![初三合子 的做法 【天津】初三合子 初三合子 怎么做]( "初三合子 的做法 【天津】初三合子 初三合子 怎么做")
- “春节，关于吃的习俗很多。称之为饮食文化吧。我们这地方春节期间关于食谱的顺口溜：“初一的饺子，初二的面，初三的合子往家赚”。每到正月初三要包合子。合子象征着和和美美，合家团圆，合家欢乐，和和睦睦，百年好合，和气生财等诸多美好。”食材明细主料韭菜（300g）鸡蛋（2枚）芝麻油（姜末）味...
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![初三合子怎么做-初三合子的做法]( "初三合子怎么做-初三合子的做法")
- ““初一的饺子，初二的面，初三的合子往家赚”。这是我们这地方春节期间食谱的顺口溜。说的是初一要吃饺子，初二要吃捞面，初三要包合子。初三包合子象征着和和美美，合家团圆，合家欢乐，和气生财，百年好合等诸多美好，而且将这些美好都赚到家里来。还有一个讲究是，初三的合子不可以烙着...
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![三月初三吃啥好]( "三月初三吃啥好")
- 1、乌饭。壮族地区一种特色的小吃，又称作五彩糯米饭，是天然植物染成的黑、红、紫、黄、白五种颜色的糯米饭。色彩鲜亮，寓意着五谷丰登，如意吉祥。2、艾叶糍粑。常见于中国南方地区，用剁碎的鲜艾叶和糯米粉混合形成的绿色外表。3、荠菜。荠菜谐音聚财，象征着财富滚滚。4、芥菜煮...
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![三月初三是什么日子]( "三月初三是什么日子")
- 纪念黄帝的节日，三月初三对于很多民族来说是一个特别的节日，也有的少数民族将这一天定义为情人节。在这一天青年男女们会聚集在一起庆祝，食用地菜、煮鸡蛋、吃猪头肉等等，还有对唱山歌是很多少数民族的特色，还有抢花炮等等庆祝方式，主要是青年男女的节日，对于一些民族这一天还有...
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![三月初三吃什么]( "三月初三吃什么")
- 荠菜煮鸡蛋，壮粽，鱼茶，五色糯米饭，乌米饭等等。荠菜煮鸡蛋是用野菜和鸡蛋一起煮熟食用，荠菜多生长于路边，野地。是随处可见野菜之一，其煮熟后会由绿色变成黄色。鸡蛋在煮之前可以放置凉水浸泡一分钟，避免在煮的过程中破裂。用小火慢煮即可。...
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![三月初三吃蒿子粑有什么意义]( "三月初三吃蒿子粑有什么意义")
- 寓意着祈求神灵保佑。三月初三，是传统的鬼节，习俗是要吃蒿子粑、蕉叶糍以及鸡屎藤等食物的。蒿子粑，主要是由蒿子以及米粉等烹制而成的一种糕点类食物。在蒸蒿子粑时，通常需要蒸15-20分钟的时间的。当蒿子粑蒸熟之后，尽快食用味道更好。...
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![三月初三是吃蒿子粑粑吗]( "三月初三是吃蒿子粑粑吗")
- 是的。筒子本身带有苦味，尽量采摘细嫩的尖部，清洗后用沸水煮3分钟左右，可以有效去除其苦味，和面时，面粉和糯米的比例粉按3:2调配，当糯米粉比例超过面粉时，会导致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸笼蒸熟，这样做出的筒子粑粑口感更好，颜色略微带绿，清香软糯，冷热均可食用。...
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![三月初三吃蒿子粑吗]( "三月初三吃蒿子粑吗")
- 吃。三月三吃蒿子粑有辟邪驱疫之说。蒿子粑也称为蒿子粑粑、艾叶粑粑等，制作的主要食材包括蒿子、糯米。喜欢吃咸口的蒿子粑，在制作的过程中也可以添加腊肉、花椒、青蒜等。制作蒿子粑使用的糯米，需要放在水中提前浸泡，这样做出来的蒿子粑口感会更好。...
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![初三初四又吃什么呢-初一饺子初二面是什么意思]( "初三初四又吃什么呢-初一饺子初二面是什么意思")
- 在我国的春节中，每个地区都有着当地不同的习俗以及特色美食，南北方在饮食上有着很大的差异，今天我们就来说一说北方的习俗说法之一的初一饺子初二面是什么意思?一、初一饺子初二面是什么意思其实这句话并没有很深的含义，就像是这句俗语所说的，一般在北方，初一早上这一天都会吃...
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![三合一臊子面怎么做-三合一臊子面的做法]( "三合一臊子面怎么做-三合一臊子面的做法")
- 食材明细主料高筋粉（350g）水（120—130ml）食用碱（少许）杏鲍菇（适量）胡萝卜（适量）西葫芦（适量）肉末（适量）姜末（适量）西红柿（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）糖（少许）酱油（适量）生抽（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）三合一臊子面的做法步骤1、食用碱少许加水溶解，倒入面...
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![东北三月初三吃啥]( "东北三月初三吃啥")
- 鸡蛋、馓子、荠菜。三月三的美食众多，包括五色糯米饭、鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、艾叶粑粑、蒿子粑粑、发糕、乌米饭等。发糕是老南宁三月三的特色美食，颜色分为焦黄等颜色，入口松软香甜。五色糯米饭是由五种颜色的米制作而成的，入口风味十足。荠菜煮鸡蛋是由荠菜、鸡蛋、生姜、红...
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![三合面素馅包子的做法 家常主食----三合面素馅包子 三合面素馅包子怎么做]( "三合面素馅包子的做法 家常主食----三合面素馅包子 三合面素馅包子怎么做")
- 食材明细主料普通面粉（200克）玉米粉（80克）黄豆面粉（20克）酵母（3克）韭菜（300克）小白菜（200克）粉条（50克）鸡蛋（3个）辅料色拉油（50克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少许）海米（20克）姜末（3克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）三合面素馅包子的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖放入普通面粉中搅...
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![三月初三吃烧鸡吗]( "三月初三吃烧鸡吗")
- 可以。三月初三，人们吃的比较常见的食物有烧鸡、竹笋、芹菜、香椿以及腊肉等等。烧鸡，在食用之前可以选择进行加热，加热过后的烧鸡味道也是能够更加浓郁一些。芹菜，可以用来做芹菜炒蛋、芹菜炒肉以及用来包芹菜猪肉馅饺子等等。腊肉，在存放时要放相对比较阴凉的地方。...
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![三合面芹菜团子怎么做-三合面芹菜团子的做法]( "三合面芹菜团子怎么做-三合面芹菜团子的做法")
- “芹菜有平肝降压，安神消躁，抑菌防癌，增强食欲之效，是一种非常好的保健食品。但芹菜的特殊香味并不是所有人都能接受，而碱面正好可以中和这种香味，与粗粮搭配再好不过，因此这款三合面芹菜团子便应运而生。”食材明细主料玉米面（50克）黄豆面（50克）小米面（50克）芹菜叶（100克）辅料水（150毫升...
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![三月初三吃地菜吗]( "三月初三吃地菜吗")
- 吃。在农历三月三这一天除了食用地菜，还可以食用艾叶糍粑、蒿子粑粑、芦苇粽子等等各种有特殊寓意的食物，食用这些食物可以祈求这一整年的平安顺遂。艾叶的用处有很多，在其他的节日中也会使用到，如端午节、重阳节等等，可以驱邪避虫等等。...
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![三月初三怎样吃鸡蛋]( "三月初三怎样吃鸡蛋")
- 和荠菜一起煮。3月初三都是荠菜成熟的时节，可以将荠菜花与鸡蛋一起煮熟后食用。荠菜是一种野菜，俗称地儿菜和田儿菜，荠菜中不仅含丰富的有益成分，而且还有挤财的美好寓意。鸡蛋中含有大量的蛋白质，同时含有丰富的微量元素，鸡蛋同荠菜一起食用更加提高了这两种食材的食用价值。...
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![三月初三吃春饼吗]( "三月初三吃春饼吗")
- 吃。春饼是三月三常见的美食，将面团擀成薄饼，烙熟以后添加鸡蛋、蒜泥卷起来吃，或是卷着小葱一起吃。三月三的美食众多，除了薄饼之外，还会吃乌米饭、艾叶粑粑、鸡屎藤、水菊粑、壮粽、蒿子粑粑、无色糯米饭等美食。其中无色糯米饭是由五种不同颜色的糯米制作而成，象征五谷丰登。...
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![三月初三吃黑米饭吗]( "三月初三吃黑米饭吗")
- 吃。三月三会食用五彩糯米饭，黑米饭是其中的一种，还有白糯米、红皮糯米、燕麦、黄小米一起制作而成的，寓意着新的一年祈祷可以生活富足、五谷丰登。这一天除了食用五彩糯米饭，还会食用蒿子粑粑、荠菜煮鸡蛋、艾叶糍粑等等。艾草除了可以食用，还可以驱赶蚊虫等。...
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![农历三月初三吃蒿子粑粑吗]( "农历三月初三吃蒿子粑粑吗")
- 吃。蒿子粑粑是特色的美食，制作主要食材包括蒿子叶、米粉、腊肉、白糖、红豆等，主要产自安徽南部吧、江西、贵州等地。制作蒿子粑粑的米粉也可以选用粳米粉或是糯米粉等。蒿子粑粑可以放在锅中，蒸熟后食用，也可以蒸熟以后放在煎锅中，煎制两面金黄再吃。...
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![初三百合饺子怎么做-初三百合饺子的做法]( "初三百合饺子怎么做-初三百合饺子的做法")
- “俗话说，初一饺子初二面，初三合子围锅转合子也是一种饺子，平时是烙熟，而初三是煮熟。这是北方的特色，用两张饺子皮包成合子，捏个花边就OK啦。初一剩了饺子馅，初三就直接炸点胡萝卜汁和面包饺子，再将饺子首尾相连，捏成圆圆的合子，有木有点像百合花的赶脚呢！和和美美，过年就是这个味道...
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![年三十吃饺子还是初一吃饺子]( "年三十吃饺子还是初一吃饺子")
- 大年三十的晚上和初一早起吃要饺子。大年三十的早晨会包两顿饺子，分别是大年三十晚上年夜饭的和大年初一早晨的，这是大部分地区的传统，这也跟地方习俗或者宗教信仰而不同，有的地方是大年三十的晚上包饺子初一吃，也有的地方大年三十晚上要吃年糕，也有的会不吃饺子。...
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![大年初三吃啥]( "大年初三吃啥")
- 合子、菜包饭、烙饼、鸡蛋。合子形状和做法与馅饼类似，但相对于馅饼较薄。在做合子之前，首先用温水和好面，不要用凉水，凉水做出来的合子太硬，影响其口感。将和好的面切成段状，包成合子形状，放入油锅中煎炸，要定时的翻一翻，直到两面都变成金黄色为止。...
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![三月初三日吃荠荠菜吗]( "三月初三日吃荠荠菜吗")
- 吃。农历的三月三寓意着春天的来临，这一天食用荠菜煮鸡蛋寓意不头痛，这天除了使用此物，还可以食用艾糍粑，即将艾叶做入糯米糍中，这些都寓意着希望这一年可以顺顺利利、平安喜乐。其中艾草除了可以食用，还经常被用于驱赶蚊虫等等，因其有特殊的香味。...
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![三月初三吃野菜吗]( "三月初三吃野菜吗")
- 吃。三月三可以吃的野菜比较多，包括荠菜、马齿苋、蕨菜、鸡屎藤、水芹菜、刺嫩芽、莼菜等。荠菜别名地米菜等，可以制作凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋、荠菜汤圆、荠菜猪肉饺子等美食。马齿苋别名五行草、五方草、瓜子菜、马齿菜等，吃法多样，可以制作凉拌马齿苋、马齿苋饼、马齿苋炒鸡...
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![三月初三吃薄饼吗]( "三月初三吃薄饼吗")
- 吃。三月三吃博饼是一种民间食俗，在厦门附近的地区最常见。薄饼有两种起源，一种是说蔡复的妻子为了丈夫工作吃饭两不误，所以发明了薄饼。另一种是为了祭奠已故的战友和亡人而发明了薄饼。经过历史的重重演变，薄饼变成了如今的样子。...
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味味甜
