当前位置:味味甜 >

关于酒糟鸡爪的做法的餐饮百科

酒糟鸡爪怎么做-酒糟鸡爪的做法
  • 酒糟鸡爪怎么做-酒糟鸡爪的做法

  • “常备的家常小菜”食材明细主料鸡爪(适量)酒糟(适量)辅料姜(1块)咸香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酒糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪浸出血水,多换几次水。2、切掉指甲,冷水下锅,放姜,我还放了两片柠檬叶。3、煮开,去沫,然后关火,焖30分钟。4、鸡爪捞出,放玻璃器皿中,倒酒糟,浸没鸡爪,喜欢辣...
  • 5821
香柠酒糟鸡翅怎么做-香柠酒糟鸡翅的做法
  • 香柠酒糟鸡翅怎么做-香柠酒糟鸡翅的做法

  • “什么叫多功能料理锅?家常小菜也能轻松制作。多种美味hold得住。soeasy!”食材明细主料鸡翅(9个)姜片(5片)香柠(1个)辅料蚝油(5克)酒糟(60克)生抽(20克)盐(4克)酱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香柠酒糟鸡翅的做法步骤1、准备好食材。2、鸡翅清洗干净,将调料放入鸡翅内。3、香柠用盐揉洗...
  • 9102
酒糟鸡爪鸡尖如何做简单又好吃
  • 酒糟鸡爪鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:一斤鸡尖:一斤辅料料酒:1小汤匙酒糟:1包冰水:一份具体步骤1.将鸡爪的尖部指甲剪掉,一切为2(为了入味)2.锅里水烧开,将洗干净的鸡爪鸡尖丢进去水开后用勺子拂去水上的泡泡3.换一锅新水,加一点料酒把鸡爪鸡尖...
  • 8315
糟猪脚爪怎么做-糟猪脚爪的做法
  • 糟猪脚爪怎么做-糟猪脚爪的做法

  • “不油不腻,非常适合夏天的一道荤菜。可以美容啊,MM们要多吃。”食材明细主料猪脚爪(二只)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)配料糟卤(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟猪脚爪的做法步骤1、准备材料2、锅入水3、放入葱姜料酒4、水滚后放入猪脚爪淖水5、洗去浮沫,锅重新入水,放入...
  • 25571
糟乳鸡爪怎么做-糟乳鸡爪的做法
  • 糟乳鸡爪怎么做-糟乳鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(300克)辅料盐(1勺)茶油(1勺)糟乳(2块)料酒(1勺)老抽(1勺)蒜泥(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糟乳鸡爪的做法步骤1、准备食材;2、鸡爪,事先焯水;沥干水份,备用;3、糟乳,取出,捣碎,放入少许的蒜泥;4、热锅,放入少许的油,放入鸡爪,煎下;5、淋入料酒;6、糟乳;7、加入老抽;8、再加...
  • 29951
香糟鸡爪怎么做-香糟鸡爪的做法
  • 香糟鸡爪怎么做-香糟鸡爪的做法

  • “这是道凉菜,制作简单。”食材明细主料鸡爪(7-8个)糟卤(一瓶)辅料料酒(少许)葱(适量)姜(适量)糟香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪减去指甲盖那段2、开水焯鸡爪3、准备葱姜4、煮鸡爪,放入料酒葱姜,喜欢吃辣的放点辣椒,砂锅炖一个小时左右。。。5、超市买一瓶糟...
  • 22043
家常糟卤鸡爪的做法 家常糟卤鸡爪,制作简单,Q弹嫩滑 家常糟卤鸡爪怎么做
  • 家常糟卤鸡爪的做法 家常糟卤鸡爪,制作简单,Q弹嫩滑 家常糟卤鸡爪怎么做

  • “喜欢美食原本的味道,非常简单的夏季美食,料理小白也能轻松搞定,炎炎夏日的晚上,边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看,不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白,平时多吃的话可以软化血管,同时具有美容功效。”食材明细主料鸡爪(20个)生姜(4片)辅料料酒(60毫升)调料糟卤(1000ml)咸鲜(口...
  • 22297
糟卤凤爪怎么做-糟卤凤爪的做法
  • 糟卤凤爪怎么做-糟卤凤爪的做法

  • 食材明细主料冷鲜鸡爪(500g)糟卤(360g)辅料泡椒(100g)糟香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪,剁掉指甲,在鸡爪“掌心”位置切一刀,清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里,然后往锅里面加水,超过鸡爪就可以了,盖上锅盖,开始加热。3、水加热到沸腾,有浮沫时候,停止加...
  • 8419
香糟凤爪怎么做-香糟凤爪的做法
  • 香糟凤爪怎么做-香糟凤爪的做法

  • “不知道从什么时候起,人们开始用“凤”来指代“鸡”,还别说,听上去更高级了。我不太爱啃鸡爪,但女儿喜欢。为了我的宝贝,学会了做各种鸡爪——不,是凤爪!今天这道凤爪是做法最简单的,煮熟后用香糟卤浸泡就行。哎,是不是有点眼熟?没错,昨天发的糟毛豆也是用糟卤浸泡而成,做法大同小异...
  • 14218
糟香凤爪怎么做-糟香凤爪的做法
  • 糟香凤爪怎么做-糟香凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(1000g)辅料香糟卤(2瓶)姜(4片)料酒(5匙)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糟香凤爪的做法步骤1、准备糟卤。2、鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。3、鸡爪剪去指甲。4、鸡爪斜刀切对开。5、锅里加冷水,鸡爪,姜片,料酒。6、大火烧开撇去浮末,转中火煮10-15分钟至鸡...
  • 29228
酒糟鸡的做法 (闽菜)酒糟鸡 酒糟鸡怎么做
  • 酒糟鸡的做法 (闽菜)酒糟鸡 酒糟鸡怎么做

  • “青红酒,是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂,选用上好的糯米,配以秘制药白曲,按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,色呈琥珀,口感柔顺绵长。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西,加入青红酒,或炖或煲,味道香醇,营养丰富。比如女人...
  • 7915
啤酒鸡爪的做法 手残党之啤酒鸡爪 啤酒鸡爪怎么做
  • 啤酒鸡爪的做法 手残党之啤酒鸡爪 啤酒鸡爪怎么做

  • “做吃的过程很治愈~吃东西的过程更治愈~想尝试记录下这个爱好📝分量上比较随意,给你带来不便,请谅解❤️”食材明细食材鸡爪(500g)鹌鹑蛋(400g)油豆腐(适量)辅料啤酒(500ml)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)小米椒(适量)芝麻(适量)微辣(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)啤酒鸡爪的...
  • 12781
酒糟鸡蛋汤怎么做-酒糟鸡蛋汤的做法
  • 酒糟鸡蛋汤怎么做-酒糟鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)酒糟(适量)辅料水(适量)原味(口味)未知(难度)酒糟鸡蛋汤的做法步骤1、一碗自制酒糟。2、煎荷包蛋。3、煎至两面黄。4、加入酒糟和适量水小火煮五分钟,完成。...
  • 21270
糟鸡爪怎么做-糟鸡爪的做法
  • 糟鸡爪怎么做-糟鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10只)调料香糟卤(1袋)生姜(3片)料酒(1匙)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净,锅中加清水,料酒和生姜片煮沸焯水。2、捞出洗净血水。3、重新加一锅清水,将鸡爪放入锅中再次煮沸,中火焖煮十分钟左右。4、将鸡爪捞出投凉,用清水彻底洗净粘...
  • 30935
酒糟煮鸡蛋怎么做-酒糟煮鸡蛋的做法
  • 酒糟煮鸡蛋怎么做-酒糟煮鸡蛋的做法

  • “美容养颜圣品。”食材明细主料甜酒糟(150克)鸡蛋(一只)辅料杞子(少许)糟香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟煮鸡蛋的做法步骤1、所需食材:甜酒糟(自己酿的非常甜),鸡蛋,杞子。2、取一小汤锅放入酒糟,因为自己酿造的很甜需加一点点的水下去煮,吃得甜口味的可以不加。3、小火煮开...
  • 18731
酒糟鸡蛋羹怎么做-酒糟鸡蛋羹的做法
  • 酒糟鸡蛋羹怎么做-酒糟鸡蛋羹的做法

  • “月子里婆婆最常煮的美味营养温补早餐。”食材明细主料酒糟(200克)鸡蛋(2个)清水(200ml)辅料姜片(4片)冰糖(40克)枸杞子(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟鸡蛋羹的做法步骤1、准备所有材料。2、起清水锅,将姜片放入煮开。3、再放入洗净的枸杞子稍煮片刻。4、将酒糟倒入。5...
  • 18338
酒糟怎么做-酒糟的做法
  • 酒糟怎么做-酒糟的做法

  • “酒糟有助活血止痛,温中散寒。酒糟也叫做甜酒,酒糟是糯米加甜酒曲发酵而成。为湖北的一道特色美食,深受当地人喜爱。入口香甜美味,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料糯米(500g)辅料酒曲(3g)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)酒糟的做法步骤1、糯米加水泡一个晚上,10个小时。2、泡了...
  • 6226
酒糟凤爪怎么做-酒糟凤爪的做法
  • 酒糟凤爪怎么做-酒糟凤爪的做法

  • “糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。列如:糟口水,糟鸭舌,糟猪爪……很多菜都可以这样操作。超级爱吃各种口味滴凤爪,这款特别为上班族准备,简单又美味”食材明细主...
  • 7704
香糟卤鸡爪怎么做-香糟卤鸡爪的做法
  • 香糟卤鸡爪怎么做-香糟卤鸡爪的做法

  • “炎热的夏季,怎能少得了糟卤呢,香糟卤鸡爪,QQ的口感,咸香入味,好吃到停不下来!”食材明细主料鸡爪(适量)香糟卤(适量)辅料凉开水(适量)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟卤鸡爪的做法步骤1、备好食材:如图,鸡爪剪去指甲洗净备用,香糟卤备好。2、锅内加入适量清水,下鸡爪,料酒...
  • 17947
啤酒烧鸡爪的做法 【啤酒烧鸡爪】 啤酒烧鸡爪怎么做
  • 啤酒烧鸡爪的做法 【啤酒烧鸡爪】 啤酒烧鸡爪怎么做

  • “【鸡爪】多么简单的食物,在这个疯狂想吃肉的季节里,定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中,这世间还有什么比想念某样食物,并且可以吃到嘴里,更为美好的事了!我又放了辣椒酱...重口味很难改,辣椒酱有没有不重要,红烧酱油一定要有哒,普通的酱油出不了红艳艳的色泽。鸡爪,含丰...
  • 31420
酒糟鸡怎么做-酒糟鸡的做法
  • 酒糟鸡怎么做-酒糟鸡的做法

  • “长辈说女生在特殊时期过后,要吃鸡酒补补元气。今天就用酒糟煮鸡补补吧!姜辣辣的,酒糟甜甜的,鸡肉嫩嫩的,好好吃(✪▽✪)”食材明细主料鸡腿(300g)酒糟(400g)辅料姜(适量)糟香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟鸡的做法步骤1、生姜去皮切丝2、鸡腿剁块,泡开水中去去血水3、酒糟准备...
  • 29876
糟卤鸡爪怎么做-糟卤鸡爪的做法
  • 糟卤鸡爪怎么做-糟卤鸡爪的做法

  • “自从去年搬家过来,懒得哟,没传过菜,最近几天天好热,上个简单的凉菜。”食材明细主料鸡爪(2斤)辅料糟卤(1瓶)姜片(2片)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟卤鸡爪的做法步骤1、首先把鸡爪洗净,锅中放入姜片,煮熟,捞出放凉。2、倒入糟卤,浸泡两小时以上。3、时间越久,越入味,可放置冰箱。...
  • 13116
啤酒鸡爪怎么做-啤酒鸡爪的做法
  • 啤酒鸡爪怎么做-啤酒鸡爪的做法

  • “家里的酒没人喝,今天做一份啤酒鸡爪,味道鲜美,就是不知道会不会查酒驾哈。”食材明细主料鸡爪(500克)啤酒(1瓶)辅料料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)醋(半勺)蚝油(半勺)花椒(少许)辣椒(少许)食用油(少许)盐(1勺)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒鸡爪的做法步骤1、准备好食材2、锅中油预热,放入...
  • 15719
糟香狗爪豆怎么做-糟香狗爪豆的做法
  • 糟香狗爪豆怎么做-糟香狗爪豆的做法

  • “狗爪豆是客家人的一种叫法,因果实形似狗爪故名"狗爪豆"。豆荚刚采摘时不能食用,有微毒。需水煮、浸泡一两天,泡至豆荚肉变白,完全去毒后方可食用。处理好的狗爪豆蛋白质非常丰富,也有一定的药用价值,对腰脊酸痛有一定疗效。更是客家人餐桌上一道独特的美味。”食材明细主料...
  • 5314
风味糟鸡爪怎么做-风味糟鸡爪的做法
  • 风味糟鸡爪怎么做-风味糟鸡爪的做法

  • “俺家小耿特别喜欢吃糟鸡爪,没事的时候总喜欢当零食啃,夏天正是吃糟货最爽的时候,糟上一些冰箱冷藏,清爽又美味,还不需要经受厨房的热气照顾!拍这个成品图是想着做得比较多中午吃的时候就没拍,留了几个下午光线温柔点拍效果还可以好点,谁知小耿这家伙围着屁股后面一直问拍好了没...
  • 7830
专题