![炖排骨汤要不要焯水]( "炖排骨汤要不要焯水")
- 需要。煮排骨汤是需要给排骨焯水，新鲜的排骨中含有许多血水，和许多清水无法清洗干净的物质，在煮之前需要经过焯水来析出排骨中的血水去除腥味，还能将排骨中的脏东西去除干净。在煮之前可以将排骨用料酒腌制一段时间，可以更有效的去除腥味，在煮汤时还可以加入一些酱油。...
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![广东清炖白萝卜牛腩汤要多久]( "广东清炖白萝卜牛腩汤要多久")
- 高压锅闷煮30-40分钟。冷水焯水煮可以先将牛腩的血沫以及脏东西去除一遍，牛腩因其带有牛筋不易咀嚼，所以适当的延长炖煮的时间牛腩会软烂许多，汤汁也会越是浓郁鲜美可口，煮好的牛腩汤中可以加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等食用。...
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![鸡腿菇做汤要焯水吗]( "鸡腿菇做汤要焯水吗")
- 不需要。使用鸡腿菇做汤时，将鸡腿菇清洗干净，切成片，放入锅中翻炒，添加清水煮炖即可。鸡腿菇可以单独煮汤，也可以搭配菜心、火腿、肉片、鲤鱼等食材一起煮汤。鸡腿菇外形如鸡腿，肉质似鸡丝，别名鸡腿蘑、刺蘑菇，主要分布在黑龙江、河北、河南、山西、内蒙古等地。...
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![教你怎么煮。-冬瓜海带汤要煮多久才会比较好]( "教你怎么煮。-冬瓜海带汤要煮多久才会比较好")
- 冬瓜海带汤是一道既美味又营养的汤，喝上一碗冬瓜海带汤，可以去除肠道当中的油腻，起到减脂的作用。那么冬瓜海带汤要煮多久口感才会比较好呢？今天就一起来学习一下关于它的煮法。一、冬瓜海带汤要煮多久口感才会比较好其实冬瓜和海带这两种食材本身的质地并不是特别的硬，所以煮...
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![萝卜炖排骨汤要炖多久]( "萝卜炖排骨汤要炖多久")
- 一个小时。把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。把清洗干净的排骨放入砂锅中。炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂且香，再放入萝卜倒入纯净水。炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味，盖上盖子大火烧开，火开后改成小...
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![什么汤要勾芡]( "什么汤要勾芡")
- 玉米汤、银耳莲子汤、罗宋汤、豆腐汤、紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤。用淀粉给汤汁勾芡，既能使汤汁的口感变得浓稠，也能使食材变得更加嫩滑。使用淀粉给汤汁勾芡，需要勾薄芡即可，不需要过于浓稠，以免影响口感。汤汁勾芡可以使用玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。...
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![枇杷汤要去核吗]( "枇杷汤要去核吗")
- 不需要。将枇杷捣碎，直接熬制即可。熬制枇杷汤的方法比较简单，加入水和捣碎的枇杷慢火熬制即可，熬制好了之后可以加入少量的老冰糖进行调味。枇杷除了熬汤还可以做枇杷膏，酿枇杷酒等等。吃不完的枇杷可以放在阴凉干燥的地方进行短期保存。...
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![炖猪蹄汤要不要炒一下]( "炖猪蹄汤要不要炒一下")
- 不需要。猪蹄上有大量的绒毛会刺伤喉咙，因此烹饪猪蹄之前要先把猪蹄上的绒毛刮掉并清理干净，猪蹄放入锅中煮3~4分钟再用水冲洗干净，可以去掉猪蹄上的血沫。炖猪蹄加入生姜、八角、桂皮不仅可以去掉猪蹄的腥味炖出来的猪蹄更浓香肉质更鲜嫩。...
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![黄瓜汤要淀粉勾芡么]( "黄瓜汤要淀粉勾芡么")
- 需要。黄瓜在挑选的时候，首先看的就是黄瓜的围观，要选择外观没有虫眼咬过痕迹的，同时，不能购买外表发蔫的黄瓜，发蔫说明放置的时间已经比较久了。黄瓜，比较常见的吃法有黄瓜炒蛋、黄瓜炒肉、清炒黄瓜、凉拌黄瓜花生米以及麻酱黄瓜等。...
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![鲍鱼汤要蒸多久]( "鲍鱼汤要蒸多久")
- 10~15分钟。正常大小的鲍鱼，10分钟左右即可蒸熟，体型稍微大一些的15分钟的时间也足够了。在使用鲍鱼做鲍鱼汤的时候，可以先将其他的材料放入到水中先煮熟，等到汤快要出锅前的15分钟左右，再将鲍鱼放入到汤里面，这样炖煮出来的味道会更加的鲜美，鲍鱼的口感也会更好一些。...
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![煮苹果汤要削皮吗]( "煮苹果汤要削皮吗")
- 要。苹果在生长的过程中会喷洒农药，表面会有残留，所以煮苹果时需要去皮。苹果是日常普遍的水果，品种较多，吃法以及用途比较广泛。苹果可以直接食用、可以榨汁食用、可以拔丝、制作果干、煮汤等。苹果煮汤时需要去掉表皮，切成小块再煮。煮的过程中可以添加适量的冰糖或是大枣等...
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![干黄花菜做汤要泡一下吗]( "干黄花菜做汤要泡一下吗")
- 要。烹饪干黄花菜时，要先用凉水把干黄花菜浸泡一段时间，再用热水泡一下，用热水泡干黄花菜可以去掉黄花菜中的杂质，还能使干黄花菜迅速软化，烹饪菜品的时候会更入味。在浸泡干黄花菜时需要注意，不能让花蕾散开，花蕾散开黄花菜就不够清脆了。...
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![清淡爽口的冬瓜丸子汤要这么做，丸子一个都不会散，汤还十分鲜美图解]( "清淡爽口的冬瓜丸子汤要这么做，丸子一个都不会散，汤还十分鲜美图解")
- 夏天胃口不好，就想喝点清淡的汤，这个冬瓜丸子汤清淡，味鲜，非常适合夏天食用，这个冬瓜丸子汤用料少，做法简单，主食材只需要冬瓜和肉沫，配料就大蒜，姜，盐，冬瓜还有尿利去水肿的功效，减肥人群也是非常适用的。主料冬瓜：100克肉末：250克辅料大蒜：1瓣生姜：适量食盐：适量详细步骤：第一步准备冬瓜...
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![炖羊杂汤要加些什么东西]( "炖羊杂汤要加些什么东西")
- 枸杞、干枣、陈皮、香叶、肉桂等。羊杂熬成汤最重要的是去腥，但不能使调料过多让食材不鲜美，所以保持鲜美但腥味还不是很重是最重要的。羊杂汤需要有老汤做汤引，老汤需要用羊棒骨熬制，加上枸杞、陈皮、肉桂等滋补食材，还要放入料酒、花椒、八角等东西来去腥。羊杂汤出锅后可以...
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![豌豆苗做汤要焯水吗]( "豌豆苗做汤要焯水吗")
- 不需要。豌豆苗本来就是豌豆较嫩的茎叶部分，因此在做汤之前不需要焯水就已经十分脆嫩。做汤时可以放入适量金针菇，注意切除根部并洗净，根据个人喜好放入瘦肉或者蛋花，加入少量玉米粉、盐、生抽均匀搅拌。在汤中可以加入几滴食用油或者香油，这样能使豌豆苗汤更加鲜美。...
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![蒸猪肉汤要多久]( "蒸猪肉汤要多久")
- 40分钟左右。蒸汤比炖汤需要的时间要更久一些，根据猪肉的厚度、多少来掌握蒸的时间，一般40分钟就可以熟了。蒸猪肉汤一定要使用开水，开水上锅蒸，这样制作出来的汤味道鲜美。蒸猪肉汤不必放料酒去腥，放入姜丝和白胡椒粉去腥即可。...
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![红柿可以用来干什么-西红柿汤要煮多长时间]( "红柿可以用来干什么-西红柿汤要煮多长时间")
- 我们平时吃饭的时候都会习惯喝一些汤，因为我们吃饭可能会比较的腻，这个时候我们喝一点汤就会有缓解这样的情况发生。我们经常会喝的汤，基本上就是一些排骨汤或者是丝瓜汤、西红柿汤，但是没有做过饭的人就想问西红柿汤要煮多长时间呢?一、西红柿汤要煮多长时间有些人在制作西...
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![菌菇汤要勾芡吗]( "菌菇汤要勾芡吗")
- 不需要。菌菇营养价值高，脂肪含量低，品种比较多样，也有很多不同的做法。菌菇做出来的汤汁味道鲜美，是不用去勾芡的，如果觉得汤汁比较单一的话，可以加入适当的蛋液，这样做出来的汤味道更加丰富，还多了鸡蛋的营养，味道也会更加鲜美。...
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![西红柿与鱼做汤要怎么做呢]( "西红柿与鱼做汤要怎么做呢")
- 说到西红柿与鱼想必不少的朋友们都知道可以做汤喝的吧，而且做汤的口感可以说是十分的美味了，因此不少的朋友们都很喜欢吃这道菜，特别是西红柿不仅味道好，还能去除鱼的腥味来提鲜，那么，西红柿与鱼做汤要怎么做呢？不妨去看看吧。一、西红柿与鱼做汤要怎么做呢材料：新鲜鲩鱼300克、...
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![花甲汤要煮多久]( "花甲汤要煮多久")
- 8-10分钟。在煮花甲汤时一般煮8-10分钟就可以，建议用大火煮，这样在高温中可以杀掉花甲的细菌。煮制花甲需要先焯水，锅中水开后下入花甲，焯水后在用清水冲洗，这样会处理掉花甲壳里的泥沙。焯水过程中，若有花甲未开壳，说明花甲已经死掉。...
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![薏米赤小豆汤要煮多久才合适]( "薏米赤小豆汤要煮多久才合适")
- 一小时左右。薏米、赤小豆需要提前加水浸泡，浸泡时间为三到四小时即可。在煮沸的时候，不能用大火煮，要转成中小火熬煮，否则会导致薏米赤小豆汤里熬干水分。熬煮薏米赤小豆汤时可以加进去几块冰糖，提高汤的整体甜度。薏米赤小豆汤在煮好之后，可热饮可冷饮。...
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![菠菜汤要焯水吗]( "菠菜汤要焯水吗")
- 需要。菠菜属于绿叶蔬菜中的一种，但其本身的草酸含量也会比较多，所以在食用前都需要先将其进行焯水处理，去除部分草酸后在制作成菠菜汤。若是不提前先将其进行焯水的话，草酸就会溶解于水中，饮用了菠菜汤的话，就会影响身体对钙成分的吸收。...
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![西红柿汤放姜有什么好-西红柿汤要放姜吗]( "西红柿汤放姜有什么好-西红柿汤要放姜吗")
- 中国人吃饭有一个讲究，那就是三菜一汤。其中汤比如有丝瓜汤或者是冬瓜汤，但是受人喜欢的应该就是西红柿汤了，那么有的人就会有一个问题，那就是西红柿汤要放姜吗?一、西红柿汤要放姜吗其实在西红柿汤里面放一些生姜也是可以的，生姜里面也有很多的营养元素是我们人体所需要的。...
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![猪肉丸子汤要放淀粉吗]( "猪肉丸子汤要放淀粉吗")
- 可以不用放。猪肉丸子汤最重要的是丸子，只要丸子做好了，不需要多加调料汤自然鲜美，做肉丸子的肉记得选择五花肉，肉皮要去掉，剁肉的时候要剁细，葱花和姜末剁的也要细，这样做出来的丸子才不会散，肉馅儿里放淀粉的时候，多与少要一边团成团团看一看。...
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![煮苹果汤要不要削皮]( "煮苹果汤要不要削皮")
- 要。苹果削皮后制作苹果汤，口感会更好。苹果是比较普遍的水果，吃法和用途比较广泛，可以直接食用、煮汤食用、制作苹果干以及苹果奶昔、苹果沙拉等。苹果汤的口味比较多，例如红枣苹果汤、枸杞百合苹果汤、梨子苹果汤、无花果杏仁苹果汤、山楂苹果汤、汤圆枸杞苹果汤等。...
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味味甜
