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关于红尾的餐饮百科

想吃红尾虾怎么做-红尾虾价格多少钱一斤
  • 想吃红尾虾怎么做-红尾虾价格多少钱一斤

  • 虾,属于是一种海洋类的生物,它的味道是很不错的,而且营养价值也高,所以喜欢吃虾肉的人们很多。虾,它的烹饪手法比较多,可以红烧,清蒸,这都是可以把虾的美味给挥发出来的。红尾虾,是比较特殊的一种虾,它多数是生长在海洋中的,养殖的人们是比较少的。以下小编会为大家介绍到的是,红尾虾...
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红烧红尾鱼怎么做-红烧红尾鱼的做法
  • 红烧红尾鱼怎么做-红烧红尾鱼的做法

  • “红尾鱼肉质细腻,味道鲜美,没有菜场买的鲫鱼或其他鱼类的泥土气,因为是晚上送来,只好料理后腌至明天吃,不然味道更鲜美。”食材明细主料红尾鱼(适量)辅料生姜(适量)辣椒(适量)葱(适量)配料花椒(适量)郫县酱(适量)白糖(适量)醋(适量)红烧酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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红焖驴尾怎么做-红焖驴尾的做法
  • 红焖驴尾怎么做-红焖驴尾的做法

  • “本来朋友从内蒙带回来三根牛尾,意外发现其中一根竟然是驴尾...好吧,本来烧牛尾顿萝卜改菜谱了.价格方面不知道谁更贵些,但这个驴尾真的很好吃,虽说第一次烧驴尾,但还是蛮自信.因为有法宝😄”食材明细主料驴尾(一根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)斯里兰卡花椒(适量)斯里兰卡胡椒粉(适量)...
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红烧鲤鱼尾怎么做-红烧鲤鱼尾的做法
  • 红烧鲤鱼尾怎么做-红烧鲤鱼尾的做法

  • “朋友送了一条4斤多重的鲤鱼来,要怎么做好吃?这条鱼比较大,就分做了三段煮,鱼头炖汤,中段油炸,尾巴就红烧了。”食材明细主料鲤鱼尾巴(400克)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)先抽(适量)醋(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧鲤鱼尾的做法...
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红豆猪尾汤的做法 【红豆猪尾汤】 红豆猪尾汤怎么做
  • 红豆猪尾汤的做法 【红豆猪尾汤】 红豆猪尾汤怎么做

  • “红豆猪尾巴汤,是我们这个地区的一款经典靓汤,也是一款很有用的补腰力益骨髓的偏方,我的舅舅因为常年坐办公室,落下经常腰痛的毛病,听老一辈说吃红豆猪尾巴可以缓解症状,于是舅妈抱着试试看的心情,为舅舅连续煲了一个月这款汤,舅舅腰痛的毛病真的消失了。最近老公总是说腰痛,特意...
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红烧鱼尾怎么做-红烧鱼尾的做法
  • 红烧鱼尾怎么做-红烧鱼尾的做法

  • “咸香鲜美,美味好吃,下饭菜。”食材明细主料鱼尾(1条)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)油(适量)酱油(少许)辣酱(1勺)糖(少许)生粉(少许)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、鱼尾,洗净2、把尾巴后面那旗斩短一点,抹点面粉3、热锅放油,下鱼尾中火煎至定型4、3分钟后又翻另一面煎5...
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红烧羊尾巴怎么做-红烧羊尾巴的做法
  • 红烧羊尾巴怎么做-红烧羊尾巴的做法

  • “羊尾巴美味又滋养,价钱相对来说也不算贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾分两类:一为普通类羊尾,短小,少肉,与鹿尾近似,通常不单用,多与羊肉同烹食用;一为大尾类羊尾,肥大,多为脂肪构成,因其同胶质脂肪...
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红酒猪尾怎么做-红酒猪尾的做法
  • 红酒猪尾怎么做-红酒猪尾的做法

  • “凡是菜式里面用到红酒,上桌时总会有那么一股浓郁的红酒香气,未尝其味先闻其香;再观其色,做红烧菜入红酒必定是色泽红醇诱人,厨房新手也能顺手拈来,只要记住尽量采用闷的火候,不要过多翻炒,就能留住红酒入菜带来的那份浓香。”食材明细主料猪尾(4根)辅料花生(适量)配料红酒(适量)黄酒(...
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红烧驴尾怎么做-红烧驴尾的做法
  • 红烧驴尾怎么做-红烧驴尾的做法

  • “驴肉吃过的人多,可驴尾巴吃过的人估计不是很多。驴尾上的驴皮很厚,驴皮就是阿胶,是补血养颜的佳品。只是驴皮不容易煮烂,因此炖的时间要长一些,至少要7个小时才行。”食材明细主料驴尾(600g)辅料葱(20g)姜(10g)八角(3g)陈皮(2g)桂皮(2g)五香粉(3g)酱油(15ml)美极鲜(10ml)白砂糖(10g)盐(5g)清水(适量...
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红烧鲅鱼尾怎么做-红烧鲅鱼尾的做法
  • 红烧鲅鱼尾怎么做-红烧鲅鱼尾的做法

  • “一尾新鲜的鲅鱼,取其最美味的尾部,用最家常的手法、最家常的作料一烧,酱香浓郁,肉质鲜嫩,入口鲜香,如果喜欢再加点儿辣味,那是怎样的美味啊。关键是鱼要新鲜,把握火候,不要烧过头。”食材明细主料新鲜鲅鱼(适量)辅料葱姜蒜(适量)干红辣椒(适量)香菜(适量)配料水淀粉(适量)食用油(2大勺)料酒(2...
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剁椒蒸红尾怎么做-剁椒蒸红尾的做法
  • 剁椒蒸红尾怎么做-剁椒蒸红尾的做法

  • 食材明细主料红尾鱼(适量)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜蒜(适量)剁椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸红尾的做法步骤1、红尾鱼洗净、放入盘中。2、葱姜蒜切碎、剁椒两勺。3、锅内多放点油烧热、下姜蒜爆香。4、下剁椒炒几下。5、加料酒、生抽。6、加...
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红烧龙虾尾怎么做-红烧龙虾尾的做法
  • 红烧龙虾尾怎么做-红烧龙虾尾的做法

  • “最近龙虾便宜了,买了点龙虾尾烧烧。”食材明细主料龙虾尾(2斤)辅料蒜头(2个)姜(1块)小葱(2根)辣椒(2个)调料火锅底料(1块)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧龙虾尾的做法步骤1、龙虾尾,撒盐翻拌一会,放水清洗干净,再撒盐翻拌一次,再清洗,洗至水清澈不浑浊,控水。2、要多放点蒜头姜片,辣...
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(家常菜) 红烧鱼尾怎么做-红烧鱼尾的做法 【徽菜】红烧鱼尾
  • (家常菜) 红烧鱼尾怎么做-红烧鱼尾的做法 【徽菜】红烧鱼尾

  • 食材明细主料鱼尾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、把葱姜蒜切好备用。2、鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜,再加入葱白,姜丝,料酒,白胡椒粉,少量...
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红烧鱼尾的做法 红烧甩水 红烧鱼尾怎么做
  • 红烧鱼尾的做法 红烧甩水 红烧鱼尾怎么做

  • “做这道菜最重要的就是对鱼的尾部进行改刀,做成扇形状”食材明细主料草鱼尾部(200克)辅料食用油(适量)老抽(2勺)海鲜酱(1勺)料酒(3勺)姜(少许)蒜(少许)葱(5根)盐(1小勺)鸡粉(1小勺)白糖(0.5小勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、准备草鱼尾部2、对草鱼尾部进行改刀,先修整...
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红烧牛尾的做法 传统清真菜——红烧牛尾 红烧牛尾怎么做
  • 红烧牛尾的做法 传统清真菜——红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • “红烧牛尾是清真菜之一,以牛尾为制作主科,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。口感:色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。“红烧牛尾”是陕西传统名菜,早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后,一次出巡路上,感到腹中空空,便走进一家餐馆。事有凑巧,此日店里牛肉已...
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红烧黄尾鱼怎么做-红烧黄尾鱼的做法
  • 红烧黄尾鱼怎么做-红烧黄尾鱼的做法

  • “买了条黄尾鱼,一半用来干煎,剩的这一半用来红烧了。”食材明细主料黄尾油(半条)辅料姜(1小块)葱(2根)蚝油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1.5大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧黄尾鱼的做法步骤1、黄尾鱼清洗干净。2、姜切片,蒜去皮,葱切葱花。3、热油锅,把鱼...
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红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做
  • 红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • “前几天碰巧在某个美食栏目里看到顶级大厨教做红烧牛尾巴,突然就馋了。于是就想做做、尝尝。要么说还得是大厨教的呢,几味调料就让牛尾充分入味,还滑嫩嫩的。就是用时不短,用小火慢慢煨着将近5个小时。可见这个牛尾的时间成本够高的。但是为了吃这一口,等待还是值得的。”食...
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红烧猪尾怎么做-红烧猪尾的做法
  • 红烧猪尾怎么做-红烧猪尾的做法

  • 食材明细主料猪尾巴(3个)辅料卤料(适量)辣椒(适量)糖(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧猪尾的做法步骤1、猪尾巴处理干净,加入卤料开火煮20分钟左右。2、卤好的猪尾巴备用。3、切块备用,鸡蛋煮熟剥壳。4、锅里加油放糖炒出糖色。5、加入鸡蛋猪尾巴翻炒。6...
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辣烧红尾鱼的做法 火辣浓情--辣烧红尾鱼 辣烧红尾鱼怎么做
  • 辣烧红尾鱼的做法 火辣浓情--辣烧红尾鱼 辣烧红尾鱼怎么做

  • “这位有着红尾巴梢、尖嘴,学名为蒙古红鱼白;实际上并不神秘哦!俗称:红尾鱼。一般都是制成咸鱼供食用。红尾鱼的肉瘦少脂肪、肉质银白细嫩、味道鲜美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜肴。LEMON每次看到个头大的红尾鱼,就有收藏的喜好。多买几条腌制后;放入冰箱冷冻起来;因为...
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滋补的红烧牛尾 红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法 美容
  • 滋补的红烧牛尾 红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法 美容

  • “去市场看到有牛尾卖,就买了2根,大头的部分做红烧牛尾,小头的部分煲牛尾汤。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高,含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。红烧牛尾是清真家...
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红烧鱼尾的做法 红烧鱼尾的做法 红烧鱼尾怎么做
  • 红烧鱼尾的做法 红烧鱼尾的做法 红烧鱼尾怎么做

  • 食材明细主料鱼头(500g)辅料萝卜丝(200g)调料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、首先处理好鱼尾,在鱼尾上竖切三刀,并把鱼尾翅用刀剁成剪刀状,放入盘中,撒少许食盐和料酒腌制10分钟左右。2、准备姜丝,蒜瓣,葱花,红椒丁备用。3、锅中倒入适量油,六...
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红烧青鱼尾怎么做-红烧青鱼尾的做法
  • 红烧青鱼尾怎么做-红烧青鱼尾的做法

  • 食材明细主料青鱼尾(适量)生姜(若干)辅料蒜末(若干)豆豉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧青鱼尾的做法步骤1、大鱼尾洗净打花刀2、准备生姜和蒜3、爆香生姜和蒜,放入鱼尾两边煎黄4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火烧开,小火慢炖5、加适量豆豉,加少许盐,青红椒段,汤...
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红蒸猪尾骨的做法 #团圆饭#红蒸猪尾骨 红蒸猪尾骨怎么做
  • 红蒸猪尾骨的做法 #团圆饭#红蒸猪尾骨 红蒸猪尾骨怎么做

  • “因为猪尾骨的肉特别嫩。(猪尾骨就是连着猪尾巴的那节骨头)所以适合蒸来给小朋友。下面垫上胡萝卜清香又营养。”食材明细主料猪尾骨(适量)胡萝卜(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)生粉(适量)白糖(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红蒸猪尾骨的做法步骤1、洗好。2、然后加老...
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红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法
  • 红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法

  • 食材明细主料牛尾(600克)辅料姜片(适量)八角(适量)桂皮(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红烧牛尾的做法步骤1、食材:牛尾(已清洗焯水)、姜片、八角、桂皮。2、将牛尾下入高压锅里。3、随后,搁入姜片、八角和桂皮,加适量的料酒。4、加适量...
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红焖牛尾怎么做-红焖牛尾的做法
  • 红焖牛尾怎么做-红焖牛尾的做法

  • 食材明细主料牛尾(适量)胡萝卜(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)姜(适量)辣椒(适量)醋(适量)糖(适量)香叶(适量)大葱(适量)黄豆酱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红焖牛尾的做法步骤1、牛尾洗净浸水去肉末。2、加入葱段姜丝飞水备用。3、材料如下。4、锅子烧热爆香材料后加入适...
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