 【手工凉粉】适合夏天吃的家常菜 手工凉粉怎么做]( "手工凉粉的做法 【手工凉粉】适合夏天吃的家常菜 手工凉粉怎么做")
- “夏天吃什么菜好呢？这也许是每个主妇在夏天都头痛的问题。根据气候特点，适合夏天吃的菜要满足两个条件，一是要营养开胃，二是要清热祛湿。1、简洁好做。天热人不愿动弹，又不是店里，整的太复杂就没动力了。2、开胃。天热导致一定程度的食欲减退，为了刺激食欲基本非酸即辣。3、凉...
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![客家腊肉怎么做-客家腊肉的做法]( "客家腊肉怎么做-客家腊肉的做法")
- 食材明细主料上肉（1000克）辅料料酒（1勺）食盐（150克）白糖（200克）生抽（50克）老抽（1克）鱼露（3克）胡椒粉（10克）姜汁（50ml）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）客家腊肉的做法步骤1、肉上用食盐腌汁一个晚上，然后用温水洗干净2、把腌制一个晚上的上肉洗干净，晾干水份3、除了食盐外，把所有配料放进去和...
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![手工鱼丸做法的做法 家乡手工鱼丸做法详解 手工鱼丸做法怎么做]( "手工鱼丸做法的做法 家乡手工鱼丸做法详解 手工鱼丸做法怎么做")
- “印象中老家的鱼丸最好吃，能吃出鲜鱼味道，又Q又弹又滑又嫩。自从来广东后，见到鱼丸总想买来尝尝，却总也尝不出那种鲜美的味道，失望至极……让我好几年都不再买鱼丸吃了。这次爸爸来了，终于抓住机会，让他好好给做了一次真正的鱼丸，嘿嘿，咱得认真记录下来，以备日后复习呢。”食材明...
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![客家艾糍粑是什么馅]( "客家艾糍粑是什么馅")
- 红豆沙馅、蛋黄莲蓉馅、咸蛋黄肉松馅、还有的也会在糍粑中包入咸味的肉馅等等。糍粑是由糯米粉、艾叶汁或是醡浆草的汁以及各种馅料制作而成的，甜而不腻、软糯可口。和面团时需要注意糯米粉和艾叶汁的比例，这样做出来的糍粑才会美味可口。...
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![手工糍粑要蒸多久]( "手工糍粑要蒸多久")
- 15-20分钟。糍粑是糯米煮熟捣烂制作而成的一种食品，是南方地区的一种小吃，主要是甜、咸两种口味。吃不完的糍粑可以用保鲜袋裹好，放入冰箱冷冻室保存即可，不容易发生变质。食用时拿出来放入微波炉中加热即可，糍粑也可以煮制、油炸、火烤等。...
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![家常羊肉手抓饭怎么做-家常羊肉手抓饭的做法]( "家常羊肉手抓饭怎么做-家常羊肉手抓饭的做法")
- 食材明细主料羊肉（适量）大米（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常羊肉手抓饭的做法步骤1、准备羊肉洗净。2、羊肉切小块。3、下锅焯水。4、捞出冲洗干净。5、起锅烧油下入羊肉翻炒均匀。6、放...
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![客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做")
- “相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放，是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲...
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![简单又美味！-手工糍粑怎么做？教你自制手工糍粑]( "简单又美味！-手工糍粑怎么做？教你自制手工糍粑")
- 我们国家地大物博，在每个地区都有不同的特色美食，就像陕西有肉夹馍，长沙有臭豆腐，北京有烤鸭，山东有杂粮煎饼。咱们国家的某些地区糍粑也是特色美食，糍粑在于我们的生活中是作为一种小吃出现的。糍粑有有手工糍粑，也有人工糍粑，糍粑在我们的一些超市中都可以买到。糍粑从本质意义...
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![品尝传统的客家黄酒-了解客家酿酒工艺]( "品尝传统的客家黄酒-了解客家酿酒工艺")
- 中国的酒文化源远流长，在全国各地都有自己酿制酒的传统工艺。平时我们自己在家里也会酿制一些米酒或者白酒，或者是果酒来饮用，下面小编所要介绍的是客家酒。客家酿酒的方式跟其他地方都有所不同，酿出的黄酒香气扑鼻，营养美味，而且这种酿制工艺一代代传承，下面就跟着小编一起来了...
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![手工糍粑怎么保存]( "手工糍粑怎么保存")
- 1、冷冻。对于做好的糍粑保存时可以放入冰箱的冷冻层存储，这样可以放置7-10天，不可放置过长的时间，否则会使得糍粑变干变硬。2、冷藏或是常温保存。将糍粑用保鲜膜封起来后可以放置于冰箱内冷藏可以保存3-4天，注意防潮长霉，而室温下只能保存1-2天。...
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![客家艾糍粑怎么做-客家艾糍粑的做法]( "客家艾糍粑怎么做-客家艾糍粑的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料炒花生仁（200g）白砂糖（适量）食用油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家艾糍粑的做法步骤1、艾草放锅里用开水煮下，用料理机打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成面团。3、包上花生馅，放入蒸锅蒸二十分钟就可以。...
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![手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做]( "手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做")
- 食材明细主料糯米（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。3、被我揣好的糍粑。4、包了糖，用少许油煎...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做")
- 食材明细主料花肉（500克）辅料木耳（100克）鸡蛋（2个）薯粉（适量）配料蚝油（适量）南乳（2粒）五香粉（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）3、把鸡蛋及薯粉个...
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![手工肉丸子的家常做法如何做简单又好吃]( "手工肉丸子的家常做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豬上肉（肥瘦比例1:4）：300辅料姜：兩片具体步骤1.肉去皮洗淨剁成肉糜，手工剁比絞肉機的有口感，也不用剁到泥狀，稍有些許顆粒更有口感（如封面圖）2.姜片放砧板上用刀大力拍成蓉（真的是蓉哦），家里有孩子不能让他们吃出...
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![客家糍粑粄的做法 软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄 客家糍粑粄怎么做]( "客家糍粑粄的做法 软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄 客家糍粑粄怎么做")
- “糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”食材明细主料糯米粉（330克）花生仁（220克）辅料白糖（120克）糖粉（50克）清水（270克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家糍粑粄的做法步骤1...
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![手撕牛肉的家常做法]( "手撕牛肉的家常做法")
- 手撕牛肉是非常受大家欢迎的一个零食，不仅口感非常还，而且还非常耐饿，尤其外出旅游时随身带点手撕牛肉，饿的时候可以充充饥。但是手撕牛肉的价格有些高，牛肉的成本价也比较高，所以在家中做手撕牛肉能够节省不少钱，今天小编就来教大家手撕牛肉的家常做法。一、手撕牛肉营养价值1...
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![有十道手工酿造工序-客家米酒是怎么做出来的]( "有十道手工酿造工序-客家米酒是怎么做出来的")
- 火炖糯米酒酿出来的客家米酒，传统的酿造，都是没用任何添加剂的哦。香甜可口。但是你们知道客家米酒是怎么酿成的吗？据说，它有着十道手工酿造工序呢。于是有人就会好奇，酿出来的客家米酒可以做什么呢？想知道的话，就跟着小编来一起了解下吧。一、客家米酒十道手工酿造工序1.浸米：用...
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![家庭版手工肉圆儿-手工肉圆儿]( "家庭版手工肉圆儿-手工肉圆儿")
- “精瘦冷鲜猪肉富含人体所需各种营养，纯手工制作，无添加无防腐，绿色健康，是老人小孩儿营养膳食之佳品。做汤、涮锅、配菜，食用便捷，无所不能。”食材明细主料精瘦冷鲜猪肉（500g）料酒（20g）白糖（10g）花椒水（180g）葱（15g）辅料食盐（17g）味极鲜酱油（17g）淀粉（50g）鸡蛋（一个）姜（10g）咸鲜（口味）氽（工艺）数小时（...
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![手工糍粑的做法]( "手工糍粑的做法")
- 糍粑是常见的一种南方小吃，主要是用熟糯米饭做成的。通常将糯米煮熟，放到石槽里，用力捶打而成，吃起来软糯可口，香气扑鼻。南方地区在逢年过节家里面都会做，也是一种传统了！不过渐渐的也有人直接买现成的了。现在就给大家介绍一下传统的手工糍粑的做法。手工糍粑的做法一、很容易...
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![家常手把肉怎么做-家常手把肉的做法]( "家常手把肉怎么做-家常手把肉的做法")
- “羊肉：含有丰富的蛋白质和维生素，肉质细嫩，容易消化。冬日多食羊肉能提高免疫力，补肝明目，老少皆宜，特别适宜体弱胃寒人群！”食材明细主料羊后退（4000g）沙葱（三根）姜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）青蒜末（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常手把肉的做法步骤1、羊肉提前泡...
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![客家扣肉怎么做-客家扣肉的做法]( "客家扣肉怎么做-客家扣肉的做法")
- “每次到新年，我们都会提前准备年夜菜。扣肉大家不都陌生吧，去哪里都有这道菜吃，因为他的寓意是恭喜发财啊。今天让大家看客家人的扣肉，这个我是跟我妈学的，因为每年都会吃的东西，所以家家户户都会做的菜！2011年，祝大家身体健康，发多点新年财！”食材明细主料五花肉（适量）辅料老抽（适量...
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味味甜
