![美味的自来白月饼如何做简单又好吃]( "美味的自来白月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的自来白月饼是由泡菜和面粉搭配为主要食材混合一起制作出来的一道小吃，而且还是一种低糖、高营养食品。经常吃这种美味的自来白月饼还可以改善血液循环的功效哦，吃起来会非常的绵软、香甜的，另外这道点...
- 10660
![特色美食自来白月饼如何做简单又好吃]( "特色美食自来白月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟月饼是我国的传统美食，是中秋佳节每家每户必备的，而且月饼本身已不单单是一种吃食，他已经是一个文化符号，寄托了人们对美好生活的向往，这道自来白月饼味道香甜可口，配料丰富，营养搭配均衡，咬一口，唇齿留香，回味无穷...
- 17289
![自来白月饼怎么做-自来白月饼的做法]( "自来白月饼怎么做-自来白月饼的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（100g）绵白糖（5g）白油（50g）辅料小苏打（2g）水（25g）枣泥核桃馅（120g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自来白月饼的做法步骤1、1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。2、2.在1中加入小苏打拌匀。3、3.在2中加入中筋面粉拌匀成团，即为皮。4、4.将3松弛25分钟后...
- 20536
![自制中秋月饼-中秋月饼]( "自制中秋月饼-中秋月饼")
- 食材明细主料月饼预拌粉（200g）转化糖浆（150g）辅料咸蛋黄（5个）馅料（适量）花生油（50g）糯米粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制中秋月饼的做法步骤1、将转化糖浆、花生油充分搅拌2、搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白3、向搅匀的糖浆中筛入一半月饼预拌粉，4、用刮刀拌匀成团，静置...
- 28235
![自来红月饼如何做简单又好吃]( "自来红月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：150白糖：1小勺麦芽糖：1小勺麻油：2大勺花生油：1大勺小苏打：1/4小勺沸水：55红色素：少许熟面粉：25糖桂花：1小勺冰糖：15熟核桃仁：20熟瓜子仁：10熟花生仁：10白芝麻：10青红丝：少许辅料具体步骤1.沸水里加入白糖、小苏打、...
- 27517
![自制月饼都要加白酒吗]( "自制月饼都要加白酒吗")
- 不一定。自制月饼的时候可以根据个人的喜好选择放不放酒，但是自制五仁月饼时大多数都是放酒的，因为这样可以延长月饼的保质时间，抑制细菌等微生物的滋生。在家制作月饼的时候拌馅料一定要少放水，这样吃不完的月饼可以保存的时间长一点。...
- 24575
![月饼的来历]( "月饼的来历")
- 月饼是中秋节大家必吃的一道传统美食，月饼的来历自然就和中秋节不可分割。中秋节是为了纪念嫦娥和后裔的感人爱情故事，世人都位置所动容，因此制作了外形圆形，寓意团团圆圆的月饼来寄托哀思。...
- 22711
![自制五仁月饼-五仁月饼]( "自制五仁月饼-五仁月饼")
- “五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有自己的五仁月饼。皮薄馅大，味美可口，绵软带酥，有多种果仁香味。”食材明细主料中筋面粉（175克）枧水（5克）转化糖浆（120克）花生油（55克）五仁馅（500克）辅料玉米油（少许）熟粉（少许）鸡蛋黄（1个）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制五仁月饼的做法步骤1...
- 16544
![自制五仁自来红月饼如何做简单又好吃]( "自制五仁自来红月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道五仁自来红月饼是一道非常不错的美食，这道美食十分常见有很多人都特别喜欢吃，所以如果你家里有人特别喜欢吃这道美食，那你就一定要学会怎样制作这道菜，这道美食是属于荤素搭配，营养又健康的美食，如果你不会做...
- 21192
![京式自来红月饼怎么做-京式自来红月饼的做法]( "京式自来红月饼怎么做-京式自来红月饼的做法")
- “自来红，馅儿的特点就是“似有形似无形”——馅团儿不紧，一碰就碎。做馅儿时候，滚成一团，搓揉整形都不带碎的，那就失败了。”食材明细月饼皮普通面粉（200g）小苏打（1g）麦芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）开水（50g）五仁馅熟面粉（100g）白砂糖（60-100g）红葡萄干（适量）南瓜子（15g）核桃仁（15g）花生（15...
- 10139
![自制月饼的做法 中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼 自制月饼怎么做]( "自制月饼的做法 中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼 自制月饼怎么做")
- “每年的中秋时节，都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大，甜度高，对于不爱吃甜食的我家来说，今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃，把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭蛋黄（20枚）莲蓉馅料（适量）月饼预拌粉（100克）无蔗糖糖浆（75克）...
- 6996
![北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么]( "北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么")
- 我国地大物博，因此月饼的种类也是非常的多，有广式月饼，还有京式月饼，在北京，月饼属自来白和自来红最好吃，那么北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么？一、北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么1.首先，从外观上看，两个月饼的表皮颜色不同，红色是深红色，白色是白色；2.第二，两种月饼...
- 11176
![改良自来红月饼怎么做-改良自来红月饼的做法]( "改良自来红月饼怎么做-改良自来红月饼的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）细砂糖（80克）香油（50克）麦芽糖（35克）小苏打（1克）开水（90克）炒熟面粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青红丝（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）改良自来红月饼的做法步骤1、容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁...
- 25793
![京式自来白月饼怎么做-京式自来白月饼的做法]( "京式自来白月饼怎么做-京式自来白月饼的做法")
- “自来白，月饼皮是用猪油和面。馅儿是枣泥核桃的。手头儿没枣泥，就用了自来白的皮裹五仁馅儿。”食材明细月饼皮富强粉（200g）小苏打（3-4g）猪油（100g）白糖（10-20g）开水（50g）五仁馅熟面粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g）葡萄干（30g）白芝麻（15g）南瓜子（30g）麦芽糖（30g）桂花（5g）亚麻籽油...
- 30860
![自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼来]( "自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼来")
- 中秋节吃月饼是中国的传统习俗，月饼以前只有苏式和广式两种，随着现代制作工艺的先进以及饮食文化的发展，越来越多的月饼种类出现在我们的面前，选择面也变得更加大了。比如雪月饼，冰皮月饼，流心月饼等等都是近几年比较受欢迎的月饼。其实很多小伙伴自己吃了这种月饼之后，觉得在家...
- 25222
![五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法]( "五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法")
- “方子量比较大，做了40g个，请根据需要调整用量。”食材明细主料中筋面粉（800g）糖（40g）麦芽糖（40g）玉米油（360g）小苏打（4g）开水（304g）花生（适量）核桃（适量）杏仁（适量）瓜子（适量）南瓜子（适量）冰糖（适量）葡萄干（适量）桔子糖（适量）植物油（适量）凉开水（适量）糯米粉（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小...
- 17397
![自来红的做法 老北京月饼——自来红 自来红怎么做]( "自来红的做法 老北京月饼——自来红 自来红怎么做")
- “作为古老的京式月饼之一自来红月饼和当下流行的广式月饼、苏式月饼有很大区别。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，别有一番风味。有很多老一辈的爷爷奶奶依旧喜欢自来红月饼。当很多传统点心渐渐被西点所代替，渐渐淡出我们视线的时候，自来红月饼仍旧以一种顽强的姿...
- 14889
![酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼（灵感来自老北京自来红） 酥皮月饼怎么做]( "酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼（灵感来自老北京自来红） 酥皮月饼怎么做")
- 食材明细油酥皮普通面粉（200g）白砂糖（10g）麦芽糖（10g）小苏打（1g）玉米油（90g）开水（76g）馅料炒猪肉粒（适量）熟糯米粉（适量）芸豆馅儿（适量）橘子皮（适量）葡萄干（适量）红色色素（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅儿（这个就是把芸豆高压锅压半小时，沥水，加入适量的糖和油...
- 14380
![自来红月饼怎么做-自来红月饼的做法]( "自来红月饼怎么做-自来红月饼的做法")
- “自来红又称红月饼，是传统京式月饼，中秋节节日食品。烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。看上去并不起眼，这就是老北京自来红月饼。”食材明细月饼皮面粉（200克）麦芽糖（10克）白砂糖（10克）小苏打（1克）香油（90克）开水（76克）馅熟面粉（40克）瓜...
- 27512
![月饼的由来]( "月饼的由来")
- 在很早以前，是商周时期，过中秋的时候吃一种叫工宫饼的食物，再到汉朝，在宫饼里放入芝麻，核桃食用，改叫胡饼。到了唐代，玄宗皇帝和杨玉环赏月吃这种食物，杨玉环看着天上皎洁的圆月，说叫月饼怎么样，从此，月饼的名字就诞生了。...
- 21556
![芝麻白糖月饼的做法 家乡的月饼--芝麻白糖月饼 芝麻白糖月饼怎么做]( "芝麻白糖月饼的做法 家乡的月饼--芝麻白糖月饼 芝麻白糖月饼怎么做")
- “今天回妈妈家里啦，妈妈给我烙了家乡的月饼，有小时候的记忆，有小时候的味道，酥脆香甜，这就是我爱吃的家乡的月饼。”食材明细主料芝麻（一斤）面粉（2斤）辅料白糖（200克）酵母（5克）鸡蛋（两个）甜味（口味）烙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻白糖月饼的做法步骤1、把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不...
- 23076
![吃月饼的由来]( "吃月饼的由来")
- 中秋佳节，饭桌上常常摆上一盘月饼，这早已成了一种约定俗成的中秋节美食了，也许是五仁馅；也许是枣泥馅；也许是豆沙馅……近几年，随着人们喜好的改变，蛋黄馅、肉馅纷纷接踵而至，月饼重新获得了人们的喜爱。那么你知道吃月饼的由来吗？一、吃月饼的由来中秋节吃月饼的习惯，在我国历史悠...
- 31226
![京味儿月饼的做法 京味儿月饼----自来红 京味儿月饼怎么做]( "京味儿月饼的做法 京味儿月饼----自来红 京味儿月饼怎么做")
- ““自来红”是传统的京式点心，月饼在烤制前是白面皮的，但出炉之后神奇的变成棕红色，而且月饼的上边会出现一个深红色的圆圈，这也正是“自来红”名字的来历。月饼上那个圆圆的红圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的碱面熬制而成的。将这种汁液盖在月饼坯子上的时候是...
- 21025
![自来红+自来白怎么做-自来红+自来白的做法]( "自来红+自来白怎么做-自来红+自来白的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）辅料熟面粉（100克）猪油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋面粉（100克）苏打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕条（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麦芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）绵白糖（185克）桂花酱（20克）冰糖碎（20克）青红丝（15克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗...
- 20158
![自来红的做法 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” 自来红怎么做]( "自来红的做法 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” 自来红怎么做")
- “据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”苏东坡诗云：“小饼如...
- 20969
味味甜
