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关于胡子鱼的餐饮百科

胡子鱼怎么做好吃
  • 胡子鱼怎么做好吃

  • 红烧、清蒸等做法都好吃。胡子鱼又称作鲶鱼、粘鱼、土虱鱼、生仔鱼,主要分布在亚洲东部、日本、我国东部等地区,挑选胡子鱼时需要注意以下几点:1、野生胡子鱼粘液多、表面没有鳞片且为灰褐色、腹部为白色;2、人工胡子鱼个头比较大,体表粘液没有野生胡子鱼多;3、挑选时要注意选...
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胡萝卜素丸子的做法 豆渣胡萝卜素丸子 胡萝卜素丸子怎么做
  • 胡萝卜素丸子的做法 豆渣胡萝卜素丸子 胡萝卜素丸子怎么做

  • 食材明细主料豆渣(1碗)鸡蛋(2枚)面粉(适量)辅料胡萝卜(1/2根)香菜(适量)大葱(1根)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜素丸子的做法步骤1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。2、香菜洗净后控水切碎末。3、胡萝卜去皮擦成丝。4、大葱一棵切碎末。5、...
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胡萝卜饺子的做法 秘方胡萝卜饺子 胡萝卜饺子怎么做
  • 胡萝卜饺子的做法 秘方胡萝卜饺子 胡萝卜饺子怎么做

  • “从小超爱吃胡萝卜馅的饺子,觉得鲜香无比,老妈经常做了吃。后来吃过外面餐厅的胡萝卜饺子,但是感觉不好吃,后来发现应该是配方的问题。现在无私的将独家秘方胡萝卜饺子奉献出来,吃货们笑纳!”食材明细主料胡萝卜(2根)肉馅(300g)辅料大蒜(一头)配料盐(少许)甜面酱(少许)十三香(少许)酱油(少...
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胡椒鲍鱼汤怎么做-胡椒鲍鱼汤的做法
  • 胡椒鲍鱼汤怎么做-胡椒鲍鱼汤的做法

  • “鲍鱼含有较丰富的蛋白质、氨基酸、及钙、铁、锌、硒等矿物质,能明目补虚、清热滋阴、养血养胃。”食材明细主料鲍鱼(适量)猪腱子肉(适量)调料红99海味火锅浓缩调料(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡椒鲍鱼汤的做法步骤1、鲍鱼去除内脏后洗干净,猪腱子...
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胡椒三文鱼怎么做-胡椒三文鱼的做法
  • 胡椒三文鱼怎么做-胡椒三文鱼的做法

  • 食材明细主料三文鱼(适量)辅料料酒(适量)海鲜汁(适量)香菇(适量)葱段(4个)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡椒三文鱼的做法步骤1、将三文鱼去皮,切片,放入以上辅料腌制10分钟2、酱香菇焯水,备用3、放油,将三文鱼放入锅内煎熟4、放入香菇等辅菜,炒制5、装盘,放入研磨料...
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胡萝卜狮子头的做法 【胡萝卜狮子头】 胡萝卜狮子头怎么做
  • 胡萝卜狮子头的做法 【胡萝卜狮子头】 胡萝卜狮子头怎么做

  • “狮子头是扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大肉,北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。看明白之后,才发...
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胡辣鱼片怎么做-胡辣鱼片的做法
  • 胡辣鱼片怎么做-胡辣鱼片的做法

  • “胡辣菜是川菜的一道特色菜。。这个胡辣鱼片是改良过的。结合了回锅鱼和辣子鸡丁的做法先把鱼片采用挂糊的方式。然后以干辣椒,干花椒打底。结合了川菜的麻辣鲜香。鱼片肉质细嫩。美味可口。色泽艳丽,非常适合家宴。”食材明细主料草鱼(一条)辅料鸡蛋(二个)葱(适量。)干辣椒(一把...
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胡萝卜素丸子的做法 带刺胡萝卜素丸子 胡萝卜素丸子怎么做
  • 胡萝卜素丸子的做法 带刺胡萝卜素丸子 胡萝卜素丸子怎么做

  • “胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下:1.胡萝卜有益肝明目功效:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.胡萝卜有利膈宽肠功效:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠...
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胡子蛋糕的做法 父亲节/胡子蛋糕 胡子蛋糕怎么做 麦子厨房 的菜谱
  • 胡子蛋糕的做法 父亲节/胡子蛋糕 胡子蛋糕怎么做 麦子厨房 的菜谱

  • “马上就是父亲节了,用麦子厨房小红锅烤一个专属爸爸的胡子蛋糕吧!当醇香的巧克力与绵柔的蛋糕相融合,那幼滑细腻的口感,每吃一口都是享受。亲子烘焙时光的时候,给孩子烤一个无任何添加剂的美味蓝莓派。不那么忙的时刻,一起重温童年的棉花糖。30度的高温下,没有什么比一份细腻的...
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胡萝卜鲈鱼的做法 鲈鱼与胡萝卜的故事 胡萝卜鲈鱼怎么做
  • 胡萝卜鲈鱼的做法 鲈鱼与胡萝卜的故事 胡萝卜鲈鱼怎么做

  • 食材明细主料鲈鱼(1尾)辅料胡萝卜(50g)配料生姜(适量)大蒜(适量)豆豉(适量)干辣椒(适量)剁椒(适量)盐(适量)料酒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)胡萝卜鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净、划上花刀,用盐、料酒腌制20分钟。2、摆盘。3、配料切好;准备豆豉一勺。4、热锅凉油、中火,将全部配料入...
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素炒胡子怎么做-素炒胡子的做法
  • 素炒胡子怎么做-素炒胡子的做法

  • “当季蔬菜随手一炒,它就是素菜介的下饭菜,你们赶紧试试吧!”食材明细主料胡子(一根)小米椒(1只)大蒜子(适量)辅料蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒胡子的做法步骤1、胡子。2、切成小块条。3、油热下大蒜子。4、倒入胡子加盐。5、加入蚝油。6...
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胡萝卜鲤鱼汤的做法 胡萝卜鲫鱼汤 胡萝卜鲤鱼汤怎么做
  • 胡萝卜鲤鱼汤的做法 胡萝卜鲫鱼汤 胡萝卜鲤鱼汤怎么做

  • 食材明细主料活鲫鱼(适量)胡萝卜(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)醋(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胡萝卜鲤鱼汤的做法步骤1、鲫鱼宰杀洗干净,鱼身斜着划几刀,便于入味2、胡萝卜洗净打成丝3、葱姜切片4、锅里烧底油5、油热下鲫鱼,两面煎金黄6...
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胡椒九肚鱼怎么做-胡椒九肚鱼的做法
  • 胡椒九肚鱼怎么做-胡椒九肚鱼的做法

  • “九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产,其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多,其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类,捕捞离海后上岸便死,还因其体内含水分较多,不易贮存,所以以前多加工成盐干制品,即“龙头烤”。九...
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胡椒粉条鱼怎么做-胡椒粉条鱼的做法
  • 胡椒粉条鱼怎么做-胡椒粉条鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)粉条(适量)辅料胡椒(适量)辣椒(适量)葱白(适量)调味料(适量)配料精盐(适量)鸡精(适量)植物油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)神级(难度)胡椒粉条鱼的做法步骤1、备好所有的食材,草鱼,粉条,胡椒,辣椒,葱白,调味料。2、先将鱼过油,锅里烧油倒进切好的鱼加盐煎片刻。3、倒进清水,...
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胡萝卜馅饺子的做法 胡萝卜馅的饺子 胡萝卜馅饺子怎么做
  • 胡萝卜馅饺子的做法 胡萝卜馅的饺子 胡萝卜馅饺子怎么做

  • “一直吃老爸、老妈包的饺子,今天想自己做一次。胡萝卜的营养价值很高,但是平时炒菜儿子都不愿吃,绞成泥,混进肉馅里,不仅不难,胡萝卜的营养更有利于吸收。”食材明细主料猪后腿肉(1斤)胡萝卜(2小根)饺子皮(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时...
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胡萝卜丸子的做法 健康小吃----胡萝卜丸子 胡萝卜丸子怎么做
  • 胡萝卜丸子的做法 健康小吃----胡萝卜丸子 胡萝卜丸子怎么做

  • 食材明细主料胡萝卜(2根)面粉(少许)豆渣(适量)辅料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(5克)葱末(5克)姜末(5克)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜丸子的做法步骤1、将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。2、将豆渣放入盘中待用。3、将胡萝卜丝,豆渣,葱...
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胡椒味烤鱼的做法 胡椒味烤鱼----烤箱版 胡椒味烤鱼怎么做
  • 胡椒味烤鱼的做法 胡椒味烤鱼----烤箱版 胡椒味烤鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)胡椒味烤鱼的做法步骤1、草鱼一条2、处理干净3、切条用清水洗去血水4、沥水装盆里5、撒上盐,辣椒粉,孜然粉,花椒粉6、胡椒粉7...
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胡萝卜橙子汁的做法 【胡萝卜橙子汁】 胡萝卜橙子汁怎么做
  • 胡萝卜橙子汁的做法 【胡萝卜橙子汁】 胡萝卜橙子汁怎么做

  • “营养、美味的果蔬汁,无论是早餐还是下午茶,都是很好的选择。”食材明细主料橙子(两个)胡萝卜(大半个)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜橙子汁的做法步骤1、准备好橙子和胡萝卜。2、橙子清洗干净去皮切成小块,胡萝卜去皮切成小块。3、安装好原汁机,接通电源。4、从投料...
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胡子兔的做法 【川菜】:胡子兔 胡子兔怎么做
  • 胡子兔的做法 【川菜】:胡子兔 胡子兔怎么做

  • “彭州市天彭镇东大街的邹建安,解放初期即经营熏兔肉生意。他精心研究蒸兔的配料、制作,品种有香卤、甜、麻、辣、咸五味,其兔肉具有皮酥、骨脆、肉嫩、色泽红润、口感鲜香、香味诱人、咸淡麻辣甜香恰到妙处之特点。因邹建安长有一脸美髯,“胡子兔”由此得名。”食材明细主料...
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炸胡萝卜鱼肉丸子怎么做-炸胡萝卜鱼肉丸子的做法
  • 炸胡萝卜鱼肉丸子怎么做-炸胡萝卜鱼肉丸子的做法

  • 食材明细主料鱼泥(250克)肉泥(250克)胡萝卜泥(100克)辅料盐(适量)十三香(适量)油(适量)生粉(适量)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炸胡萝卜鱼肉丸子的做法步骤1、切好的鱼肉,猪肉,胡萝卜丁放进搅拌机里搅成泥,鱼先去鱼刺。2、盛出3、放上生粉,盐,十三香拌匀4、搓成丸子蒸熟5、蒸好的鱼丸6...
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胡椒小黄鱼怎么做-胡椒小黄鱼的做法
  • 胡椒小黄鱼怎么做-胡椒小黄鱼的做法

  • “还好”食材明细主料小黄鱼(300克)辅料鸡蛋清(1个)面粉(100克)配料料酒(适量)盐(适量)味精(少许)胡椒粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡椒小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼洗净沥干水分。2、适量料酒、盐、胡椒粉,少许味精;鸡蛋清、面粉,加适量水搅拌成面糊。3、小黄鱼挂糊...
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胡萝卜丸子的做法 超简单的胡萝卜丸子 胡萝卜丸子怎么做
  • 胡萝卜丸子的做法 超简单的胡萝卜丸子 胡萝卜丸子怎么做

  • “想吃素丸子了,可是家里悲催的连鸡蛋也没有了,可是这不能动摇一颗吃货要吃东西的心,咱是创造一切条件为了吃,有困难算啥,都克服了”食材明细主料胡萝卜(3根)白面(大半碗)辅料姜(适量)葱(适量)开水(适量)配料盐(适量)油(适量)黑胡椒粉(适量)孜然粉(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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胡萝卜香葱土豆小丸子的做法 胡萝卜香葱土豆小丸子──“鱼儿厨房”私房菜 胡萝卜香葱土豆小丸子怎么做
胡萝卜饺子的做法 夏日美食———胡萝卜饺子 胡萝卜饺子怎么做
  • 胡萝卜饺子的做法 夏日美食———胡萝卜饺子 胡萝卜饺子怎么做

  • 食材明细主料瘦猪肉(400g)胡萝卜(一根)鸡蛋(一个)香葱(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡萝卜饺子的做法步骤1、把肉切小块放进欧贝尔料理杯打成肉泥,盛出来备用!2、胡萝卜切小块放进欧贝尔料理杯,加适量水,打成泥状,用过滤网过滤...
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胡子鲶鱼如何做简单又好吃
  • 胡子鲶鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟胡子鲶鱼,是热带、亚热带淡水鱼,是我国南方常见的食用鱼,营养丰富,含人类必需氨基酸较全面,肉质细嫩,肉味鲜美,骨少、肉多。细嫩味美,富营养,还有一定的药用价值,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,故被视为食补佳品...
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