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关于小厨房的餐饮百科

干煸芸豆的做法 [麻麻小厨房]干煸芸豆 干煸芸豆怎么做

  • 干煸芸豆的做法 [麻麻小厨房]干煸芸豆 干煸芸豆怎么做

  • 食材明细主料芸豆（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）香菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料食用油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸芸豆的做法步骤1、豆角洗净，沥干水分之后放入油锅炸一下。喜欢的话可以加上少许的淀粉搅拌一下2、利用这段时间，将葱切...
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拌凉粉的做法 [麻麻小厨房]拌凉粉 拌凉粉怎么做

  • 拌凉粉的做法 [麻麻小厨房]拌凉粉 拌凉粉怎么做

  • “夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。很简单的小菜，只是想跟大家一起分享制作美食的过程~掌勺的想每天的菜单，既要营养又要照顾几张挑剔的嘴，很难的有木有”食材明细主料凉粉（适量）辅料大蒜（适量）虾米（适量）香菜（适量）配料蚝油（适量）米醋（适量）盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）拌（...
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凉拌海蜇的做法 [麻麻小厨房]凉拌海蜇 凉拌海蜇怎么做

  • 凉拌海蜇的做法 [麻麻小厨房]凉拌海蜇 凉拌海蜇怎么做

  • “海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆...
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油泼百叶的做法 [麻麻小厨房]油泼百叶 油泼百叶怎么做

  • 油泼百叶的做法 [麻麻小厨房]油泼百叶 油泼百叶怎么做

  • “营养成分：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，饮食积滞，肺燥肺热等症状的人群。适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、中毒、脾胃薄弱之人。食用禁忌：凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇...
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凉拌海螺的做法 [麻麻小厨房]凉拌海螺 凉拌海螺怎么做

  • 凉拌海螺的做法 [麻麻小厨房]凉拌海螺 凉拌海螺怎么做

  • “螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺味甘、性冷、无毒；具有清热明目、利膈益胃的功效；对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效”食材明细...
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萝卜丝炖虾的做法 [麻麻小厨房]萝卜丝炖虾 萝卜丝炖虾怎么做

  • 萝卜丝炖虾的做法 [麻麻小厨房]萝卜丝炖虾 萝卜丝炖虾怎么做

  • “海虾与萝卜同煮，萝卜吸收的海虾的鲜味，大虾又吸收了萝卜的清香，十分鲜美。两者的营养价值也不用多说~”食材明细主料海虾（适量）青萝卜（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）花椒（适量）配料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜丝炖虾的做法步骤1、花椒加入温水浸泡...
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水煮肉片的做法 [麻麻小厨房]水煮肉片 水煮肉片怎么做

  • 水煮肉片的做法 [麻麻小厨房]水煮肉片 水煮肉片怎么做

  • “水煮肉片是川菜的一种传统菜式，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。”食材明细主料里脊肉（200克）辅料海带（200克）娃娃菜（1颗）香菇（100克）生姜（3片）蒜瓣（5个）配料郫县豆瓣酱（2大勺）料酒（2勺）淀粉（适量）胡椒粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿...
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银芽凤尾鱼的做法 [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼 银芽凤尾鱼怎么做

  • 银芽凤尾鱼的做法 [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼 银芽凤尾鱼怎么做

  • 食材明细主料绿豆芽（适量）凤尾鱼罐头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料食用油（适量）味精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）银芽凤尾鱼的做法步骤1、绿豆芽洗净控水2、净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。3、豆芽缩水以后就可以出锅了4、姜切丝、葱切...
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虾仁土豆疙瘩汤的做法 [麻麻小厨房]虾仁土豆疙瘩汤 虾仁土豆疙瘩汤怎么做

  • 虾仁土豆疙瘩汤的做法 [麻麻小厨房]虾仁土豆疙瘩汤 虾仁土豆疙瘩汤怎么做

  • “虾仁土豆疙瘩汤，有肉有菜有海味料很足哦，给宝宝当餐饭也很不错呢，我家宝贝就很喜欢喝，我也喜欢*^-^*”食材明细主料面粉（适量）土豆（1个）辅料鲜虾（5个）猪肉（适量）小葱（适量）配料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁土豆疙瘩汤的做法步骤1、土豆1个1、鲜虾5...
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西兰花炒虾仁的做法 [麻麻小厨房]西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁怎么做

  • 西兰花炒虾仁的做法 [麻麻小厨房]西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁怎么做

  • “西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，...
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炝菠菜的做法 [麻麻小厨房]炝菠菜 炝菠菜怎么做

  • 炝菠菜的做法 [麻麻小厨房]炝菠菜 炝菠菜怎么做

  • 食材明细主料菠菜（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）配料食用油（适量）耗油（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝菠菜的做法步骤1、菠菜摘净，中间断开，洗净2、净锅入水，加入少量的食盐烧开3、将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦4、准备一盆凉水，焯好的菠菜直接...
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老醋花生的做法 [麻麻小厨房]老醋花生 老醋花生怎么做

  • 老醋花生的做法 [麻麻小厨房]老醋花生 老醋花生怎么做

  • “花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。”食材明细...
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糖醋土豆丝的做法 [麻麻小厨房]糖醋土豆丝 糖醋土豆丝怎么做

  • 糖醋土豆丝的做法 [麻麻小厨房]糖醋土豆丝 糖醋土豆丝怎么做

  • “土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。这次和大家分享的糖醋土豆丝用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，希望大家喜欢”食材明细主料土豆（适量）辅料煮肉（适量）葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）醋（适量）白糖（适量）味精（适量）酸甜（口味）炒...
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培根金针菇原味煎的做法 [麻麻小厨房]培根金针菇原味煎 培根金针菇原味煎怎么做
腐乳五花肉的做法 [麻麻小厨房]腐乳五花肉 腐乳五花肉怎么做

  • 腐乳五花肉的做法 [麻麻小厨房]腐乳五花肉 腐乳五花肉怎么做

  • “立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。从文本角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一个节气，而秋季又是由热转凉，再由凉...
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猪头肉拌黄瓜的做法 [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜 猪头肉拌黄瓜怎么做

  • 猪头肉拌黄瓜的做法 [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜 猪头肉拌黄瓜怎么做

  • “卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味？还有些油腻？那试试那黄瓜拌一下试试吧，猪头肉不再那么油腻，黄瓜吃起来还有股烧肉的味道，真的是超赞的凉拌菜哦”食材明细主料猪头肉（半斤）黄瓜（2根）辅料蒜瓣（8颗）配料味达美（适量）醋（适量）蚝油（适量）香油（适量）味精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...
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糖醋虾的做法 [麻麻小厨房]糖醋虾 糖醋虾怎么做

  • 糖醋虾的做法 [麻麻小厨房]糖醋虾 糖醋虾怎么做

  • “虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”...
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紫薯玫瑰馒头的做法 [麻麻小厨房]紫薯玫瑰馒头 紫薯玫瑰馒头怎么做

  • 紫薯玫瑰馒头的做法 [麻麻小厨房]紫薯玫瑰馒头 紫薯玫瑰馒头怎么做

  • “紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发...
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姜汁松花蛋的做法 [麻麻小厨房]姜汁松花蛋 姜汁松花蛋怎么做

  • 姜汁松花蛋的做法 [麻麻小厨房]姜汁松花蛋 姜汁松花蛋怎么做

  • “姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康”食材明细主...
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香菇炖鸡的做法 [麻麻小厨房]香菇炖鸡 香菇炖鸡怎么做

  • 香菇炖鸡的做法 [麻麻小厨房]香菇炖鸡 香菇炖鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡翅中（适量）香菇（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇炖鸡的做法步骤1、鸡翅用刀划开，这样可以更好的入味。2、将划好的鸡翅剁成小块，放入水中讲血水冲洗干净3、姜切丝，葱切...
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辣炒蛤蜊的做法 [麻麻小厨房]辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊怎么做

  • 辣炒蛤蜊的做法 [麻麻小厨房]辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊怎么做

  • “中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。”食材明细主料花蛤（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）配料食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒蛤蜊的做法步骤1、花蛤洗净沥水备用2、葱切小段、辣椒切丝备用3、净锅烧干入食用油，然后...
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糖水山楂的做法 [麻麻小厨房]糖水山楂 糖水山楂怎么做

  • 糖水山楂的做法 [麻麻小厨房]糖水山楂 糖水山楂怎么做

  • 食材明细主料山楂（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖水山楂的做法步骤1、山楂洗干净，沥水2、山楂洗干净，沥水3、将山楂核去掉。俺在去山楂核方面没什么经验，外带刀工不怎么样，山楂核去完之后山楂轻的变一为二，严重的断成了三块，实在是不大好意思啊！另外真诚的...
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芥末八带的做法 [麻麻小厨房]芥末八带 芥末八带怎么做

  • 芥末八带的做法 [麻麻小厨房]芥末八带 芥末八带怎么做

  • “八带也叫章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。”食材明细主料八带（适量）辅料芥末（适量）味极鲜（适量）盐（适量）中辣（口味）其他（工艺）十分钟...
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花食：槐花的做法 【四叶小厨房】花食：槐花 花食：槐花怎么做

  • 花食：槐花的做法 【四叶小厨房】花食：槐花 花食：槐花怎么做

  • “槐花：味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。”食材明细主料槐花（适量）柠檬（适量）砂糖（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花食：槐花的做法步骤1、新鲜槐花2、槐花洗净摘瓣3、拌入砂糖和柠檬即食4、成品0015、成品0026...
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多豆米糊的做法 多豆米糊【格丽思小厨房】 多豆米糊怎么做

  • 多豆米糊的做法 多豆米糊【格丽思小厨房】 多豆米糊怎么做

  • 食材明细主料红豆（50g）黄豆（50g）黑豆（50g）大米（50g）辅料糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）多豆米糊的做法步骤1、将所有食材煮熟2、将所有食材同糖、水一起置入料理机中，选择热饮键运行至结束3、倒出即可小窍门欢迎大家来到格丽思厨房，用破壁机做料理，让健康生活更简单微信号：G...
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