![客家咸菜焖猪肉怎么做-客家咸菜焖猪肉的做法]( "客家咸菜焖猪肉怎么做-客家咸菜焖猪肉的做法")
- “老公是客家人，入乡随俗，婚后经常吃到很多客家菜，其中这个酸菜焖猪肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭。”食材明细主料咸菜（1棵）五花肉（300克）辅料生姜（1个）生抽（10ml）花生油（15ml）黄酒（10ml）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家咸菜焖猪肉的做法步骤1、准备食材。2...
- 15503
![客家菜干焖猪肉如何做简单又好吃]( "客家菜干焖猪肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：适量菜干：适量辅料盐：适量具体步骤1.把五花肉放锅里爆香，炒至出油2.把切好的菜干放下去翻炒，加适量盐3.盛到盆里放小火炖十分钟，记得搅拌一下才不会烧焦4.完成，超级下饭菜...
- 17638
![客家咸粥怎么做-客家咸粥的做法]( "客家咸粥怎么做-客家咸粥的做法")
- “我们总说，生活要有仪式感，其实，仪式感并不只是每一个节日，而是生活的每一天，每件事的态度，及每一餐的用心程度。早安！亲，您吃了吗？#早餐打卡～客家咸粥。”食材明细主料大米（适量）香肠（一根）白萝卜（半个）辅料芹菜（适量）调料盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家咸粥的做法...
- 4682
![客家猪肉丸怎么做-客家猪肉丸的做法]( "客家猪肉丸怎么做-客家猪肉丸的做法")
- “客家猪肉丸，口感爽脆，味道甜鲜，老少适宜。”食材明细主料猪瘦肉（250克）辅料油（少许）盐（少许）味精（少许）胡椒粉（半汤匙）淀粉（1汤匙）蛋（1只）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家猪肉丸的做法步骤1、把猪肉切成小块，用搅肉机加少许水搅成肉泥。2、加入蛋清、油、淀粉、味精、盐、胡椒粉用...
- 6026
![客家香料焖狗肉怎么做-客家香料焖狗肉的做法]( "客家香料焖狗肉怎么做-客家香料焖狗肉的做法")
- “狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。”食材明细主料狗肉（1250克）香料包（一包）姜（适量）辅料盐（适量）酒糟（适量）水（适量）糟香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家香...
- 24549
![咸菜焖猪肉如何做简单又好吃]( "咸菜焖猪肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：500咸菜：400辅料老抽：适量油：适量生抽：适量红糖：适量南乳：1块姜：适量具体步骤1.猪肉切大块些2.热锅少量油放姜爆香3.放瘦肉炒变色放一块腐乳4.适量生抽5.一点老抽上色用的6.放适量红糖翻炒均匀7.转到效...
- 22747
![客家咸肉炒猪乸菜如何做简单又好吃]( "客家咸肉炒猪乸菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪乸菜洗净，切块。2.咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。3.起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。4.下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐...
- 23441
![客家咸菜炒猪肠怎么做-客家咸菜炒猪肠的做法]( "客家咸菜炒猪肠怎么做-客家咸菜炒猪肠的做法")
- “客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。”食材明细主料猪大肠（500克）辅料油（适量）盐少许（适量）咸菜（50克）葱（15克）姜（10克）蒜（20克）辣椒（5只）番茄（30克）杏梅（1只）鸡蛋（半只）胡椒粉（3克）小苏打（1.5克）原味（口味）未知（难度）客家咸菜炒猪肠的做法步骤1、猪肠整净切段，加入盐、鸡蛋、生粉...
- 20652
![客家黄酒焖猪脚怎么做-客家黄酒焖猪脚的做法]( "客家黄酒焖猪脚怎么做-客家黄酒焖猪脚的做法")
- 食材明细主料猪脚（半个）客家黄酒（适量）辅料蒜头（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）料酒（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）客家黄酒焖猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅加入料酒焯烫出血水后，捞出冲洗干净。2、生姜洗净切片，蒜头拍扁即可。3、准备一碗客家黄酒。4、热锅少...
- 14198
![客家咸猪肉的做法 用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉 客家咸猪肉怎么做]( "客家咸猪肉的做法 用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉 客家咸猪肉怎么做")
- “在以前物资缺乏，食物保存条件受限制的年代，我们聪明的祖先都会用食盐，把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存，延长食用时间，客家咸猪肉便是其中之一，也是最有名的腌制美食之一。用最传统的盐腌法，将新鲜的五花肉以各式调味料和香料，腌渍二到三天入味后，即成腌咸猪肉，然后依...
- 7462
![咸肉炒猪乸菜的做法 客家咸肉炒猪乸菜 咸肉炒猪乸菜怎么做]( "咸肉炒猪乸菜的做法 客家咸肉炒猪乸菜 咸肉炒猪乸菜怎么做")
- “猪乸菜，学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的，有点感觉有点像那个木耳菜，不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处：益脾健胃，补中下气，化瘀止血、止痢、...
- 26010
![咸菜焖兔肉怎么做-咸菜焖兔肉的做法]( "咸菜焖兔肉怎么做-咸菜焖兔肉的做法")
- “咸菜焖兔肉，客家人的家常菜，咸菜自已做的，兔子自已养的，原生态，自供自给。”食材明细主料兔肉（500克）咸菜（200克）辅料油（适量）盐（适量）生抽（20毫升）胡椒粉（2克）鸡精（2克）酒糟（20克）姜（25克）葱（15克）香油（少许）原味（口味）未知（难度）咸菜焖兔肉的做法步骤1、兔肉入锅干炒，去除水分和膻味，增加锅气。2、炒干...
- 10435
![客家菜尾焖五花肉怎么做-客家菜尾焖五花肉的做法]( "客家菜尾焖五花肉怎么做-客家菜尾焖五花肉的做法")
- “菜尾是用芥菜晒干而成”食材明细主料五花肉（500克）菜尾（100克）辅料盐（1勺）酱油（1克）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家菜尾焖五花肉的做法步骤1、取适量干菜尾，清水浸泡，泡软即可。2、五花肉洗净，切块。3、肉放少许盐，抓匀。下菜尾，下水，浸过菜尾。4、高压锅上汽后，转中火焖十分钟...
- 18440
![【芸芸小厨】 客家咸鸡 怎么做-客家咸鸡 的做法 客家咸鸡]( "【芸芸小厨】 客家咸鸡 怎么做-客家咸鸡 的做法 客家咸鸡")
- “今天给家人做一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来，埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，阿婆就将鸡...
- 30176
![美味的咸菜焖猪肉如何做简单又好吃]( "美味的咸菜焖猪肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：400咸菜：200辅料油：40盐：适量干辣椒：10胡椒粉：2蒜头：40冰糖：30八角：3粒具体步骤1.咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分2.蒜头、干辣椒、八角备用3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后...
- 9788
![咸菜焖猪耳怎么做-咸菜焖猪耳的做法]( "咸菜焖猪耳怎么做-咸菜焖猪耳的做法")
- “老爸最爱吃的一道菜，简单的美味。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”食材明细主料猪耳（500g）咸菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）大蒜（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜焖猪耳的做法步骤1...
- 13434
![客家菜干咸排骨粥怎么做-客家菜干咸排骨粥的做法]( "客家菜干咸排骨粥怎么做-客家菜干咸排骨粥的做法")
- 食材明细主料大米（适量）客家莱干（适量）排骨（适量）清水（适量）奄制排骨用料油（适量）盐（适量）糖（适量）米酒（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）客家菜干咸排骨粥的做法步骤1、准备材料。2、排骨隔晚奄制备用。3、大米和菜干清洗干净，放入适量清水，按下煮粥键煲两小时即可。4、成品。小窍门...
- 10847
![客家特色沙茶焖猪手怎么做-客家特色沙茶焖猪手的做法]( "客家特色沙茶焖猪手怎么做-客家特色沙茶焖猪手的做法")
- 食材明细主料猪手（一个）花生米（300克）香菇（10个）辅料盐（适量）沙茶酱（2勺）水（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家特色沙茶焖猪手的做法步骤1、准备材料，还有花生米没有拍到。香菇用开水泡，花生用温水泡发，猪手用水煮开去血水，然后用冷水冲洗干净。2、锅内放适量的油爆香，加入盐，味事...
- 12900
![咸菜焖猪肉怎么做-咸菜焖猪肉的做法]( "咸菜焖猪肉怎么做-咸菜焖猪肉的做法")
- “客家咸菜焖猪肉，家常菜，用五花肉搭配咸菜那真是绝配，煮的时间越长味道更美。由于我们家不吃肥肉了，所以今天用的是瘦肉。”食材明细主料猪肉（500克）客家咸菜（500克）辅料油（适量）蒜头（30克）糖（10克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（难度）咸菜焖猪肉的做法步骤1、猪肉切块，腌制好备用。2、咸菜洗净...
- 20246
![客家咸菜炒牛肉怎么做-客家咸菜炒牛肉的做法]( "客家咸菜炒牛肉怎么做-客家咸菜炒牛肉的做法")
- “客家咸菜，咸中有酸带甜，且甘香，这是山里独有的味道，也是家乡的味道。”食材明细主料牛肉（200克）咸菜（100克）辅料油（适量）鸡精（1克）酒糟（30克）姜茸（25克）原味（口味）未知（难度）客家咸菜炒牛肉的做法步骤1、姜切碎，咸菜切条。2、牛肉切薄片，腌制备用。3、锅烧热下油、姜、酒糟炒香，下牛肉翻炒。4...
- 17263
![家常菜咸菜焖猪肉如何做简单又好吃]( "家常菜咸菜焖猪肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：250咸菜：250辅料酱油：适量花生油：适量油：适量具体步骤1.猪肉切好2.猪肉放入锅中焯水3.焯水后的猪肉再过冷水4.锅中放水、酱油煮开5.倒入切好的咸菜大火煮开，再小火煮15分钟6.起锅前加入花生油即可烹饪...
- 30985
![美味客家笋干焖猪肉如何做简单又好吃]( "美味客家笋干焖猪肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉（三层肉或带点肥肉的）：适量笋干：适量辅料酱油：适量耗油：适量具体步骤1.把笋干放到开水里泡一晚上，第二天洗净切碎（比较入味）猪肉切好备用2.放油，油热了之后加蒜米爆香，有鱼露的话可以加点鱼露（我炒所有菜都这...
- 27696
![猪肉咸菜焖饭怎么做-猪肉咸菜焖饭的做法]( "猪肉咸菜焖饭怎么做-猪肉咸菜焖饭的做法")
- “这款焖饭，是家乡方言，并没有焖这一程序，只是把配菜和米饭捞匀，再炒几下出锅，更加像炒饭。焖饭，做法简单，却营养丰富，让平时挑食的小朋友不知不觉吃下肉啊菜啊的😀”食材明细主料米饭（适量）咸菜（适量）长豆（适量）前胛肉（250克）炒熟花生米（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪肉咸菜焖...
- 20834
![客家咸鸡怎么做-客家咸鸡的做法]( "客家咸鸡怎么做-客家咸鸡的做法")
- “客家咸鸡，远近闻名，是一道远古留传下来的经典菜。”食材明细主料光鸡（1只）辅料盐（适量）十三香（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家咸鸡的做法步骤1、把鸡搞净，内外抹遍盐，过1O分钟再抹一遍，然后肚里面抹遍十三香，入冰箱冻一天。2、取出鸡，放入蒸锅隔水蒸。3、蒸熟后，斩件装盘...
- 32621
![美味的客家咸肉炒猪乸菜如何做简单又好吃]( "美味的客家咸肉炒猪乸菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料莙达菜：1颗客家咸肉：1块辅料油：适量盐：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.将猪乸菜洗净，切块。2.咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。3.起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。4.下猪乸菜一起，炒匀后加适...
- 27995
味味甜
