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关于豆腐渣的餐饮百科

香煎豆腐渣饼如何做简单又好吃
  • 香煎豆腐渣饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料豆腐:300辅料小白菜:适量具体步骤1.老豆腐洗净。2.捏碎,呈豆腐渣状。(或者蒸一下再用)3.小白菜洗净,控水。4.切碎。5.葱切末。6.小白菜和葱末放入豆腐渣中,打入一个鸡蛋。放适量盐。7.适量十三香。8.用筷子...
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好吃的虾皮肉片豆腐渣如何做简单又好吃
  • 好吃的虾皮肉片豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟虾皮肉片豆腐渣是用虾皮、肉片以及豆腐三种主要的原材料加工制作而成的,豆腐中含有大量的优质蛋白质,这些蛋白质非常容易就能被人体所吸收,虾皮是用来提升整道菜的口味,咸鲜味让人回味无穷,肉片的加入更是荤素...
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酸奶做成了豆腐渣状怎么回事
  • 酸奶做成了豆腐渣状怎么回事

  • 1、牛奶不新鲜。制作酸奶的主要材料是牛奶,牛奶变质会直接导致制作的酸奶没有办法成型。2、发酵的时间不够。酸奶发酵的时间一般要差不多十二小时,时间过短或过长都会导致酸奶变渣状。3、菌种使用不恰当。菌种的选择不对或数量太少都是一个重要的因素。...
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酥香豆腐渣饼如何做简单又好吃
  • 酥香豆腐渣饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时豆腐渣饼这道菜所采用的都是非常常见、简单、便宜的食材,作为家常菜非常受人们的喜欢。将豆腐渣混以鸡蛋、萝卜丝、小葱加以搅拌,捏成饼状,然后再加以炸制。其外表金黄可爱,口感外酥里嫩,且营养丰富,含有丰富的...
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自制豆腐渣丸子如何做简单又好吃
  • 自制豆腐渣丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄豆:100辅料盐:适量大葱:适量小葱:适量鸡精:适量油:适量具体步骤1.黄豆100g洗净摘去坏豆子2.将黄豆放入豆浆机,加入1000ML水3.启动“干湿豆”程序4.20分钟之后香浓豆浆就磨好了5.过滤出豆渣6.将豆渣用干净...
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香酥葱香豆腐渣饼如何做简单又好吃
  • 香酥葱香豆腐渣饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟做豆腐的时候剩下的豆渣也不要浪费了,家里有电饼铛的亲可以学做这款香酥葱香豆腐渣饼,配合香葱独特的咸香,豆腐渣也能做出美味。可以做得松软一些,适合老年人食用,给小孩做的话可以做得焦脆一些,更适合小孩子的...
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葱末豆腐渣怎么做-葱末豆腐渣的做法
  • 葱末豆腐渣怎么做-葱末豆腐渣的做法

  • ““葱末豆腐渣”好久都没吃到的美味了。今天做豆腐正好过滤出来一些豆腐渣,平时都是用豆腐渣蒸馒头或窝窝头,今天就用它做葱末豆腐渣吧。”食材明细主料豆腐渣(300克)辅料葱(100克)姜(5克)配料盐(3克)色拉油(25毫升)味精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱末豆腐渣的做法步骤1、...
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营养的豆腐渣如何做简单又好吃
  • 营养的豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆渣:400辅料葱:适量干辣椒:适量盐:适量蒜子:适量姜:适量青菜椒:适量具体步骤青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。锅中放入油,下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒,翻炒数秒。再将豆渣倒...
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营养豆腐渣饼如何做简单又好吃
  • 营养豆腐渣饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐渣:适量香肠:一根鸡蛋:一个面粉:适量辅料食盐:适量大葱:适量具体步骤准备适量的豆腐渣备用把鸡蛋打入豆腐渣内,并且搅拌均匀。再加入适量面粉,再次搅匀再将香肠切成小丁,再把大葱切碎,后放入搅拌均匀的豆腐...
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豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做
  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。”食材明细主料豆腐渣(150克)辅料冬笋粒(50克)马蹄粒(30克)蛋清(1个)配料香葱...
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美味白带像豆腐渣如何做简单又好吃
  • 美味白带像豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟白带像豆腐渣是一道以豆腐渣为主要原材料制作而成的特色美食,具有较为悠久的历史,起源于梧州。具有口感粗糙但营养丰富等特点。制作过程较为简单,易上手。可根据个人口味调节配菜以及调料。富含蛋白质以及其...
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婺源豆腐渣的做法 婺源美食:婺源豆腐渣制作 婺源豆腐渣怎么做
  • 婺源豆腐渣的做法 婺源美食:婺源豆腐渣制作 婺源豆腐渣怎么做

  • “婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢,而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间,让其发霉,做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食,邻居亲戚来串门都会拿出来Share。”食材明细主料生姜(适量)蒜头(适量)辣椒(适量)芝麻(适量)糯米粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)...
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豆浆渣(豆腐渣)浓汤如何做简单又好吃
  • 豆浆渣(豆腐渣)浓汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料豆浆渣:200新鲜香菇:5-10朵辅料青椒:1个红椒:半个黄油:1匙具体步骤1.豆浆渣虑干待用2.香菇,青椒,红椒都洗干净切成丁。3.倒油入锅,油热后把香菇,青椒,红椒倒入锅中翻炒,闻到香味后,倒入豆浆渣,翻炒几下,然后倒入一小...
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有什么作用-豆腐渣能吃吗
  • 有什么作用-豆腐渣能吃吗

  • 豆浆机兴起后,很多小伙伴都喜欢自己在家做豆浆,既方便又便宜,只需准备好豆子,用豆浆机一倒腾,新鲜可口的豆浆就做好了。大家都知道豆浆很有营养,那么咱们做豆浆剩下的豆腐渣能吃吗?其实豆腐渣能吃,并且有很多意想不到的作用哦,一起来看看吧!豆腐渣能吃吗一、豆腐渣的作用1、抗癌作...
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干鱼煮豆腐渣如何做简单又好吃
  • 干鱼煮豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟豆腐渣很普通的食物,通常都是丢弃不食用的,但糖尿病患者却很喜爱,因为它含有多种蛋白质,对病症有缓解作用。它的特点是清香可口,老少皆宜,由于其营养丰富,又含有抗癌物质“异黄酮”,可以制成许多精美的食物。豆腐...
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家常豆腐渣如何做简单又好吃
  • 家常豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料黄豆:适量辅料蔬菜:适量醋:适量具体步骤1.黄豆提前泡发好备用。2.将泡发好的黄豆冲洗干净放入料理机,加入300g的水打成豆浆3.将打好的豆浆到如锅中,再倒入200g的水冲洗料理机,并将其水倒入豆浆里搅拌均匀。...
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豆腐渣炒鸡蛋如何做简单又好吃
  • 豆腐渣炒鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐渣:100鸡蛋:1个泡椒:适量辅料葱:适量生抽:半勺花生油:半勺具体步骤1.新鲜豆腐渣和泡椒。2.新鲜鸡蛋一个。3.葱切碎。4.泡椒切碎。5.热锅凉油,放入葱、泡椒炒香。6.放入豆腐渣小火煸炒。7.倒入生抽,放入鸡蛋拌...
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奶油打发成豆腐渣补救
  • 奶油打发成豆腐渣补救

  • 1、加热。将豆腐渣奶油放入到一个容器当中,隔水进行加热,加热的温度控制在40度左右即可。一边加热的时候,需要一边轻轻的进行搅拌,这样乳脂的部分和水分就会重新的混合到一起,变成普通的奶油了。2、加全脂奶粉。全脂奶粉里面的脂肪含量是比较高的,能够帮助豆腐渣奶油重新进行油...
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五星级豆腐渣怎么做-五星级豆腐渣的做法
  • 五星级豆腐渣怎么做-五星级豆腐渣的做法

  • 食材明细主料黄豆(200克)小香葱(30克)鲜红辣椒(10克)鸡蛋(200克)辅料盐(4克)鸡精(4克)大豆油(20克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五星级豆腐渣的做法步骤1、先将黄豆泡8小时,用豆浆机打成豆浆,把豆浆控出(就是你每天把豆浆喝了),留下豆腐渣。2、小香葱,红辣椒切黄豆大小的丁,把豆腐渣控净...
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炒豆腐渣如何做简单又好吃
  • 炒豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐渣:做完豆浆的渣辅料小香葱:4根蒜:3根油:适量生抽:少许具体步骤1.这是120克黄豆做完豆浆后留下的豆渣2.起油锅,下葱花爆香,下入豆腐渣不停翻炒,当水份挥发,豆渣散开时,加入盐,糖,少一点点的生抽,继续翻炒,直至香...
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豆腐渣芝士饼怎么做-豆腐渣芝士饼的做法
  • 豆腐渣芝士饼怎么做-豆腐渣芝士饼的做法

  • “今天突发奇想,做个豆腐渣芝士饼,简单好吃”食材明细主料豆腐渣(200g)全麦面粉(100g)鸡蛋(1个)韭菜(1把)鲜味粉(1勺)辅料盐(1勺)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐渣芝士饼的做法步骤1、把所有材料混合均匀。2、先分好,搓圆。3、中间包上芝士。4、按扁,放平锅煎。5、两面煎黄。6、看...
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豆腐渣猪肉虾仁丸的做法 豆腐渣猪肉虾仁丸子 豆腐渣猪肉虾仁丸怎么做
  • 豆腐渣猪肉虾仁丸的做法 豆腐渣猪肉虾仁丸子 豆腐渣猪肉虾仁丸怎么做

  • 食材明细主料豆腐渣(适量)猪肉(适量)基围虾(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)姜(适量)红萝卜(适量)配料盐(适量)十三香(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐渣猪肉虾仁丸的做法步骤1、猪肉剁碎,红萝卜擦丝切碎,姜擦末,鸡蛋一个,放在一起备用2、基围虾去头去虾线,去皮3、用刀背把虾剁碎...
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翻炒白带像豆腐渣如何做简单又好吃
  • 翻炒白带像豆腐渣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟翻炒白带像豆腐渣,看到这个菜名,我都蒙圈了一会儿!现在想想应该就是小白菜豆腐渣吧!这道菜不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!小白菜要提前焯烫。加入豆腐渣,因为豆腐是三高的食疗美食!白绿相间,吃起来有着豆腐...
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豆腐渣怎么吃
  • 豆腐渣怎么吃

  • 炒、蒸都可。豆腐渣简称豆渣,又可以叫做豆浆渣,其本质都是豆制品过滤掉的残渣,但是并不建议把这些“残渣”倒掉,因为即便是剩下来的渣滓,也是非常富有营养物质的,比如丰富的蛋白质等,还有少量的钙、铁、磷等微量元素,只要处理得当,完全能成为一道令人们赞不绝口的又富含营养的美味...
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好吃豆腐渣饼如何做简单又好吃
  • 好吃豆腐渣饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟一说到豆腐渣我们通常能够联想的到的是豆腐渣工程,但是你知道有一道菜叫做豆腐渣饼吗?可能会有些朋友没有听说过,但是这一道菜确实是一道哦很美味而且制作起来很简单的菜,我觉得这是一到你值得收藏并且值得你...
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