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关于黔味黄焖带皮牛肉的餐饮百科

黔味黄焖带皮牛肉怎么做-黔味黄焖带皮牛肉的做法
  • 黔味黄焖带皮牛肉怎么做-黔味黄焖带皮牛肉的做法

  • 食材明细主料带皮牛肉(3斤)糍粑辣椒(200g)糟辣椒(30g)豆瓣酱(100g)蚝油(80g)干红辣椒(约15克)姜(适量)八角(4颗)草果(2颗)香叶(2片)山奈(4颗)蒜(适量)花椒(适量)辅料食盐(20g)老抽(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黔味黄焖带皮牛肉的做法步骤1、先把牛肉洗净,切成带皮的2cm左石的小块!2、下菜油烧...
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黄豆焖牛肉怎么做-黄豆焖牛肉的做法
  • 黄豆焖牛肉怎么做-黄豆焖牛肉的做法

  • “黄豆蛋白质赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。因此用黄豆来搭配米面类,鸡鸭类,都很不错。今天我是用黄豆来调配牛肉。这样子的搭配适合全家老小哦,黄豆含有一种物质叫亚油酸,它能促进儿童的神经发育。黄豆的烹饪时间长于其它的食材,因为我们在以高温来破坏一种叫抗胰蛋白酶因子的物质...
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牛肉焖黄豆怎么做-牛肉焖黄豆的做法
  • 牛肉焖黄豆怎么做-牛肉焖黄豆的做法

  • “虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾...
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红焖带皮羊肉的做法 【上海】红焖带皮羊肉 红焖带皮羊肉怎么做
  • 红焖带皮羊肉的做法 【上海】红焖带皮羊肉 红焖带皮羊肉怎么做

  • “李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑...
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如何做黄焖牛肉
  • 如何做黄焖牛肉

  • 如何做黄焖牛肉呢?牛肉的吃大很多,做法也很多。那么大家喜欢哪种吃法呢?红烧牛肉,火爆牛肉,牛肉干等等。其实这些做法都特别好常见,吃的人也不少,今天我们要说的这个做法啊,虽然也是家常菜,但是呢做法不同于以往的做法,大家仔细看了哦,一定要。一、如何做黄焖牛肉1、所需食材主料:牛...
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黄焖牛肉怎么做
  • 黄焖牛肉怎么做

  • 如果你是湖北人,那么你一定吃过黄焖牛肉这道美食吧。黄焖牛肉香嫩爽滑,搭配了黄花、黑木耳、胡萝卜等配菜,非常开胃好吃,做法也是简单易学,因此深受当地人民的喜爱。那么下面,就让我们一起看看黄焖牛肉怎么做吧。黄焖牛肉怎么做一、黄焖牛肉的做法食材:牛肉(肋条肉)适量、姜适量、...
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黄焖牛肉怎样做
  • 黄焖牛肉怎样做

  • 牛肉是肉类中比较有营养的,它性温,是补品的一类。在我国,牛肉的做法有很多种,而且各具特色。但是,牛肉不太容易煮烂,这就成为大家做牛肉时的一大困惑。那么,黄焖牛肉怎样做呢?这篇文章就告诉大家一些黄焖牛肉的小技巧。黄焖牛肉怎样做做法一1、食材主料牛肉(瘦)200克2、调料香油5...
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红烧带皮牛肉怎么做-红烧带皮牛肉的做法
  • 红烧带皮牛肉怎么做-红烧带皮牛肉的做法

  • 食材明细主料带皮牛肉(360g)胡萝卜(230g)辅料豆瓣酱(2匙)花椒(30粒)大蒜(4瓣)生姜(5g)八角(3颗)草果(1个)香叶(4片)酱油(3匙)白糖(1/2匙)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧带皮牛肉的做法步骤1、准备所需食材2、带皮牛肉洗净切块备用3、胡萝卜去皮洗净,滚刀切块4、大蒜切块备用5、锅里置油6...
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海带番茄焖牛肉怎么做-海带番茄焖牛肉的做法
  • 海带番茄焖牛肉怎么做-海带番茄焖牛肉的做法

  • “牛肉高蛋白质,配上高钙的海带和高维生素的番茄,美味佳肴。”食材明细主料牛肉(200g)番茄(2个)海带(100g)辅料姜粉(2勺)料酒(1勺)八角(2个)豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海带番茄焖牛肉的做法步骤1、牛肉切成丁过水后,倒入高压锅,加入料酒、姜粉、八角、豆瓣酱高压30分钟后...
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黔北黄焖鸡加盟优势如何
  • 黔北黄焖鸡加盟优势如何

  • 黔北位于贵州北部,与美食黄焖鸡颇有渊源,黔北黄焖鸡也是当地的知名品牌。自上市以来,黔北黄焖鸡在短时间内迅速占领了餐饮市场,已成为遍地开花的美食,黄焖鸡饭店的形象随处可见。如今,黔北黄焖鸡还在不断发展壮大。使得越来越多的朋友想要加盟这个诱人的项目。黄焖鸡加盟哪家好...
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酱焖肉皮黄豆怎么做-酱焖肉皮黄豆的做法
  • 酱焖肉皮黄豆怎么做-酱焖肉皮黄豆的做法

  • 食材明细主料黄豆(适量)肉皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料大料(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖肉皮黄豆的做法步骤1、黄豆泡发,肉皮焯水后去除油脂切小条2、配料3、油锅放葱姜大料炒香,放入豆瓣酱小火炒熟,4、放入肉皮黄...
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牛肉焖粉皮怎么做-牛肉焖粉皮的做法
  • 牛肉焖粉皮怎么做-牛肉焖粉皮的做法

  • “牛肉焖粉皮,是我们新乡的一道名菜,也是我妈妈百吃不厌的一道菜,妈妈吃穿方面从来没有任何的奢求和讲究,她身子弱,吃的也少,所以作为女儿,很想投其所好,在平日里给她做点可口的。这段时间,我妈老是念叨工作的时候下基层,去卫辉检查,总是少不了牛肉焖粉皮...想想在物质丰富的年代,一...
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裙带菜皮蛋牛肉粥怎么做-裙带菜皮蛋牛肉粥的做法
  • 裙带菜皮蛋牛肉粥怎么做-裙带菜皮蛋牛肉粥的做法

  • 食材明细主料大米(适量)糯米(适量)辅料皮蛋(一个)裙带菜(适量)牛肉(适量)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)裙带菜皮蛋牛肉粥的做法步骤1、皮蛋,牛肉,裙带菜准备就绪。2、糯米和大米洗净,1:1的比例哦。3、牛肉剁成肉...
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怎样做黄焖牛肉
  • 怎样做黄焖牛肉

  • 牛肉是我们生活中常见的一种肉食品哟,所以你们也不要认为牛肉是什么很难得的食物哟。牛肉里面含有丰富的蛋白质,牛肉的组成比猪肉更接近人的需要。所以有很多的人都喜欢吃牛肉,特别是在手术过后。那你们知道怎样做黄焖牛肉吗?怎样做黄焖牛肉做法一1、食材主料牛肉(瘦)200克2...
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黄豆海带烧肉皮怎么做-黄豆海带烧肉皮的做法
  • 黄豆海带烧肉皮怎么做-黄豆海带烧肉皮的做法

  • “无意中,将黄豆、海带和肉皮,三种材质组合在一起做了一个菜,肉皮的软香,黄豆的豆香,海带的鲜香,加上剁椒的辣香,搅合在一起品尝,有一种说不出的美味!”食材明细主料黄豆(100克)海带(100克)肉皮(100克(五花肉))辅料剁椒(适量)配料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱菜(适量)料酒(适量)生抽酱油(适量)醋(适...
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黄焖五香牛肉怎么做-黄焖五香牛肉的做法
  • 黄焖五香牛肉怎么做-黄焖五香牛肉的做法

  • “这一道菜很适合小朋友吃,汤头回甜肉软”食材明细主料牛肉(500克)辅料西红柿(一个)葱头(一小把)配料姜(5克)大蒜(10克)八角(一颗)冰糖(小的两颗)老抽(一小碟)五香粉(适量)米酒(小半碗)盐(少许)菜油(两大匙)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄焖五香牛肉的做法步骤1、先备好材料。2、锅内加入油,等...
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梅花肉海带焖黄豆怎么做-梅花肉海带焖黄豆的做法
  • 梅花肉海带焖黄豆怎么做-梅花肉海带焖黄豆的做法

  • 食材明细主料干海带(适量)梅花肉(适量)黄豆(适量)辅料土豆(2个)胡萝卜(1根)葱姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅花肉海带焖黄豆的做法步骤1、梅花肉冷水泡洗20分钟。捞出来再放入冷水中加入葱姜。2、煮开后去浮沫。3、加入头一天泡发好的黄豆。4、加入八角粉胡椒...
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黄焖土豆牛肉怎么做-黄焖土豆牛肉的做法
  • 黄焖土豆牛肉怎么做-黄焖土豆牛肉的做法

  • “突然想吃黄焖的菜,有一堆土豆让我折腾。看了众多菜谱,发现想要黄焖的香料我只有八角,于是放手胡乱做一通,味道个人认为还不错。这个菜主要是土豆为主的,牛肉是调味的,所以没有放很多。水在焖的时候,收了差不多了,所以没多少汤汁。个人的口味比较重,下调料的时候有点狠,因为下了很...
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黄金皮带面的做法 皮带面另类吃法之黄金皮带面 黄金皮带面怎么做
  • 黄金皮带面的做法 皮带面另类吃法之黄金皮带面 黄金皮带面怎么做

  • “小时候外婆做过,很怀念。中午做的,连汤都被我家那位喝光光,哈哈。。。”食材明细主料胡萝卜(一根)面粉(适量)豆腐泡(适量)西红柿(2个)大白菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄金皮带面的做法步骤1、胡萝卜榨汁(今天忘记拍了,这是昨天榨来喝的2、将胡萝卜汁和...
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海带焖黄豆怎么做-海带焖黄豆的做法
  • 海带焖黄豆怎么做-海带焖黄豆的做法

  • “海带焖黄豆,营养丰富!”食材明细主料干海带(适量)辅料黄豆(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)热水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海带焖黄豆的做法步骤1、干海带适量用清水浸泡半小时左右,清洗干净沥干水份,切成块备用,黄豆洗净泡发好备用,姜少许切成丝备用。2、热锅下油,放...
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带鱼黄豆炖肉皮怎么做-带鱼黄豆炖肉皮的做法
  • 带鱼黄豆炖肉皮怎么做-带鱼黄豆炖肉皮的做法

  • “刀鱼炖豆的唇齿留香再加入富含胶原蛋白的肉皮,糯糯的口感,十足的营养搭配,即保留了刀鱼的鲜味,又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感”食材明细主料刀鱼(200g)肉皮(300g)姜片(3片)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)辅料黄豆(300g)葱段(3根)八角(2个)老抽(适量)醋(适量)腐乳汁(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)...
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黄焖带皮虾如何做简单又好吃
  • 黄焖带皮虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料香菇(鲜):料酒:克盐:味精:克大葱:姜:克具体步骤1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾...
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黄焖牛肉怎么做-黄焖牛肉的做法
  • 黄焖牛肉怎么做-黄焖牛肉的做法

  • “夏日是孩子们长个的好时候,多吃牛肉!”食材明细主料牛腩(500g)胡萝卜(3个)辅料大葱(1根)姜片(适量)调料黄焖酱(适量)料酒(适量)啤酒(1听)清水(适量)八角(2个)香叶(2片)干辣椒(3个)桂皮(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄焖牛肉的做法步骤1、准备好食材,牛腩洗净切块,大葱切段,胡萝卜去皮切块。...
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黄焖牛肉煲的做法 四合院家香之黄焖牛肉煲 黄焖牛肉煲怎么做
  • 黄焖牛肉煲的做法 四合院家香之黄焖牛肉煲 黄焖牛肉煲怎么做

  • 食材明细主料牛肉(瘦)(200g)辅料香油(50g)玉米淀粉(30g)料酒(10g)酱油(25g)味精(3g)大葱(25g)大蒜(15g)姜(15g)八角(2g)盐(2g)土豆(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黄焖牛肉煲的做法步骤1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条备用。2、坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜...
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五花肉焖黄皮豆干 怎么做-五花肉焖黄皮豆干 的做法
  • 五花肉焖黄皮豆干 怎么做-五花肉焖黄皮豆干 的做法

  • 食材明细主料五花肉(350g)黄皮豆干(数块)鹌鹑蛋(数个)辅料蒜头(1个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)胡椒粉(1匙)冰糖(1块)鸡精(少许)清水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉焖黄皮豆干的做法步骤1、五花肉蒸熟切厚块。2、黄皮豆干切小块,蒜头剥粒。3、鹌鹑...
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